トマトの栄養素がギュッと濃縮された「トマト缶」。パスタ・カレー・スープなど、さまざまな料理で活躍する便利な商品です。ホールタイプやカットタイプなど種類も豊富。スーパーにもさまざまなトマト缶が並んでおり、どれを選べばよいか迷ってしまう方も多いのではないでしょうか。
そこで今回は、おすすめのトマト缶をピックアップ。選び方やアレンジレシピもご紹介しているので、ぜひ参考にしてみてください。
※商品PRを含む記事です。当メディアはAmazonアソシエイト、楽天アフィリエイトを始めとした各種アフィリエイトプログラムに参加しています。当サービスの記事で紹介している商品を購入すると、売上の一部が弊社に還元されます。
トマト缶の魅力とは？
トマトには、ビタミン・ミネラル・食物繊維などの栄養素が豊富に含まれています。健康のためにも積極的に摂りたい栄養素を手軽に摂れるのがトマト缶の魅力です。
加熱処理でうま味成分のグアニル酸が増加しているため、生のトマトよりもうま味を強く感じられるのが特徴。加熱処理によって下処理も済んでいるので、ふたを開けてすぐに使えます。さまざまな料理に使えて、調理時間も短縮できる便利な商品です。
リコピンが豊富なトマト缶は発色もよく、あざやかな色合いが料理を華やかに仕上げます。常温のまま長期保存できる、日持ちのよさもポイントです。
トマト缶の選び方
用途に合ったタイプを選ぶ
ホールタイプ
By: amazon.co.jp
トマトを丸ごと使いたいならホールタイプのトマト缶がおすすめです。ホールタイプは、水煮されたトマトが形のまま入っているのが特徴。中に入っている種もそのままなので、ほかのタイプよりも酸味が強い傾向にあります。
ホールタイプのトマトは、煮込むほど種の酸味がうま味を引き立てるのがポイント。ラタトゥイユなどの煮込み料理にぴったりです。熱が均等に伝わるよう、適度に潰しながら入れると、よりうま味が引き立ちます。
カットタイプ
By: amazon.co.jp
トマトの果肉を活かしたいならカットタイプのトマト缶がおすすめです。水煮されたトマトという点はホールタイプと同じですが、カットタイプは角切り加工されたトマトが入っています。種が適度に取り除かれているのが特徴です。
トマトの果肉がたっぷりのカットタイプは、パスタソースやスープなどのトッピングにぴったり。トマトのあざやかな色合いが、さまざまな料理に彩りをそえます。ホールタイプのように潰す手間がかからないため、炒めモノやミネストローネにも向いています。トマトの食感が損なわれてしまわないよう、さっと火入れするのがポイントです。
あらごし・ペーストタイプ
By: amazon.co.jp
トマトの風味を料理にしっかりつけたいなら、あらごし・ペーストタイプのトマト缶がおすすめです。さまざまな料理・食材に絡めやすいのが特徴。ほかの食材となじみやすいので、短い調理時間でしっかりトマトの風味をつけられるのがポイントです。
手作りケチャップやパスタソースなど、ソース作りに向いています。カレーのアクセントや、スムージーにもおすすめです。
トマトの産地で選ぶ
By: amazon.co.jp
トマト缶の風味にもこだわるなら、トマトの産地もチェックしてみてください。トマト缶はイタリア産のトマトを使用したモノが多く販売されているのが特徴。なかには、イエロートマトと呼ばれるイタリア産のトマトを使用したトマト缶もあります。
また、トマトの品質にこだわりたい方は、オーガニックのトマトを使用したトマト缶がぴったり。オーガニック製品を選ぶときは、認証マークがついているモノを選ぶのがおすすめです。日本で有名な「有機JAS」のほか、海外にも「EUオーガニック認定」などのオーガニック認証があります。
ナチュラル思考ならオーガニックのトマトを使用したモノも
By: amazon.co.jp
ナチュラルなトマト缶を選びたい方は、オーガニックの商品を選ぶのがおすすめです。オーガニックとは、農薬や化学肥料に頼らず、自然の恵みを利用して生産する方法。有機農業とも呼ばれます。
オーガニックのトマト缶を選ぶときは、商品に認証マークがついているモノを選んでみてください。日本の製品なら「有機JAS認証マーク」、輸入品なら「EUオーガニック認証マーク」などが目印です。
添加物の有無で選ぶ
By: amazon.co.jp
トマト缶を選ぶときは、記載されている成分表示もチェックしてみてください。トマトのみで作られたトマト缶もありますが、クエン酸などの添加物が含まれているトマト缶もあります。クエン酸が入っているトマト缶は、煮詰めるほどクエン酸の濃度が濃くなり酸っぱくなりやすい傾向に。調理に合ったトマト缶を選ぶのもおすすめです。
作りたい料理に適した容量を選ぶ
By: mutti-parma.com
トマト缶を選ぶときは、容量にも注目してみてください。常温で長期保存できるのがトマト缶の魅力ですが、開封した場合は早めに使い切る必要があります。なるべく一度の調理で使いきれるよう、適した容量を選ぶのがポイントです。
1人分の料理に使うなら、容量の少ない使いきりサイズがおすすめ。複数人分の料理に使うなら、大容量サイズがぴったりです。作りたい料理のレシピを確認し、必要な容量のモノを購入してみてください。
トマト缶のおすすめ
アルチェネロ(alce nero) 有機ホールトマト
オーガニックのトマトを使った、ホールタイプのトマト缶です。南イタリア産の完熟有機トマトを使用しています。太陽と大地の恵みを受けて低木のまま育てられた有機トマトを完熟させているのがポイント。収穫後24時間以内に加工しています。
濃い赤色と細長い形状、高い糖度が特徴のホールトマト。有機JAS認証、EUオーガニック認証を受けています。内容量は400g、うち固形量は240gです。賞味期限は常温保存で製造日より36ヵ月。オーガニックのトマトを使ったホールタイプのトマト缶が欲しい方におすすめです。
イタリアット 有機ホールトマト
オーガニックのトマトを使った、ホールタイプのトマト缶です。太陽と大地の恵みを受けて育った南イタリア産の完熟有機トマトを使用しています。酸味が少なく肉厚な縦長のトマトを湯むきしているのがポイント。裏ごししたトマトジュースとともに缶へ詰めています。
イタリアの有機認証団体「Bioagricert」の認証を受けたトマト缶。内容量は、400gと2550gの2種類を展開しています。オーガニックトマトを使ったホールタイプのトマト缶をたっぷり使いたい方におすすめです。
カンポグランデ(Campo Grande) ポモドーリ ペラーティ
高い糖度を持つ、ホールタイプのトマト缶です。サン・マルツァーノ種を品種改良したローマ種のトマトを使用。イタリア半島のかかと部分にあるプーリア州ブリンディジ周辺の恵まれた気候のもと生産されたトマトです。
湯むきしたトマトを、別途トマトを潰して水分を蒸発させたトマトジュースに漬けています。また、独自の製法でソースの濃度を高めることで、酸味がやわらぎ糖度がアップ。糖度を示すBRIX値は7.0以上です。内容量は2500gで、固形量は1500g。甘さを感じられるトマト缶を使いたい方におすすめです。
トマトコーポレーション ホールトマト
およそ2.5kgものボリュームがある、ホールタイプのトマト缶です。イタリアのナポリ地方で太陽の恵みを受けて育てられたトマトを使用。濃い赤色の果実は肉厚で、自然な甘みと程よい酸味を感じられます。
加熱することで甘みが増す、ミートソースやミネストローネなどのソースやスープに適したトマト缶。内容量は2550gで、固形量は1530gです。賞味期限は常温保存で3年。トマト缶を頻繁に使いたい方におすすめです。
メニュー(MENU) ミニイエロー セミドライトマト オイル漬け
イエロートマトを使った、ホールタイプのトマト缶です。南イタリアで育てられた、ピッツテッロ種のイエロートマトを使用。そのまま食べても満足できるほどの強い甘みと凝縮感が魅力です。
旬のトマトの皮をていねいにむいてセミドライにし、砂糖と香辛料を少量加えたトマト缶。トマト本来の甘みを引き立てており、前菜・ピザ・サラダなどさまざまな料理に活用できます。イエロートマトを使ったトマト缶を味わってみたい方におすすめです。
キッコーマン デルモンテ 完熟カットトマト
サイコロ状に大きくカットした、カットタイプのトマト缶です。南ヨーロッパ産の赤く完熟したトマトの皮を湯むきしているのが特徴。サイコロ状に大きくカットしてトマトピューレーに漬け込んでいます。
新鮮なトマトのうま味を強く感じられるのが特徴。トマトの具材感を活かしたパスタ・サラダ・野菜スープなどに適しています。内容量は388gで、賞味期限は37ヵ月。使い勝手のよい紙パックを採用しています。トマトの具材感を活かしやすいカットタイプのトマト缶が欲しい方におすすめです。
創健社(Sokensha) 有機ダイストマト缶
オーガニックでクエン酸を使用していない、カットタイプのトマト缶です。イタリア南部にあるプーリア州ルチェーラで栽培された、ドウチェット種の完熟有機トマトだけを使用。立方体のダイス形にカットしています。クエン酸を使っておらず、トマトならではの甘みと程よい酸味を感じられるのが特徴です。
有機JAS認証・EUオーガニック認証を受けています。内容量は400gで、固形量は240g。業務用サイズの2500g、固形量1500gも展開しています。クエン酸不使用のトマト缶を使いたい方におすすめです。
天長食品工業 TCF 太陽と大地の恵み カットトマト缶詰
太陽の恵みをうけて育ったトマトを使った、カットタイプのトマト缶です。トマトの栽培量が多い中国の内、モンゴル自治区で栽培されたモノを使用しています。降り注ぐ太陽の光をしっかりと浴びて育った完熟トマトを厳選しているのがポイント。湯むきカットして缶詰にしています。
トマトの甘みとうま味が豊富なうえ、程よい酸味を感じられるのが特徴。トマトスープ・シチューなど煮込み料理にもおすすめです。内容量は390g。トマトの品質にこだわりたい方に適した、カットタイプのトマトです。
ムッティ(MUTTI) ファインカットトマト
使いやすいよう小さめにカットした、カットタイプのトマト缶です。イタリアのエミリア・ロマーニャ地方で栽培された完熟トマトと、地中海の海塩だけを使用。熟したてのトマトを独自の技術で処理し、新鮮なままの風味を保持しています。
トマトソース・ガスパチョ・ブルスケッタなどに適したトマト缶。加熱しなくても、そのまま使えます。内容量は400g。カットが小さくそのまま使えるトマト缶を使いたい方におすすめです。
ソル・レオーネ(SOLLEONE) ダイストマト
ダイス状にカットされたトマト缶です。糖度を示すBRIX値が6.0以上と高く、酸味が少ない肉厚の完熟トマトを使用。あざやかな色合いで、ジュース濃度が高いトマト缶です。ピザソース・サラダ・ブイヤベースなどの料理に加え、カレーのコクを増すための材料としても利用可能。調理がしやすく、調理時間の短縮にも有効です。
内容量は400g、賞味期限は常温保存で製造日より36ヵ月。ダイス状にカットされたトマト缶が欲しい方におすすめです。
カゴメ(KAGOME) 甘熟あらごしトマト
トマトの甘さを際立たせた、あらごし・ペーストタイプのトマト缶です。厳選したポルトガル産のトマトを1袋あたり400g使用。糖度が高く、ぜいたくな甘さとコクのある味わいを楽しめます。簡単な味つけですませられるほど、トマトの味が活きているのが特徴。煮込み料理やパスタなどの料理に活用できます。
使い切りやすい内容量150gのパウチ容器で、賞味期限は1年。トマトの甘さを楽しめる、あらごしタイプのトマト缶を堪能したい方におすすめです。
キッコーマン デルモンテ 完熟あらごしトマト
完熟トマトを使った、あらごし・ペーストタイプのトマト缶です。真っ赤に完熟したイタリア産のトマトをまるごとあらごししたトマト缶。トマトの粗い果肉が具材によく絡むので、パスタや煮込み料理などにトマトの味をしっかりと染み込ませられます。
開けやすく捨てやすい、使い勝手のよい紙パック容器を採用した商品です。内容量は388gで、賞味期限は37ヵ月。具材に絡みやすい、あらごしタイプのトマト缶を使いたい方におすすめです。
キッコーマン デルモンテ ギュッと濃縮うらごしトマト
うらごしして種や皮を取り除いた、あらごし・ペーストタイプのトマト缶です。イタリア産の完熟トマトを1箱あたり6個使用しています。およそ2倍に濃縮した、なめらかで濃厚なピューレー状のトマト缶。うらごしの手間をかける必要がなく、さまざまなトマト料理に活用できます。
食塩を使っていないので、さまざまな食材や調味料を使ったアレンジが可能。内容量200gの使い切りサイズながら、トマト煮なら2～3人分、トマトスープなら3～4人分作れます。賞味期限は25ヵ月。使い勝手のよい紙パック容器を採用しています。うらごししなくても使える、ペーストタイプのトマト缶が欲しい方におすすめです。
アルチェネロ(alce nero) 有機イエロートマトピューレー
イエロートマトで作った、あらごし・ペーストタイプのトマト缶です。色合いあざやかなイエロートマトを使用。イタリア北東部にあるエミリア・ロマーニャ州の肥沃な大地で有機栽培されたトマトです。およそ2倍に濃縮し、なめらかなピューレー状に仕上げています。
有機JAS認証、EUオーガニック認証を受けた商品。酸味が少なく、魚介類と相性がよいのが特徴です。内容量は350g。イエロートマトを使用した、ペーストタイプのトマト缶を味わってみたい方におすすめです。
カゴメ(KAGOME) トマトピューレー1号缶
ボリュームのある1号缶に詰められた、あらごし・ペーストタイプの業務用トマト缶です。世界各国の素材をブレンド。トマトを裏ごしして、およそ3倍に濃縮しています。完熟トマトの風味を感じられるトマトピューレーです。
味つけがされていないので、トマト料理のベースとしてさまざまなアレンジができます。内容量は3kgで、賞味期限は730日。頻繁にトマト料理を作りたい方におすすめです。
トマト缶の売れ筋ランキングをチェック
トマト缶のランキングをチェックしたい方はこちら。
トマト缶のおすすめレシピ
煮込みチーズハンバーグ
By: kikkoman.co.jp
チーズ入り煮込みハンバーグのアレンジレシピです。材料は玉ねぎ・パン粉・牛乳・オリーブオイル・卵・合挽き肉・塩・こしょう・ピザ用チーズ・パセリ・ブロッコリー。トマトソース用にトマト缶・みりん・砂糖・ローリエ・洋風スープの素・塩・こしょう・水を用意してみてください。
みじん切りにした玉ねぎにオリーブオイルを混ぜ、電子レンジで加熱。ボウルに合挽き肉・塩・こしょうを入れてこね、玉ねぎ、牛乳と合わせたパン粉、溶き卵を混ぜ合わせます。好みの大きさに丸め、空気を抜いたら小判形に成形してみてください。
鍋にオリーブオイルをひいて熱し、ハンバーグを並べて焼きます。トマトソースを加えて、煮立ったらふたをして弱火で10分、さらにふたを取って5～6分ほど加熱。チーズとパセリを加えてふたをし、チーズが溶けたら器に盛ります。お好みでブロッコリーを添えてでき上がりです。
キーマカレー
By: sokensha.co.jp
スパイシーながらトマトの風味を楽しめる、キーマカレーのアレンジレシピです。材料は、カレールウ・合挽き肉・玉ねぎ・にんじん・ピーマン・トマト缶・植物油・にんにくを用意してみてください。
玉ねぎ・にんじん・ピーマン・にんにくはみじん切りにしておきます。フライパンに植物油をひいて加熱。にんにくを香りが立つまで炒めたら、合挽き肉とみじん切りにした野菜を炒めます。カレールウとトマト缶を投入。混ぜ合わせながら弱火で10分ほど煮込んだらでき上がりです。
ミネストローネ
By: kagome.co.jp
トマト缶を使った、ミネストローネのアレンジレシピです。材料は玉ねぎ・にんじん・セロリ・キャベツ・じゃがいも・ベーコン・オリーブオイル・トマト缶・塩・こしょう・水・パセリ。トマト缶はあらごしのモノを使ってみてください。
あらかじめ、ベーコンを1cm幅に、野菜をそれぞれ1cm角にカットします。鍋にオリーブオイルをひいて加熱。ベーコン・玉ねぎ・にんじん・セロリ・キャベツ・じゃがいもの順番で炒めたら火を弱め、ふたをして蒸し焼きにします。
さらに、水を追加。野菜がやわらかくなるまで煮込んだら、トマト缶と水を加えてひと煮立ちさせます。塩・こしょうで味を調え、オリーブオイルを加えてみてください。お皿に盛って、みじん切りにしたパセリをふりかければでき上がりです。
マルゲリータピザ
By: kikkoman.co.jp
トマト缶を使った、マルゲリータピザのアレンジレシピです。材料はピザ生地・モッツァレラチーズ・バジル・オリーブオイル・トマト缶・塩。トマト缶はあらごしのモノを使ってみてください。
まず、バジルをひと口大にちぎり、モッツァレラチーズもひと口大にカット。ピザ生地にオリーブオイルをぬったらトマト缶と塩を広げ、モッツァレラチーズをのせます。180℃に熱したオーブン、またはオーブントースターで生地に焼き色がつくまで焼いたら、バジルを散らしてでき上がりです。
ナポリタンスパゲティ
By: kagome.co.jp
トマト缶を使った、ナポリタンスパゲティのアレンジレシピです。材料はスパゲティ・トマト缶・にんにく・バジル・オリーブオイル・塩。トマト缶はあらごしのモノを使ってみてください。
まず、お湯に塩を加え、スパゲティを茹でます。水2Lに塩大さじ1が目安。フライパンにオリーブオイルをひき、にんにくを加えて弱火にかけます。にんにくが色づいたところで、トマト缶、ちぎったバジル、スパゲティの茹で湯、塩を入れてひと煮立ちさせてみてください。
茹で上がったスパゲティを投入。ソースを絡めて、さらにオリーブオイルを加えます。混ぜ合わせたらお皿に盛り、バジルを飾りつけてでき上がりです。
ライターからヒトコト
トマトの栄養をおいしく手軽に摂れるトマト缶。ホールタイプやカットタイプなどバリエーションが豊富で、用途に合わせて選択できるのが魅力です。常温保存が可能なので、ストックしておけるのも嬉しいポイント。お気に入りのトマト缶を見つけて、さまざまな料理に活用してみてください。