容量の多さが特徴の「業務用オレンジジュース」。飲食店で使うのはもちろん、複数人の家族とシェアするジュースとしても適しています。オレンジの種類、産地の違いや濃縮の有無によって、異なる味わいが楽しめるのが魅力です。
今回は業務用のオレンジジュースのおすすめをご紹介。選び方のポイントについても解説するので、ぜひ参考にしてみてください。
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オレンジジュースの魅力とは？
オレンジジュースの魅力は、オレンジの果汁を気軽に楽しめるうえに栄養価が豊富である点にあります。ビタミンC・カリウム・葉酸・クエン酸といった栄養が詰まっているのが特徴。健康や美容に気を遣っている方も手軽に摂取できます。
栄養豊富なオレンジジュースは、運動後のエネルギー補給に適しているのもポイント。日頃身体を動かす機会のある方は、ぜひ運動後の水分補給としてオレンジジュースを取り入れてみてください。
業務用のオレンジジュースのメリット
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業務用のオレンジジュースは、価格が安かったり時間を節約したりできるメリットがあります。ジュースに限らず、業務用食品の大きなメリットのひとつが「価格」。業務用オレンジジュースは内容量が多く、量に対して価格が抑えられている傾向にあります。
また、量が多いので買い足したり新しいジュースの栓を開ける回数が減ったりするのもメリットのひとつ。飲食店では人件費の削減につながり、家庭で飲む場合でも気兼ねなくシェアして楽しめます。コストパフォーマンスを気にする方は、ぜひ業務用のオレンジジュースをチェックしてみてください。
業務用オレンジジュースの選び方
タイプを選ぶ
果汁100％のストレートタイプ
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味わいを重視したい方は、果汁100%のストレートタイプをチョイスしてみてください。ストレートジュースは、濃縮還元をせずにオレンジから絞った果汁を加熱殺菌しただけのタイプ。果汁の持つ個性をそのまま活かせるのが魅力です。
一方で、日持ちがしなかったり濃縮還元と比べて価格が高かったりする点はデメリット。また、味は果実の品質に大きく左右されます。ストレートジュースが気になる方は、質の高いオレンジを使っているかどうかにも注目してみてください。
コスパ重視なら安価な濃縮還元タイプ
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なるべく値段の安いオレンジジュースを探している方は、濃縮還元タイプがおすすめ。濃縮還元ジュースは、オレンジから絞った果汁を一度煮詰めてペーストへ加工し、再び水分を加えてジュースに戻したモノです。
輸送や保管にかかるコストがストレートジュースよりも低い傾向にあるため、価格が抑えられているのがポイント。また、品質が安定しているのもメリットです。
一方で、濃縮過程で失われたオレンジの香りを補填するため、香料を加えている商品も少なくありません。常に同じ味わいを求めたい方や、安い業務用オレンジジュースを探している方は、濃縮還元タイプをチェックしてみてください。
使われているオレンジの産地・品種から選ぶ
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業務用オレンジジュースを選ぶ際は、使用しているオレンジの産地や品種に注目してみてください。オレンジは輸入されているケースが多いのがポイント。輸入元はブラジル・ギリシャ・スペインなどがあります。
また、なかにはブラッドオレンジを使っているタイプも。ブラッドオレンジは、イタリア・シチリア島産のモノなどが使われています。通常のオレンジとは異なる風味や色合いを楽しめるので、気になる方はチェックしてみてください。
ほかにも、温州みかんをブレンドして味わいを調整している商品もあります。使われているオレンジの種類や産地が気になる場合は、原材料表記を確認してから購入するのがおすすめです。
カロリーや糖質をチェック
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健康に気を遣っている方は、業務用オレンジジュースのカロリーや糖質を確認してみてください。オレンジジュースは高い栄養価に加えて、糖質も含んでいます。
なかには味わいを調整するために砂糖を添加しているオレンジジュースもあるので、糖質を控えている方は注意が必要。気になる方は、なるべく糖質やカロリーの低い商品をチョイスしてみてください。
自然な味わいを楽しむなら無添加をチェック
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オレンジジュースの自然な風味を味わいたい方は、無添加の商品がおすすめです。
一方で、濃縮還元タイプのモノは弱くなった香りを補うため、香料を加えているケースがあります。甘さを調整するために糖類を添加している商品も。業務用オレンジジュースを購入する場合は原材料表記を確認して、添加物の有無を確認してみてください。
用途に合わせて容器にも注目
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シチュエーションに合わせて、業務用オレンジジュースの入っている容器に注目してみてください。多くの業務用商品は、紙の容器に入っているのがポイント。使い終わった容器を捨てるのも容易で、業務用として使い勝手がよいのが魅力です。
なかにはペットボトル入りの商品もあります。保管する場所や用途に応じて、容器から商品を選ぶのもおすすめです。
業務用オレンジジュースのおすすめ
カゴメ ホテルレストラン用 オレンジジュース
カゴメから販売されている、ホテルレストラン用の業務用オレンジジュースです。オレンジを絞って作られる、100%オレンジジュース。のどごしの爽やかさが特徴です。
さらに、色合いがきれいなのでレストランなどで使用しても映えるのが魅力。ゲストに商品として提供する業務用オレンジジュースとして、使い勝手のよいアイテムです。オレンジは、輸入したモノを使用しています。容量は1L。キャップ付きの紙容器入りで、開封後の管理も容易です。
使い終わったあとに容器を廃棄しやすいのもポイント。賞味期限は180日です。見た目も楽しめるオレンジジュースを探している方はチェックしてみてください。
スジャータめいらく 業務用オレンジジュース100%
スジャータめいらくから、業務用製品として販売されている業務用オレンジジュースです。濃縮還元タイプ。質の高いオレンジの風味を活かして製造されているのが特徴です。キレのある味わいを楽しめます。賞味期限は、メーカーの製造日から120日です。
容量1Lの紙パック入り。シンプルなパッケージを採用しており、外観にこだわらない方にもおすすめです。同じシリーズで、バレンシアオレンジ・温州みかんをブレンドした、濃厚なタイプもラインナップしています。業務用オレンジジュースを探している方はチェックしてみてください。
えひめ飲料 ポンジュース
温州みかんとオレンジをブレンドして作られている、業務用のオレンジジュースです。酸味と甘味のバランスがよい温州みかん果汁を使っているのが特徴。清涼感のあるオレンジ果汁をこだわりの分量で配合して仕上げた、濃厚なオレンジジュースです。
甘さとコクを楽しみつつ、まろやかな飲み口を追求しているのも特徴。リシール可能なキャップを採用しているのもポイントです。内容量は1L。パッケージは、冷蔵庫のドアポケットへ収納しやすいようなスクエア型の紙パックです。
ほかにもペットボトル入りの280ml・800mlをラインナップしており、用途に応じて使い分けられるのも魅力。長年愛されているジュースを思う存分楽しみたい方や、業務用として使いたい方におすすめです。
ゴールドパック オレンジジュース
太陽の光を浴びて育ったオレンジと温州みかんを使った、業務用オレンジジュースです。芳醇な味わいを楽しめるオレンジジュース。甘さと酸味のバランスがよく、爽やかな味を楽しめます。
果汁をていねいに絞って仕上げているのが特徴です。使っているオレンジはブラジル産で、オレンジ果汁を90%以上配合しています。容器は紙パックで注ぎやすいキャップタイプ。容量は1Lです。
賞味期限は6ヵ月。メーカーは、安全で質の高い商品作りを心がけている「ゴールドパック」です。ひたむきに良質な商品を追求するメーカーのジュースが気になる方におすすめです。
丸源飲料工業 ハーダース・ヴィンテージ フロリダフローズンジュース
フロリダのオレンジを使った、業務用のオレンジジュースです。ストレートタイプ。完熟オレンジそのままの味わいを楽しめるフローズンジュースです。忘れられないほどのおいしさと謳われています。
適切な時期に1年分のオレンジをまとめて収穫しているのが特徴。安定した品質の味わいを楽しめます。また、温度と時間を厳格に管理して殺菌したあと、急速冷凍を行っているのもポイント。冷凍の商品なので、使用時は冷蔵庫で自然解凍してから使います。
1L・1.8Lをラインナップ。パッケージはプラスチックのボトルを採用しています。果実の栽培から気を遣っている業務用ジュースが気になる方におすすめです。
・1本
・6本
オランフリーゼル ブラッドオレンジジュース
ブラッドオレンジの業務用オレンジジュースです。タロッコ種をベースとした、シチリア島のブラッドオレンジを使用。ストレート果汁100％のジュースです。
1kgのジュースに、およそ3kgのブラッドオレンジを搾ったぜいたくな商品。やみつきになる味わいを楽しめます。見た目が赤いのも特徴です。
果汁を急速冷凍しており、飲む際は冷蔵庫で解凍して飲むのがポイント。賞味期限が長く、まとめて購入するのもおすすめです。手がけるのは、1962年創業の「オランフリーゼル社」。ブラッドオレンジジュースを飲みたい方はチェックしてみてください。
天長食品工業 アグロス オレンジジュース
ギリシャ産のオレンジのみを使用した、業務用のオレンジジュースです。爽やかな甘みと酸味に、適度な渋さがアクセントとして感じられるジュース。海外のホテルで提供されるような濃厚な味わいを楽しめます。
一度口にすると、ほかのオレンジジュースが口にできない方もいると謳われる商品。砂糖や香料は不使用の果汁100%で、業務用としてカフェやレストランでも愛用されています。
濃厚なので、カクテルの材料として使うのもおすすめ。未開封であれば常温保存が可能なので、ローリングストックとしても適しています。容量は1Lで、テトラパック入り。余計なモノが入っていないオレンジジュースを探している方はチェックしてみてください。
サンクラウン果精 SUNC オレンジ50 業務用濃縮ジュース 希釈タイプ
選りすぐりの果実を濃縮して仕上げた、業務用のオレンジジュースです。オレンジとみかんを使用しています。オレンジはバレンシア産のモノを厳選。長年の経験とメーカーが培った技術を用いて、おいしく濃縮しています。
ジュースやカクテルに用いるのはもちろん、料理やデザート作りの材料としても使い勝手のよい商品です。5倍に希釈すると果汁50%に。容量は1Lで、容器はペットボトルです。ジュースを希釈して自分の好みの味わいで楽しみたい方や、調理に使いたい方はチェックしてみてください。
三井農林 WN オレンジジュース
濃縮還元100%で仕上げたオレンジジュースです。クセのない味わいで、爽やかな酸味が特徴。そのまま飲むのはもちろん、カクテルなどに利用するにも適した商品です。ブラジル産のオレンジを原料に使用しています。
ストレートで楽しむ場合は、氷を入れたグラスに傾けながら注いで飲むのがおすすめです。内容量は1L。紙の容器入りです。賞味期限は300日。マイルドで飲みやすい業務用ジュースを探している方はチェックしてみてください。
カゴメ ホテルレストラン用 レッドオレンジジュース
カゴメが販売しているホテルやレストラン向けの業務用オレンジジュースです。シチリア産のブラッドオレンジを使用しているのが特徴。オレンジ果汁のうち、6割をブラッドオレンジ果汁が占めています。
果肉の赤さが特徴のブラッドオレンジ。本商品は、ブラッドオレンジ特有の酸味と苦味を表現して仕上げているのがポイントです。容量は1L。紙の容器に入っています。イタリア料理に合うオレンジジュースを探している方におすすめです。
・1本
・6本
トロピカーナプロダクツ 100%オレンジ
オレンジの風味を存分に楽しめる、100%ジュースです。太陽の光を浴びて育ったオレンジを使っているのが特徴。オレンジの濃厚な香りや甘さを活かして仕上げています。
ブラジルとメキシコ産のオレンジを使用しているのもポイントです。そのまま飲むのはもちろん、割り材としても便利なアイテム。賞味期限は9ヵ月です。
容量は1Lの紙パックタイプ。メーカーの「トロピカーナ」は、瞬間殺菌の開発やフロリダからニューヨークへオレンジジュースの輸送経路を切り開くなど、オレンジジュースの発展に寄与してきたブランドです。世界中で愛されているジュースのブランドを試してみたい方はチェックしてみてください。
ライターからヒトコト
業務用のオレンジジュースを選ぶ際は、濃縮還元タイプかストレートタイプかに注目。果汁の味わいを楽しみたいならストレートタイプ、コストパフォーマンスを重視するなら濃縮還元タイプを選んでみてください。使っているオレンジの産地や品種によっても味わいが異なるので、原材料表記をチェックするのもおすすめです。