朝食のトーストに欠かせない「マーガリン」。バターよりも価格が安いマーガリンは、バターの代用品というだけでなく、お菓子作りなどさまざまな料理に利用可能です。原料や成分にこだわった商品も多く、味や風味、容器のタイプ、容量などが異なる多種多様なマーガリンが販売されています。

そこで今回は、おすすめのマーガリンを選び方とともにご紹介。自分に合ったマーガリンを見つけてみてください。

マーガリンとバターの違い

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見た目が似ているマーガリンとバターですが、原料・成分・風味などが異なります。大きな違いは、バターの主原料が動物性脂肪なのに対し、マーガリンは植物性油脂をベースに作られている点です。

バターは乳脂肪分を80%以上含む食品で、牛乳に含まれる乳脂肪を凝縮させて作ります。コレステロールはマーガリンより多く、ビタミンAが豊富。マーガリンよりも硬さがあり、香りとコクがあるのが特徴です。バターはコクや風味をつけたい炒め物料理などに向いています。

一方、マーガリンは油脂含有率が80%以上の加工食品。コーン油・なたね油・パーム油・綿実油などの植物性油脂に、乳製品・ビタミン・水・食塩などを加えて作ります。マーガリンは、なめらかであっさりとした風味が特徴。やわらかいため使い勝手がよく、パンなどに塗りやすいのがポイントです。

マーガリンの選び方

使用している原料をチェック

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マーガリンは、原料のバリエーションが豊富。たとえば、「べに花油」や「オリーブオイル」入りのマーガリンには、「オレイン酸」が多く含まれています。

そのほか、ガーリック入りや豆乳入りなどマーガリンにひと味加えた商品や、食物アレルギーに配慮した商品など、マーガリンの種類は多種多様です。それぞれに特徴があるので、まずは試してみてください。

容器のタイプや容量で選ぶ

好きな量だけ使える「プラスチック容器タイプ」

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毎日使いたい方やたっぷり使いたい方におすすめのプラスチック容器タイプ。パンの大きさや料理に合わせて、スプーンやバターバイフで好きなだけすくって使えるのが魅力です。

また、プラスチック容器は酸化を防ぎやすいため、おいしさを保ったまま保存可能。容量のラインナップも豊富なので、使う頻度や使い方に合わせて選べます。家族で使う場合は、大容量タイプがおすすめです。

手を汚さずに使える「チューブタイプ」

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チューブタイプは手を汚さず、片手で簡単にマーガリンを出せます。パンに直接つけられるので、洗い物の手間が省けて便利。冷蔵庫に場所を取らず収納できるため、手早く使いたい方にもおすすめです。

プラスチック容器タイプと同様、好きな量だけ出せるのがポイント。容量は90~160gと使い切りやすいモノが多いので、1人暮らしの方にもぴったりです。

大人数での使用に適した「小分けタイプ」

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大人数で使うなら「小分けタイプ」のマーガリンがおすすめです。1人前ずつ小分けになっており、パーティーなど大人数の食事に便利。また、持ち運びがしやすいので、ピクニックやキャンプなどアウトドアでも活躍します。

使い切りタイプで、新鮮で清潔なままマーガリンを味わえるのが魅力。酸化しにくく長期保存が可能のため、あまりマーガリンを使わない方にもおすすめです。マーガリンとジャムなど、2種類のフレーバーを楽しめるディスペンパックタイプもあります。

好みのアレンジテイストで選ぶ

バターに近い「バター風味」の商品が人気

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バターが好きだけれど価格が気になる方は、「バター風味」のマーガリンがおすすめ。バターよりも手ごろな価格なので、毎日気軽にバターの味を楽しめます。

また、マーガリンはバターよりもやわらかく、冷えた状態でもなめらかに伸びるモノが多いのが特徴。冷蔵庫から取り出したばかりでもあたたかいトーストになじみやすく、冷めないうちにおいしく食べられます。バター風味のマーガリンは種類が豊富なため、さまざまな商品を試してみるのがおすすめです。

菓子作りやパン作りに適しているのは「塩分不使用」

お菓子作りやパン作りに欠かせないバターですが、塩分不使用のマーガリンで代用することも可能。バターより価格の安いマーガリンを使うことで、コストや消費量を気にせずにたっぷり使えます。

また、バターに比べてサクサクとした軽い食感に仕上がるので、クッキーやスポンジケーキ作りにもぴったり。「塩分不使用」や「ケーキ用マーガリン」と表記されたモノを選んでみてください。

朝食などで手軽に楽しみたいなら「ジャム入り」

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マーガリンとジャムを両方味わいたい方は、ジャム入りマーガリンがおすすめです。ディスペンパックタイプのモノが多く、パキッと折るだけで簡単に中身を搾り出せます。

2種類の味を一度に味わえるので、忙しい朝にぴったり。また、小分け包装で長持ちするため、いろいろな種類のジャム入りマーガリンをそろえて日替わりで楽しむのもおすすめです。

マーガリンのおすすめ商品

雪印メグミルク ネオソフト

1968年に発売された、雪印メグミルクのロングセラー商品。クリーミーな味わいがパンのおいしさを引き立てます。時代に合った風味を追求しており、さまざまなパンに合う飽きのこないおいしさにこだわったファットスプレッドタイプのマーガリンです。

プラスチック容器が酸化を防ぎやすく、長期間たっぷり使えます。スタンダードで人気のあるマーガリンを試してみたい方におすすめです。

・1個

・6個セット

帝国ホテル ホテルマーガリン

発酵乳の豊かな風味が魅力の帝国ホテルのマーガリン。1976年に発売され、帝国ホテルのトップシェフが認めるマーガリンとして注目されました。

オレイン酸を多く含むべに花油をメインに、植物油をバランスよく配合。香料・着色料・酸化防止剤を使用せず、発酵乳のマイルドな風味をそのまま活かしています。帝国ホテルの高級感を味わいたい方はチェックしてみてください。

・1個

・2個セット

月島食品工業 パン屋さんのおいしいマーガリン

素材と製法にこだわった月島食品工業のマーガリン。べに花油や生クリーム、フランスのロレーヌ地方で採取した岩塩など、厳選した素材を使用しています。オリジナルの発酵乳によるコクと旨みが魅力。製法にこだわり独自の製法で油の雑味をカットすることで、素材の味が活きたクリアな味わいに仕上げています。

パンに塗るだけでなく、スクランブルエッグやほうれん草のソテー、白身魚のムニエルなどさまざまなレシピに活用可能。コンソメやポン酢を使った料理ともよく合います。

・1個

リボンオーガニック 有機のマーガリン

有機植物油脂を使用したマーガリン。リボン食品は1907年にマーガリン製造をスタートしたメーカーで、マーガリンをはじめとする有機素材の製菓材料を販売しています。

有機JAS認定の植物油脂を使用した、風味豊かな加塩マーガリン。乳化剤・香料・着色料は使っていません。素材にこだわった、オーガニックのマーガリンを味わいたい方におすすめです。

・1個

J-オイルミルズ ラーマ バターの風味

濃厚なバターの風味を楽しめるラーマのマーガリン。バターの濃厚な香りとコクを楽しめます。さまざまなパンと相性がよく、小倉トーストやたまごサンドにぴったり。炒め物料理や餅など、バター風味を活かしたい料理のアレンジに使えます。

容量はたっぷり300g。大容量なので毎日使えます。バター風味を気軽に味わいたい方はチェックしてみてください。

・1個

・24個セット

小岩井 マーガリン 醗酵バター入り

醗酵バター入りの小岩井マーガリン。原料は国産こめ油のほか、オリジナルの醗酵バター、醗酵バターミルクを使用しています。醗酵バターミルクとは、醗酵バターを製造する際に搾り出されるミルク分のこと。バターのコクとミルク感が際立つ、風味豊かなマーガリンです。

パンはもちろんのこと、ナポリタンなどのパスタや、豚肉を使った炒め物料理にもよく合います。

・1個

・10個セット

明治 チューブでバター1/3

手軽にバターの風味を味わえる便利なチューブタイプの商品。バターと植物性油脂を配合し、通常のバターよりコレステロールを3分の1にカットしているのが特徴。片手で簡単に搾り出せるので、調理中でも手早く使えます。

立てて収納できるため、冷蔵庫のスペースを取らないのも嬉しいポイント。バターの味を手軽に楽しみたい方やひとり暮らしの方におすすめです。

・1本

・3本セット

キユーピー ヴェルデ ガーリックトーストスプレッド

ガーリックとパセリが入ったチューブタイプの商品です。パンに塗ってトースターで焼くだけで、簡単にガーリックトーストが作れます。さらに、パセリの彩りで見た目が華やかになるのが魅力。また、中身が平たく出てくるように作られており、スプーンで伸ばす必要がないのもポイントです。

ガーリックライスや豚肉を使ったソテーなど、パン以外にもさまざまなレシピで利用可能。朝食だけでなく、夕食やお酒のおつまみにも使えます。手早くおしゃれな料理を作りたい方におすすめです。

・1本

・4本セット

マリンフード ハイフレッシュマリン 食塩不使用マーガリン

お菓子作りにぴったりな塩分不使用のマーガリン。脱脂粉乳やクリームを配合し、クリーミーで風味豊かな味わいに仕上げています。ケーキやクッキーなどのお菓子作りのほか、パン作りにも適したマーガリンです。

常温に戻す手間がなく、すぐに使えるのもポイント。なめらかでホイップしやすいので、スピーディーに調理したいときに便利です。

・1個

・2個セット

J-オイルミルズ マイスター ゴールドスーパー

塩分不使用の高級植物性マーガリン。熱を加えてもバターの風味が残るので、バターのテイストがしっかり効いたお菓子ができあがります。適度な硬さと乳化性をもっており、パンを練りこむときにも使用可能です。

500gと大容量で、マーガリンを大量に使うお菓子やパン作りにぴったり。ケーキ店でも使われています。お店の味のように仕上げたい方におすすめです。

・1個

キユーピー はちみつ&マーガリン

はちみつとマーガリンを組み合わせたディスペンパックタイプの商品。ロレーヌ岩塩とバターミルクパウダーを使用することで、コク深い口どけのよいマーガリンに仕上げています。はちみつの甘さとマッチし、2種類の味のハーモニーが楽しめる商品です。

片手でパキッと簡単に搾り出せるので、手早く済ませたい朝食に便利。とくに、パンやホットケーキとよく合います。20個入りのため、大人数での食事にもおすすめです。

・1箱(20個入)

キユーピー ヴェルデ イチゴ&バター風味クリーム

いちごジャムとバターの風味を味わえるジャム入りマーガリン。甘酸っぱいいちごジャムとバター風味のコクが、朝食に華やかな彩りを添えます。ディスペンパックタイプなので、小さな子供でも簡単に使えるのが魅力。使うたびに、開けたてのおいしさを楽しめます。

常温で保存できるため、キッチンやテーブルに常備するのもおすすめ。4個入りと8個入りがありますが、どちらも使い切りやすいのがメリットです。忙しい方や、ひとり暮らしの方にも適しています。

・1袋(4個入)

・12袋セット(48個入)

マリンフード 私のフランス料理

家庭でフランス料理の味を楽しめるマリンフードのマーガリン。アンチョビ・ガーリック・粒入りマスタード・ハーブ・パセリなどを配合しているので、簡単に本格的なフレンチレストランの味を再現できます。

パンに塗れば、ガーリックトーストのような仕上がりになるのがポイント。アサリの酒蒸しやアヒージョ、パスタにもよく合い、さまざまなレシピで活用できます。いつもの料理がワンランクアップする、おしゃれなマーガリンです。

・1個

・2個セット

マリンフード ガーリックマーガリン

ガーリックが好きな方におすすめのマーガリンです。すりおろしガーリック・ナチュラルチーズ・スパイスをバランスよくブレンドしているのが特徴。家庭で手軽にイタリアンのテイストを楽しめます。パセリとレッドベルペッパーが料理を彩るため、見た目が華やぐのも魅力です。

ガーリックトーストが作れるほか、肉料理・野菜ソテー・グラタン・サラダなど幅広い料理に利用可能。ガーリック風味のマーガリンを試してみたい方におすすめです。

・1個

・12個セット

雪印メグミルク ネオソフト べに花

オレイン酸を多く含む、べに花油を使用したファットスプレッドタイプのマーガリンです。一般的なマーガリンに比べ、カロリーが少ないと謳われており、コレステロールゼロなのが特徴。ただし、焦げやすいたんぱく質が入っているので、加熱調理での使用には向きません。

容量は160gと使い切りやすく、プラスチック容器で比較的長期間保存できます。カロリーやコレステロールが気になる方におすすめです。

・12個セット

創健社 べに花ハイプラスマーガリン

べに花油を使用した、コクのあるまろやかな風味のマーガリン。発酵乳・全粉乳・生クリームを使用しており、なめらかでクリーミーな舌触りとコクが感じられます。

圧搾製法で作る高オレイン酸タイプのべに花油を使用。また、香料・酸化防止剤・着色料は使用していません。

クレープや白身魚を使ったシーフードグラタンなど、さまざまな料理やお菓子作りに利用可能。プラスチック容器なので、保存しやすいのもポイントです。

・1個

・5個セット

創健社 発酵豆乳入りマーガリン

発酵豆乳入りのマーガリン。遺伝子組み換えをしていない大豆を植物乳酸菌で醗酵させた「発酵豆乳」を使用しています。高オレイン酸タイプのべに花油を使用しているのがポイント。まろやかで口当たりのよい、あっさりとした風味が魅力です。

野菜炒めや魚のムニエルに使えるほか、パウンドケーキやおからクッキーなどのお菓子作りにもぴったり。大豆によるたんぱく質・ミネラル・ビタミンなどが豊富なのも特徴です。

・1個

・5個セット

ボレイ(VOLEI) エクストラバージンオリーブオイルスプレッド プレーン

オリーブオイルを使ったスプレッドタイプの商品。ギリシャ産のオリーブの実を使用し、オリーブオイルの自然な風味を味わえます。

オリーブオイル風味なので、トーストやバゲットのほか、パスタにもぴったり。手作りパンやお菓子作りにも使えます。塩や砂糖を加えて、アレンジを効かせるのもおすすめです。

・1瓶

・3瓶セット

ヌテレックス(Nuttelx) ファットスプレッド with オリーブオイル

オリーブオイル入りのファットスプレッドです。植物油を使った天然スプレッドとオリーブオイルをブレンド。さっぱりとした爽やかな味わいが特徴です。

本商品は、プラスチック容器を採用したうえ、ふたには持ち手がついているため、簡単に開けられます。また、1kgと大容量なので、たっぷり使えるのもおすすめポイントです。

・1個

志津屋 SIZUYA特製カルネマーガリン

京都の老舗ベーカリー特製のマーガリン。「志津屋」のカルネに使用されているマーガリンを家庭でも楽しめる商品です。ホイップ状で使いやすく、ほんのりと塩味のついた味わい深い風味とまろやかな口当たりが特徴。湯銭で溶かすとより風味が増し、パンや具材の味を引き立てます。

カルネはもちろん、サンドイッチやトーストにもぴったり。グラニュー糖をふりかければシュガートーストも楽しめます。また、スクランブルエッグ・オムレツ・ナポリタンなどの料理とも好相性です。
・1個

明治 コーンソフト バター入り

コーン油を使用したバター入りのスプレッドです。自然由来のコーン油を70%使用。バターを配合することで、コクのある風味豊かな味わいに仕上げています。パンはもちろん、炒め物などの料理にもおすすめです。

容量280gとたっぷり使えるのも魅力。トーストに塗るだけでなく、料理に使用するなどさまざまな場面でたくさん使いたい方におすすめです。

・1個

・12個セット

J-オイルミルズ ラーマ バター好きのためのマーガリン

北海道産バターミルクパウダーを使用したマーガリンです。独自の製法により、バターのようなコクと味わいを再現。また、クリームからバターを作るときに生成されるバターミルクパウダーを使用しており、より深い味わいを楽しめるのが魅力です。

加熱するとさらに風味が豊かになるため、お菓子作りやパン作りにもぴったり。ポテトグラタンやパウンドケーキを作るときにもおすすめです。ホワイトソースやソテーにもよく合うなど、さまざまな料理に活用できます。
・1個

雪印メグミルク ケーキ用マーガリン

食塩不使用のケーキ用マーガリンです。ホイップタイプになっているため、練り込みやすいのが特徴。手早く手軽にお菓子作りをしたい方におすすめです。ショートケーキやロールケーキなどのスポンジ生地をはじめ、ベイクドチーズケーキの生地に使用可能。スコーンやクッキーなど、ケーキ以外のお菓子作りにもぴったりの商品です。

また、2本入りで使いやすく、計量の手間を省けるのも嬉しいポイント。パッケージには手軽に作れるレシピが掲載されています。

・1個

・12個セット

ADEKA ソシエル

焼き菓子をきれいに仕上げたい方におすすめの無塩マーガリンです。乳化剤・着色料・保存料・香料などの添加物を使用していないこだわりの商品。白くほんのりとした香りで、素材の色と香りを大切にしたいお菓子作りやパン作りにぴったりです。クッキー・ナッツ・チョコなどの味を活かしたいときにも重宝します。

焼き色がつきにくく、軽めでしっとりとした食感に仕上がるのも特徴。パウンドケーキに使えば、卵の風味とともにふんわりとした食感を楽しめます。また、塩をプラスすれば有塩バターの代用になり、料理にも活用可能。バターと組み合わせてアレンジするのにも適しています。

・1個

マリンフード ツキマルシルバー

ポーション容器タイプのマーガリン。1個8gで、1食につき1個ずつ使えるのが特徴です。、パーティーなどの場にもおすすめの高級感あるデザイン。40個入りでたくさん使えるのも魅力です。

クリームや脱脂粉乳などの乳製品を配合。パンに塗るだけでなく、お菓子作りやパン作りにも使用できます。冷蔵庫で8ヶ月保存できるのも嬉しいポイントです。

・1箱(40個入り)

マリンフード 私のフレンチトースト

フレンチトーストの味を楽しめるマーガリンです。ブレンドされた卵黄と牛乳により、フレンチトーストならではの濃厚なコクを楽しめます。食べた瞬間に広がるバニラの香りもおいしさのポイント。2016年にモンドセレクション銅賞を受賞した、お墨つきの味わいです。

本商品をたっぷり塗ったパンをトースターやフライパンで焼くだけでフレンチトーストが完成。忙しい朝でも手軽に作れるのが魅力です。また、チョコクラフティやキャラメルりんごを作りたいときにも重宝します。

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