コンベクションオーブンのおすすめ15選。家庭用に使いやすいモデルもご紹介

コンベクションオーブンとは、対流（コンベクション）を利用して加熱するオーブンを指します。ファンを内蔵しており、熱した空気を庫内に循環させながら、食材を包み込むように加熱するのが特徴。庫内の隅々まで熱が行きわたるため、均一に火が通り、焼きムラができにくいのが魅力です。

食材にじっくりと火を通すので、外はサクサク、中はふんわりのトーストが楽しめます。油を使わずに揚げ物が作れるため、ヘルシー志向の方にもおすすめ。オーブン料理や蒸し料理のほか、低温調理に対応したモデルもあります。

コンベクションオーブンとトースターの違い

コンベクションオーブンとトースターの違いは、加熱方法です。コンベクションオーブンは、ファンにより熱を対流させて食材を包み込むように加熱します。食材の表面はもちろん、芯まで熱を通せるのが特徴です。

一方、トースターは電熱線から放射される熱を利用した調理方法。ピザやトーストを焼く機能には優れていますが、大きな食材を調理する用途には不向きです。

コンベクションオーブンのメリット・デメリット

コンベクションオーブンは、庫内温度を一定に保てるので、ムラのない焼き上がりにしやすいのが特徴です。熱風を使ったコンベクション機能だけでなく、グリル・トースト・ノンフライなど、幅広い調理機能を搭載した製品もあります。1台でさまざまな機能を備えているため、ほかの家電製品を購入する手間やコストを抑えられるのも魅力です。

しかし、搭載している機能の種類によっては、本体サイズが大きくなる場合もあります。あらかじめコンベクションオーブンを置くためのスペースを確保できるか確認しておきましょう。

コンベクションオーブンの選び方

料理に合った調理機能で選ぶ

コンベクション機能

コンベクション機能とは、ヒーターで熱した空気を内部に搭載されたファンで循環させて食材を加熱する機能のこと。庫内の隅々まで熱風を循環させるので加熱ムラが発生しにくく、肉や魚などはもちろんお菓子作りにも活用できます。

予熱にかかる時間が短いのもコンベクション機能の魅力です。高温でムラを抑えて加熱できるため、塊肉のような大型の食材の調理にも適しています。

オーブン機能

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オーブン機能は食材の中までまんべんなく火を通したい料理にぴったり。ローストビーフや焼き芋、野菜の蒸し焼きなどに向いています。

コンベクションオーブンの上下のヒーターを使用するため、効率よく庫内の温度を高温に保てるのもポイント。表面をパリッと仕上げられる点が特徴ですが、コンベクション機能をオフにしたりスチーム機能を追加したりすることでしっとりとした仕上がりも可能です。

グリル機能

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コンベクションオーブンにグリル機能が搭載されたモデルは、こんがりとしたきつね色の焼き目を付けたい料理におすすめ。上部に設置されたヒーターが直接食材の表面を熱し、ピザのチーズや焼き魚に焦げ目を付けられます。

コンベクション機能やオーブン機能は中までじっくり火を通すのに優れていますが、焦げ目を付けるのには不向き。こんがりとした焦げ目が好きな方は、グリル機能のあるコンベクションオーブンがおすすめです。

ノンフライ機能

ノンフライ機能とは、から揚げやフライドポテトのような揚げ物を揚げずに調理できる機能のこと。使用する油の量が少なくて済むため、脂質やカロリーなどを抑えたい方でも気軽に揚げ物を楽しめます。

また、調理後に揚げ油を処理する手間がかからないのもメリット。キッチン周辺も汚れにくく、気軽に揚げ物にチャレンジできます。

スローベーク機能

じっくり調理する料理に向いているのが、スローベーク機能。コンベクションオーブンの下部にあるヒーターのみを使って、下からじんわりと食材に火を通します。

ゆっくり火を通すので、ふんわりとしたスポンジケーキを焼いたり、茶碗蒸しやプリンを作ったり、鍋をそのまま入れて煮物を作ったりするのにぴったり。また、下から熱が届くため、ピザの仕上げに底面をしっかり焼き上げたい方にもおすすめです。

本体と庫内サイズをチェック

コンベクションオーブンを選ぶうえで本体と庫内のサイズは重要なポイント。特にオーブントースターからの買い替えで、同じ場所への設置を検討している方は注意が必要です。コンベクションオーブンは庫内にファンが内蔵されているため、オーブントースターに比べて本体サイズが大きくなる傾向があります。

また、本体からの熱で壁や家具などが変形・変色してしまうだけでなく、火災の原因となる場合もあるので、設置の際には周囲にある程度空間を確保しなければなりません。設置を予定しているスペースに収まるサイズかどうか、事前に確認しておきましょう。

加えて、使い勝手を左右する庫内のサイズも要チェック。幅や奥行はもちろん、高さがあると調理がしやすくメニューの幅も広がります。

段数をチェック

コンベクションオーブンの段数も、しっかりとチェックしておきたいポイント。家庭用であれば上下2段タイプ、業務用であれば上中下3段のモノもあります。

焼き網やトレーの位置を変更することにより、好みの焼き具合に調節することが可能。作りたい料理に合わせて使い分けられるので、さまざまな料理に対応できます。

庫内の形状は熱が循環しやすいドーム型がおすすめ

コンベクションオーブンのなかには、庫内の形状がシンプルなスクエア型と一部に傾斜のあるドーム型があります。スクエア型の方が庫内のスペースに余裕があるので、大型の食材を簡単に調理可能です。

一方、内部に傾斜のあるドーム型は熱風がスクエア型よりも循環しやすく、ムラを抑えて効率的に庫内を加熱できます。細部までこだわりたい方には、ドーム型のコンベクションオーブンがおすすめです。

タイマーや温度調節機能もポイント

コンベクションオーブンの多くはタイマーが搭載されていますが、設定可能な時間はモデルによって異なります。トーストなど簡単な調理がメインなら30分程度あれば十分ですが、パン作りやお菓子作りにも使うなら長めに設定できるモノがおすすめです。

タイマーと一緒にチェックしておきたいのが温度調節機能。モデルによって設定可能な温度の幅が異なるので、最高温度だけでなく、最低温度もチェックしておきましょう。

最高温度250℃程度、最低温度60℃程度が一般的ですが、料理の幅を広げたい方は低温設定が可能なモデルがおすすめ。低温調理でローストビーフやヨーグルト、甘酒などを作れます。低温でじっくり時間をかけて調理するため、ロングタイマーが備わっているかもチェックしておきましょう。

オートメニュー機能の有無もチェック

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オートメニュー機能の有無も、コンベクションオーブンを選ぶ際に重要なポイント。オートメニュー機能が搭載されていると、食材をセットしてメニューを選びボタンを押すだけで、適した温度や時間を設定して調理可能です。

対応しているオートメニューが多いと、さまざまなメニューを簡単に楽しめます。また、豊富な種類のパンをオートメニューで作れるモデルもあるのでチェックしてみてください。

手入れのしやすさで選ぶ

コンベクションオーブンは熱風で調理する際に、蒸発した水分やはねた油で汚れる場合があります。そのため、手入れのしやすさも選ぶ際に考慮すべきポイント。手入れの手間が少ないモデルは、より気楽に料理が楽しめます。

コンベクションオーブンのノンフライ機能を使うと、油の飛び散りが多いのも難点。ノンフライを楽しみたい方は、扉・トレー・網などを取り外して丸洗いできるモノがおすすめです。

コンベクションオーブンのおすすめメーカー

デロンギ(DeLonghi)

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おしゃれな外観と充実した機能が備わった家電が人気のイタリア発メーカー「デロンギ」。インテリア性重視の方にもおすすめです。

同メーカーのコンベクションオーブンは、穏やかな熱風対流で食材の中までじっくり火を通しムラなく仕上げられる点がメリット。スポンジケーキなら、色ムラや表面の凹凸も少なく中までふっくら焼き上がります。

また、庫内を覆うようなスクエア型のヒーターが庫内の温度を素早く上昇させるため、予熱に時間があまりかからない点もメリットです。

日立(HITACHI)

豊富な種類の家電を取り扱っている日本のメーカー「日立」。同メーカーのコンベクションオーブンは、焼き網の下にオーブン皿が搭載されています。余分な油をカットしながらノンフライ調理ができるので、健康に気を使っている方にもおすすめです。

低温調理ができたり、調理モードやメニューが充実していたりと、1台でメニューの幅がぐっと広がるのもポイント。初心者でも簡単に扱えるため、コンベクションオーブンを使ったことのない方でも安心です。

アイリスオーヤマ(IRIS OHYAMA)

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生活のなかにある問題を解決できる製品開発に取り組むメーカー「アイリスオーヤマ」。消費者のニーズに合った高性能な製品をリーズナブルな価格で販売しています。

コンベクション機能を応用した製品のラインナップが豊富。冷めたフライをサクサクにあたためる機能や、油を使わず揚げる「ノンフライ」機能など、高性能なモノを選びやすいのがメリットです。

テスコム(TESCOM)