最低限のお手入れで長く使える!

料理をするとき、刃物を扱うシーンは多く存在します。そのため、調理器具のなかでも刃物の切れ味にこだわっている方は多いはず。今回は、プロの料理人も認めた心地よい切れ味が魅力のナイフセットをご紹介します。

抜群の切れ味と高い耐久性が魅力

食材をスパッと切れる鋭い切れ味

ナイフセット

素材にはステンレスの一種である「クロムモリブデンバナジウム鋼」を採用。硬度が高い素材なので、余分な力を入れなくても食材にスッと刃が入り、キレイに切り分けられます。

刃こぼれしにくくサビにくい

ナイフセット

また、耐摩耗性・耐食性・靭性にも優れているため、刃こぼれしにくく、錆びにくいのが特徴。こまめに研がなくても優れた切れ味が長持ちするので、刃物の手入れがあまり得意でない方にも扱いやすいナイフです。

チタン加工で衛生的に使える

カービングナイフ

ナイフの表面にチタン加工が施されているのも魅力のひとつ。チタンはほかの物質の影響を受けにくく、切った素材のニオイが付きにくいのが特徴です。また、日光や蛍光灯などの紫外線に当てることで滅菌する効果が期待できるため、衛生的に使えます。

人間工学に基づいた使いやすいデザイン

ナイフ

人間工学に基づいた、手に持ちやすく食材を切りやすいデザインが特徴。刃の角度や持ち手の曲線、重量感にこだわって作られているので、力を込めなくても気持ちよく食材を切ることができます。

また、刃と持ち手の間に接続部分がなく、汚れがたまりにくいのもポイント。ナイフを丸洗いできるため、いつでも清潔に使えます。

セット内容

カービングナイフ・カービングフォーク

カービングフォーク

切れ味の鋭いカービングナイフと力を込めやすい構造のカービングフォーク。トングでは扱いにくい大きな肉塊でもしっかりとホールドして、断面を美しく、見た目をスマートに切り分けられるので、アウトドアシーンでも活躍します。

シェフナイフ

シェフナイフ

シェフナイフは「万能包丁」とも呼ばれ、使い勝手のよさが特徴。刃渡り13cmと小ぶりなので、野菜の下ごしらえやフルーツカットなど、さまざまな用途に使えます。

ブレッドナイフ

ブレッドナイフ

普通の包丁では潰れてしまう柔らかいパンもスッと切れるパン切り包丁。パン以外にもケーキやサンドイッチなど、キレイに切りたいけれど崩れやすい食べ物を切るのに便利です。

カッティングボード・専用プレート

カッティングボード・専用プレート

竹製のカッティングボードと専用プレート。肉料理を切った後の肉汁などもしっかりとプレートが受け止めてくれるため、テーブルを汚しません。円形で見た目もおしゃれなので、できたての料理をテーブルで切り分けたいときに便利です。

ナイフセット

現在「ナイフセット」はSAKIDORI Storeでクラウドファンディング中。カッティングボードが付属するほか、特別セット価格での購入が可能です。