キャンプやバーベキューなどアウトドアでご飯を炊く際に便利な「ライスクッカー」。飯ごうよりも扱いやすいため、初心者の方でも失敗しにくく、美味しいご飯を炊くことが可能です。

そこで今回は、ライスクッカーのおすすめ人気モデルをご紹介します。使い方や選び方についても解説しているので、ぜひ参考にしてみてください。

ライスクッカーとは?

By: amazon.co.jp

ライスクッカーとは、クッカー(鍋類)のなかでも炊飯に使用することを目的として開発されたモノです。ライスクッカーは、普通の鍋と比べて厚みがあるため、吹きこぼれや焦げ付きなどのトラブルが起こりにくいというメリットがあります。また、熱がムラなく伝わるので、美味しいご飯が炊きやすいのも魅力です。

ライスクッカーと飯ごうはどっちがよい?

焚き火で調理をするのが一般的な飯ごうは、火加減や水加減が難しく、慣れるまでに時間がかかります。

一方、ライスクッカーは飯ごうと比べて厚みがあるので、炊いた時のムラや食材の焦げ付きが起こりにくく、手軽にご飯が炊けます。また、炊飯時間も短く、食材に火が通りやすいのも魅力です。

飯ごうよりも調理しやすく、キャンプなどのアウトドアでも美味しいご飯を味わいたい方にはライスクッカーの方がおすすめです。

ライスクッカーのおすすめメーカー

コールマン(Coleman)

By: amazon.co.jp

アメリカで創業したコールマンは、世界中で人気のアウトドアメーカー。ランタンやテントなどのキャンプアイテムだけでなく、クックウェアにも力を入れています。

コールマンのアルミを採用したライスクッカーは、軽量で持ち運びに便利。数種類のクッカーをセットにした製品はコンパクトで携帯に優れ、さまざまな料理に活用できるのもポイントです。

ユニフレーム(UNIFLAME)

By: uniflame.co.jp

ユニフレームは新潟県燕三条に本社を構える、日本のキャンプ用品総合メーカー。バーベキュー用品やタープなどのキャンプ用品をはじめとして、クッカーやテーブルウェアも充実しているのが魅力です。

ユニフレームが展開しているライスクッカーのなかには、フタがカタカタ鳴る音で火加減のタイミングを知らせてくれる初心者におすすめのモデルもあります。

キャプテンスタッグ(CAPTAIN STAG)

By: amazon.co.jp

キャプテンスタッグは、家庭用の鍋やフライパンで有名な「パール金属」が展開する、アウトドアブランドです。当初はキャンプ用の鍋や食器の販売からスタートしましたが、現在ではシュラフ・テント・自転車・カヌーなどのアウトドア用品まで製品の幅を広げています。

ライスクッカーは、3層鋼ステンレス製で熱効率がよいモデルをラインナップ。一度に5合炊けるモノもあるので、大人数向けのライスクッカーを探している方はチェックしてみてください。

ライスクッカーの使い方

1. お米を研ぐ

ボールにお米を入れて、流水で10秒程洗い、油や糠(ぬか)を取り除きます。10秒たったらボールに手を入れて回し研ぎ、濁った水を捨てましょう。再び水を入れたら、半透明になるまで同じ作業を繰り返します。なお、お米は力任せに研ぐと、潰れてでんぷん質が流れてしまい美味しさが半減するため、優しく洗うことを意識してみてください。

お米を研ぎ終わったら水に30分~1時間ほど浸しておきます。お米は水分を吸収することでふっくらと仕上がるので、浸す時間を忘れないように計算しながら準備しましょう。バーベキューなどの準備に取り掛かる前にお米を研いでおくと、慌てることなくスムーズに炊飯できます。

できるだけ美味しく炊きたい方は、ミネラルウォーターを使って炊くのがおすすめ。山のキャンプ場で湧水が汲める場合は、自然の恵みをお米と共に美味しく味わえる絶好の機会なのでぜひ利用してみてください。

2. フタをして火にかける

By: uniflame.co.jp

お米の炊き始めは火加減が重要。最初はバーナーや直火を強めにし、お米と適量の水を入れてライスクッカーにフタをします。時間が経つと沸騰してフタの隙間から湯気が出てきますが、湯気が出なくなるまで火を弱めずに加熱するのがポイント。慌てて火を弱めると、べちゃついてしまったり硬くなったりすることがあるので注意しましょう。

お米を美味しく炊くには、基本をしっかり守ることが大切です。ライスクッカーに説明書が付いている場合は、その手順通りに火加減をすることで大きな失敗をすることなくご飯が炊けます。

3. 湯気が出なくなったら蒸らす

By: coleman.co.jp

ライスクッカーから湯気が出なくなったら、素早く火を止めて10分蒸らします。蒸らし時間が経過したらしゃもじでお米をかき混ぜ、もう一度フタをして数分蒸らせば完成です。冷める前に美味しくいただきましょう。

ライスクッカーの選び方

炊飯できる容量をチェック

By: amazon.co.jp

一度の調理で炊飯できる量は、製品ごとに異なるので確認しておきましょう。例えば、5合までたっぷりと炊けるモノもあれば、3合まで炊けるコンパクトな製品もあります。家族や普段一緒にキャンプをする仲間の人数を考慮しつつ選びましょう。

ライスクッカーの素材をチェック

By: captainstag.net

ライスクッカーの素材には、主にアルミニウムやステンレス鋼などが採用されています。アルミニウム製のライスクッカーは、食材に対して熱が均等に伝わりやすく、焦げ付きにくいのがメリットです。

一方、ステンレス鋼製のライスクッカーには、耐久性・耐食性に優れており、傷みにくいうえに焚き火での調理にも使えるといったメリットがあります。ライスクッカーを選ぶ際には、素材の特徴を確認してから選びましょう。

ライスクッカーの機能・特徴をチェック

By: amazon.co.jp

ライスクッカーのなかには、より美味しいご飯が炊ける「二重蓋構造」を採用したモノや、同シリーズのクッカーを重ねて収納できる「スタッキング」仕様のモノなどがあります。

また、強い火力でも傷みにくい底面を採用していたり、お焦げを簡単に剥がせるよう加工されていたりするモノも。ライスクッカーを快適に使えるよう、製品ごとの機能や特徴もしっかりとチェックしておきましょう。

ライスクッカーのおすすめ人気モデル

コールマン(Coleman) アルミライスクッカー 2000012931

コールマン(Coleman) アルミライスクッカー 2000012931

キャンプ用品で人気のコールマン製ライスクッカーです。3合まで炊ける本体には、熱伝導率のよい2.5mm厚のアルミニウム素材を採用。アウトドアでも美味しいご飯が食べられます。メモリ付きで水の分量がわかりやすく、計量カップや米研ぎ用のザルも付属しているので、キャンプ初心者にもおすすめです。

そのほかにも旨味を逃さない二重フタや、おこげも綺麗に剥がせるノンスティック加工など、美味しいご飯を炊くための工夫が施されています。直火にかけても傷つきにくいよう、本体底面にはステンレスプレート材を採用。メッシュポーチが付属しており、持ち運びに便利です。

キャプテンスタッグ(CAPTAIN STAG) ライスクッカー UH-4001

キャプテンスタッグ(CAPTAIN STAG) ライスクッカー UH-4001

キャプテンスタッグが販売するステンレス製ライスクッカーです。5合まで炊けるので、家族やグループでのキャンプにおすすめ。本体には米用・水用のメモリが付いているため、初心者でも適切な分量がわかりやすく便利です。

焚き火やガスバーナーなどの強い火力でも熱を効率的に伝えるため、軟鉄とニッケルをステンレス鋼ではさんだ5層構造を採用。どんな強さの炎でも美味しく炊ける工夫が施されています。天然木をあしらったフタのつまみが、ナチュラルテイストを感じさせるアイテムです。

ユニフレーム(UNIFLAME) ライスクッカーミニDX 660331

ユニフレーム(UNIFLAME) ライスクッカーミニDX 660331

本製品はカセットガスを使用したコンパクトなバーナーで有名な、ユニフレームの小型ライスクッカーです。1~3合まで対応しており、ソロやカップルでのキャンプに最適です。

火加減を調節するタイミングを、カタカタというフタの音で知らせてくれるため、初心者でも簡単に美味しいご飯が炊けます。アルミニウム製の本体は、約340gととても軽量なので持ち運びも簡単です。

トランギア(trangia) メスティン TR-210

トランギア(trangia) メスティン TR-210

1925年、スウェーデンで創業したトランスギアは、高品質なバージンアルミを使ったクッカーでも有名な、100年近く続くキャンプ用品やクックウェアの老舗ブランドです。本製品は四角いお弁当箱のようなシンプルデザインが特徴。1.8合まで対応しており、ソロでのキャンプにおすすめのライスクッカーです。

折りたたみ式の取っ手がついているため、フライパンのように調理することができます。アルミ材を使用した本体は160gと軽いので持ち運びにも便利です。

キース(Keith) チタンライスクッカー

キース(Keith) チタンライスクッカー

本製品は本体素材にチタンを使用した、軽量なライスクッカーです。外ポットと内ポットの二重構造になっており、蒸気で炊き上げるのがポイント。お米全体を均等に加熱でき、アウトドアでも美味しいご飯が炊けます。

フタは金具で固定が可能なため、吹きこぼれの心配もありません。チタン材は価格が高い反面、アルミや鉄と比較して強度が高く錆びにくいのが特徴。重量も256gと軽量で、キャンプツーリングなどにもおすすめです。

ヤザワ(YAZAWA) トラベルマルチクッカー TVR21BK

ヤザワ(YAZAWA) トラベルマルチクッカー TVR21BK

家庭用コンセントから電源を取る、コンパクトな電気式ライスクッカーです。アルミ製の鍋にお米と水を入れてヒーターに乗せるだけでご飯が炊けるため、電源付きテントサイトで手軽に炊飯したい方に最適。プラスチック製のどんぶりとスプーンフォークが付属しており、食器を持っていく必要もありません。

キャンプだけでなくホテルでの調理にも便利。入力230Vにも対応しているので、海外旅行中に美味しいご飯を食べたい方にもおすすめです。持ち運びに便利な専用ポーチが付属しています。

ユニフレーム(UNIFLAME) キャンプ羽釜 660218

ユニフレーム(UNIFLAME) キャンプ羽釜 660218

本製品は新潟県に工場を持つ、ユニフレームのキャンプ用羽釜です。3合まで対応しているため、少人数のキャンプにも最適。アルミ鋳造製の本体は、熱を均等に伝えるため、簡単に美味しいご飯を炊けます。

釜フタに重さのあるステンレス材を採用しているのもおすすめポイント。適度な圧力が、ご飯を美味しく炊き上げる役目を果たします。アウトドアでも美味しいご飯を味わいたい方におすすめです。

重量感のある見た目ですが、重さは1.35kgと軽量なので持ち運びも簡単。自宅のガスコンロでも炊飯可能なため、普段から釜炊きご飯が楽しめます。

キングキャンプ(KingCamp) クッカーセット KP3912

キングキャンプ(KingCamp) クッカーセット KP3912

本製品はフタ付きの鍋・フライパン・ボウル・皿・お玉・スプーンなど、調理器具や食器合わせて17点が入ったクッカーセットです。4〜6人用に対応しているため、家族やグループでのキャンプにおすすめ。炊飯を含めさまざまな調理に対応できます。

アルミ素材を使用した鍋やフライパンにはノンスティック加工が施されており、お焦げや汚れが簡単に落とせて便利です。全てのアイテムはコンパクトにスタッキングでき、専用の収納袋も付属しているため簡単に持ち運べます。

キャプテンスタッグ(CAPTAIN STAG) ラグナ ステンレスクッカー

キャプテンスタッグ(CAPTAIN STAG) ラグナ ステンレスクッカー

アウトドア用品の人気ブランド、キャプテンスタッグが販売するクッカーセットです。18cmの大鍋と16cmの片手鍋にフライパンがセットになっているため、ご飯を炊いたりおかずを炒めたりとさまざまな料理が楽しめます。汎用性が高くキャンプ初心者はもちろん、上級者の方にもおすすめです。

本体素材には、見た目が美しく丈夫で錆びにくいステンレス材を採用。アウトドアでのハードな使用でも、長く愛用できる製品です。鍋やフライパンの取っ手は折りたたんだり取り外したりできるので、大鍋の中にまとめて収納が可能。専用のポーチが付属しており、持ち運びも簡単です。

ウルシヤマ金属工業(Urushiyama) 釜炊き三昧 21207

ウルシヤマ金属工業(Urushiyama) 釜炊き三昧 21207

熟練の職人がひとつひとつ丁寧に造り上げた、アルミ鋳造炊飯釜です。ステンレス製のフタが程よく圧力をかけるため、ふっくらとした美味しいご飯が炊けます。アウトドアでも昔ながらの「かまど炊き」ご飯を楽しみたい方におすすめ。

かまど部分には吹きこぼれ受けが付いており、後片付けも簡単です。炊飯は3合まで対応しているため、カップルや少人数のグループキャンプに最適です。アルミ材を使用した本体は約1.23kgと比較的軽量なので、オートキャンプであれば気軽に持って行けます。

Milicamp アルミメスティン MC-276

Milicamp アルミメスティン MC-276

本製品はドイツ製の取っ手付きメスティン(アルミ製飯ごう)です。重量は153gと軽量で、約2合まで対応しているため、ソロキャンプやツーリングにおすすめ。全体に熱が回りやすい熱伝導率の高いアルミ材で、火力の小さなバーナーでも美味しいご飯が炊けます。

取っ手が付いているので炊飯以外にも煮たり炒めたりと、いろいろな調理に使えて便利です。また、調理後は食器や弁当箱としても利用できます。