食材の旨味を閉じ込め、より美味しく仕上げることのできるプレス焼き。しかし、自宅でプレス焼きをするのは難しいというイメージを持つ方もいるのではないでしょうか。

そこで今回は、かんたんにプレス焼きができる鋳物製万能フライパン「PRESS GRILLPAN」をご紹介します。コンパクトサイズ、優れた実用性を備えた本製品。プレス焼きで料理の幅を広げてみたいという方はぜひチェックしてみてください。

プレス焼きで食材の旨味を閉じ込める

「PRESS GRILLPAN」は、プレス焼きができるのが魅力の鋳物製万能フライパン。800gの少し重めのプレスプレートを使用し、プレスしながら焼くことで、食材に旨味を閉じ込められます。

また、蓋をしても少し隙間ができるようになっており、蒸気が程よく抜けて、食材を美味しく蒸すことが可能。さらに、蓄熱性にも優れています。本製品のグリルの厚みは6mm。鋳物特有の蓄熱性を最大限に活かす設計です。

じっくり高温まで上がり、消化したあともゆっくりと温度が下がっていくのも特徴。食材をじっくり焼いて、消化後もあたたかいままにできるため、じっくり火を通す料理に挑戦したい方におすすめです。

食パン1枚分のコンパクトサイズ

「PRESS GRILLPAN」のプレートは、食パン1枚分のコンパクトなサイズ。使うにも収納するのにも、使い勝手がちょうどよいサイズ感です。また、スクエア型のため、同サイズの丸型フライパンと比較して、焼き面積を広く取れます。

プレスプレートも本体のサイズに合ったコンパクトサイズ。さらに、自立する設計になっているため、料理中に蓋の置き場に困っている方におすすめです。

4つの溝で蒸し料理を可能に

「PRESS GRILLPAN」のプレートには4つの溝が切り込まれています。プレスプレートを45°回転させるとこの溝にピッタリとはまる構造になっており、食材を押しつぶさずに軽い蒸し状態をつくれます。

軽い蒸し状態では、目玉焼きやチーズを乗せた調理なども実現可能。さまざまな調理方法を試してみたい方にぴったりの機能です。

継ぎ目のない重厚感のあるデザイン

「PRESS GRILLPAN」砂型に溶けた鉄を流し込み製造する鋳造の一体成形で作られているのが特徴のひとつ。そのため、プレスプレート・プレート共に継ぎ目がないデザインに仕上がっています。

継ぎ目がないことで、無骨で重厚感のあるデザインになっているのも魅力。また、サビやカビの発生を抑えられるので、衛生面が気になる方にもおすすめです。

本製品は、応援購入サービス「Makuake」にて購入可能です。