キャンプやバーベキューなど、アウトドアでご飯を炊く際に便利な「ライスクッカー」。飯ごうよりも扱いやすいため、初心者の方でも失敗しにくく、美味しいご飯を炊くことが可能です。

そこで今回は、ライスクッカーのおすすめ人気モデルをご紹介します。使い方や選び方についても解説するので、ぜひ参考にしてみてください。

ライスクッカーとは?

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ライスクッカーとは、クッカー(鍋類)のなかでも炊飯に使用することを目的として開発されたモノです。ライスクッカーは、普通の鍋と比べて厚みがあるため、吹きこぼれや焦げ付きなどのトラブルが起こりにくいのがメリット。また、熱がムラなく伝わるので、美味しいご飯が炊きやすいのも魅力です。

ライスクッカーと飯ごうはどっちがよい?

焚き火で調理をするのが一般的な飯ごうは、火加減や水加減が難しく、慣れるまでに時間がかかります。一方、ライスクッカーは飯ごうと比べて厚みがあるので、炊いたときのムラや食材の焦げ付きが起こりにくく、手軽にご飯が炊けます。また、炊飯時間も短く、食材に火が通りやすいのも魅力です。

飯ごうよりも調理しやすく、キャンプなどのアウトドアでも美味しいご飯を味わいたい方にはライスクッカーの方が適しています。

ライスクッカーのおすすめメーカー

コールマン(Coleman)

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アメリカで創業したコールマンは、世界中で人気のアウトドアメーカー。ランタンやテントなどのキャンプアイテムだけでなく、クックウェアにも力を入れています。

コールマンのアルミを採用したライスクッカーは、軽量で持ち運びに便利。数種類のクッカーをセットにした製品はコンパクトで携行性に優れ、さまざまな料理に活用できるのもポイントです。

ユニフレーム(UNIFLAME)

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ユニフレームは新潟県燕三条に本社を構える、日本のキャンプ用品総合メーカー。バーベキュー用品やタープなどのキャンプ用品をはじめとして、クッカーやテーブルウェアも充実しているのが魅力です。

ユニフレームが展開しているライスクッカーのなかには、フタがカタカタ鳴る音で火加減のタイミングを知らせるモデルもあります。

キャプテンスタッグ(CAPTAIN STAG)

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キャプテンスタッグは、家庭用の鍋やフライパンで有名な「パール金属」が展開する、アウトドアブランドです。当初はキャンプ用の鍋や食器の販売からスタートしましたが、現在ではシュラフやテント、自転車、カヌーなどのアウトドア用品まで製品の幅を広げています。

ライスクッカーは、3層鋼ステンレス製で熱効率がよいモデルをラインナップ。一度に5合炊けるモノもあるので、大人数向けのライスクッカーを探している方はチェックしてみてください。

ライスクッカーの使い方

1. お米を研ぐ

ボールにお米を入れて、流水で10秒程洗い、油や糠(ぬか)を取り除きます。10秒たったらボールに手を入れて回し研ぎ、濁った水を捨てましょう。再び水を入れたら、半透明になるまで同じ作業を繰り返します。なお、お米は力任せに研ぐと、潰れてでんぷん質が流れてしまい美味しさが半減するので、優しく洗うことを意識してみてください。

お米を研ぎ終わったら水に30分~1時間ほど浸しておきます。お米は水分を吸収することでふっくらと仕上がるため、浸す時間を忘れないように計算しながら準備しましょう。バーベキューなどの準備に取り掛かる前にお米を研いでおくと、慌てることなくスムーズに炊飯できます。

2. フタをして火にかける

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お米の炊き始めは火加減が重要。最初はバーナーや直火を強めにし、お米と適量の水を入れてライスクッカーにフタをします。時間が経つと沸騰してフタの隙間から湯気が出てきますが、湯気が出なくなるまで火を弱めずに加熱するのがポイント。慌てて火を弱めると、べちゃついたり硬くなったりすることがあるので注意しましょう。

お米を美味しく炊くには、基本をしっかり守ることが大切です。ライスクッカーに説明書が付いている場合は、手順通りの火加減にすることで大きな失敗をすることなくご飯が炊けます。

3. 湯気が出なくなったら蒸らす

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ライスクッカーから湯気が出なくなったら、素早く火を止めて10分蒸らします。蒸らし時間が経過したらしゃもじでお米をかき混ぜ、もう一度フタをして数分蒸らせば完成。冷める前に食べるのがおすすめです。

ライスクッカーの選び方

炊飯できる容量をチェック

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一度の調理で炊飯できる量は、製品ごとに異なるので確認しておきましょう。例えば、3合まで炊けるコンパクトなモノもあれば、5合までたっぷりと炊ける製品もあります。家族や普段一緒にキャンプをする仲間の人数を考慮しつつ選びましょう。

ライスクッカーの素材をチェック

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ライスクッカーの素材には、主にアルミニウムやステンレスなどが採用されています。アルミニウム製のライスクッカーは、食材に対して熱が均等に伝わりやすく、焦げ付きにくいのがメリットです。

一方、ステンレス製のライスクッカーは耐久性や耐食性に優れており、傷みにくいうえ、焚き火での調理にも使えるといったメリットがあります。ライスクッカーを選ぶ際には、素材の特徴を確認してから選んでみてください。

ライスクッカーの機能・特徴をチェック

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ライスクッカーのなかには、より美味しいご飯が炊ける「二重蓋構造」を採用したモノや、同シリーズのクッカーを重ねて収納できる「スタッキング」仕様のモノなどがあります。

また、強い火力でも傷みにくい底面を採用していたり、お焦げを簡単に剥がせるよう加工されていたりするモノもラインナップ。ライスクッカーを快適に使えるよう、製品ごとの機能や特徴もしっかりとチェックしておきましょう。

ライスクッカーのおすすめ人気モデル

コールマン(Coleman) アルミライスクッカー 2000012931

熱伝導性に優れたアルミ製の3合炊きライスクッカーです。2.5mm厚の素材を使用しており、熱が均等に伝わるため焦げ付きにくいのが特徴。「二重蓋」仕様なので旨みも逃しにくく、手軽に美味しいご飯が炊き上げられます。ベテランキャンパーをはじめ、キャンプ初心者にもおすすめのモデルです。

計量用のメジャーカップと米研ぎに使えるザルが付属。準備から炊飯まで全ての工程をまかなえるので重宝します。別売のアルミクッキングポットとあわせればスタッキングも可能です。使い勝手のよい製品なので、気になる方はぜひチェックしてみてください。

ユニフレーム(UNIFLAME) fanライスクッカーDX 660089

2〜5合の炊飯に対応した製品です。ファミリーキャンプはもちろん、ソロやカップルでも使えるライスクッカー。内側に目盛りが付いているため、炊飯量に合った水加減を調節しやすいのが特徴です。初心者でも簡単に美味しいご飯が炊けるので重宝します。

重量のあるフタを採用しているのも本モデルの特徴。カタカタと音がしだしたら弱火にするなど、火力調節のタイミングが分かりやすいよう設計されています。大きく立ち上がったフチの形状もポイントです。吹きこぼれを防ぐとともに、クッカー内の水分を逃さない優れた構造。お米の量に合った水分量が維持できるため、ふっくらと炊き上げられます。

ユニフレーム(UNIFLAME) ライスクッカーミニDX 660331

ユニフレームから発売されている少人数におすすめのライスクッカーです。1~3合のご飯が炊けるため、ソロやカップルでのキャンプにピッタリ。重めのフタはクッカー内部に圧力をかけるとともに、弱火にするタイミングを知らせる役割を担っています。

吹きこぼれにくい構造を採用していますが、3合炊飯時には多少こぼれてしまう可能性があるので留意しておきましょう。ツマミにはナチュラルテイストな天然木を採用しています。クッキングバーナーだけでなく、炭火や焚き火など、直火での炊飯ができるのも本モデルの魅力のひとつです。

ユニフレーム(UNIFLAME) キャンプ羽釜 3合炊き 660218

かまどで使用する羽釜デザインを採用した製品です。本体にはアルミ鋳造素材を使用。内部がすり鉢形状になっているため、対流効果により美味しく炊き上げられます。焚き火で豪快に炊きたい方にもおすすめのライスクッカーです。

内側には目盛り線が刻まれているので水量の加減も容易。羽釜の木製フタをイメージさせる、天然木の持ち手を備えています。アウトドア気分を盛り上げられる製品です。

キャプテンスタッグ(CAPTAIN STAG) 3層鋼 段付ライスクッカー 5合 UH-4001

本体素材にステンレス鋼を採用したライスクッカーです。2〜5合の炊飯に対応しています。お米の量と最適な水の量がひと目でわかる、目盛りを引いているのが特徴。メジャーカップがなくても必要な分量が測れるので重宝します。ファミリーやグループでのキャンプにおすすめのモデルです。

3層構造を採用しているのも本モデルの特徴。熱効率に優れており、クッカー全体へ均一に熱が伝わりやすいので、美味しいご飯が簡単に炊き上げられます。天然木をあしらったツマミもおしゃれです。

キャプテンスタッグ(CAPTAIN STAG) 3層鋼 ごはん炊きクッカー 5合 M-8610

ファミリーやグループキャンプにおすすめの5合炊きモデルです。熱伝導性の高い軟鉄素材を18-10ステンレス材で挟んだ、3層構造を採用しているのが特徴。直火など強い火力にも対応できるため、焚き火で炊飯をしたい方にビッタリです。

ホワイトガソリンを燃料とするクッキングストーブや強力なガスバーナーでも美味しく炊けます。優れた耐久性も本モデルの特徴。ボディが丈夫なため、運搬中も安心です。天然木のツマミにプリントされたブランドロゴがワンポイントになっています。

ウルシヤマ金属工業(Urushiyama) 謹製釜炊き三昧 3合炊き 21207

昔ながらの「かまど炊き」を再現することで、ご飯を美味しく炊き上げられる製品です。職人の手で丁寧に作られた釜と、土台となるかまどがセットになっています。自宅のコンロのほか、カセットコンロやキャンプ用ストーブを使って屋外で使用することも可能。

アウトドアでふっくらとしたかまど炊きご飯を食べたい方におすすめのモデルです。ただし、重量は約1.4kgと重めなので、購入を検討している方はあらかじめ留意しておきましょう。

MiliCamp メスティン MR-250

1mm厚のアルミ素材を使用した、小型で軽量なライスクッカーです。重量が約165g、サイズが幅16.5×奥行9.5×高さ6.5cmと携帯性に優れているのが特徴。約2合までの炊飯に対応しているため、ソロキャンプをはじめ登山やトレッキングなどにもおすすめのモデルです。

クッカー内にお米や食材を入れればコンパクトに収納できるので、リュックの中でもかさばりません。ご飯だけでなくラーメンやパスタなどの調理にも使える便利なモデルです。

トランギア(trangia) メスティン TR-210

熱伝導率の高いアルミ素材を使用したライスクッカーです。コンパクトなうえ、約150gと非常に軽量なため、持ち運びも簡単。携帯する際には食材や小物類が収納できるので重宝します。約1.8合までの炊飯に対応しており、ソロキャンプや登山におすすめのモデルです。

そのほか、ランチボックスとして活用することも可能。アウトドアだけでなく、日常生活のなかでも便利に使える製品です。

BETU メスティン

調理に便利な、ライスクッカー・専用バット網・ストーブの3点がセットになっています。約2合までのお米を炊くことが可能。登山やソロキャンプにおすすめのモデルです。ストーブは固形燃料で、簡単な調理をする際に重宝します。折りたたみ式を採用しているため携帯時も便利です。

専用バット網を使えば蒸し料理にも活躍。ギョウザやシュウマイ、肉まんなど、メニューのレパートリーが広がります。セット総重量も約300gと軽量なので持ち運びは容易です。

キース(Keith) チタンライスクッカー

ライスクッカー には珍しい、チタン素材を採用したモデルです。軽量で耐腐食性に優れているのが特徴。内釜と外釜の2重構造を採用しています。内釜に小さな穴が開いており蒸気で炊き上げることが可能です。

外釜はお湯を沸かすコッヘルとしても使えるので便利。麺類などを茹でるのにも重宝します。

EZCAMP キャンプクッカーセット

ライスクッカーとして使える中鍋をはじめ、小鍋やフライパンなど9点がセットになった製品です。2〜3人程度のキャンプや、アウトドアアクティビティにおすすめのモデル。全アイテムのスタッキングが可能なため、コンパクトに収納して持ち運べます。

アルミ素材を使用しているので、総重量は850gと軽く携帯性は良好です。食事に必要なお椀やスプーンなども付属。価格も安いので初めてキャンピングクッカーを購入する初心者の方は、ぜひチェックしてみてください。