フルーツカットや飾り切りをする際、包丁の切れ味が悪く、果実本来の香りや色味が損なわれたり、切り口が茶色くなったりすることがあります。

そんな悩みを解消するのが、「GLOBAL-PRO バーテンダーナイフ」です。長年の職人技と最新技術を融合したアイテムで、フルーツカットに適した製品です。フルーツカット用の包丁を探している方におすすめです。

マイスターエッジが生む芸術的な断面美

「GLOBAL-PRO バーテンダーナイフ」は、鋭い切れ味が特徴のアイテムです。熟練の職人による手作業で1本ずつ仕上げた「マイスターエッジ」は、刃先が鋭く研ぎ澄まされ、食材の細胞を壊しにくいのがポイント。果汁や香りを逃がさず、美しい断面を実現するのが利点です。

わずか65gの軽量設計で、刃渡りは13cmと扱いやすいサイズ。繊細なコントロールが可能で、カクテルの飾り切りや細工切りに加え、野菜や魚の薄切りなど幅広い用途に活用できます。

スタイリッシュなデザインも魅力です。キッチンで映える美しいデザインは、機能性と見た目の両方にこだわるプロの要求に応える仕様です。

柑橘の酸にも負けない高耐食ステンレス鋼

一般的な包丁では、柑橘類などの酸性の果物を切ると、鋼材が傷みやすかったり、果物の切り口が変色しやすくなったりします。

「GLOBAL-PRO バーテンダーナイフ」では、錆びにくく酸に強い高耐食ステンレス鋼を採用。この素材により、果物の切り口を長時間美しく保てるのが特徴です。料理の時間をより楽しめます。

また、特別仕様のブラックモデルでは、金属イオンの溶出が抑えられるため、断面の劣化を防ぐ効果も期待できます。

燕三条の継承と、永く愛用するための充実サポート

「GLOBAL-PRO バーテンダーナイフ」は、オールステンレス包丁で世界中から支持を得ている「GLOBAL」を開発した、新潟県燕三条の吉田金属工業による復刻版です。

職人の技術が光る製品であるとともに、充実したサポート体制が魅力。燕三条の伝統技術を継承した「GLOBAL-PRO バーテンダーナイフ」は、一生愛せる特別なナイフです。

本製品は、応援購入サービス「Makuake」にて購入可能です。