新鮮なできたての味が堪能できる「冷凍おせち」。重箱に盛り付けされていて解凍するだけで食べられる冷凍おせちは、忙しい年末年始でも豪華な料理が楽しめる手軽さも魅力です。
今回はおすすめの冷凍おせちを、サイズごとにご紹介します。おせちを選ぶときは、食べる人数に合わせて品目数や重箱のサイズを選び分けるのが大切です。賞味期限やおせちをお取り寄せする場合の注意点など、選び方もぜひ参考にしてみてください。
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冷凍おせちってどうなの？魅力を解説
冷凍おせちは賞味期限が長く、冷凍のままなら1〜2ヵ月保存できます。すでに盛り付け済みのおせちをそのまま冷凍しているので、プロの盛り付けをそのまま楽しめるのもポイントです。冷凍おせちには、保存期間や手軽さ以外に、味にも魅力が詰まっています。
薄味のおせち料理を楽しめるのも冷凍ならでは。従来のおせちは日持ちするよう濃い味付けが多いのが特徴ですが、冷凍おせちは冷凍保存で賞味期限が伸ばせるので、保存のために濃い味付けをする必要がなくなりました。
さらに、最近では急速冷凍の種類も増え、解凍後にドリップ液が出て風味を損なうデメリットが解消されつつあるのも魅力のひとつ。通常の冷凍方法では風味や食感を損ないますが、-1〜-5℃の温度で凍結させる急速冷凍なら新鮮な味わいを手軽に楽しめます。
冷凍おせちの選び方
料理の好みに合わせてテイストを選ぼう
和風おせちなら伝統的なおせちを味わえる
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おせち料理は日本に伝わる伝統料理です。新しい年の始まりに感謝しつつ、家内安全と無病息災を願う目的があり、伝統的なおせち料理には縁起をかつぐ食材が多く使われています。おせち料理は大きく分けて、祝い肴・口取り・焼き物・酢の物・煮物の5種類です。品数は地域によってそれぞれですが20〜30種類もあります。
なかでもおせち料理に欠かせないのが、祝い肴三種と呼ばれる料理。関東では黒豆・数の子・田作り、関西では黒豆・数の子・たたきごぼうが祝い肴三種と呼ばれ、揃うとおせちの形が整うといわれています。和風のおせちは伝統的な形を大切にしており、伝統を重んじたい方におすすめです。
ワイン好きには洋風おせちがおすすめ
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ワイン好きの方には洋風の料理が入った冷凍おせちがおすすめです。和風おせちは日本の伝統料理で構成されますが、洋風おせちはローストビーフやハーブを使った料理のほか、テリーヌ・マリネなどの本格的な洋食が含まれます。
伝統的なおせち料理に洋風のメニューを組み合わせた和洋折衷のおせちはもちろん、洋風料理をメインに詰め合わせた、ワインと相性ぴったりな洋風おせちを選べるのがポイント。おせちの伝統料理を食べなれない子供でも食べやすいメニューが多く、幅広い年齢層でおいしく楽しめるのも洋風おせちの魅力です。
中華好きには中華おせちがピッタリ
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中華料理を目一杯詰め合わせた中華おせちもおすすめです。中華おせちには、エビチリ・黒酢肉団子・焼き豚などの定番メニューに、胡麻団子・桃花餅などの中華菓子も加えたラインナップがあります。
中華料理の味わいを活かしたピリ辛料理や、日本人の舌に合う中華風、甘酸っぱい料理も含まれているのが魅力。子供から大人まで楽しめる冷凍おせちです。
人数に合わせてサイズや品目を選ぼう
人数に合わせたサイズや品目も、重要なチェックポイント。市販の冷凍おせちは小容量の2〜3人前、標準的なサイズの3〜4人前、食べ応えのある4〜5人前、大人数で楽しめる5〜10人前と、さまざまなサイズが販売されています。
おせちに使用される重箱と人数の目安は、15cm程度の5寸サイズで二段重なら2人前。18cm程度の6寸サイズで三段重は3〜4人前、21cm程度の7寸サイズで三段重は4〜6人前の容量といわれています。2〜3人前は20〜60品目程度で、一段重や二段重のタイプがほとんどです。
3〜4人前は1段増え、三段重の商品も登場。4〜5人前は品目数が多いモノで70品目を超え、重箱の種類も豊富。大きめの一段重から、小さめの四段重まで、好みに合わせて選べます。5〜10人前のおせちには100品目を超えるモノもあり、見た目も豪華です。大人数で集まっておせちを食べるときに検討してみてください。
賞味期限を確認しよう
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作りたての味が楽しめる冷凍おせちは、賞味期限が1〜2ヵ月程度ですが、年始から余裕を持って食べられるよう賞味期限が設定されているかも確認してみてください。
特に、来客用におせちを用意する場合は、予定当日まで食べられるかの確認が必要です。解凍後の賞味期限が記載されているモノなら、スケジュールに合わせて用意できます。
材料にこだわるなら産地や添加物もチェック
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新年を祝う、年に1回の大切なイベントであるおせち料理を選ぶ際は、産地や添加物をチェックするのも重要。合成保存料や合成着色料を使用していない商品や、厳選された原材料や産地にこだわったモノなど、さまざまなポイントに配慮されたものがあります。
品質に特にこだわった冷凍おせちも多く展開されていますので、自分の好みに合わせて購入可能です。
送料を確認しよう
冷凍おせちをお取り寄せする場合は、送料を確認するのも大切。おせち本体とは別で送料がかかる場合もあります。また、発送方法によっては冷凍便で追加料金が発生することもあるので、注意が必要です。
送料を加えることで予算を超えてしまう可能性もあるため、冷凍おせちを選ぶ際は商品代金に送料が含まれているかもよく確認してみてください。
おせち選びに失敗しないために口コミもチェック
さまざまな種類が販売されていて冷凍おせち選びに迷う場合や、失敗したくない場合は口コミをチェックしてみてください。口コミからは信頼できるかどうか以外に、味付けのクセも把握できるのが特徴。味付けに関する口コミを参考にすれば、薄め・濃いめや甘さ・辛さの度合いなど、好みに合ったおせちが選びやすくなります。
おせちは早割でお得にゲットがおすすめ
おせちをお得に購入したい方は、8〜10月の早割期間に注文するのがおすすめです。実際におせちの注文が集中するのは12月ですが、各企業がおせちを販売し始めるのは8月頃から。8〜10月は早割期間として通常よりも割引価格でおせちを販売しています。
また、価格が安くなる以外に、目当てのおせちを入手しやすいのも早期予約のポイント。特に、人気の料理人が作るおせちや、人気の商品は予約も早めに終了する可能性があります。目当てのおせちがある方は、早割の特典が使える8〜10月の間に予約してみてください。
冷凍おせちのおすすめ｜1〜2人前
Oisix 栄福
19年以上愛され続けている1〜2人前の和風おせちです。丁寧に味付けして仕上げた、伝統的な料理28品目を楽しめるのが特徴。かつお節の風味が効いた数の子や歯応えのよい田作り、やわらかい食感の伊達巻など、細部までこだわって作った料理は食が進む味わいです。
1段目は銀鮭西京焼・浜汐海老・伊達巻を中心にした定番のおせち料理、2段目は亜麻仁豚やマダコを使った料理を中心に、食べ応えのある料理を詰めています。賞味期限は冷凍状態で3月31日まで、解凍後は冷蔵保存で2日。大人好みの冷凍おせちを選びたい方におすすめです。
板前魂 板前魂の煌 和風一段重おせち
贅沢に22品目を詰め合わせた1人前の冷凍おせちです。全ての品目を独り占めできるのが特徴。人数分頼んで、1人ずつおせち料理を堪能したい方におすすめです。黒豆・有頭エビの艶煮・味付数の子・伊達巻など、素材と味にこだわった料理が楽しめます。
味だけでなく彩りのよさが魅力。赤・黄色・ピンクなど、華やかな料理が入っています。賞味期限は冷凍状態で2025年1月15日まで。自分へのご褒美として用意するおせちとしてだけでなく、来客用にも使える豪華な1人前の冷凍おせちです。
板前魂 板前魂の竹 和風二段重おせち
伝統食材を使った料理を中心に詰め合わせた2人前の冷凍おせちです。伝統食材を豊富に使用した28品目を楽しめるのが特徴。別添えで煮アワビと箱入りの海鮮おこわも入っており、贅沢な料理でお正月が過ごせます。煮アワビは磯の香りと濃厚な肝の旨みを活かしているのが魅力です。
海鮮おこわは、エビ・イカ・イタヤ貝を使用しているのが特徴。タケノコやシイタケなどの旨みと一緒にもち米に閉じ込めています。冷凍状態で2025年1月15日までの日持ちです。二段重の冷凍おせちで、見た目の豪華さにこだわって選びたい方にも適しています。
Oisix DEAN & DELUCAオードブル
人気ブランドが監修した洋風の冷凍おせちです。特別感のある見た目と味にこだわって作ったオードブル料理が特徴。年明けに楽しむのはもちろん、大晦日の乾杯にも合うように、ワインをはじめお酒との相性を追求しています。
一段重に、トリュフとピスタチオのクリームスプレッドやホタテと金柑のタブレ、塩豚といちじくのパテ・アンクルートなどが入っており、本格的なオードブルを楽しめるのがポイントです。全部で10品目入った1〜2人前のサイズ。冷凍状態で3月31日まで日持ちします。お酒好きの方にもおすすめの冷凍おせちです。
Oisix 本格中華オードブル 慶華
本格的な中華料理を詰め合わせた冷凍おせちです。全10品目を詰め合わせた1〜2人前のサイズで、少人数でも楽しめます。
合鴨ローストに甜麺醤のソースをかけた料理や酢豚など味にこだわった料理から、金箔入りのエビチリなど、幅広い料理を詰め合わせているのが魅力。自宅でゆっくり中華料理を楽しみたい方はチェックしてみてください。
冷凍おせちのおすすめ｜3〜4人前
Oisix 高砂
19年にわたって愛され続けているロングセラーの冷凍おせちです。おせちの定番料理から凝った和風料理、本格的な洋風料理まで、バラエティ豊かな内容が特徴。伝統的なおせち料理は味付けにこだわって丁寧に仕上げています。
洋風料理は家庭で作るのが難しいアメリケーヌソースやジェノベーゼソースを使った料理を楽しめるのがポイント。さらに、スイートポテトやクリームチーズなど、程よい甘さの甘味メニューも加えています。合計25品目が入った、2〜3人前サイズの冷凍おせちです。
板前魂 板前魂の大和 純国産 和洋風三段重おせち
純国産の食材にこだわった冷凍おせちです。国産食材にこだわり、板前が厳選した食材を使っています。合計32品目が入った三段重のおせちで、3人前のサイズです。
目玉料理は国産車エビの塩焼きとスモークホタテ。車エビの塩焼きは沖縄県産の車エビのおいしさが堪能できる味わいで、新鮮な食材を使用したスモークホタテはふっくらとした食感を楽しめます。
賞味期限は冷凍状態で2025年1月15日まで。食材の原産地にこだわって選びたい方におすすめの冷凍おせちです。
板前魂 板前魂の祝寿 和洋中 中華風三段重おせち
和洋中、3種類の料理を詰め合わせた冷凍おせちです。1段ずつ中華風・和風・洋風の料理を詰めているのが特徴。伝統的な和風のおせち料理だけでなく、本格的な中華料理や洋風料理を味わえます。
1段目の中華料理は子供から大人まで楽しめる中華料理の組み合わせ。2段目は有頭エビ・黒豆・伊達巻など伝統的な食材を中心に、3段目は子供にも人気の洋風メニューを中心にした構成です。全31品目が入った3人前サイズ。本格的な料理が幅広く楽しめる冷凍おせちを探している方におすすめです。
千賀屋 2025年迎春おせち料理 千賀屋謹製 香千花
見た目にこだわって作った冷凍おせちです。味わい深さだけでなく、見ても楽しめるのが特徴。6.5寸のお重に36品目を詰め合わせており、3人前にぴったりなサイズです。
和風料理を中心に、テリーヌやパストラミビーフなど、洋風の料理も加えた飽きのこないラインナップが魅力。来客用にも使える華やかな冷凍おせちを選びたい方は検討してみてください
婦人画報 婦人画報のおせち オードブルおせち 洋 二段重
お酒と相性がよいオードブルを詰め合わせた冷凍おせちです。お正月だけでなく大晦日にも楽しめる内容が特徴。食材とフルーツを組み合わせた創造的な料理も堪能できる、19品目の二段重です。3〜4人前の量が入っています。
和と洋を組み合わせており、特にワインと相性のよい料理が多いのもポイント。フグと紅葉おろしのテリーヌやオマール海老とトリュフのノルマンディー風など、おせちならではの豪華な食材を贅沢に使用しています。賞味期限は2025年1月31日まで。お酒も楽しみたい方におすすめの冷凍おせちです。
冷凍おせちのおすすめ｜5人前以上
板前魂 板前魂の飛翔 特大八.五寸 和洋中 中華風三段重おせち
和洋中、3つの味が楽しめる中華風の冷凍おせちです。8.5寸の重箱に42品目を詰めた三段重で、5人前の大容量サイズ。1段ずつ中華・洋風・和風の料理をたっぷり詰めています。
なかでも、エビチリ・中華わかめ冷菜・にしんチリソース・胡麻団子・桃花餅が中華料理の目玉。2段目には子供にも人気の洋風料理を含んだ15品目、3段目には有頭エビ・黒豆・伊達巻など、伝統の食材を15品目詰めた和風の構成で仕上げています。
賞味期限は冷凍状態で2025年1月15日まで。解凍後は冷蔵保管で2日間です。子供にも人気のメニューを含んだ、飽きずに楽しめる構成で製造されているため、大人から子供まで楽しめる冷凍おせちを探している方に適しています。
Oisix上慶梅 豊
幅広い年齢層で楽しめるバラエティ豊かな品目が揃った冷凍おせちです。子供から大人、お酒好きの方まで、さまざまなニーズに合わせた料理を楽しめるのが特徴。定番のおせち料理だけでなく、お肉や豪華な海鮮も楽しめて満足感が味わえます。
伝統的なメニューは従来よりさらに充実させ、梅酢タコやスモークサーモンなどのおつまみメニューに、ショコラテリーヌや栗きんとんなどの子供にも人気の甘味を詰め合わせた41品目入りです。4〜5人でちょうどよいボリューム感。飽きずに楽しめる冷凍おせちを探している方におすすめです。
婦人画報 婦人画報のおせち 和与段重
味だけでなく見た目の豪華さにもこだわった5〜6人前の冷凍おせちです。カニやマダイなど高級食材を贅沢に使用しているのが特徴。20cmほどのお重に65品目を詰め込んだ、四段重のボリュームたっぷりなおせちです。
目玉の料理は北海道産の花咲蟹で、ほぐし身を甲羅に盛り付けて食べやすく仕上げています。そのほか、海鮮・肉グルメ・煮物・酢の物・洋風オードブルなど幅広い料理を楽しめるのが魅力。冷凍状態で2025年1月31日まで日持ちします。食べ応えがあって満足度の高い冷凍おせちを探している方におすすめです。
千賀屋 2025年迎春おせち料理 千賀屋謹製 末広
子供も食べやすい洋食材を組み合わせた4〜5人前の冷凍おせちです。全54品目の中に、伝統的な和の食材だけでなく、洋風の料理も取り入れているのが特徴。ベーコンチーズや肉団子など食べ慣れた味の料理も入っています。
保存料を使用していないのも魅力。幅広い年齢層で楽しめる冷凍おせちを探している方はチェックしてみてください。
博多久松 和洋折衷本格料亭おせち 博多
和洋折衷の食材を44品目詰め合わせた冷凍おせちです。定番のおせち料理から洋風料理や甘味まで、バラエティ豊富な料理を楽しめるのが特徴。オマールエビの旨みを活かしたグラタンや脂が乗った国産ブリの照り焼き、太平洋で採れた質のよい食材を使用した味付け数の子の3品が目玉料理です。
一般的な重箱よりも1.3倍程大きい25cmの特大8寸サイズを使って、三段重で仕上げたボリューム満点なつくりが魅力。冷蔵庫にそのまま入れる低温解凍で30時間かけて解凍するのがおすすめです。賞味期限は冷凍状態で2025年1月14日まで。食べ応えと見応えのある冷凍おせちです。
ライターからヒトコト
こだわりの料理が詰まった冷凍おせちは手軽さが魅力です。すでに盛り付けされているおせちを解凍するだけで食べられるため、鮮度が求められる食品も新鮮なまま味わえます。また、人数や料理の種類など個々のニーズに合わせた商品が豊富な点もポイントです。好みの冷凍おせちを見つけて食卓を華やかに飾ってみてください。