お祝いの席や特別な日を華やかに彩るシャンパン。味わいや香りがさまざまで、記念日の贈り物や手土産としても人気です。製品によってブドウの品種や味わいなどが異なるので、どれを選ぶか迷ってしまう方も多いのではないでしょうか。
そこで今回は、シャンパンのおすすめをご紹介します。選び方のポイントもあわせて解説するので、ぜひ参考にしてみてください。
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- 目次
- シャンパンとは？
- シャンパンとスパークリングワインの違いは？
- シャンパンの選び方
- シャンパンのおすすめ銘柄｜人気
- シャンパンのおすすめ銘柄｜安い
- シャンパンのおすすめ銘柄｜高級
- シャンパンのAmazonランキングをチェック
シャンパンとは？
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シャンパンとは、フランスのシャンパーニュ地方で造られた発泡性ワインだけが名乗れる特別な呼称です。AOC法という法律によって、産地だけでなくブドウの品種や製造方法までが厳しく定められています。主要なブドウ品種はピノ・ノワール、ピノ・ムニエ、シャルドネの3つです。
製造方法にも大きな特徴があります。瓶の中で二次発酵させる伝統的な製法が義務付けられており、最低でも15ヶ月以上の熟成期間が必要です。この手間ひまかけた製法が、シャンパンならではの繊細で複雑な味わいを生み出します。
グラスに注ぐと、底から細かく立ち上る繊細な泡が特徴的です。味わいは硬質でエレガント、華やかさのなかに緊張感があると言われます。他のスパークリングワインに比べて高価な傾向にありますが、それに見合う特別な品質が魅力です。
シャンパンとスパークリングワインの違いは？
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シャンパンはスパークリングワインの一種ですが、最も大きな違いはフランスのシャンパーニュ地方で造られたモノだけが名乗れるという点です。シャンパンという名称は法律で厳格に保護されており、地理的な表示に結びついた特別な価値を持っています。
製法にも明確な違いがあります。シャンパンは瓶内二次発酵という伝統製法で造られ、手間と時間がかかることで複雑で繊細な味わいが生まれます。一方、スパークリングワインにはタンク内で二次発酵させるシャルマ方式など多様な製法があり、短期間で大量生産も可能です。
品質や価格帯も異なります。シャンパンはきめ細かい泡立ちと味の深みが評価され、一般的に高価です。対してスパークリングワインは世界中で生産されており、手頃なモノから高級なモノまで品質も価格も幅広く、TPOに合わせて選べます。
シャンパンの選び方
色で選ぶ
定番の白
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白シャンパンは、フレッシュで爽やかな味わいが特徴で、気軽に楽しめる定番のタイプです。特にシャルドネ100%で造られる「ブラン・ド・ブラン」は人気があり、青リンゴやレモンのようなフレッシュな果実の香りがします。きめ細かい泡立ちとすっきりした口あたりが魅力です。
ミネラル感が豊かで、シャープな味わいを楽しめるのもポイントです。熟成が進むと、パンやビスケット、ナッツを思わせる香ばしい香りが加わり、より複雑な風味を楽しめます。余韻にバターのような風味が感じられるモノもあります。
よく冷やして飲むと、そのフレッシュな魅力が一層引き立ちます。魚介類料理との相性も良好です。
華やかなロゼ（ピンク）
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ロゼシャンパンは、美しいピンク色が目を引く華やかなタイプです。赤ワインをブレンドするアッサンブラージュ法や、黒ブドウの果皮を漬け込むセニエ法といった製法で色付けされ、ベリー系のフルーティーでコクのある味わいが生まれます。
その製法によって、色合いや味わいにも違いが見られます。現在の主流であるアッサンブラージュ法で造られたモノは、色合いが安定し飲みやすい味わいです。一方、セニエ法で造られたモノは、より複雑で深みのある味わいになります。
白シャンパンよりも奥行きと深みが感じられ、リッチなコクを持つモノが多くあります。その美しい見た目と味わいは、記念日やパーティーの食卓を華やかに彩るのにぴったりです。
好みの味わいを選ぶ
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シャンパンの味わいは、製造の最終工程で加えられる糖分の量によって決まります。この甘辛度は7段階に分かれており、ラベルの表記を確認することで自分の好みに合った1本を見つけることができて便利です。
代表的なのは「ブリュット」と呼ばれる辛口タイプで、酸味と果実味のバランスがよく、食事との相性も良好です。甘口が好きな方には「ドゥミ・セック」がおすすめで、初心者にも飲みやすくデザートと一緒に楽しめます。さらに甘い「ドゥー」というタイプもあります。
甘口のシャンパンは、スパイシーな料理や甘いお菓子と合わせるのもよい方法です。また、氷を入れたりフルーツやハーブを加えたりして、カクテル風にアレンジして楽しむこともできます。
人気のブランドから選ぶ
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初めてシャンパンを選ぶ方や、どれにしようか迷った方は、名の知れたブランドから選ぶ方法がおすすめです。有名なブランドは品質が安定しているモノが多く、安心して選べるのがポイントです。
各ブランドにはそれぞれ個性があります。世界的に知名度が高く、ギフトやお祝いの席で人気のタイプや、さわやかでキリッとした飲み応えが特徴のタイプなどさまざまです。ブランドの背景を知るのもシャンパン選びの楽しみのひとつになります。
シャンパン愛好家から長年支持されている品質に定評のあるブランドもあります。贈る相手の好みや飲む場面を想像しながら選んでみてください。
グレードで選ぶ
ノンヴィンテージ
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ノンヴィンテージは、シャンパン選びが初めての方におすすめのグレードです。さまざまな収穫年のワインをブレンドして造られるため、造り手が目指すスタイルを一貫して表現しています。
有名なブランドが手掛けるモノも多く、品質が安定しているのが大きな魅力です。どのブランドのモノを選んでも失敗が少なく、そのブランドの基本的な味わいを知るのに適しています。まずはノンヴィンテージから試してみるのが安心です。
ヴィンテージ
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ヴィンテージは、ブドウの出来が特によかった年のモノだけを使用して造られる特別なシャンパンです。そのため、その年のブドウが持つ個性や天候の特徴が色濃く反映された、唯一無二の味わいを楽しめます。
多くのブランドで、ノンヴィンテージよりも高いグレードに位置づけられています。なかには高級なヴィンテージシャンパンを専門に手掛けるブランドも存在します。特別な記念日や、シャンパンの奥深さをじっくりと味わいたい場面におすすめです。
プレステージ
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プレステージは、各シャンパンブランドがその威信をかけて造り出す、最高峰のグレードです。選び抜かれた最高のブドウだけを使い、ブランドが持つ技術の粋を集めて完成させる特別な1本といえます。
生産量が少なく、希少価値が高いのも特徴です。デザイン性の高いボトルが採用されることも多く、特別な贈り物としても喜ばれます。まさにシャンパンの頂点ともいえる存在です。
人生の節目となるお祝いや、忘れられない思い出を作りたいときなど、特別な日を最高に演出してくれます。特別な体験を求める方は、プレステージシャンパンを選んでみてください。
ブドウの品種から選ぶ
シャルドネ
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白ブドウの代表格であるシャルドネは、しっかりとした酸味とミネラル感が特徴です。柑橘類や白い花を思わせる、爽やかで繊細な香りがシャンパンに上品さを与えます。エレガントでキレのある味わいを求める方には、シャルドネ主体のタイプがおすすめです。
また、シャルドネは長期熟成に向いている品種としても知られています。熟成させることで複雑味が増していき、高級なシャンパンの主要な要素となります。味わいの変化を楽しめるのもシャルドネの魅力のひとつです。
シャルドネのみで造られる「ブラン・ド・ブラン」は、繊細な酸味が際立つエレガントなシャンパンです。すっきりとした飲み口のシャンパンを探している方は、シャルドネの比率に注目して選んでみてください。
ピノ・ノワール
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黒ブドウのピノ・ノワールは、シャンパンにしっかりとした骨格と力強い果実味を与えます。なめらかな質感と重厚なボディを表現し、味わいに深みと豊かさを加えるのがポイントです。ピノ・ノワールのブレンド比率が高いほど、力強い味わいになります。
香りはベリー系のフルーティーさが強く、シャンパンに複雑性をもたらします。黒ブドウですが、圧搾して得られる白い果汁のみを使用するのが特徴です。栽培はモンターニュ・ド・ランス地区などで多く行われています。
黒ブドウのみで造られる「ブラン・ド・ノワール」は、重厚で果実味豊かな味わいが魅力です。飲みごたえのあるシャンパンを試したい方は、ピノ・ノワールに注目してみましょう。
ムニエ
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黒ブドウの一種であるムニエは、シャンパンにフルーティーで丸みのあるやわらかい味わいをもたらします。まろやかな風味が魅力で、親しみやすく飲みやすいシャンパンに仕上がります。シャンパンを初めて飲む方にも向いている品種です。
ブレンドでは全体の調和を取る役割を果たし、ピノ・ノワールよりも早く熟すため、早飲みタイプのシャンパンによく使われます。葉の表面にある綿毛が粉のように見えることから「ムニエ（粉屋）」という名前が付きました。
初心者でも飲みやすい、まろやかな口当たりのシャンパンを探している場合は、ムニエが多くブレンドされたモノを選ぶのがおすすめです。
香りで選ぶ
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シャンパンを選ぶとき、香りに注目するのもひとつの方法です。香りはブドウ品種や熟成期間によって大きく変わり、主にフルーティー、フローラル、イースト、ブリオッシュといったタイプに分けられます。好みの香りを知ることで、自分にぴったりの1本を見つけやすくなります。
例えば、シャルドネが主体なら柑橘や白い花のようなフローラルな香りが特徴です。ピノ・ノワール主体はベリー系のフルーティーな香りが強く、ロゼシャンパンはフランボワーズのような華やかなアロマが楽しめます。
加えて、熟成期間も香りに深みを与えます。若いシャンパンはフレッシュな果実香が主体ですが、熟成が進むとトーストやブリオッシュのような香ばしいアロマに変化します。さらにナッツやハチミツのような深いコクも感じられるようになります。
シャンパンのおすすめ銘柄｜人気
モエ・エ・シャンドン(Moet ＆ Chandon) モエ・アンペリアル
1743年にフランス・シャンパーニュ地方で創立された「モエ・エ・シャンドン」が手がける、世界的に人気の高いシャンパンです。クロード・モエによって設立されたメゾンは、1869年にナポレオン生誕100周年を記念して本銘柄を誕生させました。280年以上にわたって卓越した醸造技術を磨いてきた名門です。
モエ・アンペリアルは、グリーンアップルや洋ナシといった新鮮な果実と白い花を思わせる華やかな香りが特徴。100種類以上のベースワインをブレンドすることで、深みのある調和のとれた味わいを実現しています。クリーミーでしなやかな口あたりと繊細な泡立ち、バランスのよい酸とミネラル感が魅力です。
よく冷やして飲むのに適しており、ペアリングには魚介のカルパッチョや寿司、生ハムやチーズなど、繊細な味わいの料理がおすすめ。特別な日のお祝いや、大切な方へのプレゼントとしてもぴったりの1本です。
ヴーヴ・クリコ(Veuve Clicquot) イエローラベル・ブリュット
フランスを代表するシャンパーニュメゾン「ヴーヴ・クリコ」が手がける、世界中で愛される1本です。ヴーヴ・クリコは、1772年創業の老舗メゾンで、品質へのこだわりと革新的な技術でシャンパーニュ界を牽引してきました。太陽を思わせる象徴的なイエローラベルは、メゾンを象徴する銘柄です。
本銘柄は、ピノ・ノワールを主体にシャルドネとムニエを絶妙にブレンドし、グラン・クリュとプルミエ・クリュを主体とした上質なブドウを使用して造られています。柑橘系の繊細な香りと白い花の豊かな香りが印象的。フレッシュ感と際立つ果実味、きめ細やかな泡が調和した、バランスのよい辛口の味わいが魅力です。
よく冷やして飲むのに適しており、食前酒としても食中酒としても活躍します。ペアリングにはサーモンのマリネや鴨肉料理、熟成したゴーダなどのチーズがおすすめ。華やかなボトルデザインで、記念日を彩るのにぴったりなシャンパンです。
テタンジェ(TAITTINGER) ブリュット・レゼルヴ
フランスの名門シャンパーニュメゾン「テタンジェ」が手がけるシャンパンです。テタンジェは1734年に設立された歴史ある生産者で、シャルドネ種を主体とした優美なスタイルのシャンパンを造ることで知られています。伝統を重んじる家族経営のメゾンとして、独自の品質と個性を守り続けています。
ブリュット・レゼルヴは、輝きのある淡い黄金色で、白い花や柑橘系フルーツを思わせるフレッシュな香りが印象的です。瓶内二次発酵による繊細な泡立ちと、爽やかな酸味がバランスよく調和しています。上質な果実味とミネラル感が表現されており、余韻も長く続く優雅な味わいが特徴です。
食前酒として楽しむのはもちろん、食中酒としても高いポテンシャルがあります。魚介のカルパッチョや生牡蠣など繊細な前菜から、白身魚のポワレまで幅広い料理と好相性です。特別な日のお祝いや、大切なゲストをもてなす場面でも活躍するおすすめの1本です。
ローラン・ペリエ(Laurent-Perrier) ラ・キュヴェ
1812年にエペルネで創業した名門シャンパーニュメゾン「ローラン・ペリエ」が手がけるシャンパンです。ローラン・ペリエは、シャルドネを中心としたエレガントなスタイルで知られています。一番搾り果汁のみを使用し、36ヶ月以上の瓶内熟成を経て完成しているのが特徴です。
ラ・キュヴェは、輝きのある美しい色合いと豊かな泡立ちが印象的なバランスの取れた味わいの銘柄。ピノ・ムニエ、ピノ・ノワール、シャルドネをブレンドして造られており、ベリー系果実のフレッシュなアロマが広がります。複雑でしなやかな味わいと長い余韻が特徴で、時間と共に表情を変える奥深さも魅力です。
食前酒としておすすめなのはもちろん、シーフードや白身魚のカルパッチョ、キャビアなど繊細な味わいの料理と合わせても楽しめます。特別な日のおもてなしにぴったりです。
ペリエ・ジュエ(Perrier-Jouet) グラン・ブリュット
1811年創業の老舗メゾン「ペリエ・ジュエ」が手がけるエレガントなシャンパンです。ペリエ・ジュエは、先駆けてシャンパン造りにシャルドネを使用したことでも知られています。伝統的な製法と革新的な技術を融合させて造るシャンパンは、洗練されたスタイルに仕上がっています。
本銘柄は、シャルドネがもたらす気品と洗練された味わい、ピノ・ノワールの力強い骨格、ピノ・ムニエのフルーティさが見事に調和しているのが特徴。洋梨やレモンを思わせる華やかな香りときめ細かい泡、心地よい果実味によるリッチなテイストを味わえます。余韻は長すぎず、すっきりとしているのもポイントです。
幅広い料理との相性がよく、特にクリームソースを使った魚介系の料理とペアリングするのがおすすめ。プレゼントとしても適した人気の銘柄なので、ぜひチェックしてみてください。
ボランジェ(Bollinger) スペシャル・キュヴェ
1829年の創業以来、シャンパーニュ地方で高品質なシャンパンを造り続ける名門メゾン「ボランジェ」が手がける代表作です。映画「007」シリーズの公式シャンパンとしても知られています。
本銘柄は、柑橘系のフレッシュさとバター、ブリオッシュのような芳醇なアロマが調和した複雑な香りが魅力。凝縮した果実味となめらかな口当たりで、豊かでリッチな味わいが広がります。きめ細やかな泡立ちと適度な酸がワイン全体を引き締め、バランスのとれた仕上がりになっています。
食前酒としても楽しめますが、万能に料理と合わせられるのがポイント。シーフードや豚肉料理、チーズなどのコクのあるモノとよく合います。特別な日を彩る1本として、また、大切な方へのプレゼントとしてもおすすめのシャンパンです。
ルイ・ロデレール(Louis Roederer) コレクション 245
ネクタリンや桃の香りと芳醇な果実味を楽しめる、1776年創業の名門メゾンが手がけるシャンパンです。「ルイ・ロデレール」は家族経営を240年以上にわたり貫き、伝統と革新を両立させながら品質を追求しています。
コレクション 245は、きらきらと輝く黄金色の色調に、凝縮感のある柑橘類や花びらの香りが印象的。空気に触れると軽くトーストしたデニッシュを思わせる燻香や、牡蠣殻を連想させるミネラル感が広がります。ベルベットのようになめらかな口当たりで、フレッシュでキレがよく、オーク由来の複雑な風味が余韻に長く残る味わいです。
食前酒としてはもちろん、食中酒としても活躍する1本。熟成チーズや魚介のカルパッチョなどと好相性です。醤油を使った和風の料理にも合わせやすく、おもてなしのシーンを万能に彩るおすすめの銘柄です。
G.H.マム(G.H.Mumm) マム グラン コルドン
フランスの名門シャンパーニュメゾン「G.H.マム」を代表する1本です。G.H.マムは1827年に創業し、「Only the Best～最高のシャンパーニュだけを～」をモットーに掲げています。218haの自社畑を所有し、伝統的なクラフトマンシップと技術革新を融合させたワイン造りで、長年世界中のシャンパン愛好家から支持を集めてきました。
本銘柄は、熟したピーチやアプリコット、パイナップルといったフルーティな香りが印象的。バニラやカラメル、ハチミツのような複雑なアロマも感じられます。ピノ・ノワールを主体にシャルドネとピノ・ムニエをバランスよくブレンドしており、豊かな果実味と力強さ、繊細な泡立ちが調和した味わいが特徴です。
6℃〜8℃に冷やして楽しむのがおすすめ。食前酒としてはもちろん、白身の肉料理や魚料理とも好相性です。温度の変化とともに香りや味わいの深まりを楽しめるシャンパンです。
シャンパンのおすすめ銘柄｜安い
ニコラ・フィアット(Nicolas Feuillatte) グラン・レゼルヴ・ブリュット
フランス国内販売数量第1位を誇る「ニコラ・フィアット」が手がけるシャンパンです。1976年創業のニコラ・フィアットは、創業者がアメリカでのコーヒービジネスで成功を収めたのち、シャンパーニュ地方の畑を譲り受けて立ち上げた比較的新しいメゾン。造られるシャンパンは手頃な価格ながら高品質で、高い人気を集めています。
グラン・レゼルヴ・ブリュットは、熟した果実味と深みのある芳醇な香りを楽しめるのが特徴。リンゴや洋梨などの白いフルーツにアプリコット、プラムのコンポートなどの香りが重なり、ナッツやハチミツのニュアンスも感じられます。3〜4年の瓶内熟成により、バランスのよい味わいとなめらかな口当たりに仕上がっています。
食前酒だけでなく食中酒としても活躍し、白身魚のカルパッチョや貝類などのシーフード料理、クリーミーなチーズとも好相性。友人とのパーティーシーンにもおすすめの高品質な銘柄です。
パイパー・エドシック(Piper Heidsieck) キュヴェ・ブリュット
エレガントな泡立ちと洗練された味わいが魅力のシャンパンです。手がけるのは1785年創業の名門メゾン「パイパー・エドシック」。カンヌ国際映画祭の公式シャンパンとしても長年採用され、世界中のセレブリティに愛される格式高いメゾンです。
キュヴェ・ブリュットは、新鮮なヘーゼルナッツやアーモンド、洋ナシやリンゴ、柑橘類を思わせる華やかな香りが特徴。フレッシュではつらつとした酸味と凝縮感のある果実味、ふくよかなコクがバランスよく調和しています。ピノ・ノワールを主体に、リザーヴワインを加えて整えられたなめらかな味わいと、キレのよい余韻が魅力です。
食前酒としてはもちろん、食中酒としても幅広く楽しめる1本。魚介類との相性がよく、繊細な味わいの前菜や魚料理と合わせるのがおすすめ。王室御用達の歴史を持つ格式高いシャンパンで、特別な日のお祝いや大切な人へのプレゼント贈り物としてもふさわしい1本です。
ポメリー(Pommery) ブリュット・ロワイヤル
フレッシュで生き生きとした味わいが魅力のシャンパンです。1836年にシャンパーニュ地方ランスで創業したポメリーは、1874年に世界初の辛口シャンパンを生み出した革新的なメゾン。マダム・ポメリーが経営を引き継ぎ、当時主流だった甘口ではなく、食事とともに楽しめる辛口のスタイルを確立しました。
ブリュット・ロワイヤルは、緑がかった淡い黄色の美しい色調。柑橘類や白い花のような香りがやわらかさを与え、小さな赤い果実のニュアンスも感じられます。全体的にフレッシュ感があり、洗練された口当たりは快活感と上品さの調和をもたらすのが魅力です。まろやかでボリューム感もあり、長い余韻とクリーンなフィニッシュを楽しめます。
食前酒としてはもちろん、食中酒としても優れたポテンシャルを発揮。魚介のカルパッチョや生牡蠣などの前菜とよく合います。辛口シャンパンの先駆けとなった特別な1本を、ぜひチェックしてみてください。
ランソン(Lanson) ブラック・ラベル・ブリュット
1760年に創業したシャンパーニュの名門「ランソン」が手がけるシャンパンです。ランソンは、150年以上英国王室に愛され続けている歴史あるメゾンで、マロラクティック発酵を行わずにシャンパン造りを行っています。フレッシュな酸が感じられるまろやかな味わいが世界中から人気を集めています。
ブラック・ラベル・ブリュットは、10種類のヴィンテージワインをブレンドして造られているのが特徴。ピノ・ノワール主体にシャルドネとピノ・ムニエを組み合わせ、フレッシュさと複雑さ、力強さがバランスよく調和したバランスのよい味わいに仕上がっています。
食前酒としてはもちろん、白身魚のカルパッチョやホタテのグリルなどの魚介料理と合わせて食中酒としても楽しめるのが魅力。きめ細かな泡立ちとエレガントな味わいを持つ本格派シャンパンとして、華やかなパーティーシーンや記念日のお祝いにもおすすめの1本です。
ベルナール・レミー(Bernard Remy) アンリ・ラファール グランド･レゼルヴ・ブリュット
南コート・ド・ブラン地区で丁寧に造られた上質なシャンパンです。家族経営の小さなメゾンで36ヶ月以上かけてじっくりと熟成されており、繊細な味わいが特徴。黄金色の液面からは美しい泡が立ち昇り、上品な佇まいを見せます。
口に含むと、熟した果実の甘みが感じられる、エレガントな辛口の味わいが広がるのが魅力。ハチミツのようなアロマが立ち上り、全体としてバランスが取れた仕上がりになっています。
前菜全般やサーモンを使用した料理と好相性で、食中酒としておすすめ。手頃な価格ながら、フランスの権威あるワインガイドブック「アシェット・ガイド」でも高い評価を獲得している高品質な1本です。
アヤラ(Ayala) ブリュット･マジュール
フランスの名門シャンパーニュメゾン「アヤラ」が手がける辛口のシャンパンです。アヤラは1860年にグラン・クリュ畑の広がるアイ村で創業され、160年以上の歴史を持つシャンパーニュ地方でも古いメゾンのひとつ。ドライシャンパーニュの先駆者としても知られており、英国王室やスペイン王室からも愛されています。
ブリュット・マジュールは、シャンパーニュ全域70以上のクリュから厳選したブドウをブレンドし、平均3年の瓶内熟成を経て造られた1本。レモンやゆずなどの柑橘類、白い花、梨の繊細な香りが豊かに折り重なります。フレッシュな果実味となめらかな口当たり、ミネラル感と長い余韻が魅力です。
食前酒としてはもちろん、食事との相性もよいのが特徴。白身魚や貝類などの魚介料理、鶏肉を使った料理、白カビタイプのチーズとよく合います。エレガントで洗練されたスタイルで、特別な日を彩るのにおすすめの銘柄です。
シャンパンのおすすめ銘柄｜高級
ドン・ペリニヨン(DOM PERIGNON) ヴィンテージ 2015
カカオと焙煎の力強い香りと、繊細な花の香りが溶け合う複雑なアロマが魅力のヴィンテージシャンパン。「モエ・エ・シャンドン社」が手がけるドン・ペリニヨンは、作柄の素晴らしい年のみブドウを使用し、最低約8年の瓶内熟成を経て出荷されます。
2015年ヴィンテージは、菩提樹やジャスミン、ピオニーの花の香りが広がり、口に含むと新鮮な桃やネクタリンの果実味と柑橘系の苦みが調和。強烈な太陽の影響で濃縮された力強さと、安らぎを感じさせるバランスが特徴です。
キャビアやタラバガニ、ラングスティーヌなど高級魚介類とのペアリングがおすすめ。適温でゆっくりと味わうことで、複雑なアロマと豊かな果実味を堪能できます。特別な日のお祝いや、大切なゲストをもてなすシーンに適した極上の1本です。
ルイ・ロデレール(Louis Roederer) クリスタル 2015
名門シャンパーニュメゾン「ルイ・ロデレール」が手がける最高級キュヴェです。1776年創設の同メゾンは広大な自社畑を所有し、ビオディナミ農法による高品質なブドウ造りにこだわっています。本銘柄は、ロシア皇帝アレクサンドル2世の要望により誕生した、「稀少性、完璧さ、気品」を象徴する特別な1本です。
シャルドネ40%とピノ・ノワール60%をブレンドし、6年以上の熟成を経てリリースされています。白い花や柑橘系フルーツ、熟した白桃やトースト香が広がり、細かくクリーミーな泡立ちが印象的。白亜質の土壌由来のフレッシュさと力強いミネラル感、果実の旨みが調和した洗練された味わいを堪能できます。
8℃程度に冷やして飲むのがおすすめで、膨らみのあるグラスを使うと香りがより楽しめます。魚介類のカルパッチョや白身魚のポワレなど繊細な料理との相性が良好です。大切なゲストをもてなすシーンにふさわしい至高の銘柄です。
クリュッグ(Krug) グランド・キュヴェ 171
1843年の創業以来、最高品質のシャンパンを造り続けているメゾン「クリュッグ」が手がける代表作です。最高醸造責任者のジュリー・カヴィルのもと、12の異なる収穫年から厳選された131種類のワインを絶妙にブレンド。7年もの熟成期間を経て造られる至高のプレステージ・シャンパーニュとして、世界中のワイン愛好家を魅了し続けています。
本銘柄の特徴は、花や熟した果実、ドライフルーツ、柑橘類の豊かなアロマに、マジパンやジンジャーブレッドのような複雑な香りが重なること。口に含むと、アーモンドペースト、カリン、レモンなどの風味が幾重にも広がり、深い味わいを堪能できます。
ハモン・イベリコや熟成したコンテチーズなどの前菜はもちろん、牡蠣やグリルした海老、インド料理やモロッコ料理まで幅広い料理とのペアリングを楽しめます。食事を通して存在感を放つ万能なシャンパンを探している方におすすめのシャンパンです。
ペリエ・ジュエ(Perrier-Jouet) ベル・エポック
1811年の創業以来、ヨーロッパの王族や世界中のセレブリティに愛され続けてきたシャンパーニュメゾン「ペリエ・ジュエ」が手がける最高級キュヴェです。ペリエ・ジュエは、アール・ヌーヴォー様式を代表する芸術作品としても名高いアネモネの花のボトルでも知られています。
本銘柄は、優雅さと力強さが見事に調和しているのが特徴。白い花や柑橘系フルーツの爽やかな香りに、蜂蜜やバニラのアロマが重なり、エレガントな印象を生み出します。しっかりとした骨格を持つ果実味が、生き生きとした酸とクリーミーな質感によって支えられ、繊細かつ芳醇な味わいを楽しめます。
食前酒としてもおすすめですが、繊細さとバイタリティのバランスを持つため食中酒としても魅力的。舌平目のムニエルや熟成したパルメザンなどのしっかりとした味わいの料理と自然に調和します。シャンパンと料理のマリアージュをじっくり楽しみたい方におすすめの1本です。
ボランジェ(Bollinger) ラ・グランダネ
フランスのシャンパーニュ地方アイ村で1829年に創業した名門メゾン「ボランジェ」が手がけるプレステージキュヴェです。ボランジェは英国王室御用達の認定を受ける格式あるメゾン。オーク樽での醸造にこだわり、手作業での動瓶や澱引きなど、職人の技と経験が凝縮された逸品を生み出し続けています。
ラ・グランダネは、繊細なミネラリティと柑橘類、果樹園を思わせる芳香が特徴。きめ細やかでパワフルな泡立ちと、デリケートでバランスよい酸味と塩味が、長くなめらかで良質な余韻を生み出します。凝縮された果実味とコク、凛としたミネラル感が調和し、複雑なアロマが溢れる豊かな味わいです。
8〜10℃まで冷やして楽しむのがおすすめ。フォアグラのソテーや鴨胸肉、繊細なフランス料理はもちろん、和食とも好相性でうま味や風味のある料理とよく合います。特別な日のお祝いにふさわしい、格別なシャンパンです。
ヴーヴ・クリコ(Veuve Clicquot) ラ・グランダム
1772年に創業したシャンパーニュメゾン「ヴーヴ・クリコ」が手がける最高級キュヴェです。創業200周年を記念して1972年に誕生した本銘柄。グラン・クリュの畑から収穫されたピノ・ノワール92%とシャルドネ8%をブレンドして造られています。
赤スグリやレモンなどのフルーティな香りに、アカシア、ハシバミ、バター、ブリオッシュなどの繊細なアロマが重なり合う優美な味わいが特徴。口当たりは厚みのあるミディアムボディからフルボディです。完熟果実の風味を引き締める新鮮で豊かな酸、ミネラル感が洗練された印象を与えます。
食前酒として適しているのはもちろん、メインディッシュまで通して楽しめるのが魅力。魚介類や白身肉などの繊細な料理から、リッチな味わいの料理まで幅広く対応します。格式高い席での乾杯や、特別な記念日を祝うシャンパンを探している方におすすめの1本です。
