品質がよく個性豊かな高級コーヒー。産地によって味や香りの違いを楽しめるのもポイントです。栽培から精製、焙煎までこだわり抜いて作られているモノがた豊富にあります。
そこで今回は、おすすめの高級コーヒーをピックアップ。希少価値の高いモノや産地による特徴をご紹介します。コーヒー好きの方へのギフトや特別な日のコーヒー選びの参考にしてみてください。
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高級コーヒー豆と一般的なコーヒー豆の違い
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高級コーヒーは一般的なコーヒーと比べて、香り・味・口当たりがよいのが特徴です。特定の産地で手間ひまをかけて栽培され、収穫・加工にもこだわっています。
コーヒーは大きく分けるとアラビカ種とロブスタ種の2タイプ。香りのよいアラビカ種は、高級コーヒーに使われることが多く、コロンビアのヒラリオン、ブラジルのボルボンなどが人気です。一方、ロブスタ種は苦味が強く単品で飲むのには適さない品種。一般的なブレンドコーヒーとして流通することが多い傾向です。
高級コーヒーの主要な産地は、ブラジル・コロンビア・コスタリカ・ジャマイカなどの中南米、エチオピア・ケニアなどのアフリカ、タイ・インドネシアなどのアジアが有名。産地によって変わる香りや味わいの違いを楽しめるのも高級コーヒーの魅力です。
高級コーヒーの選び方
希少価値の高さで選ぶ
ブラックアイボリー
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ブラックアイボリーは、象が作る希少な高級コーヒー豆です。コーヒー豆の苦味成分であるタンパク質が象の消化酵素で分解され、最高級のコーヒーを生み出しているのが特徴。タイの象保護センター内で暮らす象のフンから象使いがコーヒー豆を回収し、日干しして作っています。
引っ掛かりのないマイルドな味わいが特徴。チョコレート・ピーチ・キャラメルのような香りを楽しめます。人生で一度は飲んでみたいといわれる、話題性のある超高級コーヒーです。
コピルアク
コピル・アクは、ジャコウネコが食べた熟したコーヒーの実の消化されずに排泄された豆を集めて洗浄したモノ。独特の風味と香りが特徴で、希少価値の高い高級コーヒーです。
オランダの植民地時代にインドネシアにコーヒーが持ち込まれ、地元の労働者がジャコウネコのフンに混ざったコーヒー豆を見つけて飲んでみたのがはじまりとされています。
ジャコウネコが食べるのは、完熟したおいしいコーヒーの実のみ。実の部分だけ消化され、豆は消化されずに排泄されます。コーヒー豆は、腸内で発酵されることで独特のアロマをまとっているのがポイントです。
ブルーマウンテン
ブルーマウンテンは、ジャマイカで生産される「コーヒーの王様」と称される高級コーヒー豆です。優雅な香りと滑らかな舌触り、酸味・甘み・苦味の調和がとれた味わいが特徴。
ジャマイカの東側のブルーマウンテン山脈の内側の「ブルーマウンテンエリア」で栽培されたコーヒー豆だけが「ブルーマウンテン」と呼ばれます。収穫は1粒ずつていねいに手摘みされ、天日干しのあとハンドピックされるのがポイントです。
ブルーマウンテンエリアは、雨量が豊富な弱酸性の土壌のコーヒー栽培に適した、標高800〜1200mの険しい山岳地帯。ブルーマウンテンは、昼夜の激しい温度差により、甘みやコクを引き出された、高級コーヒー豆です。
産地や好みの味わいから選ぶ
質のよい酸味とフルーティーな香りが特徴のアフリカ産
アフリカのエチオピアはコーヒー発祥の地として知られています。やわらかな酸味・甘い香り・豊かなコクが特徴。モカコーヒーの95%はエチオピア産です。
タンザニア産の「キリマンジャロ」も有名。芳醇でしっかりしたコクとすっきりした酸味が特徴です。ケニア産のコーヒー豆も質が高くて人気。重厚な風味としっかりしたコクと酸味、上品な香りが楽しめます。
酸味と苦味のバランスがよい中南米産
中南米は、世界的にもコーヒー豆の生産が盛ん。日本への輸出量も多く、ブラジル・コロンビア・グアテマラ・ホンジュラスなどの国があります。中南米のコーヒー豆は、すっきりした酸味・甘い香り・さわやかな後味が特徴です。
ジャマイカでは、コーヒーの王様と呼ばれる「ブルーマウンテン」が生産されています。酸味・香り・コクのバランスのよい繊細な味わいの高級コーヒー豆です。
コスタリカやペルーはスペシャルティコーヒーの生産で有名。ペルー産のコーヒーは、酸味より甘みが強く、やさしい苦味でクセがなく飲みやすいため、初心者におすすめです。
しっかりとした苦味とコクが特徴のアジア産
ベトナムは、コーヒーの生産量が世界2位。香ばしい香りと渋み・苦味が強く、コンデンスミルクを入れて飲む「ベトナムコーヒー」という飲み方が有名です。
インドネシアもコーヒー豆の生産量は世界4位。スマトラ方式と呼ばれる独特の栽培方法でコーヒー豆を生産しています。独特な苦味・香りが特徴。ジャコウネコのフンから採取する、幻のコーヒー「コピ・ルアク」の生産でも有名です。
タイプを選ぼう
本格的にコーヒーを楽しむなら豆タイプ
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本格的にコーヒーを楽しみたい方には、豆タイプを購入するのがおすすめです。自宅で挽いて淹れたてのコーヒーを楽しめるのがポイント。コーヒーは粉の状態だとおいしく飲めるのは7〜10日で、豆の状態だと30日程度といわれています。
豆の状態で保存し、淹れるときにその都度挽くのが理想的。挽き方も極細挽きから粗挽きまで、粒度を変えて自分好みの挽き目を見つけて楽しむのもおすすめです。
手軽に美味しくコーヒーを楽しむなら粉タイプ
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手軽に美味しいコーヒーを楽しみたい方には、粉タイプがおすすめ。自宅にコーヒーミルがない場合でも、淹れたてのコーヒーを味わえます。
ドリップバッグタイプなら、コーヒーの粉の分量を計る必要もありません。1杯分ずつ密封されているので、香りも楽しめます。賞味期限も長いため、飲みたくなったときや来客時に気軽にコーヒーを淹れられるのもポイントです。
技術に左右されずに味わえる抽出済みタイプ
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もっと手軽に楽しみたい方には、抽出済みタイプのコーヒーがおすすめです。アイスコーヒーなどの瓶詰めタイプに多く、蓋を開ければすぐに飲めるのが嬉しいポイント。プロの技術で抽出したこだわりのコーヒーを存分に味わえます。
冷やして飲むのはもちろん、あたためたり、ミルクを入れてカフェオレにしたり、コーヒーゼリーにしたりと楽しみ方はさまざま。技術に左右されずに、プロが抽出したおいしいコーヒーを飲みたい方におすすめです。
高級コーヒーのおすすめブランド
ロクメイコーヒー
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ロクメイコーヒーは、1974年に創業した奈良にある、自家焙煎スペシャルティコーヒーの専門店。焙煎技術日本一を決めるジャパンロースティングチャンピオンシップ2018年で優勝した焙煎人がこだわりぬいたスペシャルティコーヒーを提供しています。
ローグレードコーヒー、コマーシャルコーヒー、プレミアムコーヒーよりも上質なスペシャルティコーヒーは、世界で流通しているコーヒー豆の内、5%から7%しかない貴重な豆。すべての工程で品質管理を徹底し、専門家が厳選したコーヒーをスペシャルティコーヒーと呼んでいます。
コーヒー豆はもちろん、ドリップバッグや抽出済みのリキッドコーヒーなど種類も豊富。自分用はもちろん、贈り物にもおすすめのギフトセットも多数ラインナップされています。
前田珈琲
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1971年に創業した前田珈琲は、京都の本店を中心に17店舗を展開。コーヒーに関わる全工程に対して一流でなければ、本当においしいコーヒーを提供できないと考え、全工程にこだわっています。使用する豆は、世界各国から厳選し品質に優れたモノだけを使用。味・香り・舌触りのテストを行った後、入荷しています。
ムラが少なく、短時間でふんわり焼き上がるロースターを用いて、熟練の焙煎士が焙煎。豆を挽くミルにもこだわり、ほとんど熱を持たないMAHLKONIG社の大型VTA6sのセラミック製の刃を用いて高速でカッティングし、豆に与えるダメージを最小限に抑えているのもポイントです。弁慶・牛若丸・冨久・龍之助といったブレンドコーヒーを提供しています。
高級コーヒーのおすすめ
Sena International コーヒーギフトセット コピ・ルアック
インドネシアの希少な高級コーヒーです。映画にも登場する「幻のコーヒー」コピ・ルアク。ジャングルに生息するジャコウネコが食べ、消化されずに排出されたコーヒー豆を集めています。体内酵素によって熟成された独特の香りが特徴です。
ジャコウネコがおいしい実だけを選んで食べているため、豆も高品質なのがポイント。農園はもちろん、本店舗でも水洗い前・水洗い後・焙煎後と何重にもハンドピックを行い、欠陥豆・ゴミ・石の混入をチェックしています。
内容量は200g。焙煎豆が100gずつパックされています。珍しいコーヒーを贈り物にしたい方は、チェックしてみてください。
アリズコピアルアク(Ali’s Kopi Loewak) アリズ コピルアク アラビカ 焙煎 コーヒー豆
天然のジャコウネコの糞から採取し、2年以上長期貯蔵した後に独自の方法で精製した高級コーヒーです。本商品は、ロブスタ種の木よりも標高の高い地域に生えているアラビカ種のモノを使用。バランスがとれた、マイルドで飲みやすい味わいが感じられます。甘くチョコレートのような香味が特徴です。
焙煎された豆が100g入っています。アリズコピアルクについての説明やおいしい飲み方を記載した冊子が同梱されているので、初心者の方にもおすすめの高級コーヒーです。
ばいせん工房珈琲倶楽部 ブルーマウンテンブレンド
高級コーヒー・ブルーマウンテンのブレンドです。香り・味・コクのバランスがとれているのが特徴。ジャマイカ産の酸味・苦味・香りにすぐれたブルーマウンテンを30%以上使用したブレンド豆です。
販売元は、ジャマイカ政府公認団体から「BLUE MOUNTAIN認定証」と優秀賞を贈られています。ライトからフルシティまで6段階で焙煎度を選択でき、挽き具合も10段階から選択可能です。
内容量は300g。100gずつパッケージされています。自分好みに調節できる高級コーヒーを求めている方におすすめです。
すてきなじかん 辻本珈琲 レギュラーコーヒー豆 スマトラ マンデリン
インドネシア産の高級コーヒーです。スマトラ島北部のトバ湖周辺で栽培された「スマトラマンデリンG1」を使用。厚みがある青緑色の品質のよいアラビカ種のコーヒー豆だけを集めています。
時間をかけて焙煎しており、深いコクと甘味、すっきりした苦味が特徴。中深煎りで、煎りたてのモノが届きます。挽き具合は、豆のままから、エスプレッソ用の極細挽きまで5段階から選択可能です。
内容量は1kg。200g×5袋のセットです。高級コーヒーをまとめ買いしたい方はチェックしてみてください。
BLACKIVORY COFFEE COMPANY ブラック・アイボリー
象が作る希少な高級コーヒーです。コーヒー豆の苦味成分であるタンパク質が象の消化酵素で分解され、最高級のコーヒーを生み出しているのが特徴。象使いがタイの象保護センター内で暮らす象のフンから回収し、日干しして作っています。
苦みを感じないなめらかでマイルドな味わいが魅力。チョコレート・ピーチ・キャラメルのような香りを楽しめます。内容量は35g入りです。レギュラーコーヒーなら2杯分で、エスプレッソでは4杯分。人生で一度は飲んでみたいといわれるほどの話題性があって、高価なギフトとしておすすめの超高級コーヒーです。
澤井珈琲 金と銀のプレミアム樽缶ギフトセット
金と銀の樽缶に入った高級感のあるコーヒーのギフトセットです。金の樽缶には「ロイヤルブレンド」、銀の樽缶には「グッドテイストブレンド」が詰められています。「ロイヤルブレンド」は、やさしい味わいで後味がさわやかなカリブマウンテンを使用。苦味の少ないタイプです。
「グッドテイストブレンド」には、飲みごたえのあるブラジル産の高級豆を使用しています。深煎りで濃厚な味わいです。内容量は各300g。香料・着色料は使用していません。
外箱には檜の木箱を使用しています。見た目にも華やかな高級コーヒーのギフトを探している方におすすめです。
サザコーヒーホールディングス 将軍モカ
深煎りの香りのよい高級コーヒーです。エチオピア産のモカをフルシティローストにしています。パナマ・ゲイシャに似たトロピカルフルーツのような甘みと濃厚なコクを感じる味わいです。
最後の将軍・徳川慶喜の直系のひ孫が焙煎職人として携わり開発したコーヒーを扱うメーカーが販売。原産地で直接味わって仕入れたこだわりの豆を使用しています。内容量は200g、賞味期限は製造日より1年。コーヒーの香りを楽しみたい方におすすめの高級コーヒーです。
蒼 エスメラルダ農園 ゲイシャ ドリップバッグ 詰め合わせ ギフトボックス
華やかな香りと余韻を楽しめるゲイシャ種の高級コーヒー詰め合わせです。パナマのエスメラルダ農園で栽培されたゲイシャを100%使用しているのが特徴。「ゲイシャ」は栽培が難しく市場に出回る量の少ない希少なコーヒー豆です。
エスメラルダ農園の「ゲイシャ種」は、パナマの国際オークションで史上最高価格を更新する高値で取引された記録を持っています。ドリップバッグなので、気軽に飲めるのも嬉しいポイントです。
標高区分が1600〜1800mのプライべートコレクションの豆を使用。焙煎度は浅煎りです。内容量は12g×16袋。ウォッシュド・ナチュラルが各8袋ずつ入っています。パナマの希少な高級コーヒーをプレゼントしたい方はチェックしてみてください。
ホリ 極上ブルマンブレンド ドリップバッグ12枚
高級コーヒー・ブルーマウンテンのブレンドです。英国王室御用達のジャマイカ産「ブルーマウンテンNo.1」を配合しています。最古の農園のひとつであるクライスデールのコーヒー豆を使用しているのが特徴です。
香りや風味はもちろん、深煎りの豆をブレンドしているため、コクと苦味を楽しめます。
内容量は、ドリップバッグが12袋入りです。賞味期限は製造より1年。手土産やギフトに適しています。30年かけて開発されたブルーマウンテンのブレンドを味わってみたい方におすすめです。
前田珈琲 4種ドリップパック
高級コーヒーを気軽に楽しめるドリップバッグのギフトセットです。窒素充填加工により、長時間鮮度を保っているのもポイント。人気のスペシャルティコーヒーのブレンドを手軽に楽しめます。
「龍之助」は、飲みやすく後味のすっきりした人気のブレンドです。「牛若丸」は、やわらかな酸味と甘味、豊かな香りを楽しめるブレンド。希少価値の高いブルボン種を使用しています。
「冨久」は、リッチな味わいとフルーティーな酸味と甘味が特徴のスペシャルティコーヒー豆を中心にしたブレンド。「弁慶」は、スペシャルティコーヒーファンから人気の高い、エチオピアNo.1のイルガチェフェのストレートコーヒーです。
内容量は10g入りが各6袋。計24袋入っています。箱のサイズはタテ29×ヨコ25.5×高さ6cmです。賞味期限は約1年。さまざまなスペシャルティコーヒーを飲み比べてみたい方におすすめです。
やぶ珈琲 ドリップコーヒー 詰め合わせ
珈琲豆専門店のドリップコーヒーのギフトセットです。3種類のプレミアムコーヒーとそれ以外の15種類のコーヒーを味わえるのがポイント。焙煎した当日に密封し、焙煎所から直送されるため香りも楽しめます。
プレミアムコーヒーは、ジャマイカ産のブルーマウンテンNo1・コロンビア産のエメラルドマウンテン・アメリカ産のハワイコナの3種。そのほかは、ブラジルサントス・ブラジルショコラ・エチオピアモカシダモ・マンデリンG1・コーラルマウンテン・パラダイススプレミアム・コロンビアスプレモ・ベラクルースルビーなど、季節によって内容が変わります。
内容量は10g×20袋です。賞味期限は焙煎日から3ヵ月。オリジナルブレンドや珍しいコーヒーなど、飲み比べをしたい方におすすめです。
ロクメイコーヒー ギフト クラフトコーヒー 3種 飲み比べ
抽出済みタイプの高級コーヒーギフトです。高い技術で焙煎した、3種類のスペシャルティコーヒーを楽しめます。アイスコーヒーとして、すぐに飲めるのも嬉しいポイントです。
Mildは、100%ニカラグア産の豆を使用。まろやかで味のバランスがとれた飲みやすいコーヒーです。アプリコットのような酸味とやさしい苦味を味わえます。
Bitterは、しっかりとした香ばしさとコクとあわせ、心地よい苦味とほんのりとした甘味を感じる1本。100%ミャンマー産の豆を使用しています。Fruityは、100%エチオピア産の豆を使用した、華やかな味わいのベリーのようなフルーティーさのある、軽やかなコーヒーです。
各330ml入りで、賞味期限は製造から7ヵ月。コーヒー好きの方へのギフトにぴったりです。
深川珈琲 fukagawacoffee original アイスコーヒー瓶入り ギフト箱入り
きりっとした苦味がありながらも、すっきりと飲める高級コーヒーです。焙煎した豆を丁寧にネルドリップ抽出。飲む方がさまざまな味わいやアレンジを楽しめるよう、無糖で仕上げています。
内容量は1本200mlで5本入り。中身は同じですが、ゴールドとシルバーのラベルがおしゃれな瓶5本が、化粧箱にセットされた状態で届きます。3本・10本入りもラインナップ。大切な方へのギフトにもおすすめの高級コーヒーです。
ライターからヒトコト
話題性のある希少な高級コーヒーやスペシャルティコーヒーの豆タイプ・粉タイプ・抽出済みタイプをピックアップしました。アフリカ・中南米・アジアなど、さまざまな産地のコーヒーを飲みくらべて、自分好みの味を探してみるのもおすすめです。