食材を切る際に活躍する「まな板」。プラスチック・木・ゴムなど、さまざまな素材を使用した製品がラインナップされています。形状も長方形だけでなく、正方形や円形のモノもあるので、どれを選べばよいか迷ってしまう方も多いのではないでしょうか。

そこで今回は、まな板のおすすめ製品をご紹介します。買い替え時の目安や選び方も解説するので、購入を検討している方はぜひ参考にしてみてください。

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• 目次
• まな板の寿命は？買い替え時の目安
• まな板の選び方
• まな板のおすすめ｜プラスチック製
• まな板のおすすめ｜木製
• まな板のおすすめ｜ゴム・エラストマー製
• まな板のおすすめ｜その他の素材
• まな板の売れ筋ランキングをチェック

まな板の寿命は？買い替え時の目安

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まな板の寿命の目安は、樹脂製の場合1～2年程度です。木・シリコン・ゴム製のまな板は傷が付きにくいため、5～6年程度使用可能。ただし、あくまで目安であり、状態によっては早めに買い替える必要があります。

汚れた状態のまな板には雑菌が潜んでおり、食中毒の原因になる場合もあるので注意してください。黒ずみやにおい、包丁の刃こぼれや表面のすり減りが気になってきたら買い替えるのがおすすめです。

まな板の選び方

素材ごとの特徴をチェック

洗剤や漂白剤でしっかり消毒できるプラスチック製

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プラスチック製のまな板は、洗剤や漂白剤を使用して消毒できるのが魅力。衛生的に保てるため、雑菌によるリスクを軽減できるのがポイントです。耐久性に優れているのでガシガシ洗っても問題ありません。

ただし、水気があるとまな板や食材が滑りやすくなるので、こまめに水気を拭き取るようにしましょう。毎回、水気を拭き取るのが面倒な方は、滑り止め加工が施されている製品がおすすめです。

刃こぼれしにくく滑りにくい木製

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木製のまな板は、安定性に優れています。水気があっても滑りにくく、刃こぼれしにくいのが魅力。食材をカットする際に木が包丁の刃の衝撃を吸収するため、カット音が心地よいのもポイントです。

木製のまな板はひのきが使用されている製品が多く、抗菌・消臭効果や防虫・防カビ効果が期待できます。ただし、木製という性質上、使用後はしっかりと乾燥させなければ黒ずみの原因になるので注意してください。

刃当たりのよさと扱いやすさが魅力のゴム・エラストマー製

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プラスチック製と木製のよい部分を持ち合わせているのが、ゴム製のまな板です。抗菌効果があり、菌が繁殖しにくいのが魅力。復元力が高いため、細かい傷が付いても雑菌が入り込むリスクを軽減できるのがおすすめポイントです。

ゴム製なので包丁へのダメージが少なく、耐久性に優れています。また、漂白剤を使用できるため、常に清潔に保ちやすいのもメリットです。

薄くて安定性が高い製品を求めている方は、エラストマー製がおすすめ。薄くても弾力性があり、衝撃を吸収しやすいのが魅力です。

キッチンの広さや用途に合ったサイズを選ぼう

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キッチンスペースが狭い方は、まな板の大きさをチェックしましょう。機能性に優れていても、キッチンスペースに適していない製品を選んでしまうと扱いにくいので要注意です。

まな板の形状は長方形が一般的。なかには正方形や円形の製品も展開されており、キッチンスペースに合わせて選択できます。自宅のキッチンスペースを確認し、用途に適したモノを選ぶのがおすすめです。

安定して食材を切るならまな板の厚さに注目

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まな板を使用する際は包丁を扱うため、安定性が重要。1cm以上厚みがあるまな板は、安定性に優れています。カットする際に衝撃を吸収しやすく、重みもあるので安定感が増すのがポイントです。

一方で、薄めのまな板は軽量で使いやすいのが魅力。省スペースで保管がしやすく、キッチンが狭い方や一人暮らしの方に適しています。

扱いやすい形状を選ぼう

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食材をスムーズに切るには、まな板の形状にも注意しましょう。丸形のまな板は回転しやすく扱いやすいのが特徴。食材を切ったら回して、スペースが残っている面で他の食材を切れるのがメリットです。

また、正方形のまな板はキッチンスペースが狭くても扱いやすいのが魅力。まな板の形状はスムーズに食材を切るために重要なポイントなので、使用するスペースをイメージして選ぶのがおすすめです。

便利な機能をチェック

スマートに収納しやすい穴あき・持ち手付き

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穴があいている持ち手付きのまな板は、キッチン周りの収納が狭くてもフックに掛けて管理できるのが魅力。収納の扉の内側にフックを設置すれば、スマートに収納できます。

ほかにもキッチンの壁にフックを設置して、まな板を掛けておくのもおすすめ。乾燥しやすく、雑菌の繁殖を予防できるので衛生的です。

お皿やフライパンに移しやすい二つ折りタイプ

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二つ折りタイプのまな板は、折り曲げて注ぎ口のようにすることで、食材をこぼさずお皿やフライパンなどに移せるのが魅力です。

また、自立できるため、洗った後に折り曲げて立てておけば素早く乾燥できるのもメリット。二つ折りにすれば、本来の大きさの2分の1の大きさで収納できるのもおすすめポイントです。

利便性を重視している方は、二つ折りのまな板の購入を検討してみてください。

切るモノに合わせてサイズ調整できる折りたたみタイプ

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サイズ調整ができる折りたたみタイプのまな板は、食材やスペースに合わせて使用できるのが魅力。折りたたんで必要なスペースだけ使用すれば、洗う際の手間を省けるのもポイントです。

また、複数のサイズを買い揃える必要がなく、コンパクトに収納できるので利便性に優れています。キッチンスペースや食材に合わせて複数のサイズのまな板を使用するケースが多い方は、折りたたみタイプがおすすめです。

洗い物の手間を減らせるすりおろし機能付き

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すりおろし機能付きのまな板は、洗い物の負担を軽減できるのが魅力です。ひとつで2役こなしてくれるため、調理器具を減らせるのもポイント。カットした生姜や大根などをすりおろす際に役立ちます。少しでも洗い物の負担を減らしたり、効率的に調理したりしたい方におすすめです。

まな板のおすすめ｜プラスチック製

オクソー(OXO) カッティングボードM 11272700

両面使用できるプラスチック製のまな板です。両端に滑り止めが付いているため、安定感に優れているのが魅力。立てて乾かす際に滑りにくいのも特徴のひとつです。

トマトや果物を切る際に出た水分は、縁にある溝に溜まる構造。まな板からこぼれて汚してしまうのを防げます。溜まった水分を角からスムーズに捨てられるのもポイントです。

洗う際は漂白剤を使用でき、清潔に保ちやすいため衛生的です。また、食洗機に対応しているので後片付けの手間を省けます。安定感があり、利便性が高いモノを探している方におすすめです。

ダルトン(DULTON) PP カッティング ボード L Y915-1253L

使いやすいサイズ感が魅力のまな板。グレーのマーブル柄なので、傷や汚れが目立ちにくいのがポイントです。四つ角にはシリコンパーツが付いており、滑り止めとして活躍します。

薄くて軽量なので、キャンプなどのアウトドアシーンでも使用可能。周りに溝があるため、野菜や果物の水分を受け止められるのも特徴のひとつです。耐熱性に優れており、耐熱温度は110℃。キャンプなどアウトドアで使用するまな板を探している方におすすめです。

ラチュナ(Latuna) ノンスリップまな板

裏面にすりおろし機能付きのまな板。ニンニクや大根をすりおろす際に役立ちます。両面使えるので食材によって使い分けられるのがポイントです。

側面の滑り止め用のゴムにはエラストマーを採用しています。化合物や有害物質を一切使用していないため、安心して使用可能。利便性に優れたまな板を探している方におすすめです。

オークス(AUX) レイエ こぼれにくいフチ付きミニまな板 LS1503

縁があるコンパクトなまな板です。奥に向かって緩めの傾斜がついており、縁で食材の水分を受け止められるのが特徴。コンパクトな正方形のため、キッチンスペースが狭くても快適に使用できます。

両面対応なので、食材によって使い分ける際に便利。食洗機対応で後片付けの手間を省けます。キッチンスペースが狭い方や、コンパクトなまな板を探している方におすすめです。

パール金属(PEARL METAL) Licute Aerial まな板 グレーストーン CC-1402

大理石調のデザインがおしゃれなまな板。食材がこぼれるのを抑えるガードが付いているため、端に寄せる際に役立ちます。滑り止めも備えており、安全性が高いのも魅力です。

漂白剤を使用でき、耐熱温度90℃で食洗機対応なのもポイント。後片付けの手間が省けます。使いやすさだけではなく、デザインにもこだわりたい方におすすめです。

パール金属(PEARL METAL) 耐熱抗菌まな板 L HB-1534

長方形のまな板です。見た目はシンプルですが、銀イオンを配合した抗菌加工が施されているので衛生的。90℃まで耐えられるため、熱湯消毒できるのも魅力です。

食洗機対応なので、後片付けの負担を軽減できるのがポイント。両面使用できるため、表裏を気にせずに使用できます。

本製品は厚さが約13mmあり、安定性も良好。シンプルで衛生的なまな板を探している方におすすめです。

京セラ(Kyocera) カラーまな板 C-99

薄くて軽いプラスチック製のまな板。食材が滑りにくくなっており、切りやすいのが特徴です。表面に目盛りが付いているため、食材の長さを測って切りたいときに役立ちます。抗菌仕様で漂白剤に浸け置きできる点もメリットです。

端にあいている穴は、フックに引っ掛けて収納する際に便利。スタンドが付いているので、立てて乾かせるのもポイントです。

薄くて軽く、柔らかいのでまな板を半筒状に反らせることで鍋などに移しやすくなるのも魅力のひとつ。比較的安価なので、2枚目のまな板としてもおすすめです。

山崎実業 食洗機対応 マグネット抗菌まな板 タワー ラウンド

浮かせて収納できるまな板です。裏面にマグネットが付いているため、キッチンパネルなどに浮かせて収納できるのが魅力。丸形なので回転させて、食材を切る場所を変えながら使用できるのがポイントです。

抗菌加工を施しているので、衛生的に使用可能。シンプルなデザインのため、カットした後はそのままお皿としても使えます。裏面は滑り止めクッション付きで、安定感も良好です。

食洗機対応のため、後片付けの手間も省けます。まな板を何回も洗わずに、複数の食材をまとめて切りたい方などにおすすめです。

ヘンケルス(ZWILLING J.A.HENCKELS) カッティングボード ミニサイズセット 2個 プラスチック 11570-102-0

用途によって使い分けられる2枚セットのまな板。Sサイズのまな板は幅310mm、奥行215mmあるので普段使いにぴったりです。四隅に滑り止めが付いているため、安定性に優れています。

ミニサイズのまな板は、食材の残りなどちょっとしたモノを切りたいときに便利。シリコン製の滑り止めが付いているのが特徴です。面積が小さいため、洗う際の負担を軽減できるのも魅力。大小2種類のまな板を探している方におすすめです。

アンドエヌイー(&NE) nikii カッティングボード 3P NIK-188

3枚セットのまな板です。ブラック・ホワイト・グレーの3色がセットになっているため、食材によって使い分ける際に便利。角に丸みがある正方形に近い形状で、回転させながら使用できるのが特徴です。

約78gと軽量ですが、滑り止め加工が施されているため安定性に優れています。抗菌加工も施されており、衛生的に使用可能。また、食洗機対応なので後片付けの負担を軽減できるのもポイントです。

本製品は持ち手の穴が付いており、フックにかけて収納できるだけではなく、パスタメジャーとして使用できるのもメリット。機能性に優れた、おすすめのまな板です。

ジョセフジョセフ(Joseph Joseph) チョップ2ポットプラス NSW016

切った食材をスムーズに移せる折りたたみタイプのまな板です。長辺が両側から折れるため、食材を切った後、お皿や鍋に移し替える際に便利。グリップ付きの持ち手を備えているので、しっかりと握ってサーブできるのもポイントです。

特殊な加工が施されており、包丁に優しいのも魅力のひとつ。滑り止めも付いているため、安定性に優れています。食洗機対応で後片付けの負担を軽減可能。切った食材をスムーズにお皿や鍋に移したい方におすすめです。

まな板のおすすめ｜木製

グローバル(GLOBAL) カッティングボードLarge GCB-02

ひのきを使用した高級まな板です。ひのきは刃あたりがよいため、包丁に優しいのが魅力。表面にシリコン樹脂塗装を施しており、撥水効果が期待できます。乾きやすく、傷が付きにくいのもポイントです。

本製品は厚みが2cmあり、安定性も良好。短辺の側面が斜めに加工されているため、持ち上げやすいのもメリットのひとつです。また、側面にはウレタン樹脂塗装を施しており、黒ずみ防止効果も期待できます。包丁に優しいまな板を使用したい方におすすめです。

貝印 関孫六 桧 まな板 AP5221

食材が滑りにくいまな板です。側面に樹脂塗装が施されているため、耐水性に優れているのがポイント。乾きが早いので、黒ずみの発生も防げます。刃あたりがよく、包丁に優しいのもメリットです。

表面の端には高級感がある焼印を施しているため、表裏で使い分ける際に役立ちます。本製品は洗う際に漂白剤を使用可能。清潔に使い続けたい方におすすめです。

和(NAGOMI) 檜のまな板 大

刃に優しいひのき製のまな板。柔らかい素材なので、包丁の切れ味が持続するのが魅力です。抗菌効果を有しており、耐水性に優れています。

まな板の端に印字されている、高級感があるロゴがポイントです。厚みは3cm、重量は約1.2kg。重量感があるため、安定感に優れているのもメリットです。

縦35cm、横25cmと食材を切るための十分なスペースがあり、キャベツや大根などをカットする際に役立ちます。本格的なまな板を探している方におすすめです。

カクセー(kakusee) 中村孝明 桐のまな板 Ｌ NKL-11 83049070

軽くて扱いやすい桐製のまな板。刃あたりが柔らかいため、包丁に優しいのが魅力です。また、におい移りがしにくく、耐久性にも優れています。

横幅は42.3cmあるため、長めの食材もスムーズに切れるのがメリットです。比較的安価なので、初めて木製のまな板を購入する方にぴったり。サイズが大きめの木製まな板を探している方にもおすすめです。

土佐龍(TOSARYU) スタンド付きまな板 HS-2001

四万十ひのきを採用したスタンド付きまな板。水切れがよく、乾きやすいのが特徴。油脂分が多く、抗菌・防カビ効果に優れています。包丁の衝撃を吸収してくれるため、刃こぼれを防げるのもメリットです。

本体に直接取り付けられているスタンドを回せば、自立が可能。形状が正方形なので、キッチンスペースが狭い方にも適しています。耐久性が高いまな板を探している方におすすめです。

ダイワ(Daiwa) 食器洗い乾燥機対応ひのきまな板 スタンド付き 4200104

食洗機対応のまな板。側面にウレタン樹脂塗装を施しているため、黒ずみやカビを防げます。熱湯に強い反り防止加工も施しており、耐久性が高いのが魅力。表面にはおしゃれな焼印が施されているため、表裏の使い分けがしやすいのもポイントです。

スタンドが付いており、立てて乾かしたり収納したりする際に役立ちます。洗い物の手間を省きたい方や、デザイン性に優れたまな板を求めている方におすすめです。

市原木工所 樹婦人Sヒバ薄手まな板 031903

ヒバを採用した木製まな板。ヒバはカビなどに強く、安心して使用できるのが特徴です。乾燥もしやすいため、常に衛生的に保てます。

大きさは横36×縦21cmで、広々と使用できるのがメリット。薄くて軽く、扱いやすいのでスムーズに食材を切れるのも魅力です。

両面に野菜と魚の焼印を施しているため、使い分ける際に役立ちます。衛生的な木製のまな板を使用したい方におすすめです。

まな板のおすすめ｜ゴム・エラストマー製

シービージャパン(CB JAPAN) atomico キズつきにくい合成ゴムまな板

耐久性に優れた合成ゴム製のまな板です。適度な弾力性があるため刃あたりがよく、刃こぼれしにくいのが特徴。雑菌の繁殖につながる細かな傷が付きにくいのがメリット。カボチャなどの硬い食材を切る際に適しています。

本製品は抗菌仕様で、耐熱温度は100℃のため熱湯消毒も可能。柔らかい素材なので、まな板を折り曲げれば、切った食材をスムーズに鍋に移せるのもポイントです。

端にあいた穴はフックに掛けて、乾燥・収納する際に役立ちます。薄くて軽く、扱いやすいまな板を探している方におすすめです。

パーカーアサヒ(PARKER ASAHI) 合成ゴムまな板 クッキンカット NE05702

高い耐久性を備えた合成ゴムのまな板。独自のゴム加工技術で、傷付きにくさと刃あたりのよさを両立しているのが魅力です。吸水性が低いため、カビや雑菌の繁殖を予防可能。常に衛生的に保ちやすい仕様です。

汚れが気になった場合は、漂白剤でお手入れが可能。表面を研磨することもできるなど、耐久性に優れています。丈夫で長期間愛用できるゴム製のまな板を探している方におすすめです。

コココロ(COCOCORO) まな板クラシック 6A-47AC-M1OD

プロも愛用するゴム製のまな板。適度な弾力があるため、傷が付きにくく包丁が傷みにくいのが魅力です。水切れがよく、乾きやすいので衛生的に保てます。汚れやにおいが付きにくいのもポイントです。

適度な重みで安定性が高く、食材も滑りにくいのでスムーズに食材をカット可能。持ち手用の穴は、切った食材をお皿や鍋などに移す際に役立ちます。

本製品は長方形でシンプルなデザインを採用。利便性に優れている合成ゴム製のまな板を探している方におすすめです。

アイメディア(AIMEDIA) 食洗機対応 丸いまな板耐熱エラストマー 1009644

刃あたりが柔らかく、弾力性に優れたまな板。耐熱エラストマー素材を使用しているため、食材が滑りにくいのが魅力です。耐熱温度は130℃。熱湯消毒が可能で、食洗機対応なのもポイントです。

本製品は丸形形状を採用。下辺のみ直線になっているため調理台で使用する際の収まりがよく、快適に使用できます。シンプルなデザインなので、カットした食材をそのまま並べてお皿代わりに食卓に並べても違和感がありません。エラストマー製のまな板を探している方におすすめです。

テクノ月星 合成ゴムまな板 キッチンスター M

エラストマー素材を採用したまな板。汚れやにおいが付きにくいのが魅力です。刃あたりがよく、傷が付きにくいのもポイント。乾くのが早く、耐水性に優れているため衛生的に保てます。熱湯消毒もできるので、お手入れしやすいのが特徴です。

片面にマークが付いているため、両面を使い分ける際に役立ちます。エラストマーは強度も優れており、シンクに橋渡しして使用可能。耐久性・耐水性が高く、衛生的なまな板を探している方におすすめです。

ビタクラフト(Vita Craft) 抗菌まな板 3401

半永久的に抗菌効果が続くと謳われているまな板。特殊な抗菌剤を素材に練りこんでおり、菌の増殖を予防する効果が期待できます。耐熱温度は130℃。熱湯消毒、食洗機対応なので衛生的に使用可能。水を吸収しないため、洗浄後は布巾などで軽く拭くだけで雑菌の繁殖を防げます。

また、表面に凹凸加工が施されており、滑りにくく安定性が高いのがポイントです。特殊エラストマーを採用しており、木のような柔らかい刃あたりなのもメリット。軽くて使いやすい、耐久性に優れたまな板を探している方におすすめです。

ケユカ(KEYUCA) 折りたたみまな板 3301111

切るモノに合わせてサイズ調整ができるおすすめのまな板。B4サイズのまな板ですが、半分に折ることでB5サイズにできるのが特徴です。必要な面積だけ使用できるので、洗う際の負担を軽減可能。省スペースで使いやすいのも魅力です。

V字に折れるため、切った食材をそのまま鍋に移す際にも便利。抗菌加工が施されており、熱湯消毒ができるのもポイントのひとつです。食材やスペースに応じて、まな板のサイズを調整して使いたい方はチェックしてみてください。

まな板のおすすめ｜その他の素材

アール(R) シリコンまな板 SM-811

食材とまな板が滑りにくいシリコン製のまな板。刃あたりが柔らかいため、食材を切る音が静かで刃こぼれしにくいのがメリット。耐熱温度は220℃なので、熱湯消毒が可能です。食洗機対応で後片付けの負担を軽減できます。

柔軟性に優れており、切った後の食材をスムーズに鍋に移せるのがポイント。また、周囲に溝があるため、トマトなどから出た水分がこぼれないように受け止めてくれます。

まな板の端にあいている穴は、フックにかけて収納・管理する際に便利。利便性に優れたまな板を探している方におすすめです。

アマブロ(amabro) STONE CUTTING BOARD

天然のマーブルストーンを使用したカッティングボードです。天然石を使用しているため、1点ずつ模様の入り方が違うのが特徴。一点もののまな板が欲しい方におすすめです。

高級感があるデザインなので、プレートにして食卓に並べてもおしゃれな雰囲気を演出できます。耐熱性が高く、鍋敷きとしても使用できるのがポイント。また、重量があり、安定感にも優れています。

スタイリッシュなデザインなので、見た目にこだわりたい方にもおすすめのアイテムです。

エバニュー(EVERNEW) Ti Plank B5 ECA622

純チタン100％のまな板です。純チタンはステンレスよりも柔らかいため、包丁へのダメージを軽減可能。光触媒効果で細菌の繁殖を抑える効果も期待できます。衛生的に使用できるのが魅力です。

本製品は重さ125g。キャンプなどへ行く際、持ち運びの負担が少ないのがメリットです。無骨でスタイリッシュなデザインもポイント。キャンプなどのアウトドアシーンに適したまな板を探している方におすすめです。

ジョセフジョセフ(Joseph Joseph) チョップ2ポット バンブー 60111

竹製の二つ折りタイプのまな板です。折りたたみ部分は耐久性が高いシリコン製のヒンジになっており、折り曲げられるのが特徴。切った食材をスムーズに移動できます。

二つ折りにするとコンパクトになるので、キャンプなどのアウトドアシーンでも役立ちます。竹は密度が高く丈夫なため、包丁の傷が付きにくいのが特徴。キャンプなどで使用できる、丈夫なまな板を探している方におすすめです。

キャプテンスタッグ(CAPTAIN STAG) TAKE-WARE GRAVY WELLカットボード30cm UP-2696

肉を切ったり乗せたりするのに便利なカットボードです。周囲に溝があるため、肉汁がこぼれるのを防げます。まな板として使用するだけではなく、焼いた肉を乗せてそのまま食卓に並べられる点が魅力です。

持ち手付きなので、キッチンから食卓へ運ぶ際に役立ちます。フックに掛ける穴もあいているので、収納しやすいのもポイント。おしゃれで使いやすいまな板を探している方におすすめです。

竹美(TAKEMI) 竹製まな板3枚セット TM-CB3P

竹製まな板が3点セットになっている製品です。それぞれサイズが異なるため、肉用・魚用・野菜用などで使い分けられるのが魅力です。素材は天然の竹を使用しており、速乾性・抗菌性・防臭性に優れています。

適度な硬さがあるため、食材をスムーズに切りやすいのがポイントです。また、傷みにくく長期間愛用できるのもメリット。食材によってまな板を使い分けたい方におすすめです。