お弁当のおかずにもビールのおつまみにもなるからあげは、家庭料理の定番です。家で作るなら市販のからあげ粉を使うのが便利。味と衣が簡単に決まり、ふだんとちがう味付けも手軽に試せます。

今回はからあげ粉のおすすめ商品をご紹介。柚子胡椒の香りが食欲をそそるモノ、まぶしてレンジで加熱するだけのモノなど、さまざまなタイプがあります。おすすめのからあげ粉のなかから、好みの商品を探してみてください。

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• 目次
• からあげ粉の選び方
• からあげ粉のおすすめ

からあげ粉の選び方

好みの味をチェック

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家庭で作るからあげで、下味に使う定番の調味料はしょうゆです。しかし、しょうゆ味とひと口にいっても、生姜じょうゆ味・香味しょうゆ味・淡口しょうゆ味など種類はさまざまです。

ほかにも、塩味のからあげ粉や柚子胡椒味のからあげ粉、香辛料をきかせたスパイシーな味わいの商品もあります。何味かは商品名やパッケージ表面の記載、裏面の原材料名などでチェックできます。

調理方法をチェック

揚げないタイプ

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からあげといえば油で揚げる料理ですが、からあげ粉によっては、揚げずに作れる便利な商品も存在。フライパンで焼くタイプのからあげ粉なら、揚げる場合に比べてごく少量の油ですみます。

揚げないタイプは、フライパンを使う場合でも油の量が少ないので、調理後の後片付けが楽です。ほかにも、耐熱皿にのせてレンジで加熱するだけのからあげ粉もあります。1人暮らしの方や高齢者など、油を多く使う料理はたいへんと感じる方におすすめです。

漬け込みタイプ

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漬け込みタイプのからあげ粉は、肉に下味をつけて揚げる商品のことです。からあげ粉のほかに、漬け込み用のタレも付属。肉にからあげ粉をまぶす前に、タレに漬け込んで下味をつけます。からあげがジューシーに揚がるひと手間です。

からあげ粉の商品では、漬け込む時間も短縮され、早いモノでは30秒、長くても10分程度で下味がつくように作られています。漬け込みタイプは、時短でジューシーなからあげを食べたい方におすすめ。調理方法は商品のパッケージに記載があります。

水溶きタイプ

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水溶きタイプは、からあげ粉を水で溶いて使うタイプの商品です。ボウルに粉をあけて水で溶くと、からあげ粉が水分を含んでなめらかになり、鶏肉などの食材に衣がからみやすくなる効果が期待できます。

また、水溶きタイプのからあげ粉を使って揚げると、衣が軽く、肉がジューシーに仕上がりやすいのも魅力です。ジューシーなからあげが好きな方には、水溶きタイプが適しています。

竜田揚げタイプもおすすめ

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竜田揚げは、衣の材料に片栗粉を使い、からあげより薄い衣と揚げあがりの上品な見た目が特徴。からあげ粉のなかには、竜田揚げ用に特化した商品もあります。

ベースはしょうゆ味ですが、カツオや昆布の風味を加えたモノもあります。原料には馬鈴薯でん粉とも呼ばれる片栗粉が使われ、軽い揚げあがりが特徴。肉だけでなく、魚もおいしく揚げたい方におすすめです。

小麦粉を使わないタイプも

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からあげ粉の種類のなかには、小麦粉不使用の商品もあります。衣の材料に、小麦粉や片栗粉を使用して調理するのが主流ですが、米粉を使用してもおいしく食べられます。米粉は油の吸収を抑えるとされているため、ヘルシーなからあげを食べたい方におすすめです。

小麦粉や片栗粉と同じ方法で揚げられるのもポイント。衣は食感がよく、中はジューシーに仕上がります。グルテンフリーを心がけている方は、小麦粉不使用のからあげ粉をチェックしてみてください。

からあげ粉のおすすめ

日清フーズ からあげグランプリ最高金賞店監修 から揚げ粉 香ばししょうゆ味 ガーリック風味

香ばしいしょうゆとガーリックの香りが特徴の水溶きタイプのからあげ粉です。「第4回からあげグランプリ」で最高金賞を受賞した、大分県宇佐市の名店「からあげ太閤」が監修した商品。ブラックペッパーをきかせたスパイシーな味わいが魅力です。

原料に小麦粉・でん粉を使用。揚げると衣はカリカリで、鶏肉がジューシーに仕上がり、冷めた後もおいしいと謳われています。人気店のからあげを、家庭で手軽に味わいたい方におすすめです。

・1個

・10個セット

モランボン スマイルDeli 旨塩から揚げの素

漬け込みダレとからあげ粉がセットになった、使い切りタイプの商品です。タレに漬け込み、から揚げ粉をまぶすだけでジューシーな揚げあがりが期待できます。

漬け込みダレには、肉のうま味を引き立てる岩塩を使用。にんにく・黒胡椒の風味がきいて、後引くおいしさと謳われています。からあげ粉は小麦粉のほか数種類の粉をブレンド、軽い食感が特徴です。

計量いらずの手軽さで、塩味のうま味がきいたジューシーなからあげを作りたい方に適しています。

日本食研 から揚げ作り

下味用の特製しょうゆダレが小袋に入った、漬け込みタイプのからあげ粉です。特製ダレを肉にかけて30秒もむだけで、味がしみ込むと謳われています。下味をつけて揚げるので、ジューシーな仕上がりが期待できる商品です。

からあげ粉に使われているのは片栗粉やコーンスターチ。また、フライパンで鶏肉250～300gを大さじ9杯の油で揚げることも可能です。ささみのスティックからあげや魚のからあげなど、さまざまなアレンジレシピを楽しめます。

メインのおかずになるジューシーなからあげを、時短で作っておいしく食べたい方におすすめです。鶏肉約1枚分のからあげ粉が2回分入っています。

日本ハム チキチキボーンの素

日本ハムのロングセラー「チキチキボーン」が、家庭で手軽に作れるからあげ粉です。チキチキボーンは鶏の手羽肉にスパイシーな衣をつけ、植物油で揚げた商品。水溶きタイプで、ひと袋100gを同量の水で溶くと、鶏肉500g分のからあげの衣ができます。

果実のパパイヤに含まれる酵素が入っているので、肉がやわらかくなる効果が期待できる商品。手羽中・手羽元などの骨つき肉で作るのがおすすめです。お弁当のおかずやおつまみで、手作りのチキチキボーンを食べたい方に適しています。

・1個

・10個セット

みたけ食品工業 お米で作ったからあげ粉

国産米を使用したノングルテンの米粉で作られたからあげ粉です。化学調味料も小麦粉も使われていません。米粉が肉を包むのでジューシーさを逃さず、カリっと揚がると謳われています。

チャックつきの袋入りで内容量は100gです。白身魚のソテー・味付きポテトなど、からあげ以外のさまざまなレシピに活用できます。素材のうま味が際立つ、お米が原料のからあげ粉を試してみたい方にぴったりです。

・1個

・3個セット

モランボン スマイルDeli から揚げの素

漬け込みだれとからあげ粉の2種類にわかれている、漬け込みタイプのからあげ粉です。漬け込みだれは、りんご・にんにく・しょうが・玉ねぎなどの果実や香味野菜を使用した醤油ベース。からあげ粉には、小麦粉のほかに数種類の粉がブレンドされています。

漬け込みだれを肉にからめ漬け込むことでジューシーに仕上がるのが魅力。からあげのほかにも、油淋鶏風からあげ・豚から・クリスピーチキンなどのアレンジを楽しめます。内容量は170gで、鶏肉約500g分の使い切りセット。計量なしで手軽にからあげを作りたい方におすすめです。

日清製粉ウェルナ 日清 から揚げ粉

肉にまぶして揚げるだけのお手軽なタイプのからあげ粉。漬け込む時間が必要ないため、手軽に調理できるのが特徴です。スパイスと香味野菜が配合されており、肉のうま味を引き立てます。

深さ1cmの油で調理できるため、めんどうな油の処理を簡単にできるのもうれしいポイント。冷めてもジューシーさが続きおいしく食べられます。内容量は80gで、鶏肉約3枚分調理可能。まぶすだけで簡単に味わい深く作れるからあげ粉を探している方は、チェックしてみてください。

ヒガシマル醤油 揚げずにからあげ鶏肉調味料

粉をまぶしフライパンで焼く、揚げないタイプのからあげ粉。小さじ2杯の油で調理可能と謳われています。フライ鍋を用意する必要がなく、作りたいときにすぐに作れる手軽さが魅力です。

香ばしい淡口醤油とスパイスの味わいがポイント。野菜の甘みとうま味で風味豊かに仕上がります。焙煎米を使用した特製の衣はカリっと香ばしく、ごはんがすすむ一品に。おかずはもちろん、お弁当やおつまみにもおすすめです。

日清製粉ウェルナ からあげグランプリ最高金賞店監修 から揚げ粉 塩味 コク旨仕上げ

塩ベースに、にんにくとしょうがを効かせたからあげ粉です。衣はサクサク、肉はジューシーな食感を楽しめます。揚げたてはもちろん、冷めてもおいしく食べられるのがポイント。にんにくの香りが食欲をそそる、味わい深い一品に仕上がります。

「からあげグランプリ」塩だれ部門で最高金賞を受賞している「元祖中津からあげ もり山」が監修している商品。肉をもみ込んでから10分間置いておくだけで下味ができあがります。内容量は100gで、鶏もも肉2枚分。人気のからあげ専門店の味を家庭でも味わいたい方におすすめのからあげ粉です。

日清製粉ウェルナ 日清 中華街のから揚げ粉 香味しょうゆ味

中華街のからあげをイメージした、香ばしい味わいがクセになるからあげ粉です。水で溶いた粉に肉を入れて、30秒間もみ込めば下味が完成する水溶きタイプ。手軽に本格的な味が楽しめます。

味のベースは、香味野菜の風味が効いた醤油味。サクサクと香ばしく、ジューシーに仕上がるのが特徴です。1995年から愛されるロングセラー商品。軽い衣でカラッとした食感のからあげを作りたい方におすすめです。

ニップン 伝説のから揚げ粉 にんにく風味

売り切れ御免の人気店「縁」が監修しているからあげ粉です。「縁」は東京浅草に総本店を構えるからあげ専門店。おいしさを保つために日々の仕込みを最小限にとどめています。お店のからあげを再現しており、人気の「秘伝にんにく」を家庭でも楽しめるのが魅力です。

水溶きタイプで、ひと口大に切った鶏肉を30秒間もみ込んで10分おいておくだけ。揚げればにんにくの風味がしっかり効いたからあげができあがります。内容量は100gで、鶏もも肉2枚分。「毎日食べても飽きない」と謳われるからあげを作りたい方はチェックしてみてください。

くばら 麹とだしでつくるから揚げの素

「だし麹漬け込みだれ」と「米粉入りから揚げ粉」で作る、キットタイプのからあげ粉です。漬け込みだれには、塩麹・しょうゆ・焼きあごだし・自社製あご魚醤などを使用。肉がジューシーに仕上がるのが特徴です。さらに、米粉入りからあげ粉でサクッと軽い口当たりを堪能できます。

ほどよい醤油の風味とうま味、甘みのバランスが魅力。もも肉を使えばジューシーに、むね肉ならしっとりとした食感を楽しめます。内容量は、鶏肉1枚×2回分。1回に作る量が少ない方にもおすすめのからあげ粉です。

昭和産業 レンジでチンするから揚げ粉

油や鍋を使わずに、レンジでチンするだけで調理できるからあげ粉。鶏肉に粉をまぶし、レンジで約3分加熱すればできあがりです。手間なく簡単で、1個から作れるのが魅力。ガーリックペッパー味で、ごはんがすすむ一品です。

揚げ物でのべちゃつきを改善し、さらに失敗しにくくなるようにリニューアルした商品。内容量は80gで、からあげ約20個分です。冷めてもおいしく、おつまみやお弁当のおかずにもぴったり。普段料理をしない方や油で揚げるのが大変な方におすすめのからあげ粉です。

日清製粉ウェルナ たつ田揚げ粉 まぶしタイプ

粉をまぶして揚げるだけで作れる手軽なタイプの竜田揚げ粉です。馬鈴薯でん粉と呼ばれる片栗粉を配合。サクッと軽く揚がるのが特徴です。

魚にぴったりで、しょうゆの香りと鰹と昆布の風味が素材を引き立てます。ひと口大に切った魚に粉をまぶし、しっとりとするまで3分間なじませれば下味が完成する簡単さが魅力です。内容量は100g。軽い歯触りを楽しめる魚の竜田揚げを作りたい方におすすめのからあげ粉です。

昭和産業 味覇から揚げ粉

中華料理の食材や調味料を取り扱う「廣記商行」が監修した、水溶きタイプのからあげ粉です。風味・コク・うま味のある万能中華調味料「味覇」の味わいを楽しめるのが魅力。にんにくをベースに胡椒がきいた一品に仕上がります。

ボウルに水とからあげ粉を入れて衣を作り、ひと口大に切った肉を混ぜ合わせて揚げるだけで完成。鶏肉はもちろん、好きな肉・魚介・野菜もおいしく揚がります。内容量は80gで、鶏もも肉であれば約2枚分。長く愛されている有名中華調味料の味わいのからあげを試したい方におすすめです。

辻安全食品 おこめから揚げ粉

小麦粉や特定原材料28品目を使用していないからあげ粉です。原材料は、国内産の米粉・馬鈴薯でん粉・食塩・ガーリックパウダー・胡椒・オールスパイス・かつお粉など。中はジューシーに仕上がり、衣はカリっとした食感を楽しめるのが魅力です。

内容量は1袋100gで、鶏もも肉約2枚分。素材にまぶして揚げるだけで手軽にからあげを作れます。肉のほかにも、魚介や野菜などに使用可能。グルテンフリーのからあげ粉を探している方におすすめです。

・1個

・3個セット

K&Q Seasoning Factory ケンタッキーブレンドパウダー フライドチキンの素

本場ケンタッキー州のフライドチキンの味を再現できるからあげ粉。10年以上の日々を費やし、研究を重ねて完成したフライドチキンの素です。まぶし粉とバッター液を使用。スパイスの効いたジューシーなフライドチキンを堪能できます。

内容量は、まぶし粉220g・バッター粉90gで、約1～1.5kgの鶏肉を調理可能。袋にチャックが付いているので保存にも便利です。120℃前後の油でじっくりと揚げることで、独特の衣の食感に仕上がります。レシピがついているため、家庭で簡単に再現できるのもポイントです。

日本食研 下味付け不要で冷めても美味しい から揚げの素

ジューシーな食感を楽しめる、水で溶くタイプのからあげ粉です。何度も食べたくなるような飽きのこないやさしい味付けと、冷めてもおいしいのが特徴。油が汚れにくく、お手入れの手間が短縮できるのもポイントです。

水で溶いたからあげ粉に肉を絡め、約170℃の油で揚げれば完成。内容量は160gで、鶏肉2枚分×2回調理可能です。漬け込む必要がなく、お弁当におすすめのからあげ粉を探している方はチェックしてみてください。

昭和産業 パリッジュ～から揚げ粉

香ばしいしょうゆの風味とにんにくが効いた、水溶きタイプのからあげ粉。水溶き衣が素材のうま味を逃がさず、しっかり包み込みます。中華料理屋で食べるような、パリッとした衣とジューシーな食感が特徴。食欲をそそる一品に仕上がります。

内容量は80gで、鶏もも肉約2枚分。もも肉はもちろん、むね肉や魚介、野菜などバリエーション豊富に調理できます。フライパンを使って、1～2cmの油でおいしく揚がるのもポイントです。

昭和産業 ハッピーターン味から揚げ粉

亀田製菓監修のもと、「ハッピーターン」の味を再現したからあげ粉。「ハッピーターン」の甘じょっぱさとカリっとした食感を楽しめるからあげに仕上がります。

からあげ粉と肉を袋に入れてまぶして使うタイプ。袋をシャカシャカと1分間ほどふって揚げるだけで完成します。内容量は80g。ハッピーターン味のからあげが気になる方は試してみてください。

日清製粉ウェルナ から揚げ粉 お肉がソフトになるタイプ

肉にまぶして揚げるだけの、まぶし調理タイプのからあげ粉です。発酵調味料と酵素により、鶏むね肉を使ってもおいしくてやわらかく仕上がるのが魅力。風味豊かなしょうゆ味のからあげを味わえます。

内容量は100g。1袋で鶏もも肉4枚分を調理できます。深さ1cmの油で、手軽に作れるのもポイント。冷めてもジューシーな食感を楽しめる、お弁当におすすめのからあげ粉です。

金沢大地 やさしさとおいしさの詰まった唐揚げ粉

小麦粉を使っていない有機からあげ粉です。化学調味料・合成着色料・合成保存料は使用していません。米粉には、農薬や化学肥料を使用せず石川県で育てられた「香り米品種」を採用。サクッと揚がって、油の吸収も少ないのがポイントです。

内容量は100g。肉にまぶして揚げるだけのまぶしタイプです。味付けがシンプルなので、塩味やしょうゆ味など好みや気分でアレンジ可能。ハンバーグのつなぎやムニエルの衣などにも使える、便利なからあげ粉です。

ニップン フライドチキンミックス

11種類の香辛料を使った、水溶きタイプのからあげ粉。スパイシーで風味豊かなフライドチキンを味わえます。衣はカリっと中はジューシーなフライドチキンを簡単に作れるのが魅力です。

内容量は100gで、鶏手羽元なら12本分、鶏もも肉なら2枚分調理できます。タンドリーチキンにもアレンジ可能。スパイスの効いたフライドチキンを、家で手軽に楽しみたい方におすすめのからあげ粉です。

エバラ からあげの素

液体タイプのからあげの素です。香味醤油味で、おろししょうがとにんにくのうま味が効いたからあげに仕上がります。肉の中に味がしみ込みやすいのがポイント。冷めてもジューシーでおいしく食べられます。

本商品とひと口大に切った肉を袋に入れて漬け込み、小麦粉や片栗粉をまぶして揚げれば完成です。内容量は220gで、キャップ付きボトル入りなので保存にも適した商品。下味付け用のからあげの素を探している方におすすめです。

ニップン むねチキ！からあげ粉

肉がやわらかくなる、水溶きタイプのからあげ粉です。食欲をそそるしょうが醤油味。パパイヤに含まれる酵素の働きにより、鶏むね肉でもしっとり仕上がるのが特徴です。

内容量は100g。鶏むね肉2枚分を調理可能です。衣がピタッとつき、うま味を逃さないのが魅力。鶏むね肉を使ってソフトなからあげを作りたい方におすすめです。

富澤商店 唐揚粉 ペッパー風味

香味スパイスとうま味が感じられる、ペッパー風味のからあげ粉。ブラックペッパーやガーリック粉末、唐辛子粉末、ローズマリー粉末など、からあげのおいしさがアップする香味スパイスを多数使用しているのが魅力です。

内容量は250g。本商品100gに対し水100mlの割合で溶き、鶏肉を入れてもみ込んで使用します。お菓子やパン作りなどの材料を扱う企業が手掛けているのも特徴。スパイスの効いたからあげ粉を試したい方はチェックしてみてください。

ヤスマ マスコット ひよこ豆で作ったから揚げ粉

「Quality Spice」をモットーとするブランドが手掛ける、ひよこ豆の粉と米粉を混ぜたからあげ粉です。油切れがよくサクッとした食感の衣に仕上がるのが魅力。鶏肉を豆の衣で包み込むことで、衣はサクサク、中はジューシーな食感を楽しめます。

からあげ粉と水を混ぜ合わせて使う水溶きタイプ。1袋で、鶏もも肉1枚分のからあげを作れます。衣もおいしく味わいたい方におすすめのからあげ粉です。

イートアンドフーズ 大阪王将 フライパンでできるスタミナから揚げ粉

フライパンひとつで簡単に調理できる、にんにくを効かせたからあげ粉です。1969年の創業以来、中華専門店として人気を集める大阪王将が手掛ける商品。サクッと食感でおいしいからあげを楽しめます。

少ない油でもカリカリに仕上がるのが魅力。フライパンに入れる油の量は1cmで足ります。大量の油を使わなくて済むうえ、調理後に油を処分する手間が少ないのも嬉しいポイント。鶏肉以外にも、玉ねぎを揚げる料理に使うなどアレンジレシピも楽しめるからあげ粉です。

・6個セット

・10個セット