磯の豊かな風味と、こだわりの味付けを楽しめる「味付け海苔」。ご飯のおかずとしてはもちろん、おつまみやおやつ感覚で楽しんだり、料理に応用したりと幅広く楽しめる食材です。種類が豊富なので、選ぶ楽しみもあります。
そこで今回は、味付け海苔のおすすめをご紹介。定番の甘辛い味付けのモノから、ご当地のモノ、一風変わった味付けのモノまでを幅広くピックアップしました。お気に入りの味付け海苔を探してみてください。
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味付け海苔と焼きのりの違いとは？
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味付け海苔と焼きのりは、いずれも乾海苔から作られる加工食品です。焼きのりは、あらかじめ折りたたんだ乾海苔を伸ばし、専用の火入れ用機械で水分量を5%程度にまで乾かし、仕上げに高温で焼き上げて仕上げます。
一方の味付け海苔は、焼き上げたのりに調味液を塗ってから乾燥させて仕上げるのがポイントです。味付けは砂糖や醤油をベースに、メーカーごとにさまざまな工夫を凝らしていることもあります。ほかの海苔と比べて、小さくカットして販売されているモノが多いのも特徴です。
味付けが施されているので、海苔の風味が苦手な方や子供にも受け入れられやすいのも魅力。ご飯のおかずにもぴったりです。ただし、調味液を塗っているため、湿気を帯びやすい点には注意。食べるぶんだけを開封するのがおすすめです。
味付け海苔の選び方
パッケージタイプをチェック
筒入りタイプ
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筒入りタイプの味付け海苔は、筒状の容器に個包装でない味付け海苔が入っているタイプ。筒をあけて食べたい分を気軽に味付け海苔を取り出せるので、日頃から味付け海苔を食べている方におすすめです。
容器はプラスチック製のモノが多数。透明の容器であれば、中身がどれくらい残っているかも確認しやすいのがメリットです。
缶入りタイプ
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缶入りタイプは、高級感があって贈答用や手土産に適しているのが特徴。見栄えもよく、食卓を豪華に演出するのにも適しています。使用している原料にこだわりのある商品も。おいしい味付け海苔を探している方は要チェックです。
また、パッケージに意匠を凝らしたモノにも注目。デザイン性の高い商品は、ギフト用として特に喜ばれるのがポイントです。贈る相手や食べるシチュエーションに合わせて選んでみてください。
個包装タイプ
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個包装タイプは、味付け海苔が1食分ずつ小分けされているのが特徴です。6枚程度の味付け海苔が袋に入っており、お弁当などで外に持ち運ぶ際にも便利。お客様用に味付け海苔を添えたい場合にも適しています。
缶入りタイプや筒入りタイプと比べても、海苔が空気に触れる機会が少なく、劣化が進みにくいのもメリット。湿りにくいので、心地よい食感をキープできます。頻繁に味付け海苔を食べる機会が少ない方は、未開封の状態を長く保てる個包装タイプがおすすめです。
アルミ袋タイプ
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アルミ袋は海苔の保存に特に適した容器といわれています。海苔の保存袋として、専用のアルミ袋が販売されているほどです。アルミ袋は空気を通しにくいのが特徴。防湿効果が高く、味付け海苔の風味や食感をキープできます。チャック式の商品が多いので、海苔を取り出しやすいのも魅力です。
また、筒入りタイプや缶入りタイプと比べて保管場所にスペースが少なくて済むのもポイント。味付け海苔の保管場所に悩んでいる方におすすめです。
産地をチェック
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味付け海苔を選ぶ際は、海苔の産地に注目してみてください。海苔の養殖は遠浅の海で、潮の満ち引きが激しく、海水と淡水が混ざり合う海が適していると考えられています。なかでも、有明海は国産海苔の4割ほどを生産する主要産地。贈答用にも選ばれる、高品質な海苔の産地としても知られています。
また、瀬戸内海産の海苔も有明海に次いで有名な産地といわれています。気になる商品を見つけたら、原材料表記や商品紹介から産地を確認してみるのもおすすめです。
海苔の質をチェック
早摘み
海苔の質にこだわりたい方は、収穫される時期にも注目してみてください。海苔は種付けされた同じ網から何度も収穫されるのがポイントです。
海苔の収穫は毎年10月ころから行われますが、早摘みと呼ばれる海苔はシーズン初めの1～2回目で収穫されたモノを指します。旬の時期の海苔を使った味付け海苔は味わい深いのが魅力です。
初摘み（一番摘み）
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特に質がよいとされる海苔の味を楽しみたい方は、一番摘みタイプを選ぶのがおすすめです。早摘みタイプの海苔のなかでも、その年の最初に収穫されたモノは、やわらかく心地よい食感の海苔として重宝されています。
流通している味付け海苔にも、一番摘みにこだわっている商品は少なくないのがポイント。おいしい海苔を味わいたい方はもちろん、贈答用として味付け海苔を探している方は注目してみてください。
ご当地ならではの味付けや変わり種のモノも
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さまざまな商品が流通する市場などでは、ご当地ならではの商品もあります。広島県では、名産品である牡蠣の風味を味わえる味付け海苔も。牡蠣の濃厚な味わいと磯の風味が海苔とよく合います。牡蠣好きにはたまらない味付け海苔です。
また、一風変わっためずらしいモノも。ほかの食品メーカーとコラボして独自の味付け海苔を展開している商品や、2枚の海苔で素材を挟んで仕上げる個性豊かな味付け海苔もあります。
ほかにも、オリーブオイルとにんにくを使ったモノや、めんたいこ味のモノなど種類はさまざま。いつもと違った味付け海苔を楽しむのもおすすめです。
添加物が気になる方は無添加の商品をチェック
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味付け海苔を選ぶ際は、添加物の有無にも注目。味付け海苔は、化学調味料や甘味料などを使った商品も少なくありません。日頃から添加物を気にしている方は、なるべく添加物を使っていない商品をチョイスするのがおすすめです。
また、使用する酸化剤に自然由来のモノを使用している商品も存在するので要チェック。化学調味料不使用で、使用する塩分を抑えた減塩タイプの商品は、健康に気を遣っている方にぴったりです。商品を選ぶ際は、ぜひ原材料表記をチェックしてみてください。
味付け海苔のおすすめ｜定番の味付け
はごろもフーズ かみきれ～る 味付おかずのり
世代を問わずに楽しめる味付け海苔です。切り込み加工を施しているのが特徴。かむ力が弱くてもかみ切りやすいため、子供からお年寄りまで安心して食べられます。朝食やお弁当に使い勝手のよい8切タイプ。1袋に6枚入りで、計8袋入っています。
さまざまな料理と相性がよく、素材の味わいを引き立ててくれるのも魅力です。海苔は国産のモノを使用しています。賞味期限は9ヵ月。口の中で残りにくい味付け海苔を探している方におすすめです。
・2個セット
・10個セット
七福屋 特撰大判味付海苔卓上
秘伝のタレを使用した味付け海苔です。国産の昆布・かつお節・むきエビをじっくり煮込み、有機丸大豆醤油を加えて仕上げたタレが味の秘密。時間をかけて熟成させることで、より豊かな味わいを実現しています。
さらに使用している海苔は、贈答用クラスに用いる有明海産の上質なモノ。ご飯と一緒に食べておいしく感じられるよう、甘さと辛さのバランスには細心の注意を払っています。小気味よい食感で、おかずとしてだけでなくおやつとしても楽しめる商品です。
8切80枚入りのボトルタイプ。賞味期限は10ヵ月です。2010～2012年のモンドセレクションで、3年連続金賞を受賞している点にも注目。食にうるさいと言われる大阪で親しまれてきた、味付け海苔を食べてみたい方におすすめです。
前田屋 ご家庭用 味付け海苔 桂浜の月
お得に上質な味付け海苔を楽しめる、訳ありの味付け海苔です。海苔は、収穫年の天候や海の環境によって大きく左右される食材。なかでも一番摘みの海苔はコントロールが難しく、製造工程で生じた規格外品は生産に携わる方が消費していました。
本商品は、訳あり品でありながらも味わいはすぐれているため、お値打ち価格で販売。昆布とイリコのだしをベースにしたタレで味付けしており、深みのある味わいを楽しめるのも魅力です。塩は、にがり成分を適度に残した「伯方の塩」を使用しています。
10切が120枚入り。賞味期限は10ヵ月です。クオリティの高い海苔を、家庭用としてお手軽に味わいたい方は、ぜひチェックしてみてください。
荒木海苔店 俺の青春
リーズナブルに、おいしい味付け海苔を楽しめる商品です。破れ・縮み・傷などで規格外と認定された海苔を集めているのが特徴。見た目に難があっても、味わいのすぐれた海苔を秘伝のタレで味付けしています。なお、穴の開いた海苔は若芽が栄養をじゅうぶんに得ている証拠だと考えられている点にも注目です。
本商品はメーカーに在籍する海苔ソムリエが、質の高い海苔を目利きしているのも特徴。何百種類にも及ぶ海苔のなかから、シーズンに応じて味付け海苔に適したモノを厳選しています。海苔のテイスティング会でも優秀な成績をおさめているソムリエなので、選ぶ海苔に信頼が置けるのもポイントです。
内容量は、8切が160枚入っています。賞味期限は製造日より10ヵ月。厳選された海苔を使った味付け海苔を食べてみたい方におすすめです。
鍵庄 明石の恵み 味
明石海峡でそだった一番摘みの海苔を楽しめる味付け海苔です。日々の食卓の幅を広げる、メーカーのベストセラーアイテムでもあります。家庭用はもちろん、贈答用にもぴったり。容器はペットボトルです。1本あたり、8切80枚入っています。
詰替え用もラインナップしているため、食べ終えても容器を取っておくのがおすすめです。ギフト用には、専用の箱に入った2本セットや3本セットのアイテムも。賞味期限は製造日から10ヵ月です。
お世話になっている方へ一番摘みの味付け海苔を贈りたい方や、家庭用で質のよい味付け海苔を使いたい方はチェックしてみてください。
白子 あごだし減塩味付のり
減塩タイプの味付け海苔です。あごだしを使用することで、減塩タイプでもコクのある味わいに仕上げているのが特徴。あごだしエキスが0.69%、あごだし粉末が0.23%入っています。
さらにだしの風味に負けないよう、質の高い有明海産の海苔を厳選。通常タイプの味付け海苔に使われている塩分を、25%カットしています。内容量は、10切50枚入りです。賞味期限は製造日から18ヵ月。塩分を制限している方や、健康に気を遣っている方にもおすすめです。
大野海苔 卓上味付のり
質の高い生産地として知られる有明海産の海苔を楽しめる味付け海苔です。有明海産の海苔でも、特にすぐれた浜の上級品のみをピックアップ。豊かな香りを楽しめるように焼き上げているのが特徴です。味付けも、よい塩梅に仕上がるように工夫。良質な海苔ならではの歯切れのよさや、心地よい風味を堪能できる味付け海苔です。
大判8切サイズに裁断しており、食べごたえがあるのも魅力。卓上容器に入れて、日々の食卓にも並べやすいアイテムです。化粧箱入りなので、ちょっとした手土産にも適しています。賞味期限は製造から9ヵ月。こだわりの原料と製法で作られた味付け海苔が気になる方におすすめです。
浜乙女 遠⾚焙焼 味のり てりやき
素材から味付けまで、こだわって仕上げた味付け海苔です。心地よい食感と甘辛いタレが特徴。海苔の品質は年によって異なるため、海苔の目利き人が年ごとに味付け海苔に適したモノを厳選しています。
砂糖・醤油・本みりんを配合して作るてりやきのタレで、深みがあってまろやかな味わいに。遠⾚焙焼によってムラが起きないように丁寧に焼き上げています。
製法を突き詰めたことで、さまざまな食べ方に適した味付け海苔を楽しめるのが魅力。内容量は10切100枚入りです。便利な卓上タイプ。てりやき味が好きな方におすすめの味付け海苔です。
かね岩海苔 有明海産極撰プレミアム味のり
ぜいたくな味わいを楽しめる、味付け海苔です。有明海産のなかでも、見た目から味まですぐれた早摘みのモノを厳選して使用しているのが特徴。土佐鰹・うるめ節・種子島天然粗糖・伯方の塩・昆布・海老などを用いた、こだわりのタレで味付けしています。
やさしい味わいに仕上げた味付け海苔。世代問わず好まれており、同メーカーを代表する商品でもあります。製造する工場の衛生管理を徹底することで、安心して食べられる商品作りを心がけているのもポイントです。
内容量は10切10枚入り。早摘みの海苔を使った、豊かな味わいの味付け海苔を楽しみたい方はチェックしてみてください。
ニコニコのり 有明海産減塩味付のり卓上
塩分ひかえめに仕上げた味付け海苔。同メーカー製の通常品よりも30%の塩分カットしているのが特徴です。化学調味料を使わず、海苔の持つ本来の味わいを引き出しています。さらに使用する海苔は、九州有明海産のモノに限定しているのもポイントです。
10切80枚入り。簡単に取り出せる卓上ボトル入りで、利便性が高い商品です。ほかに、6束入り・12束入りの個包装タイプもラインナップしています。賞味期限は13ヵ月。日々の食卓に気兼ねなく並べられる味わいを追求した、味付け海苔が気になる方におすすめです。
大野海苔 海苔あわじ大江のり
心地よい食感が楽しめる味付け海苔です。淡路島はもちろん全国で注目されていると謳われており、淡路島のお土産にもぴったり。ピリ辛の味付けで、クセになる味わいです。
ご飯に巻いて食べる際は、少しだけご飯の上で海苔を蒸らすときれいに巻けます。賞味期限の目安は、製造から6ヵ月。透明の筒状ボトル入りです。8切48枚入り。メディアでも取り上げられている人気の味付け海苔が気になる方におすすめです。
永井海苔 つぶ塩おにぎりのり
おにぎりを作るのに適した味付け海苔です。海苔の裏面につぶ塩で味付けしているのがポイント。本商品をご飯に巻くだけで、塩を使わずに昔ながらの塩おにぎりを作れます。
塩本来の旨みと味わいを利用するため、シンプルな味わいのおにぎりが完成。海苔に付着している塩は、おにぎりにした際にちょうどよい塩気になるように調整しています。
使用している海苔は有明海産。なかでも歯切れと風味のよい上質なモノを厳選しています。チャック袋入りなので、出先に持って行って食べる直前に巻くことも可能。内容量は、3切15枚入っています。おにぎり用の味付け海苔を探している方におすすめです。
大野海苔 味付きざみのり
刻みタイプの味付け海苔です。料理に使いやすいのが特徴。丼物・雑炊・五目寿司・山芋とろろはもちろん、ご飯にふりかけたりお茶漬けにしたりと汎用性の高さが魅力です。
味付けには、醤油・砂糖・干えび・昆布・かつお節・みりん・唐辛子などを使用しています。味わいもよく、料理を引き立てる名脇役です。
スタンド型チャック付きのパッケージを採用しているので、卓上に置いて取り出したい分だけ取り出せるのもポイント。内容量は25g入りです。賞味期限は9ヵ月。味付け海苔を料理にふりかけて使いたい方におすすめです。
大森屋(OHMORIYA) バリバリ職人
ユニークなパッケージとネーミングが印象に残る、大森屋の味付け海苔です。独自の調味液で味付けしたあと、オリジナル製法でほかにない海苔の食感を実現しています。
食べ始めると止まらないクセになる味わい。おやつ感覚で食べられます。内容量は30枚入りです。環境へ配慮した筒入りタイプのパッケージ。賞味期限は9ヵ月です。
「バリバリ職人シリーズ」は、ほかにも「やみつき昆布味」やノーベル製菓の「男梅」とコラボしたモノなどをラインナップしています。食感にこだわった、小腹が減った際に食べたくなる味付け海苔が気になる方はチェックしてみてください。
戸田理平商店 味付海苔 8切サイズ
高級感のある和紙に個包装された味付け海苔です。食べごたえのある5×10cm程度の8切サイズ。見栄えは悪くても味わいがすぐれた海苔を厳選して仕入れている「戸田理平商店」の商品のなかでも、とくに原料にこだわっている商品です。
メーカーオリジナルのタレで味付けており、子供から大人まで楽しめる味わい。封を開けた瞬間に、海苔の風味が広がる味付け海苔を食べてみたい方におすすめです。
味付け海苔のおすすめ｜ご当地・変わり種
広島海苔 かき醤油味付のり
牡蠣の風味を楽しめる味付け海苔。広島の味としても長年親しまれている、人気商品と謳われています。海苔の持つ旨みに牡蠣の旨みが加わった、複雑な味わいが魅力。使用している海苔は、国内の海苔産地から厳選したモノです。
広島の特産品でもある牡蠣の濃厚な旨みに加え、やさしい食感と口どけのよさを楽しめます。さらに、牡蠣エキスを含むことでタウリン・亜鉛・ビタミンB6といった栄養も豊富に含まれているのが特徴です。
8切48枚入り。日々の食卓に取り入れやすい卓上ボトルタイプです。牡蠣好きな方はもちろん、広島のお土産としても注目してみてください。
白子 やきとりたれ味のり
ホテイの「やきとり たれ味」とコラボした味付け海苔です。ホテイの「やきとり たれ味」は、同メーカーを代表する商品。甘くて濃厚な秘伝のタレに、焦がし醤油を加えた香ばしい風味が特徴です。
本商品は、炭火焼の香りと鶏肉の旨みを利用してやきとりの味を味付け海苔で再現。さらに、科唐辛子をプラスしているので、おつまみにもぴったりです。8切30枚入り。容器は、缶タイプです。賞味期限は9ヵ月。おやつからお酒のおつまみまで楽しめる商品を探している方におすすめです。
白子 卓上キムチ味のり
「ご飯がすすむキムチ」とコラボした味付け海苔です。「ご飯がすすむキムチ」は、ピックルスコーポレーションから発売している、魚介系の旨みが詰まった濃厚な味わいが特徴のキムチ。本商品も、同商品を思わせるような、甘辛くダシのきかせて味付けしています。
キムチらしい酸味も感じられ、ほかにない味付け海苔を楽しめるのもポイントです。ご飯がススムくんのイラストがパッケージにあしらわれており、海苔売り場でも目立つ商品。10切66枚入りです。賞味期限は9ヵ月。キムチ好きの方や、辛さのきいた味わいが好きな方におすすめの味付け海苔です。
山本海苔店 山本特製 おつまみ海苔 うめの味
おつまみやおやつとしても楽しめる、梅味の味付け海苔です。日本産の上質な海苔に、厳選した素材をサンドした一風変わった商品。味付けや配合にもこだわっています。
本商品では、和歌山県紀州産の南高梅を使用。酸味と塩味の塩梅にこだわり、風味豊かな海苔と合わせて豊かな味わいを実現しています。海苔は、醤油・日高産昆布・イワシ・トビウオなどを用いたタレで味付け。一般的な海苔よりもスタイリッシュな形状なので、そのままでも食べやすい点にも注目です。
賞味期限は、未開封で製造から15ヵ月。缶に入っています。味わいがしっかりしているので、ビールや日本酒との相性もぴったりです。お茶漬けやパスタなどのアクセントにも適しています。
光海 香味のりゴールド
オリーブオイルとガーリックの風味が味の決め手の味付け海苔です。味わいのすぐれた有明海産の初摘み海苔をぜいたくに使用。国産にんにくとイタリア産エキストラバージンオリーブオイルを使ったメーカーオリジナルのオイルに、こだわりのごま油をブレンドし、風味付けしています。
さらに、長崎県対馬の海水を汲み上げて作る焼塩で味付け。各素材の持つ風味に、焼き海苔のとろけるような食感がマッチしています。メディアにも取り上げられた実績のある商品です。内容量は8切40枚入り。韓国風の味付けを楽しみたい方におすすめです。
光海 旨しお海苔
有明海産の海苔を使用し、韓国風に味付けした商品です。味付けはごま油と塩だけなので、海苔の旨みが際立つ仕上がりに。塩は長崎県対馬の海水から作った焼塩を使用しています。
さらにごま油にもこだわっているのも特徴。やさしい味と食感を仕上げているのがポイントです。口内に広がる芳醇な風味と、焼きたてならではのとろける食感も魅力。アルミパックタイプと筒入りタイプをラインナップしています。素材にこだわった、シンプルな味付けの商品を探している方におすすめです。
ニコニコのり 熟成ジャバンのり スタンダード
特徴的な食感を楽しめる、フレークタイプの味付け海苔です。バラ干し海苔を塩・コーン油・ごま油などで焙煎。5℃以下の低温熟成室で、24時間以上熟成しています。
さらに、海苔と胡麻などをブレンドしてから高温で二次焼きし、心地よい食感を実現しているのがポイント。素材の風味を活かすため化学調味料は不使用です。窒素充填することで商品の劣化を防いでいます。
使い勝手がよく、アレンジを楽しめるのも魅力のひとつ。卵かけご飯・パスタ・サラダなど、お好みの料理に使うことで風味をプラスできます。内容量は70g。賞味期限は12ヵ月です。熟成した海苔のおいしさに興味のある方は、チェックしてみてください。
オリオンジャコー 元祖どっさり韓国のり 塩レモン味
塩レモン味の味付け海苔です。適度な塩加減とレモンの風味が特徴。ごま油・レモンパウダー・甘味料などを用いて味付けしています。
賞味期限は300日。内容量は、8切100枚入りです。ふんだんに入っているためインパクトがあり、気兼ねなく海苔を楽しめるのも魅力。アルミパックに入っています。爽やかな味わいの商品を探している方におすすめです。
アサムラサキ かき醤油味付のり
アサムラサキが発売している、牡蠣醤油で味付けした味付け海苔です。口当たりがよい、有明海産の一番摘み海苔を使用。広島牡蠣の旨みエキスを本醸造醤油と合わせた、特製のタレで味付けしています。適度な味の濃さと深みのある味わいで、口の中でとろけるような食感を楽しめるのが特徴です。
内容量は、8切46枚入り。透明なボトル容器に入っているので、内容量が分かりやすいのがポイントです。詰替え用もラインナップしています。モンドセレクション2023では金賞を受賞。ほかにも賞の受賞実績があるので、ギフトにも適しています。
荒木海苔店 めんたいこ味 ポジティブになる海苔缶
おしゃれな缶のパッケージに入った味付け海苔です。質のよい海苔にめんたいこで味付けをしているのが特徴。スナック菓子感覚で、心地よい食感を楽しめます。
おやつにはもちろん、パスタ・パン・ピザなどのトッピングにもおすすめです。手がけているのは、創業90年を超える老舗海苔専門店。全国海苔テイスティング大会でも優勝経験があり、信頼のおけるメーカーです。
内容量は8切48枚入り。賞味期限は未開封で9ヵ月です。「ポジティブなる海苔缶シリーズ」では、めんたいこ以外にも梅やオリーブソルトなど、多様なフレーバーをラインナップしています。ちょっとした手土産などにぜひ検討してみてください。
小浅商事 福岡有明のり バター風味
バターの風味を楽しめる味付け海苔です。福岡有明海の一番摘みの海苔を使用しています。特別な冷凍庫で保管することで、品質を維持しているのがポイント。口どけのよい一番摘み海苔に、バターオイルを配合して風味豊かに仕上げているのが特徴です。
バターと相性のよい魚介と一緒に食べるのもおすすめ。本商品は、近年高級海苔の需要が減少するといわれるなかで、海苔の新しい楽しみ方を提案するために30年以上かけて開発された味付け海苔です。
内容量は8切80枚入り。開封後も食感を維持できるよう、ジップ付きの袋を採用しています。バターと海苔の相性を確かめてみたい方は、ぜひチェックしてみてください。
・1個
・4個セット
増辰海苔店 味のり5種2ヶずつお試しセット
By: mastazhonten.jp
5種類の味付け海苔を楽しめるセット商品です。内容は、「青とび味のり」「プレーンな味のり」「わさび味のり」「うめ味のり」「しお味のり」。各2個ずつの計10個セットです。
「青とび」は青のりの豊かな風味を楽しめるのが魅力で、焼酎のおつまみにぴったり。「うめ」は甘酸っぱく、白ワインと合わせるのがおすすめです。「わさび」は刺激的な風味で、ビールのお供に適しています。
海苔の味わいを活かした「しお」や、ハイボールにも合う「プレーン」も要チェック。容器は取り出しやすい筒入りタイプです。内容量は、1本に10切60枚入っています。それぞれに特徴があるので、食べ比べたり気分によって選んだりして楽しめる味付け海苔が気になる方は検討してみてください。
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味付け海苔を使ったおすすめレシピ
クリームチーズとアボカドの味付け海苔和え
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相性のよいクリームチーズとアボカドに、味付け海苔でアクセントを加えた「クリームチーズとアボカドの味付け海苔和え」。味付け海苔には、めんたいこやにんにくなどの風味が付いているモノを選ぶと、より相性がぴったりです。
アボカドは皮をむいて角切りにしたら、レモン果汁をかけます。クリームチーズもアボカドと同じくらいのサイズに角切りにしましょう。ボウルにアボカドとクリームチーズを入れ、めんつゆ・塩こしょう・砕いた味付け海苔を入れ、軽くあえて完成です。
好みでトマトを飾ると彩りもよく、よりおいしく楽しめます。お酒のおつまみにもぴったりなので、ぜひ試してみてください。
納豆と味付け海苔の冷奴
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冷奴をアレンジして楽しむ「納豆と味付け海苔の冷奴」。納豆と味付け海苔によって、豆腐の淡白な味わいが豊かに仕上がります。お気に入りの味付け海苔や余った味付け海苔を使って楽しんでみてください。
お好みの豆腐を、キッチンペーパーで10分ほど包んで水気を切ります。豆腐を適当な大きさにカット。納豆は付属のタレやからしと合わせて混ぜておきます。
ちぎった味付け海苔を納豆に加えて、さらにかき混ぜましょう。豆腐をお皿に盛り、上から味付け海苔を混ぜた納豆を乗せます。お好みでネギなどの薬味を乗せて完成です。味が薄い場合は、醤油をかけてみてください。
味付け海苔のスープ
味付け海苔が味の決め手になる「味付け海苔のスープ」。食卓に一品加えたいときにも便利なレシピです。
味付け海苔は手でちぎり、醤油と顆粒の鶏ガラだしと一緒に器に入れます。沸騰したお湯を200cc程度注ぎ、小口切りにしたネギをちらして完成です。
味付け海苔を溶かしながら食べることで、お湯に海苔が馴染んでよりおいしく楽しめます。鍋も火も使わない簡単なレシピなので、気軽に試してみてください。
自家製味付け海苔の佃煮
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自家製でも気軽に作れる「海苔の佃煮」。湿気ったり、味に飽きたりして大量消費したいときにアレンジしてみてください。
海苔は小さくちぎって、8分ほど水に浸してふやかします。鍋に、醤油・みりん・酒・砂糖を入れて沸騰したら、ふやかした海苔を加えて5分ほど煮詰めましょう。とろみが出てきたら、炒りごまとごま油で風味をプラスして完成です。
焦げやすいので、ヘラなどで混ぜながら煮詰めるのがポイント。七味や山椒など、お好みの香辛料を加えてもおいしく仕上がります。
ライターからヒトコト
味付け海苔はさまざまな商品が市場に出回っています。シンプルな味付けの商品でも、収穫される時期や産地にこだわった商品が多数存在。容器の違いで選ぶのもおすすめです。定番の味付けに飽きた方はご当地の味付け海苔や、一風変わった味付けのモノも要チェック。もし余らせてしまったら、料理に応用してみてください。