お菓子やオーブン料理を作る際に役立つクッキングシート。食材がくっつくのを防ぎ、調理器具の汚れを軽減する便利なアイテムです。しかし、種類が多いため、どれを選ぶべきか悩む方も多いのではないでしょうか。

そこで今回は、おすすめのクッキングシートをご紹介します。選び方のポイントもあわせて解説するので、ぜひ参考にしてみてください。

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クッキングシートはどんなことに使える?

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クッキングシートは、お菓子や料理を作るときに重宝するアイテムです。天板や型に敷けば生地がこびりつかず、焼き上がった後はきれいに取り出せます。また、肉・魚・野菜のオーブン料理では、焦げつきや汚れを防げるので、後片付けは簡単です。

調理以外にも、クッキングシートは役立ちます。例えば、チョコレートや飴などを冷やし固める際の敷き紙として使ったり、サンドイッチを包んで乾燥を防いだりするのにも便利。アイデア次第でさまざまな使い方ができます。

クッキングシートの選び方

シートの素材をチェック

紙製

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紙製のクッキングシートは、木材パルプを主原料とし、表面にシリコーン樹脂をコーティングしたモノが一般的。多くは使い捨てタイプで、手軽に扱えるのが魅力です。

耐熱温度200℃程度の製品が多く、焼き菓子やオーブンでのロースト料理などに適しています。毎回新しいシートを使えるため衛生的。後片付けの手間を減らしたい方におすすめです。

グラスファイバー製

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グラスファイバー製のクッキングシートは、繊維状のガラス素材を基材とし、表面にシリコーン樹脂やフッ素樹脂などのコーティングが施されているのが特徴。耐久性に優れているうえ、洗って繰り返し使えるため経済的で、環境にも配慮できます。

250℃以上の高い耐熱性を持つ製品が多く、オーブンでの高温調理にも対応。特に、クッキーなどの焼き菓子を頻繁に作る方などにおすすめです。

刃の素材をチェック

金属

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箱に付属しているカッターの刃にも注目。切れ味がよいと軽い力でスムーズにカットできるため、作業効率が向上します。

ステンレスや鉄などの金属製の刃は、鋭利で切れ味に優れているのが特徴。耐久性が高く、長期間快適に使い続けられます。頻繁にクッキングシートを使う方や、シートをまっすぐ美しく切りたい方は、金属製の刃がついた製品を選ぶのがおすすめです。

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クッキングシートには、紙製の刃が付属しているタイプもあります。金属製の刃のように分別廃棄の手間がかからず、使用後は箱ごと紙ゴミとして捨てられるのがメリットです。また、金属製に比べて手を傷つけるリスクが低く、小さな子供がいる家庭でも安心して使えます。

一方で、金属製と比較して切れ味がやや劣る場合があり、使用頻度が高いと刃が早く消耗することも。クッキングシートを頻繁に使う方や、最後まで快適な切れ味を求める方には不向きです。

箱の丈夫さをチェック

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箱の丈夫さも、クッキングシート選びの大切なポイントです。しっかりした作りの箱は、シートを切る際に力を入れやすく、スムーズに作業できます。

親指を置く位置が分かりやすいガイドつきのモノもおすすめです。力を正確に伝えやすく、シートをきれいにカット可能。カットミスや無駄な引き出しが減り、より快適に使えます。

耐熱温度をチェック

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クッキングシートの耐熱温度を確認し、用途に応じて適切なモノを選ぶことが大切です。一般的なクッキングシートは、250℃で20分程度の耐熱性を有しています。焼き目をつけるなど高温で調理したい場合は、より高い耐熱温度に対応したモノを選ぶと安心です。

耐熱温度とあわせて耐熱時間も要チェック。耐熱時間が短く設定されていることが多いので、高温で使う場合は注意が必要です。また、「フライパン・グリルでは使えない」などの注意書きがパッケージや説明書に記載されている場合も。安全のため、指定された条件を守って使用しましょう。

幅・長さをチェック

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クッキングシートの幅と長さも確認したいポイント。主流の幅は25cmや30cmで、一般的な家庭用オーブンの天板に敷きやすいサイズです。

好きな長さにカットできるロールタイプのクッキングシートは、天板や型のサイズに合わせて無駄なく使えて経済的。使用頻度が低い場合は5m程度の短いモノでも十分ですが、お菓子やオーブン料理を頻繁に作る場合は、10m・50mといった大容量タイプが便利です。

なお、調理器具に対してシートが大きすぎるとはみ出してしまい、熱源に触れて発火する危険があるため要注意。必要に応じてハサミでカットして使用するのがおすすめです。

ラッピング用にはデザインに注目

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クッキングシートをお菓子のラッピングに活用する場合は、デザインにも注目してみてください。シンプルな無地タイプから柄入りのモノまで豊富にラインナップ。半透明のモノは、中のお菓子の色や形が透けて見えるため、おしゃれな雰囲気を演出できます。

お菓子をクッキングシートで包み、リボンやクリップで留めるだけで、簡単にかわいいラッピングが完成。キャンディのように丸めたり、ココット型に入れたケーキをそのまま包んだりと、アイデア次第でさまざまな包装が可能です。

クッキングシートのおすすめ|紙製

旭化成ホームプロダクツ クックパー クッキングシート Mサイズ 25cm×5m

旭化成ホームプロダクツ クックパー クッキングシート Mサイズ 25cm×5m

表裏を気にせず手軽に使用できるクッキングシートです。両面にシリコーン樹脂加工が施されているのが特徴。食材がこびりつきにくく、料理の型崩れや焦げつきを防げます。

オーブンや電子レンジでの調理時に活躍するのはもちろん、煮物の落とし蓋としても活用できる汎用性の高さが魅力。毎日の料理が快適になります。後片付けの手間を減らしたい方におすすめのキッチンアイテムです。

旭化成ホームプロダクツ クックパー 業務用 クックパーWS ウェットストロング 38cm×20m BOXタイプ

旭化成ホームプロダクツ クックパー 業務用 クックパーWS ウェットストロング 38cm×20m BOXタイプ

水分に強い業務用クッキングシート。濡れてもやぶれにくいので、調理中のストレスを軽減できます。耐熱温度は250℃で20分、260℃で15分、280℃で8分。両面シリコーン加工により表裏関係なく使用できるため、作業効率がアップします。

幅38cm×長さ20mで、65mmの深型天板を1枚でカバーできるのも特徴。蒸し料理や煮込み料理の落とし蓋として活躍します。また、だし巻き卵など水分を多く含む食材の調理にも便利です。

旭化成ホームプロダクツ クックパー 業務用 EG スチコン用 33cm×54cm 50枚入

旭化成ホームプロダクツ クックパー 業務用 EG スチコン用 33cm×54cm 50枚入

ホテルパン1/1サイズにカットされた業務用クッキングシートです。1枚ごとカットする手間がかからず、取り出してそのまま使えます。スチームコンベクションオーブンを多用するレストランやホテルの厨房、給食施設などでの大量調理時におすすめです。

両面シリコーン加工により食材がこびりつきにくいほか、蒸気を適度に通すのが特徴。金属製の刃がついておらず、分別廃棄の必要がないのも便利なポイントです。

旭化成ホームプロダクツ 業務用クックパーEG セパレート紙 EK60-40

旭化成ホームプロダクツ 業務用クックパーEG セパレート紙 EK60-40

60cm×40cmにカットされている業務用キッチンペーパー。クッキーなど小型の焼き菓子を効率よく大量に作りたい場合におすすめです。

両面シリコーン樹脂加工を採用。表裏なく使用できるので、作業効率がアップします。油や汁を通しにくい仕様で、天板が汚れにくいため後片付けは簡単です。

宇部フィルム クッキングシート 無漂白 30cm×10m

宇部フィルム クッキングシート 無漂白 30cm×10m

環境に配慮し、無漂白の紙素材を使用したクッキングシートです。両面にシリコーン樹脂加工が施されているのが特徴。食材がくっつきにくく、調理をスムーズに進められます。

適度な通気性を備えているため、蒸し料理にもぴったり。無漂白ならではのナチュラルな見た目で、ラッピングやお弁当の仕切りにも活用できます。

イフユーケア(If You Care) 無漂白パーチメントベイキングペーパー ロールタイプ 幅33cm x 19.8m

イフユーケア(If You Care) 無漂白パーチメントベイキングペーパー ロールタイプ 幅33cm x 19.8m

塩素フリーで仕上げた無漂白のクッキングペーパー。自然な風合いが魅力のパーチメント紙を採用しています。幅33cm×長さ19.8mのロールタイプで、気兼ねなく使えるのもポイント。本格的なお菓子作りを楽しむ方などにおすすめです。

パッケージにはリサイクル紙を使用。加えて、植物性インクを用いるなど環境にも配慮されています。

ストリックスデザイン(Strix Design) クッキングシート 日本製 業務用 30cm×35m SA-163

ストリックスデザイン(Strix Design) クッキングシート 日本製 業務用 30cm×35m SA-163

日本製の業務用クッキングシート。幅30cm×長さ35mの大容量タイプで、使用頻度が高い方におすすめです。両面にシリコーン樹脂加工が施されているのが特徴。食材がくっつきにくく、調理がスムーズに進みます。

オーブンや電子レンジでの調理に加えて、蒸し料理にも使える汎用性の高さが魅力。毎日の調理で幅広く活躍する製品です。

シモジマ(Shimojima) HEIKO クッキングシート 33×30 003700301

シモジマ(Shimojima) HEIKO クッキングシート 33×30 003700301

日々の調理に便利な大容量タイプのクッキングシート。幅33cm×長さ30mのロール形状で、必要な分だけカットして使えるため便利です。両面にシリコーン樹脂加工が施されているのがポイント。食材がこびりつきにくく、スムーズな調理をサポートします。

オーブンでの使用にも十分な耐熱性があり、電子レンジでの加熱にも対応。お菓子作りはもちろん、さまざまな調理シーンで手軽に使えるおすすめのクッキングシートです。

キッチニスタ(KitcheNista) クッキングシート エコノミータイプ 業務用 約33cm×30m

キッチニスタ(KitcheNista) クッキングシート エコノミータイプ 業務用 約33cm×30m

エコノミータイプの業務用クッキングシート。約幅33cm×長さ30mで、日々の調理で気兼ねなく使えます。必要な分だけカットできるのも便利なポイント。飲食店の厨房で重宝します。また、お菓子作りが趣味の方など使用頻度が高い場合にもおすすめです。

耐熱温度は250℃。両面シリコーン加工が施されており、表裏を気にせず使えるのも魅力です。食材がこびりつきにくく、調理がスムーズに進みます。

UACJ製箔 クッキングシート

UACJ製箔 クッキングシート

さまざまな調理シーンで活躍するクッキングシート。両面にシリコーン樹脂加工が施されているため、食材がサッとはがれて美しく仕上がります。後片付けが楽になる点も魅力です。

オーブンや電子レンジでの加熱、蒸し調理など、多彩な用途に対応します。毎日の料理やお菓子作りなどで便利に使えるおすすめの製品です。

ライオンハイジーン リード ホットクッキングシート 中 30cm×20m

ライオンハイジーン リード ホットクッキングシート 中 30cm×20m

両面シリコーン樹脂加工により、ノンオイルでも料理やお菓子がこびりつかないクッキングシートです。幅30cm×長さ20mで、天板のサイズに合わせてカットできます。

オーブンや電子レンジでの調理に加えて、蒸し料理にも対応。チェック柄のかわいいデザインで、ラッピングにも活用できます。家庭で本格的な焼き物調理を楽しみたい方におすすめの製品です。

まるき クラフトクッキングシート 25cm×4m

まるき クラフトクッキングシート 25cm×4m

ナチュラルな風合いが魅力のクッキングシートです。サイズは幅25cm×長さ4m。一般的な家庭用オーブンの天板に敷きやすいのもメリットです。

オーブンや電子レンジでの調理時に活躍します。また、そのまま敷き紙として用いたり、お菓子のラッピングに使ったりするのもおすすめ。日々の食卓をおしゃれに演出したい方にもぴったりです。

アルファミック(Alphamic) オーブンペーパー 30cm×50m 無漂白

アルファミック(Alphamic) オーブンペーパー 30cm×50m 無漂白

素材の風合いを活かした無漂白タイプのキッチンペーパー。両面にシリコーン樹脂加工が施されているためパンやお菓子の生地がこびりつきにくく、型からスムーズに取り出せます。日常的にパンやお菓子を手作りする方などにおすすめです。

焼き物調理で油を控えたい場合や、フライパンを汚したくないときにも便利。長さ50mと大容量で、気兼ねなく使える点も魅力です。

UACJ製箔 クッキングシート 33cm×40m 業務用

UACJ製箔 クッキングシート 33cm×40m 業務用

大容量タイプの業務用クッキングシートです。サイズは幅33cm×長さ40m。たっぷり使えるため、使用頻度が高い方におすすめです。両面に施されたシリコーン樹脂加工により、食材のこびりつきを防ぎます。後片付けがスムーズに行えるのもポイントです。

オーブンや電子レンジでの調理、蒸し料理など、幅広い用途に対応する汎用性の高さも魅力。少量ではすぐに使い切ってしまうという方は、ぜひチェックしてみてください。

クッキングシートのおすすめ|グラスファイバー製

コッタ(cotta) cottaオリジナル くりかえし使えるオーブンシート(30×100cm) 71933

コッタ(cotta) cottaオリジナル くりかえし使えるオーブンシート(30×100cm) 71933

繰り返し使えるグラスファイバー製のクッキングシートです。洗って何度も使用できるので経済的。使い捨てタイプからの切り替えにもおすすめです。

自由にカットして使えるのもメリット。お菓子やオーブンでのロースト料理を作る際など、毎日の調理で活躍します。料理のレパートリーを広げたい方にもぴったりです。

コッタ(cotta) cotta シルパン(240×360) 87677

コッタ(cotta) cotta シルパン(240×360) 87677

お菓子作りを格上げするグラスファイバー製のクッキングシート。メッシュ構造を採用しており、生地から出る余分な水分や油分を適切に逃します。サクッとした食感に仕上げたいクッキーやタルトなどを作る際におすすめです。

洗って繰り返し使えるのも魅力。本格的な焼き菓子作りに挑戦したい方はチェックしてみてください。

Sincerestore クッキングシート

Sincerestore クッキングシート

-150〜270℃まで対応するクッキングシート。フッ素樹脂加工により食材がくっつきにくく、調理後の取り出しもスムーズです。耐油性や耐薬品性を有しており、さまざまな調理シーンで活躍します。

洗って繰り返し使えるので経済的。約60×40cmのクッキングシートが2枚セットになっています。ハサミで好みの大きさにカットして使えるのも便利なポイントです。

コモライフ 自由にカットできるクッキングシート 390640

コモライフ 自由にカットできるクッキングシート 390640

天板や焼き型に合わせてカットできるクッキングシートです。サイズは約幅33cm×長さ1.2m。洗って繰り返し使えるため経済的です。

フッ素樹脂コーティングが施されており、食材がくっつきにくい仕様。260℃までの高い耐熱性を有しているのもおすすめのポイントです。オーブンやオーブントースター、電子レンジで使用できます。

シルパン クッキングシート

シルパン クッキングシート

-40〜250℃まで対応するクッキングシートです。生地から出る余分な水分や油分を効率よく逃がすメッシュ構造を採用。クッキーやタルトなどは焼成中に形を崩さず、きれいに焼き上がります。

生地が浮き上がるのを防ぎ、均一な焼き色に仕上がるのもメリット。お菓子作りをワンランクアップさせたい方におすすめです。また、耐久性が高いので、洗って繰り返し使えます。

SUPER KITCHEN クッキングシート

SUPER KITCHEN クッキングシート

食品グレードのシリコーンで作られたクッキングシート。約0.7mmの厚みがあり、丈夫で長持ちします。ノンスティック加工により、食材がくっつきにくいのも特徴です。

-40〜250℃まで対応し、パンやクッキー、ピザを作る際など幅広い用途で活躍。シートごとオーブンに入れられるので、製菓や製パンをより効率的に楽しみたい方におすすめです。

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