そのまま食べるだけでなく、お菓子作りやパン作りにも使える「ドライフルーツ」。子供から年配の方まで美味しく味わえるのが魅力です。ただし、商品によってフルーツの種類や製造方法、コーティングの有無などが異なります。

そこで今回は、おすすめのドライフルーツをご紹介。見た目が美しいドライフルーツもピックアップしているので、ぜひチェックしてみてください。

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ドライフルーツの選び方

フルーツの種類と栄養素をチェック

鉄分を豊富に含んだ「プルーン・杏・いちじく」など

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ドライフルーツで鉄分を摂りたいなら、プルーン・杏・いちじくなどがおすすめ。1日に必要な鉄分は、成人男性で7.5mg、成人女性は10.5mgとされています。体内の鉄分が不足すると、貧血につながる可能性があるので注意が必要です。

鉄分の豊富な食品は、レバー・あさり・ひじきなど。しかし、毎日の食事に取り入れるのは難しいという方は、おやつ代わりにプルーン・杏・いちじくなどのドライフルーツで鉄分補給をするのがおすすめです。

食物繊維を摂取するなら「バナナ・プルーン・りんご」など

食物繊維の摂取を目的とするなら、バナナ・プルーン・りんごなどがおすすめです。1日の食物繊維摂取目標は、18〜64歳の男性で21g以上、女性で18g以上とされています。特にバナナは、水溶性食物繊維・不溶性食物繊維の2種類が豊富に含まれているので、食物繊維を効率的に摂取したい方は、ぜひチェックしてみてください。

アントシアニンが豊富な「ブルーベリー・レーズン・プルーン」など

アントシアニンが豊富なドライフルーツは、ブルーベリー・レーズン・プルーンなどです。アントシアニンは、植物自身が有害な紫外線から実を守るために備わった青紫色の天然色素で、サプリメントに活用されています。

ただし、長時間の加熱や保存に弱い点に注意が必要。また、体内に吸収されてから24時間以内に排出されるといわれているので、毎日続けて食べるのがおすすめです。

ポリフェノールが含まれる「クランベリー・ぶどう・カシス」など

ポリフェノールが含まれるドライフルーツは、クランベリー・ぶどう・カシスなどのベリー系。ポリフェノールは、植物の中にある色素や苦味といった成分です。水に溶けやすいという特徴を有しており、効率的に摂取ができる反面、短時間で体内から消失するともいわれています。毎日こまめに食べ続けるのがおすすめの栄養素です。

複数種類入ったミックスタイプもおすすめ

1つの種類に絞れない方やさまざまなフルーツを楽しみたい方は、複数の種類が入ったミックスタイプを選んでみてください。柑橘系のフルーツをミックスした商品や、酸味と甘みのバランスが取れた商品などもあります。

また、ミックスタイプには大きさを揃えてカットしたモノも多いため、お菓子作りに便利です。

味わいやカロリーを左右する製造方法をチェック

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ドライフルーツを購入する際は、製造方法も気にしてみてください。マンゴーのドライフルーツは、砂糖を添加することで甘さを感じやすくしている商品も少なくありません。バナナのドライフルーツは、油で揚げてチップスにしているモノもあるので要注意です。

レーズン系のドライフルーツは、粒同士がくっつかないようにオイルコーティングしているモノも。フルーツ本来の味わいを楽しむ意味ではもちろん、カロリー面を気にする方は加糖やオイルコーティングを行っていない商品を選ぶのがおすすめです。

ケーキ・パン作りにはオイルコーティングされていないモノを

なかには、粒同士がくっつかないように、オイルコーティングされている商品が多数あります。単体で食べるなら問題ありませんが、ケーキやパンなどを作る際に生地に混ぜ込んで焼くと、生地の水分をドライフルーツが吸ってしまうので注意。水分が不足した焼き上がりになる場合があります。

ケーキやパン作り用のドライフルーツが欲しい方は、製菓材料専門店でコーティングされていないモノを購入するか、熱湯処理でコーティングを取る方法を検討してみてください。

添加物などは原料表示で確認

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ドライフルーツを選ぶ際には、添加物が含まれているかもチェックしてみてください。

ドライフルーツに含まれる食品添加物は、製造過程、食品の加工・保存の際に使用されます。特にドライフルーツに使われているのは、漂白剤と保存料の役割がある亜硫酸塩です。数百年前から有機ワインの製造に唯一使用できる化学物質とされており、人体への残留性も確認されていないため、安全な添加物と謳われています。

食品添加物は、食品安全委員会から評価を受け厚生労働省から認められた、モノのみを使用していますが、添加物が気になるという方は、ドライフルーツの原料表示で添加物の有無を確認してからの購入をおすすめします。

ドライフルーツのおすすめ|ミックスタイプ

元気のたねKFV 5種ゴロゴロ・ドライミックス


元気のたねKFV 5種ゴロゴロ・ドライミックス

5種類のドライフルーツがミックスしている商品。内容はマンゴー・デーツ・いちじく・インカベリー・レーズンです。ドライマンゴーは砂糖の添加を行っておらず、レーズンはオイルコーティングをしていないのがポイント。ヘルスコンシャスライフを実践する方におすすめです。

特徴は、ほかではあまり見かけないインカベリーが入っている点。スーパーフードとしても注目されており、「食べられるほおずき」とも呼ばれています。フラボノイドやβカロチンが豊富に含まれた、栄養価の高い食材です。

内容量は1kg。賞味期限は製造から6ヵ月です。ヘルシーなドライフルーツミックスを探している方は、チェックしてみてください。

九南サービス タマチャンショップ ななつのドライフルーツミックス


九南サービス タマチャンショップ ななつのドライフルーツミックス

完成までに500日の時間を要したメーカー自信作のドライフルーツです。外観からこだわった、本物志向の商品。7種類のフルーツをていねいに乾燥させて仕上げています。

内容はトンプソンレーズン・サルタナレーズン・ドライクランベリー・ダイスドデーツ・ドライブルーベリー・ドライチェリー・ゴールデンベリー。有機JASマークを与えられた商品でもあります。

噛み応えがあり、少ない量でも満足感を得られるのがポイント。1日あたり25~30g程度を目安に取り入れてみてください。賞味期限は製造日から12ヵ月です。内容量は300g。オーガニックのドライフルーツミックスが欲しい方におすすめです。

アリサン スーパーフルーツミックス


アリサン スーパーフルーツミックス

台湾に根差した、ほかではあまり見かけないミックスに挑戦したドライフルーツです。内容は、ゴールデンサルタナレーズン・アプリコット・ひまわりの種・マルベリー・バナナチップス・クコの実・かぼちゃの種・ココナッツチップス。アメリカ産の海外認定ドライフルーツとナッツを使用しています。

クコの実は、豊富な必須アミノ酸を含むのが特徴。マルベリーは、ドライフルーツに加工するのがまれな果実です。多様な食材が1袋に詰まっているのが魅力。本商品をバランスよく食べることで、さまざまなミネラルを補給できます。栄養価の高いドライフルーツミックスを探している方におすすめです。

アルファフードスタッフ ナチュラルキッチン オーガニック・レーズンミックス


アルファフードスタッフ ナチュラルキッチン オーガニック・レーズンミックス

5種類のレーズンをミックスしたドライフルーツです。内容は、トンプソンレーズン・ジャンボフレームレーズン・サンマスカットレーズン・サルタナレーズン・ダイヤモンドマスカットレーズン。原料には有機栽培されたモノを使用しているのが特徴です。

素材の風味の違いを楽しめる商品。オイルコーティングを行っていない点にも注目してみてください。賞味期限は製造日から1年です。

単体のレーズンを使用するよりも、味の異なる複数種のレーズンを使用することで味に深みが生まれます。複数種類のレーズンが入ったドライフルーツが欲しい方におすすめです。

みの屋 トロピカルフルーツミックス


みの屋 トロピカルフルーツミックス

6種類のフルーツを使ったドライフルーツミックスです。内容は、パイン・パパイヤ・マンゴー・レーズン・クランベリー・グリーンレーズン。アメリカ産やタイ産のフルーツを使用しています。果物本来の栄養素を摂取可能。焼き菓子やサラダのトッピングにも便利です。

神戸の老舗が手がけている商品。原料の選別から加工・包装・出荷に至るまで、国内の工場で一貫して作業を行っているのもポイントです。内容量は500gで、賞味期限は製造日から180日。信頼のおける製造工程を経ている商品を探している方におすすめです。

エイト(eight) ドライフルーツ ミックス


エイト(eight) ドライフルーツ ミックス

5種類のドライフルーツを独自にブレンドした商品。中国産のフルーツを使用していないのが特徴です。内容はパイン・パパイヤ・メロン・レーズン・クランベリーです。

内容量は500gで、コンパクトで持ち運びやすいパッケージも魅力。おやつをドライフルーツに置き換えることで、空腹感を抑えてヘルシーな食生活を目指せるのが魅力です。

賞味期限は約5ヵ月。お菓子作りに使っても、そのまま食べても美味しく食べられます。仕事中に口寂しいときがある、ダイエットをしている、甘いモノが定期的に欲しくなる方などにおすすめです。

丸太中村 美糖舎 レーズンベリーミックス


丸太中村 美糖舎 レーズンベリーミックス

レーズンをミックスしたドライフルーツミックスです。内容はストロベリー・ブルーベリー・レーズン・クランベリーの4種類。同じベリー類でも、種類によって含まれている栄養素や味わいは異なり、複数種類摂取することでより高い栄養価を得られます。

ダイエットをしている方や、気兼ねなくおやつを食べたい方にもぴったり。そのまま食べるのはもちろん、ヨーグルトなどにトッピングするのもおすすめです。

賞味期限は180日。内容量は500gです。ベリー系のみで構成されたドライフルーツミックスを探している方は、チェックしてみてください。

ナッツヒョウゴ(NUT HYOUGO) ドライフルーツミックス


ナッツヒョウゴ(NUT HYOUGO) ドライフルーツミックス

6種類のフルーツが入っているドライフルーツミックス。内容は、パイン・レーズン・グリーンレーズン・マンゴー・パパイヤ・クランベリーです。ひと口で多様なドライフルーツの味を楽しめるのが魅力。ヨーグルトやシリアルに混ぜたり、製菓用にラム酒に漬けて使ったりと、幅広い用途で使用可能です。

賞味期限は180日。容量は1kgです。多く入っているので、気兼ねなく使えるのもポイント。日常的にドライフルーツを摂取したい方におすすめです。

高正商店 6種ドライフルーツミックスダイス


高正商店 6種ドライフルーツミックスダイス

6種類のドライフルーツがミックスされた商品。ドライフルーツはダイス状にカットされているので、食べやすく加工にも適しています。内容はタイ産のパイン・マンゴー・パパイヤ・メロンと、中国産のいちごとキウイフルーツ。かさ増しをしやすいレーズンを使わずにバランスを考えてブレンドしているのもこだわりです。

注文を受けてから提携している工場で製造するため、新鮮な状態の商品を楽しめます。鮮度にこだわりたい方にぴったりの商品です。サイズは300g・500g・800gから選べます。賞味期限は180日。製造場所も気になる方におすすめの商品です。

コッタ(cotta) ドライミックスフルーツ


コッタ(cotta) ドライミックスフルーツ

色合いがきれいな5種類のドライフルーツミックスです。パインダイス・パパイヤダイス・グリーンレーズン・クランベリー・レーズンをブレンドしています。

鮮やかな色合いなので、お菓子に混ぜたりヨーグルトに乗せたりすると映えるのもポイント。ドライフルーツをふんだんに入れた手作りグラノーラにするのもおすすめです。

容量は500g。手がけているのは製菓・製パン専用の材料や道具を販売するメーカーです。製菓材料らしく、お菓子作りに使いやすいのが魅力。お菓子作りにドライフルーツミックスを使いたい方は、チェックしてみてください。

ドライフルーツのおすすめ|1種類タイプ

ポッカサッポロフード&ビバレッジ サンスウィートプルーン


ポッカサッポロフード&ビバレッジ サンスウィートプルーン

大粒のプルーンを楽しめるドライフルーツ。アメリカ・サンスウィート社のプルーンを厳選しています。果肉が多く残る独自の種抜き法を採用。加工は国内で行い、なめらかでやわらかい食感に仕上げています。

プルーンが持つ自然な甘さと食べ応えが楽しめる商品。保存料は使用していません。モンドセレクションで9年連続金賞を受賞。内容量は240gです。保管に便利なチャック付きのパッケージ。賞味期限は13ヵ月です。プルーンの魅力を堪能したい方におすすめの商品です。

フード・システム横浜 大玉なつめ


フード・システム横浜 大玉なつめ

大玉のなつめのドライフルーツを楽しめる商品です。中国ウイグル産のなつめを使用。一般的ななつめと比べて2倍の大きさとうたわれているサイズのモノを厳選しています。

収穫量が少なく、貴重な果実をぜいたくに乾燥させているのがポイントです。食感はやわらかく、程よい甘さがあるのでそのままでも美味しく食べられます。サイズが大きいので、食べ応えがあるのも魅力です。

化学農薬・化学肥料は不使用で栽培されているのも特徴。内容量は300gで、おおよそ23粒程度入っています。珍しいフルーツを使ったドライフルーツに興味のある方におすすめです。

龍屋物産 フィグ・ブランシュ


龍屋物産 フィグ・ブランシュ

トルコ産スルミナ種のいちじくにこだわって作られたドライフルーツです。大粒で皮が薄く、乾燥させてもやわらかい食感を保てるのが特徴。濃厚な食味ですが、食べやすい品種です。優れた味わいのドライフィグに仕上がります。ひと粒ずつていねいに天日干しをして乾燥させているのもポイントです。

ワインと一緒に食べるのがおすすめとうたわれています。そのまま食べるのはもちろん、切れ目を入れて中にブルーチーズやアーモンド、生ハムを入れると立派なおつまみになります。内容量は100gです。賞味期限は180日。甘さが濃縮した、豊かな味わいのドライいちじくを食べたい方にぴったりです。

・100g

・260g

龍屋物産 ファイバーパイナップル


龍屋物産 ファイバーパイナップル

パイナップルの芯から作ったドライフルーツです。一般的に破棄されてしまう芯の部分ですが、栄養価が高い食材でもあります。甘さは抑えめで、今までにない食感を味わえる商品。独自のレシピを採用しているのが特徴です。

黒コショウをアクセントに振りかけると、違った味わいを楽しめます。メーカーが販売するドライフルーツのなかでも、特に人気を有する商品とうたわれています。

スティック状に加工しているので、食べやすいのも魅力。カクテルなどのマドラーとして使用すると、ドリンクの水分をドライパインが吸い込むことで、さらに変わった食感を体験できます。内容量は180g。賞味期限は300日です。こだわりのパイナップルのドライフルーツを食べたい方におすすめです。

アイコー(AICHO) 7Dドライマンゴー


アイコー(AICHO) 7Dドライマンゴー

世界3大果実ともいわれているマンゴーを使ったドライフルーツです。ハワイやグアムのお土産としても人気を有する商品です。マンゴーのなかでも、カラバオマンゴーと呼ばれる品種にこだわっています。

産地は主にセブ島ビサヤ地方のモノを使用。甘さと酸味の優れたバランスが魅力のマンゴーで、ギネスブックにも登録された実績があります。甘さを生かして仕上げるため、独自の製法を採用して作っているのも特徴。内容量は100gです。

パッケージはジップ式で保存に適した仕様。日本向けに調節した製造ラインを通して、作りたての美味しさを楽しめます。良質なマンゴーのドライフルーツを探している方におすすめです。

小島屋 ジャンボあんず カリフォルニア産


小島屋 ジャンボあんず カリフォルニア産

甘さがとても強い、アメリカ産の優良な杏子を厳選して使用したドライフルーツです。産地はカリフォルニア。カリフォルニアの杏は豊かな風味を持ち、甘みと酸味のバランスが優れています。

「ジャンボ」は、一般的に6段階に分かれる階級のなかで、高品質を実現しているのが特徴です。砂糖は使用していません。何も手を加えず、そのまま食べるのがおすすめ。同メーカーはアプリコットのドライフルーツに強いこだわりがあります。

アプリコットだけで多様な品種やグレードを揃えており、食べ比べられるのも魅力です。杏が好きな方はぜひチェックしてみてください。

風丸農場 農家が干したりんご 紅玉 くし形


風丸農場 農家が干したりんご 紅玉 くし形

青森県産の紅玉りんごを使ったドライフルーツです。酸味がしっかりとしている紅玉を完熟で収穫することで、甘酸っぱい味わいに仕上がっています。皮を剥き食べやすい大きさに切ったりんごを、栄養が失われないように低温で長時間干して作られているのが特徴です。

味は優れていても、見た目が悪くて市場に出せないりんごを有効活用しています。原材料はりんごと食塩のみ。余計なモノを加えず、素材の味を生かしているのが魅力です。

内容量は70g。生りんご約2~3個分程度を乾燥させています。噛めば噛むほど美味しさがあふれるドライフルーツを食べてみたい方におすすめです。

三紅ヘルスケア fruveseel 無添加 オーガニック ドライバナナ


三紅ヘルスケア fruveseel 無添加 オーガニック ドライバナナ

やわらかい食感のバナナのドライフルーツ。油を使って揚げていないのでヘルシーな商品です。フラクトオリゴ糖やポリフェノール類が豊富に含まれており、日々の生活で心強い味方のバナナ。ドライフルーツとして食べることで、生バナナよりも効率よく栄養を摂取可能です。

原料には、スリランカの契約農家から仕入れた高品質なバナナのみを使用。砂糖は使っていません。熟れた果実の魅力を閉じ込めており、噛めば噛むほど南国フルーツの豊かな味わいが広がるのが魅力です。

容量は300g。発送日から30日以上確保された賞味期限のモノが届きます。良質なバナナのドライフルーツを探している方におすすめです。

ナチュレバザール ドライジャックフルーツ

ナチュレバザール ドライジャックフルーツ

こだわりのドライフルーツを楽しめる商品です。スリランカ産のジャックフルーツを使用。ジャックフルーツはスーパーフルーツとも呼ばれている果実で、ビタミン・ミネラル・βカロテン・ビタミンC・ペクチンが豊富に含まれているのが特徴です。

生の果肉を低温で12時間かけて乾燥することで、成分が凝縮されています。砂糖は使っていないので、フルーツ本来の甘さを味わえるのが特徴。原料を直輸入し、日本で袋詰めをしています。珍しいフルーツのドライフルーツを食べたい方におすすめです。

アンベッサアンドコー(AMBESSA & CO) イラニアン・キウィフルーツ

アンベッサアンドコー(AMBESSA & CO) イラニアン・キウィフルーツ

イラニアン・キウィフルーツを使ったドライフルーツです。イラニアン・キウィフルーツとは、イラン在来種のキウイ。無農薬栽培した完熟果実を。45℃での低温でていねいに乾燥させて仕上げています。

温度管理を徹底することで、ビタミンCや酵素を破壊していないのがポイント。フルーツ本来の酸味がしっかり残っており、甘酸っぱい味わいが魅力です。キウイフルーツにはビタミンC・食物繊維・カリウム・カルシウムが豊富に含まれています。

ヨーグルトやジュースに漬けておくと、ドライフルーツに水分が戻って生の果物に近い食感になるので、興味のある方は試してみてください。容量は、30g・70g・250g・500gから選べます。キウイフルーツのドライフルーツを探している方におすすめです。

アンベッサアンドコー(AMBESSA & CO) イラニアン・デーツ・サヤー


アンベッサアンドコー(AMBESSA & CO) イラニアン・デーツ・サヤー

イラン産デーツのサヤー種をドライフルーツに加工した商品。専属契約をしている農場で、無農薬・無化学肥料栽培されたデーツを使用しています。

デーツのなかでも、サヤー種は黒糖のような甘い香りが特徴です。高級品種にも遜色のない味わいが魅力。デーツはミネラルが多く含まれているほか、カリウム・鉄分・カルシウム・リン・ビタミンA・Bなど、栄養価の高い食材です。

種はあらかじめ取り除いてあるので、食べやすいのもポイント。容量は80g・180g・500g・1kgから選べます。濃厚な味わいのドライフルーツを食べたい方におすすめです。

ナチュレバザール スリランカ産 ドライココナッツ

ナチュレバザール スリランカ産 ドライココナッツ

スリランカ産のココナッツを使用したドライフルーツです。農林水産省の有機食品検査認証制度「JAS」基準で有機栽培されたココナッツを、50度の低温で16〜18時間かけて乾燥させています。砂糖を使用しておらず、ココナッツ本来の味を楽しめるのが特徴です。

ココナッツには、ビタミン・ミネラル・食物繊維が豊富に含まれています。また、ココナッツの脂質の主成分である、人間の身体では作れない「オメガ3」と呼ばれる不飽和脂肪酸が含まれているのも魅力です。噛むほどにココナッツ本来の甘みや香りを強く感じられます。

内容量は90g。そのまま食べてもおいしいですが、パンやお菓子作りの材料としても使用できます。少し珍しいドライフルーツを食べたい方におすすめの商品です。

富澤商店 富澤のドライフルーツ 枝付きレーズン


富澤商店 富澤のドライフルーツ 枝付きレーズン

ぶどうを枝ごと使用したレーズンです。使用しているのはアメリカ産の「フレームシードレス」という品種。完熟したぶどう特有の甘い香りを楽しめます。

内容量は1袋あたり100g。賞味期限は製造日より180日です。枝付きの商品なので、枝から実を外してから食べるように推奨されています。ぶどう本来の甘みを楽しみたい方にはおすすめのドライフルーツです。

げんき本舗 もっちりジューシーえびす ブラッドオレンジ


げんき本舗 もっちりジューシーえびす ブラッドオレンジ

弾力のある食感が楽しめるドライフルーツです。愛媛県産ブラッドオレンジを使用。地元の農家が丁寧に育てたブラッドオレンジは、人の目でチェックされ、残留農薬検査をクリアしたモノだけが使用されてます。

独自開発された「低音蒸散製法」で加工を行い、フルーツ本来の色・味・香りをそのままに凝縮。ワインに浸してサングリアにしたり、お菓子や料理のトッピングにしたりとさまざまな楽しみ方ができます。

内容量は1袋あたり60gです。賞味期限は180日。ブラッドオレンジを使用したドライフルーツを探している方におすすめの商品です。

カルディコーヒーファーム さくさくバナナチップス

カルディコーヒーファーム さくさくバナナチップス

軽い口当たりが特徴的なドライフルーツです。原材料のバナナは、甘みあるフィリピン産のモノを使用。軽く揚げており、香ばしいスナックのような食感が特徴です。アイスクリームのトッピングとして使用すると、軽い食感がより楽しめます。

内容量は1袋あたり220g。チャック付きの袋が使われているため、保存に便利です。お菓子感覚で楽しめるドライフルーツを探している方は、チェックしてみてください。

九南サービス タマチャンショップ オーガニック有機白いちじく


九南サービス タマチャンショップ オーガニック有機白いちじく

オーガニック100%を謳った白いちじくのドライフルーツです。使用しているいちじくはトルコ産。砂糖や着色料、漂白剤は使用していないため、安心して食べられます。

いちじくは栄養価が高いフルーツで、カルシウム・ペクチン・ビタミンE・食物繊維などが豊富に含まれているのが特徴です。昔から「不老不死の果物」と呼ばれており、柔らかく粒感のある食感が魅力。いちじく本来の味を楽しめます。

内容量は1袋あたり250g。賞味期限は約6ヵ月です。ドライフルーツを食べて栄養を摂りたい方におすすめ商品です。

オリジナルあい(Original AI) ドライフルーツセットB


オリジナルあい(Original AI) ドライフルーツセットB

8種類のドライフルーツがセットになった商品です。セット内容は、ストロベリー・チェリー・ピーチ・オレンジ・マンゴー・パイン・アップル・キウイフルーツ。フルーツ本来の味と栄養素を損なわないように作られており、フルーツの美味しさが濃縮されています。

内容量は1袋あたり20g。賞味期限は6ヵ月です。おしゃれなパッケージに包まれているので贈り物としておすすめ。また、それぞれのフルーツが個包装になっており、友人へのプチギフトとしてもおすすめです。

ドライフルーツの売れ筋ランキングをチェック

ドライフルーツのランキングをチェックしたい方はこちら。

ドライフルーツを使ったおすすめレシピ

ドライフルーツ入りグラノーラバー

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ドライフルーツをふんだんに加えて作るグラノーラバーです。溶かして混ぜて冷やすだけで簡単に作れるので、おやつや朝食用に作ってみてください。

お好みの型にクッキングシートを敷いておきます。耐熱容器にバター・マシュマロ・ハチミツを加え、電子レンジで1分ほど加熱。溶けた材料を混ぜ合わせ、グラノーラとお好みのドライフルーツ、お好みでナッツを加えてさらに混ぜ合わせます。

混ぜ合わせたモノを型に入れて、冷蔵庫で30分程度冷却。固まったら取り出してお好みの形にカットします。再び冷蔵庫に戻して固めたら完成です。

ケーク・オ・フリュイ

ドライフルーツを使ったフルーツケーキを指す「ケーク・オ・フリュイ」。3日ほど寝かせて味をなじませてから食べてみてください。

お好みのドライフルーツを用意します。大きいサイズのモノは1cm角程度にカット。ボウルにバターを入れて砂糖とすり混ぜます。ハンドミキサーを使ってクリーム状になるまで泡立ててみてください。溶き卵を4分の1ずつ加えてその都度かくはんさせます。

続いて、粉類をふるって加え、ゴムベラで手早く全体をなじませてみましょう。ドライフルーツを加えて全体を軽く混ぜ、型に生地を流し込んで180℃のオーブンで50分程度焼きます。焼いている間に水・砂糖とお好みのお酒でシロップを作り、はけを使って焼き上がったケーキが熱いうちにシロップを塗りこんで完成です。

ドライフルーツのヨーグルト漬け

ちょっとしたひと手間でドライフルーツをより美味しく楽しめる「ドライフルーツのヨーグルト漬け」。食感の変化が楽しいので、ぜひ好みのドライフルーツで試してみてください。

ヨーグルトを容器に移します。お好みのドライフルーツを食べやすいサイズにカットして、ヨーグルトに入れて軽くかくはん。ふたをして冷蔵庫で半日ほど置いておけば完成です。

ドライフルーツがヨーグルトの水分を適度に吸収して半生状態に。お互いのよさを引き立てあって、新しい魅力を楽しめます。そのまま食べるのはもちろんですが、トーストやクラッカーに乗せて食べるのもおすすめです。

番外編:ドライフルーツメーカーがあれば家庭でドライフルーツが作れる

By: amazon.co.jp

ドライフルーツメーカーを使用すると、家庭でドライフルーツを楽しめます。市販のドライフルーツは、着色料などの添加物が入っているモノも。ドライフルーツメーカーを使えば、無添加のドライフルーツを作ることができます。また、乾燥時間や乾燥温度を自分で設定できるため、自分好みの柔らかさのドライフルーツを作れるのもポイントです。

ドライフルーツメーカーは、製造しているメーカーによって大きさや棚の数など特徴はさまざま。大きくて棚が多いモノは、一度にたくさん作れますが、広い設置場所が必要です。小型モデルはコンパクトに収納できるため、設置場所に合わせたサイズを選びましょう。