ぶどうの香りや味わいを楽しめる「ぶどうジュース」。ワインと同様に赤や白があるだけでなく、炭酸を加えたモノや、ワイン風味のモノなどさまざまな商品があります。ぶどうは世代を問わず好まれ、プレゼントや手土産にもおすすめです。
そこで今回は、おすすめのぶどうジュースをご紹介。製造方法やぶどうの種類の違い、添加物についても解説します。ぜひ、お気に入りのぶどうジュースを見つけてみてください。
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ぶどうジュースの選び方
種類で選ぶ
コスパの高い「濃縮還元」
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手ごろな価格で入手しやすいぶどうジュースは、「濃縮還元」したモノが一般的。果物は特定の時期にしか収穫できないため、旬の時期に搾った果汁の水分を飛ばして濃縮し、再び水分を加えて元の濃度に戻します。
原料の長期保存が可能になり、貯蔵や輸送のコストを抑えられるのがメリット。しかし、水分を飛ばす過程でぶどう本来の風味が損なわれるため、糖類・香料・生の果汁を添加して味を調節しています。
濃縮還元のぶどうジュースは、収穫した時期や地域、ぶどうの品種による味のバラつきがないのが特徴。比較的低価格でコスパが高いので、毎日飲む習慣がある方や、大人数で大量消費する機会がある方におすすめです。
自然な味わいが魅力の「ストレート」
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旬のぶどうを搾った果汁を濃縮還元せず、そのまま容器に詰めたモノが「ストレート」のぶどうジュース。製造工程で加熱殺菌などはしますが、水で薄めないので、ぶどう果汁そのものの美味しさや香りを楽しめるのが魅力です。
ワイン製造を手がけるワイナリーでは、自社農園で栽培した鮮度のよいぶどうの果汁を使用し、添加物不使用にこだわったぶどうジュースを作っています。ただし、大量生産できないうえ、濃縮還元よりも輸送コストがかかるので、濃縮還元のモノより価格は高めです。
ぶどう果汁100%のストレートタイプに炭酸を加えたのが、スパークリングジュース。ぶどうの新鮮な風味をさわやかな口当たりで楽しめます。
ぶどうの種類で選ぶ
赤ぶどう
ぶどうには赤い実の品種と白い実の品種があり、ぶどうジュースもワインのように赤や白があります。商品ごとに違いはありますが、赤ぶどうは果汁の色が濃く鮮やかで、甘みや香りが強く、ポリフェノールを多く含んでいるのが特徴です。
赤ぶどうジュースの原料は「巨峰」「デラウエア」「コンコード」などが有名。なかでも、北米原産のコンコードは、適度な糖度や酸味で香りがよく、色・香り・味のバランスの取れたジュースが作れるため重宝されています。
白ぶどう
白ぶどうは皮が黄緑色の品種です。赤ぶどうジュースに比べて口当たりがやわらかく、さっぱりとした上品な風味が特徴。白ぶどうジュースの原料としては「マスカット」「シャルドネ」「ナイアガラ」などがあります。
ナイアガラは、日本国内では北海道や長野県などで栽培される品種。糖度が高く、香りが芳醇で、ジュースやワインの原料としてよく使用されます。また、皮ごと食べられるシャインマスカットを使ったジュースなど、品種ごとにバリエーションが豊富です。
香料や甘味料が入っているか
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ぶどう果汁100%の商品でも、さまざまな添加物が使われていることがあります。特に、濃縮還元のぶどうジュースは香料を使用している商品が多いのが特徴。甘みを出すため、甘味料を使用しているモノもあるので、成分表示をチェックすることが大切です。
小さな子供や妊娠中の方、健康に気を配っている方には、香料や甘味料を使用していないぶどうジュースがおすすめ。添加物不使用と明記されているモノなど、自分に合った商品を選んでみてください。
ぶどうジュースのおすすめ
アルプス(ALPS) ワイナリーこだわりのグレープジュース赤
信州の老舗ワイナリーによる、ワインの芳醇な風味を加えたぶどうジュースです。ジュース用品種のコンコードをベースに、ワイン用品種のカベルネソーヴィニヨン・メルロー・ピノノワールの3種をブレンド。コンコードのフルーティな甘みと酸味に、ワインのようなコクや深みが加わっています。
果汁100%の濃縮還元タイプですが、糖類・香料・保存料などは使用していません。リーズナブルな価格ですが、ポリフェノールを豊富に含んだ商品。アルコールを控えている方や、健康に気を配っている方にもおすすめです。
・1本
・6本セット
雪印メグミルク ドールワイナリーから葡萄の雫赤
大人向けの赤ワイン風ぶどうジュースです。ワイン用品種のカベルネソーヴィニヨン果汁を10%使用。赤ぶどう果汁の渋みを生かし、樽で醸造したワインのような高い香りと、飲みごたえのある味に仕上げています。
チリ産ぶどう果汁を濃縮還元。フィチン酸という酸味料を使用しており、ワインのように適度な渋みが残る後味が広がります。内容量330mlで、飲みやすいパック入り。持ち運びがしやすいので、外出先での水分補給にぴったりです。
・12本セット
エイ・ダヴリュー・エイ(AWA) ロータートラウベンモスト赤ぶどうジュース
オーストリアのワイナリーによって作られたぶどうジュース。ワインになる前のぶどうを搾って低温加熱処理した、無加水で添加物を使用していないストレートタイプです。オーストリア産のワイン用品種ツヴァイゲルトの果汁を100%使用。コンコードやナイアガラなどとは違った風味や味わいを楽しめます。
毎年の収穫ごとに味わいが変化するため、2社のワイナリーと契約するほどのこだわりぶり。寒い冬場にあたためて飲んだり、ゼリー・お菓子作り・料理用のソースにしたりなど、さまざまな用途に活用できます。高級感のあるボトルで、大切な方へのプレゼントにもおすすめです。
・1本
・12本セット
井筒ワイン グレープストレート果汁100%赤
新鮮な完熟コンコードを使った、果汁100%のぶどうジュースです。井筒ワインは長野県塩尻市の桔梗ヶ原でぶどうの栽培から醸造までを一貫して行う老舗ワイナリー。酸化防止剤や防腐剤などの添加物を使用しない、こだわりの商品です。
無加水のストレートタイプなので、ぶどう本来の味わいを感じることが可能。ボトルがおしゃれなので、ぶどうが好きな方に喜ばれるプレゼントを探している方にも適しています。
・1本
・12本セット
スジャータめいらく 赤葡萄
赤ワインの風味が楽しめる、濃縮還元のぶどうジュースです。コンコードに、ワイン品種のカベルネソーヴィニヨンを10%配合。甘み・酸味・渋みのバランスの取れた濃厚な味わいで、ポリフェノールも豊富に含まれています。
紙パック入りで、価格もリーズナブル。冷蔵庫で保存するのにも困りません。お菓子作りなどに活用できるほか、ほかの果物ジュースとミックスしてノンアルコールカクテルを作るといった、おしゃれなアレンジも楽しめます。
・1本
・6本セット
キリン(KIRIN) 小岩井純水ぶどう
ぶどうのまろやかな味わいを楽しめる、ペットボトル入りのぶどうジュース。ブラジル・チリ・アルゼンチン・アメリカの指定農園で収穫されたぶどうを原料に、きれいな純水で仕上げています。果汁20%で、渋みや酸味が少ないマイルドな口当たりです。
着色料や保存料は使用していません。430ml入りで手軽に持ち運べるので、外出時の水分補給にぴったり。1500ml入りの大容量サイズもあり、家族みんなで楽しめます。
・1本
・24本セット
アサヒ(Asahi) ウェルチグレープ100
アメリカの果汁飲料ブランド、ウェルチの果汁100%ぶどうジュースです。アメリカ産のコンコードを使用。ぶどう本来の濃厚な味わいを楽しめます。800gのペットボトル入りで、扱いやすいのもメリットです。
契約農園で栽培された糖度の高いぶどうだけを、甘く美味しい時期に収穫。8時間以内に搾って加工しています。また、ボトル1本にぶどう12房分を使用。皮や種もまるごと搾っており、ポリフェノールが豊富に含まれています。
・1本
・8本セット
佐幸本店 山のきぶどう600ml
岩手県産の山ぶどう果汁を100%使った、ストレートタイプのぶどうジュース。芳醇な香りとさわやかな酸味、すっきりとキレのある味わいが特徴です。自社栽培および契約農家で作られた厳選した山ぶどうを使用しています。
渋みやエグミが強い野生の山ぶどうを、3年間真空熟成。雑味を取り除き、山ぶどう本来の香りと深い味わいを引き出しています。砂糖や添加物は不使用。一般的なぶどうの8倍のポリフェノールのほか、鉄分・カルシウム・カリウムなども含まれています。
・1本
・2本セット
コカ・コーラ(CocaｰCola) ミニッツメイドアロエ&白ぶどう
アロエの葉肉が入った白ぶどうジュースです。アメリカの果実飲料ブランド「ミニッツメイド」が展開するシリーズのひとつ。アロエ葉肉のジューシーな食感と、白ぶどうのさわやかな口当たりを一緒に楽しめます。
ビタミンの一種である栄養機能食品ビオチンを使用。着色料や保存料は使用していません。280mlの缶入りで、一度に飲み切るのにちょうどよいサイズ。小腹がすいたときや外出時の水分補給におすすめです。
・24本セット
まるき葡萄酒(MarukiWinery) 雫ナイアガラ白
長野県産のナイアガラ果汁を100%使った、ストレートタイプのぶどうジュースです。糖類・酸味料・保存料・酸化防止剤などは不使用。搾りたての果汁をそのまま瓶詰めしているので、ぶどう本来の美味しさを味わえます。
山梨県甲州市勝沼で、明治10年からワインを作り続けるワイナリーによって作られたぶどうジュース。ぶどうの名産地で作られた国産ぶどうの味わい深いジュースを、ぜひ試してみてください。
・1本
成城石井 シャメイスパークリングホワイトグレープジュース
ぶどう本来の甘みを生かした、果汁100%のスパークリングジュース。シャルドネを主体としたワイン醸造用のぶどう果汁に炭酸を加え、いっさい発酵させずそのまま瓶詰めしています。
原材料はぶどうと炭酸ガスのみで、甘味料・着色料・保存料は使用していません。シャンパンのようなデザインのボトルで、家でのパーティーなどに使えば子供から大人まで楽しめます。
・1本
・12本セット
ジット(Jit) 食べるぶどうジュースシャインマスカット
山梨県産のシャインマスカットを贅沢に使用した、さっぱりとした甘みのあるストレートジュースです。収穫したてのぶどうを手作業で選別して加工。ぶどうの果肉や果汁だけでなく、皮も種もまるごとすり潰しています。着色料などの添加物は使用していません。
飲むというよりも、スプーンで食べる感覚のジュース。ヨーグルトやアイスクリームにかける、パンなどに塗る、あたためてスープにする、凍らせてシャーベットにするなど、さまざまなアレンジが可能です。
・1本
・3本セット
パナバック(PANAVAC) ベルビニョースパークリングワイングレープジュース白
イタリアのワイン品種トレッビアーノを使用した、果汁100%のスパークリングジュースです。ストレートタイプで、みずみずしいフレッシュ感とほどよい酸味が特徴。香り豊かでさわやかな口当たりを楽しめます。
搾った果汁に、炭酸ガスを加えてそのまま瓶詰め。甘味料・香料・着色料・保存料などの添加物は使用していません。完熟したぶどうの風味がそのまま残っています。イタリア産の本格的なぶどうジュースを味わいたい方におすすめです。
・1本
・12本セット
ライターからヒトコト
ぶどうの風味や味わいを楽しめるぶどうジュース。製造方法やぶどうの種類などによって、香りや味の異なるさまざまな商品があります。ジュースとして飲むだけでなく、料理のアレンジにも活用可能。また、来客時のおもてなしやプレゼントにもおすすめです。ぜひ、お気に入りのぶどうジュースを選んでみてください。