おつまみとしてはもちろん、ご飯のお供としても人気の「焼き鳥の缶詰」。定番のたれ味・塩味のほかにも、ブラックペッパー味・柚子胡椒味などがあり、味の選択肢が増えてきています。
そこで今回は、焼き鳥の缶詰でおすすめの商品をご紹介。つくねやレバーを使ったモノや焼き鳥の缶詰を使ったアレンジレシピもいくつか解説しますので、ぜひ参考にしてみてください。
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焼き鳥の缶詰の魅力
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焼き鳥の缶詰の魅力は、普段の食卓からお酒の席、アウトドアまで幅広いシーンで使えること。保存できる期間が3年ほどの商品も多く、非常食として備蓄できるため、いざというときにも役立ちます。
また、そのまま食べるのはもちろん、さまざまな料理にアレンジできることも魅力です。代表的なアレンジ料理は、親子丼や炊き込みご飯。そのほか、カレーや野菜炒め、サラダ・麺類のトッピングとしても活躍します。焼き鳥の缶詰が1つあるだけで、料理の幅が広がります。
焼き鳥の缶詰の選び方
ご飯やお酒に合った味付けをチェック
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焼き鳥の缶詰には、さまざまな味があります。代表的なモノはたれ味や塩味ですが、最近はガーリックペッパー味・柚子胡椒味なども登場し、バリエーション豊かです。
焼き鳥の缶詰をおかずにするなら、たれ味、塩味、ガーリックペッパー味がおすすめ。味が濃かったり、甘辛かったりする味わいのモノはご飯にもよく合い、ついつい箸が進みます。
焼き鳥の缶詰をおつまみにするなら、飲むお酒に合わせて味を選ぶとよいでしょう。たとえば、ビールには塩味やガーリックペッパー味、柚子胡椒味が相性ぴったり。ワインには、赤ワインならたれ味のモノ、白ワインなら塩味などあっさりしたモノをおすすめです。
日本酒は、さまざまな味わいのモノに合いやすいため、お好みで選んでみてください。お酒と焼き鳥の缶詰でいろいろ試して、ベストな組み合わせを探してみるのも楽しみ方のひとつです。
内容総量と固形量をチェック
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焼き鳥の缶詰には、「内容総量」と「固形量」が書かれています。内容総量は、液汁も含めた重さのこと。一方、固形量は中身の肉だけの重さを指します。固形量が多いほど、肉も多く入っているのがポイントです。
一人で食べる、おつまみにするなど、開封後に一度で食べきりたい場合は、固形量45～60gなど少なめのモノを選ぶのがおすすめ。おかずとして使いたい場合や大人数で食べたい場合は、固形量が多いモノや業務用のモノを選びましょう。
焼き鳥の缶詰の内容総量・固形量は、メーカーのホームページやパッケージに記載されていることがほとんど。用途に合わせて、購入時の参考にしてみてください。
焼き鳥の缶詰のおすすめ
ホテイ(HOTEi) やきとり たれ味
国産鶏肉を炭火で焼き、まろやかな甘さの醤油だれで味付けした焼き鳥の缶詰です。焦がし醤油を加えつつ、固形量はそのままに液量を抑えることで、煮鶏っぽさを解消して焙焼感をアップ。炭火焼の持つ香ばしさを引き出しているのが特徴です。
フルーティーで甘く、濃厚な醤油だれは、子供のお弁当から大人のおつまみまで幅広く利用できます。また、JAXAが認証する、宇宙空間でも食べられる食品「宇宙日本食」にもなっており、宇宙飛行士にも提供されているモノでもあります。
内容総量は75g、固形量は55gで、使い切りやすいサイズ感もポイント。サラダのトッピングや料理の具材、炊き込みご飯、カレーなどアレンジができるため、いくつかストックしておくのがおすすめです。
ホテイ(HOTEi) やきとり たれ味 1750g
たれ味のやきとりを、業務用の大型缶に詰めた焼き鳥の缶詰。香ばしく焼いた国産鶏肉を、食べやすい大きさに切り、独自のたれで仕上げています。家庭用商品は炭火焼きですが、業務用のモノは遠赤外線のみで焼き上げているため、より万人受けする味になっているのもポイントです。
内容総量は1750g、固形量は1200gのボリュームで、ホテイの家庭用商品のおよそ20倍のサイズ。普段の食事やパーティーなどで使うのはもちろん、家庭の非常食として備蓄するのもおすすめです。ただし、開封には缶切りが必要なので注意しましょう。
マルハニチロ(MARUHA NICHIRO) やきとり たれ
醤油ベースのたれを鶏肉に絡めた、焼き鳥の缶詰。たれには原材料として魚醤やりんご果汁、おろしにんにくも使われており、さっぱりしつつ凝った味わいが楽しめます。
内容量は60gと、一度で食べきりやすいサイズです。少し味を足して、親子丼へのアレンジも可能。食卓に「もう一品」が欲しいときにもおすすめの缶詰です。
・6個セット
・12個セット
宝幸(HOKO) やきとり たれ味
チーズ専門ブランドや、フリーズドライ食品、冷凍食品、缶詰など多くの食品を手がける企業の、たれ味の焼き鳥の缶詰。鶏もも肉を香ばしく焼き、醤油だれで仕上げています。
内容総量は80g、固形量は60g。たれ・肉とも多く入っているため、アレンジ料理にも使用できます。また、肉が大ぶりで、皿に盛るだけで立派なおかずになるのもポイント。1缶でも満足感のある焼き鳥の缶詰を探している方におすすめです。
・8個セット
・1個
キョクヨー やきとり たれ
九州産の鶏肉を食べやすい大きさにカットし、手間暇かけて焼いた、たれ味の焼き鳥の缶詰。砂糖と醤油による味付けは、甘辛くコクがあります。
内容総量は65g、固形量は45gで、多すぎず使いやすい量です。お酒のおつまみにも、ご飯のおかずにもなるため、常備しておくと便利。また、缶はイージーオープン缶を採用しており、簡単に開けられてすぐに食べられます。お出かけ先・キャンプ先での食事用としてもおすすめです。
丸本 阿波尾鶏缶詰
徳島県産の阿波尾鶏の肩小肉を直火であぶって特製醤油だれで味付けした、たれ味の焼き鳥の缶詰です。阿波尾鶏は、徳島県西部・県南部の自然に恵まれた環境で、丁寧に飼育されている鶏。低脂肪でコク・甘み・旨味が多く、適度な歯ごたえがあるのが魅力です。
また、肩小肉は若鶏1羽から少ししか採れない希少部位。ムネ肉と手羽元の間にあり、ムネ肉とモモ肉両方の食感を兼ね備えているのが特徴です。
内容総量は150g、固形量は80gと、たれ・肉とも少し多めに入っています。材料にこだわった希少な焼き鳥を、たっぷり楽しみたい方におすすめの缶詰です。
国分グループ本社 K&K 缶つま めいっぱい焼鳥 たれ味
食べやすいたれで仕上げた国産鶏肉を、多めに入れた焼き鳥の缶詰。「めいっぱい」の名の通り、内容総量は135g、固形量は90gで食べ応えがあります。その分、サラダやお好み焼きなど、多くの料理にアレンジできるのも魅力。ボリュームのある焼き鳥の缶詰を探している方におすすめです。
「缶つま」は、「開けてそのままおつまみになる」がコンセプトのシリーズです。1712年に創業し、100年以上の歴史を持つメーカーが手がけていて、使用する素材は開発者が全国各地を巡って選び抜いたモノ。どんなお酒に合うかがパッケージに記載されているので、ぜひ確認してみてください。
国分グループ本社 K&K 缶つま 鹿児島県産 赤鶏さつま炭火焼
鹿児島の銘柄鶏「赤鶏さつま」を使用し、備長炭で焼き上げた本格的な焼き鳥の缶詰です。赤鶏さつまは、適度な歯ごたえと風味を持つ銘柄鶏。塩と一味唐辛子を使って味付けしているのがポイントです。
内容総量は45gと控えめですが、その分プレミアム感が味わえます。ビール・日本酒・ウイスキーのおつまみとしてもおすすめ。こだわりの素材を使ったモノを探している方にぴったりの缶詰です。
ホテイ(HOTEi) やきとり 塩味
さっぱりとしており、鶏肉そのものの旨味を味わえる、塩味の焼き鳥の缶詰。国産鶏肉を炭火で焼き、旨味とコクを感じる塩味で仕上げた焼き鳥が入っています。
内容総量は70g、固形量は55gで、ビールのおつまみやちょっとした夜食としても食べきれる量です。また、シンプルな味わいを生かして、料理の素材にできるのも便利。幅広い用途がある焼き鳥の缶詰を探している方におすすめです。
いなば食品(INABA) とり塩味
品質のよい国産の鶏肉をこだわりの塩味のたれで味付けし、うま煮風に仕上げた、塩味の焼き鳥の缶詰。たれには、レモン果汁、香味油、ガーリックエキスを使用しており、食べやすくも単純ではない味わいが楽しめます。うま煮風のため、一般的な焼き鳥の缶詰とは少し違った食感も特徴のひとつです。
内容量は65gで、ほどよいサイズ感がポイントです。そのままおつまみにしたり、麺類のトッピング、グラタン、和え物にもアレンジ可能。一味違う焼き鳥の缶詰が食べたい方におすすめです。
マルハニチロ(MARUHA NICHIRO) やきとり しお
鶏肉を香ばしく焼いて塩だれを絡めた、塩味の焼き鳥の缶詰。「おいしいしあわせ」をたくさんの方に味わって欲しいとの願いで、多くの食品を手がける企業によって作られているモノです。
内容量は60gと、食べきりやすく使いやすい量。野菜と合わせた塩炒めへのアレンジがおすすめで、野菜炒めに使うと特にキャベツの甘みがアップします。料理にも使いやすいため、家庭での常備用におすすめの缶詰です。
キョクヨー やきとり 塩味
九州産の鶏肉を食べやすい一口サイズに切り、時間をかけて丁寧に焼き上げた、塩味の焼き鳥の缶詰。さっぱりとシンプルな塩味で、クセがなく誰でも親しみやすい味わいに仕上がっているのがポイントです。
内容総量は65g、固形量は45gで、一度で食べきりやすい量です。子供のお弁当から大人のおつまみまで幅広い世代が楽しめます。開封が簡単な「イージーオープン缶」を使っているため、場所を選ばず食べられるのも魅力的。お出かけやアウトドアのお供にもおすすめの焼き鳥の缶詰です。
ホテイ(HOTEi) やきとり 柚子こしょう味
国産鶏肉を炭火で焼き上げ、塩味をベースに、柚子胡椒で爽やかかつスパイシーな味わいに仕上げた焼き鳥の缶詰。JAXAが認証する、宇宙空間でも食べられる食品「宇宙日本食」になっており、宇宙飛行士に提供されているモノでもあります。
内容総量は70g、固形量は55gで、多すぎず少なすぎない量が便利。ピリッとした風味で、ビールのおつまみにもおすすめです。また、柚子胡椒の味を生かし、ペペロンチーノやサラダなどにも使えるようになっています。普段とは少し違った味のモノを食べたい方にぴったりの缶詰です。
ホテイ(HOTEi) やきとり ガーリックペッパー味
にんにくと胡椒が効いていて、焼き肉のたれのような味わいが楽しめる、ガーリックペッパー味の焼き鳥の缶詰です。鶏肉は、国産鶏肉を100%使用。にんにくは、おろしにんにく・ローストガーリック・フライドガーリックの3種類を使用しており、にんにくの香ばしさや旨味・甘みを感じられるところが魅力です。
内容総量は75g、固形量は55gで、ビールのおつまみにもちょうどいいボリューム。香ばしく、食欲がそそられる焼き鳥の缶詰が食べたい方におすすめです。
ホテイ(HOTEi) とりつくね たれ味
醤油だれで仕上げた焼き鳥と、素揚げのつくねが1缶で味わえる、たれ味の焼き鳥の缶詰。たれには焦がし醤油が入っており、香ばしくお酒が進む味わいが特徴です。
つくねは、粗挽きで食感のよい肉を多めに使い、つなぎを減らしています。玉ネギも入っていて、自然な甘みもある本格派。さらに、つくねを素揚げすることで、旨味を閉じ込め、コクと弾力のある食感も楽しめる一品に仕上がっています。
内容総量は90g、固形量は60gで、焼き鳥とつくねがバランスよく入っているのがポイント。工夫が凝らされた、クオリティの高い焼き鳥の缶詰を探している方におすすめです。
・6個セット
・1個
キョクヨー つくね 塩だれ
すっきりした塩だれで味付けした鶏肉つくねが4つ入っている、焼き鳥の缶詰。国産鶏肉を使用したつくねには、化学調味料・着色料を使用していません。
内容量は65gで、使い切りにちょうどよいボリュームです。柔らかくジューシーなつくねは、ご飯のおかずにもお酒のおつまみにもぴったり。食べ応えのある焼き鳥の缶詰が欲しい方におすすめです。
いなば食品(INABA) 焼きとり レバー たれ味
調理が大変なレバーを手軽に楽しめる、たれ味の焼き鳥の缶詰です。鮮度良好な鶏レバーのみをじっくり焼き上げ、こだわりの甘辛いたれ味に仕上げているのがポイント。やわらかい食感の焼き鳥で、素材の旨味をしっかりと味わえます。
内容総量は65gで、レバーをたっぷり楽しめます。そのままおつまみやご飯のお供にしても、レバニラ炒めなど炒め物にアレンジしても楽しめるのが魅力。レバー好きの方に特におすすめの缶詰です。
・6個セット
・24個セット
焼き鳥の缶詰をつかったおすすめアレンジレシピ
親子丼
親子丼は、焼き鳥の缶詰を使ったレシピのうち特に人気のレシピ。なかでも、電子レンジを使って手軽にできるモノを紹介します。
材料はたれ味の焼き鳥の缶詰、卵、玉ネギ、めんつゆ。まず玉ネギを薄切りにし、耐熱容器にめんつゆとともに入れて電子レンジで加熱します。次に、その容器に焼き鳥、溶き卵を入れて混ぜ、ラップして再び電子レンジで加熱。軽く混ぜて、もう一度電子レンジで温めます。
最後に、もう一度軽く混ぜてご飯に乗せればできあがり。電子レンジで簡単に作れるので、忙しい日のランチにもおすすめです。
炊き込みご飯
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焼き鳥の缶詰を使った炊き込みご飯。缶の汁ごと使うので、味付けをほとんどしなくても旨味がアップします。たれ味のモノでも塩味のモノでも作れるのがポイントです。
材料は焼き鳥の缶詰、米、にんじん、シメジ、お好みで青じそなど。ニンジンは細切りにして、シメジは1本ずつほぐします。炊飯器に米と同量の水、焼き鳥、切ったニンジンとシメジを入れて炊飯。炊きあがったら、よく混ぜて完成です。
焼き鳥の味が薄い場合は、めんつゆや醤油、酒、塩などで味を調節しましょう。お好みで塩昆布や刻みしょうがを少量加えるとさらに味が引き立ちます。
バターチキンカレー
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焼き鳥の缶詰を使えば、バターチキンカレーも手軽に電子レンジで作れます。トマト系野菜ジュースは、フルーツ入り以外の甘くないモノを使用するのがポイントです。
材料は、たれ味の焼き鳥の缶詰、トマト系の野菜ジュース、カレー粉、バター。耐熱容器に焼き鳥と野菜ジュースを入れてよく混ぜます。さらにカレー粉も加えて混ぜ、最後にバターを追加。ラップをかけて電子レンジで加熱し、よく混ぜてご飯にかけたら完成です。
タンドリーチキン
By: hoteifoods.co.jp
インドの代表的なチキン料理であるタンドリーチキン。下味を漬け込むなど時間と手間がかかる料理ですが、焼き鳥の缶詰があれば電子レンジで簡単に作れます。
材料は、塩味の焼き鳥の缶詰、すりおろしたにんにく、ヨーグルト、カレー粉。耐熱容器に、ヨーグルトとにんにく、カレー粉を入れて混ぜます。そこに焼き鳥を入れ、さらに混ぜ合わせたら、電子レンジで加熱。全体が温まったら完成です。
中華スープ
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塩味の焼き鳥の缶詰を使った、旨味のあるスープです。卵と調味料を加えるだけで、温かい中華スープが簡単に作れます。
材料は塩味の焼き鳥の缶詰、卵、水、鶏がらスープの素、料理酒、砂糖、塩胡椒、片栗粉。鍋に水を入れて沸騰させ、鶏がらスープの素を入れます。続いて、塩味の焼き鳥を入れたら、酒と砂糖も加えてひと煮立ちさせます。一旦火を止めて水溶き片栗粉を加えて、再度火をつけとろみがつくまで再加熱。溶き卵を流し入れて、塩胡椒で味を調えたら完成です。
料理酒を入れることで、鶏肉の香りをやわらげてくれます。また、お好みで大根などの野菜を入れてもよいでしょう。その場合は、焼き鳥を入れる際に一緒に入れてください。
鶏肉の赤ワイン煮込み
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「コック・オ・ヴァン」と呼ばれるフランス料理。パーティーなどで活躍する料理も焼き鳥の缶詰を使うことで手軽に作れます。
材料は、塩味の焼き鳥缶詰、赤ワイン、マッシュルーム、玉ネギ、ニンジン、バター、サラダ油。少し深めの鍋に、サラダ油、薄切りにした玉ネギとマッシュルーム、半月切りにしたニンジンを入れ、中火で炒めます。野菜がしんなりしたら、焼き鳥と赤ワインを追加。強火で沸騰させて半分ほどに煮詰めたら、沸騰しているところにバターを溶かして完成です。
ゆでたパスタを添えるとボリュームのある一品に。本格的な味わいで、特別な日にぴったりのおもてなしレシピです。
ライターからヒトコト
焼き鳥の缶詰は、同じ味であっても、商品ごとに使っている肉の種類や原材料、内容量などが少しずつ異なります。そのままおつまみとして食べるのか、料理に使うのかといったように、用途や一緒に楽しむモノとの相性を考えたうえで選んでみてもよいでしょう。いくつか食べ比べて、自分好みのモノを探してみてください。