毎日の食卓に、ちょっと贅沢なひとときをプラスする「お取り寄せそば」。そばの種類は、石臼挽きそば粉の風味を活かした十割そば、のどごしのよい二八そば、変わり種のそばなどバラエティ豊かでどれを選んでいいのか迷ってしまいがちです。

そこで今回は、お取り寄せそばの選び方からおすすめのモノまでご紹介します。幅広い種類のなかから、好みのお取り寄せそばを見つけてみてください。

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• 目次
• そばの魅力とは？
• お取り寄せそばの選び方
• お取り寄せそばのおすすめ｜乾麺
• お取り寄せそばのおすすめ｜生麺
• お取り寄せそばの売れ筋ランキングをチェック

そばの魅力とは？

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そばには豊富な栄養素が含まれており、商品の種類も豊富。好みに合わせて食べ方を変えられるのが魅力です。そばに含まれる栄養素は、ルチン・食物繊維・ビタミンB1・ビタミンB2・マグネシウム・カリウム・リン・たんぱく質など。さまざまな栄養素が含まれるそばは、健康志向の方にもぴったりです。

十割そば・二八そば・更科そば・茶そば・田舎そばなど、種類もさまざま。あたたかいスープで食べる「きつねそば」「鴨そば」「月見そば」、冷たくして食べる「ざるそば」「ぶっかけそば」など、気分や季節に合わせられます。のり・ねぎ・七味唐辛子・わさび・大根おろしなど、薬味の種類が多いのもポイントです。

打ち方・切り方・茹で方によって味が異なるのも特徴。シンプルな料理ながら奥が深く、自分好みにカスタマイズできるのもポイントです。

お取り寄せそばの選び方

産地で選ぶ

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日本には、100種類以上のご当地そばが存在します。日本三大そばとして知られてるのが、岩手県の「わんこそば」、島根県の「出雲そば」、長野県の「戸隠そば」です。わんこそばは、そばを食べる度に碗の中にひと口ほどのそばを継ぎ足していく独自のスタイル。あたたかくて濃いめのめんつゆにくぐらせたモノが提供されます。

出雲そばは、そばの実を丸ごと挽いて作る「挽きぐるみ」のそば粉を使用。やや黒っぽい色合いでそばの香りや風味が強いのがポイントです。冷たい「割子そば」、あたたかい「釜揚げそば」という2通りの食べ方があります。

戸隠そばは、そばの実の甘皮を取り除かずに綿棒1本で丸延しして作られているのが特徴。ひと口サイズの円形に5束ほど盛る「ぼっち盛り」は、戸隠で伝えられる神々を表現しているといわれています。

乾麺か生麺かで選ぶ

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乾麺と生麺の違いは、水分量です。乾燥させている乾麺の水分量はほぼ0に対して、生麺は麺に適した水分を含んでいるのが特徴。乾麺と生麺の栄養価や味の違いはほぼありませんが、食感・香り・賞味期限・茹で時間は異なります。

生麺はコシのある食感で小麦の香りが乾麺よりもより強く感じられるのが魅力。乾麺は、うま味成分が凝縮されているためつゆのおいしさが引き立ちます。

賞味期限は、水分量が多い生麺は製造から10〜20日程度。保存料が入っている場合は、1ヵ月程度です。乾麺なら、半年～3年程度日持ちする傾向にあります。

乾燥して水分量が少ない乾麺は生麺より茹で時間が必要です。おおよその茹で時間の目安は、生麺が1〜4分程度。乾麺が3〜10分程度です。

そば粉の割合をチェック

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そばは、そば粉の割合によって味わいが異なります。つなぎを一切使用せずそば粉だけで作られるそばは「十割そば」と呼ばれ、そば本来のおいしさを楽しめるのが魅力。生そば（きそば）や生粉打ち（きこうち）と呼ばれることもあります。

「二八そば（八割そば）」は、つなぎを2割使用したそば。適度なコシとなめらかな歯ざわりで、のどごしのよさがポイントです。つなぎを使用していますが、そば本来の風味も感じられます。

生麺の生そばは、そば粉の割合が30%以上であればそばと謳ってよいという決まり。一方、乾麺の干しそばはそば粉の割合が何%であっても、そば粉が入っていればそばと謳ってよいという決まりです。ただし、2割以下や1割以下という表示をそば粉の割合によって記載する必要があります。

ギフト用なら高級なものや詰め合わせをチェック

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有名店のモノや産地にこだわったモノは、味はもちろん製造者のこだわりを感じられるのが魅力。種類が異なるそばセットであれば、食べ比べも楽しめます。ギフト用なら、麺のほかにそばつゆや七味をセットにした商品もおすすめです。

そばを食べるために、別途食材を用意する手間を最小限に抑えられます。ギフト用は、高級感や品のあるパッケージなので、大切な方へ日ごろの感謝の気持ちを伝えるのにもぴったりです。

お取り寄せそばのおすすめ｜乾麺

おびなた そばの極み八割そば

そば粉・小麦粉など、国産原料にこだわった乾麺タイプのお取り寄せそばです。やや細麺で、もっちりとした食感とつるりとしたのどごしが特徴。信州戸隠で製粉から製麺まで一貫して製造されています。戸隠高原の水を使用しているのもポイント。ざるそばで食べるのがおすすめです。

茹で時間はざるで5分半、かけで5分間。内容量は240gで、約3人前です。賞味期限は、製造日から1年間。冷たいそばが好きな方や、国産素材にこだわりたい方におすすめのお取り寄せそばです。

・1袋

・5袋セット

本田商店 出雲そば

麺を冷風で時間をかけて乾燥させたお取り寄せそばです。食感とそばの風味を残した乾麺タイプ。原料は、そば粉・小麦粉・食塩のみとシンプルです。そば粉を3割ブレンドした3割そば。原料にこだわり、そば粉や小麦粉は国産のモノを使用しています。

そば粉は、そばの実を丸ごと挽いた「挽きぐるみ」で製粉。麺の色が濃く、そばの香りが楽しめます。甘辛い濃厚なつゆをそばにかけて食べるのがおすすめです。

1袋の内容量は180g。茹で時間は3分間です。賞味期限は365日。ミシュランシェフやソムリエによって構成される国際味覚審査機構によるInternational Taste Instituteで、優秀味覚賞を受賞したお取り寄せそばです。

・1袋

・6袋セット

はくばく そば湯まで美味しい蕎麦 黒

老舗そば屋で食べるような麺とそば湯が楽しめるお取り寄せそば。食塩不使用の乾麺タイプです。そば湯にこだわっているのがポイント。老舗そば屋と変わらない上質なそば湯を楽しめます。そば殻まで活用しているのが特徴。自社製粉の「純ヌキ石臼挽きぐるみ製法」によって、そばの香りが感じやすいように製造しています。

藪そばをイメージした本商品は、太さが異なる3種類の麺を混ぜ合わせて強い食感を生み出しているのが魅力。水は、信州木曽御岳山麓水系のモノを使用しています。内容量は270gで、賞味期限は360日間です。茹で時間は6〜7分。お店のようなおいしいそば湯を楽しみたい方におすすめです。

・5袋セット

・10袋セット

伊藤久右衛門 宇治抹茶そば

宇治抹茶を麺に練り込んだ、乾麺タイプのお取り寄せそばです。宇治抹茶を贅沢に使用し、鮮やかな緑色と豊かな風味が楽しめます。爽やかな香りと、のどごしのよさが特徴です。ざるそばや温そばで、季節を問わず食べられます。

海老や錦糸卵と一緒にのりで巻いたり、海鮮や野菜をトッピングしたりするアレンジメニューもおすすめです。1袋200gで、賞味期限は約180日間。宇治川の流れをイメージした上品な箱入りタイプもあります。宇治抹茶の茶そばを楽しみたい方におすすめのお取り寄せそばです。

・1袋

・3袋セット

戸田久 元祖わんこそば

岩手県名物のわんこそばが楽しめる乾麺タイプのお取り寄せそばです。原材料は、小麦粉とそば粉のみ。わんこそば用のため、麺の長さは短く製造されています。賞味期限は、製造日から180日間。内容量は麺300gが3袋、特製つゆ25gが9袋です。

化粧箱入りなので、贈り物にぴったり。麺だけをセットにした商品も展開しています。自宅でわんこそばを楽しみたい方におすすめのお取り寄せそばです。

寛文五年堂 信州更科そば

そばの中心部である1番粉と良質な小麦で製造された、乾麺タイプのお取り寄せそばです。そば本来の風味よりも食感を重視しているのが特徴。そば特有のアクがなくモチモチした食感と、つるりとしたのどごしが楽しめます。

更科粉は手間を惜しまず石臼で挽いているのがポイント。熟練の技を持つ一級製麺技能士が製造しています。1袋の内容量は180gです。賞味期限は製造から1年間。モチモチとした食感が楽しめるので、うどん好きな方にもおすすめのお取り寄せそばです。

星野物産 信州田舎そば小諸七兵衛

自家製粉にこだわった乾麺タイプのお取り寄せそばです。そばの実から殻を剥いた「丸抜き」を使用しているのが特徴。従来よりそば粉の割合を増やし、そば本来の風味を引き立たせています。麺は、凸凹を付ける「もみ切り打ち」を採用。つゆの絡みがよく、手打ち麺のような歯ごたえが楽しめます。

麺同士が張り付きにくく、ほぐしやすいのもポイント。麺のみずみずしさが長時間持続するのもメリットです。1袋の内容量は340g。麺の長さは20cmで、茹で時間は4〜5分です。賞味期限は、製造から1年間。乾麺でありながら、手打ち麺を思わせるようなお取り寄せそばです。

桝田屋食品 雪んこそばゴールド

そば粉のつなぎに海藻を使用した乾麺タイプのお取り寄せそばです。なめらかな食感を堪能できます。そばの香りやコシの強さ、のどごしのよさなどバランスの取れた味わいが魅力。そばを茹でた後のそば湯も楽しめる本格的な商品です。

1袋の内容量は200g。茹で時間は約4分です。海藻とやまいも粉を練り込んだタイプも展開しています。長野県の地元民に愛され続けているお取り寄せそばです。

・1袋

・12袋セット

小嶋屋総本店 布乃利へぎそば つゆ付

伝承製法で打ち上げられた乾麺タイプのお取り寄せそばです。自家製粉した玄そばのつなぎに、「布乃利（ふのり）」という海藻を使用しているのが特徴。なめらかなのどごしと独自の歯ごたえを実現しています。品質劣化を可能な限り抑えるため、長年の経験から培われた温度・室温管理による熟成乾燥にこだわっています。

セットの麺つゆは、かつお節・宗田かつお節・さば節から抽出しただしに、本醸造しょう油とみりんをブレンド。風味豊かなめんつゆは、2倍濃縮のため薄めるだけでそばがおいしく食べられます。

セット内容は、1袋200gのそばが5袋とめんつゆ5袋。めんつゆがセットのタイプは、そばが3袋・8袋・10袋・12袋入りも展開しています。賞味期限は、製造日から18ヵ月間。日持ちしやすく、めんつゆも入っているため大切な方への贈り物にもぴったりのお取り寄せそばです。

無塩ドットコム 塩ぬき屋 極み 十割そば

北海道産と山形県産のそばの実を100%使用した、乾麺タイプのお取り寄せそばです。1番粉から3番粉まで挽き分けできるロール挽きに、石臼挽きのそば粉をブレンド。そばの香りと食感を引き立てています。本商品は、食塩・小麦粉・化学調味料・保存料を使用していないのも魅力です。

十割そばのため、そばの栄養素が詰まった濃厚なそば湯が楽しめます。1袋の内容量は200gです。6分茹でた後、2分蒸らすのがポイント。減塩を心がけている方におすすめのお取り寄せそばです。

・3袋セット

お取り寄せそばのおすすめ｜生麺

信州戸隠そば 信州戸隠そば 限定十割

各産地の上質なそば粉を独自の割合でブレンドした生麺タイプのお取り寄せそばです。不可能とされていたそば粉のみでの製造を、長年の研究と技術により実現させています。熱や蒸気を使用しない「非熱処理製法」で、そば本来のうま味や風味を損なっていないのも魅力です。

一級製麺技能士の技により、おいしさをさらに追求しています。本商品は十割そばのため、白く濁ったコクのある濃厚なそば湯が楽しめるのもポイント。セット内容は、1袋110gの麺が6袋・そばつゆ100ml・七味唐辛子8gです。賞味期限は90日間。ギフト専用箱に入って届くため、贈り物にぴったりのお取り寄せそばです。

麺匠武生 越前本流 辛味八割そば 8番麺線

福井県産自家栽培の玄そばを石臼挽きした、生麺タイプのお取り寄せそばです。極太麺の8割そばのため、もっちりとした弾力のある歯ごたえを堪能できます。セット内容は、そば100g×3・そばつゆ25g×3・辛味大根1本・かつお節1g×3・七味唐辛子5g・越前塩1g×2です。

麺につゆをぶっかけ、辛味大根おろしと柚子七味を添えるのが越前そば流。そば本来の風味が楽しめる越前塩は、越前海岸の海水を使用して製造されています。賞味期限は、出荷日から7日間。ブランドブックも同梱されており、そばに対するこだわりが伝わるお取り寄せそばです。

ヤマサ 信州の生そば 安曇野産本わさび付

信州産のそば粉を使用した生麺タイプのお取り寄せそばです。そばつゆと安曇野産本わさびをセットにしています。麺は、黒い藪そばと白い更科そばの中間である並粉そばです。信州が発祥といわれる麺線状のそば切り。試行錯誤を繰り返してたどり着いた7割そばです。

特製のそばつゆは、かつおだしがきいています。アルプスの伏流水で育った安曇野産本わさびは、爽やかですっきりとした味わい。そばと相性がよく、風味やのどごしを引き立てます。

そば1パックの内容量は240g。賞味期限は、冷蔵保存で発送日から7日間です。本商品は、わさび用のおろし器は入っていません。本格的なそばを楽しみたい方におすすめのお取り寄せそばです。

・2パック

越前そば とろろそば

挽きたてのそば粉で麺を打った生麺タイプのお取り寄せそばです。収穫したそばの実を自社で製粉しているのが特徴。そば本来の味わいが楽しめる挽きぐるみで製粉しています。自家製そばつゆととろろ芋付き。5食セットです。

そばつゆはかつお節から炊き上げ、さば節といわし節のうま味もブレンド。だしの深みが感じられる味わいに仕上げています。すりおろし済みのとろろ芋なので、手間がかからないのもポイント。とろろが好きな方におすすめのお取り寄せそばです。

一福 奥出雲石臼挽き生そば

島根県飯南町・琴引山水系の湧水をそば打ちやつゆに使用した生麺タイプのお取り寄せそば。麺は、石臼挽きの自家製粉そばです。手打ちを再現した非加熱製法で、そば本来の風味やもっちりとした食感を生み出しています。

賞味期限は、冷蔵で約14日間。セット内容は、そば240g×3・そばつゆ150ml×3の6人前です。4人前・8人前・10人前・12人前・20人前も展開しています。茹で方の説明書が入っているのもうれしいポイント。水にまでこだわりたい方におすすめのお取り寄せそばです。

榑木野 手打ち生そば

厳選した石臼挽きの国産そば粉を使用したお取り寄せそば。手打ちの生麺です。つゆ・わさび・のり・七味唐辛子付き。冷凍された状態で届くので、生麺でありながら賞味期限は約2ヵ月間と日持ちします。本商品は、冷凍のまま茹でられないので注意が必要。調理マニュアル付きです。

セット内容は、手打ち生そば260g×2・つゆ30ml×4袋・わさび2g×4袋・のり0.2g×4袋・七味唐辛子0.2g×4袋。生麺でありながら、長期保存が可能なお取り寄せそばです。

十割蕎麦 貴福茶屋 十割生そば

熟成させてそば本来のうま味を引き出した生麺タイプのお取り寄せそばです。うま味と甘味がベストな状態で提供することにこだわっているのがポイント。2〜3年、一定の温度と湿度を保った状態で保存し、そばが活性化することでうま味や甘味を引き出しています。

そばは、会津の契約農家から仕入れているのが特徴。高級感のある黒を基調としたギフトボックスに、5人前の麺と自家製めんつゆが入っています。お店と同じ味わいを保つため、賞味期限は5日間。本格的なお取り寄せそばが欲しい方におすすめです。

やくの麺業 夜久野そば 生そば

兵庫県産のそば粉を使用した生麺タイプのお取り寄せそばです。すぐに冷凍し、打ちたての風味をそのまま届けています。防腐剤を使用していないのもポイントです。原材料のそばの実は、播州を中心とした契約農家のモノを使用しています。

内容量は、そば120g×5・濃縮つゆ20ml×5。賞味期限は、冷凍状態で1ヵ月間です。そば1袋は、厚さ3cmのA4用紙サイズ程度。冷凍庫のスペースを圧迫せずに保存できます。ジッパー付きなので保管しやすいのもうれしいポイント。冷凍保存できるお取り寄せそばです。

奈良屋 手打ち式生そば

会津産のそば粉を7割使用した手打ち式のお取り寄せそばです。絶妙な歯切れと、のどごしが楽しめます。職人が1枚ずつ厚みを見極めながら薄く延ばし、やさしく折り畳んでから丁寧に切り分けているのが特徴。そばは、細めの乱切りです。

セット内容は、そば405gとつゆ30ml×3袋の3食分。6食分セットも展開しています。消費期限は、お届けから2〜3日間。細めの麺が好みの方におすすめのお取り寄せそばです。

スリーサークル 生そばつゆ付き

北海道黒松内町でしか栽培されていない「幻の奈川」と呼ばれるそば粉を使用した生麺タイプのお取り寄せそばです。地下200メートルからくみ上げた水と、数割ほどの小麦粉を使用し、もちもちした弾力のある食感に仕上げています。麺は、職人が時間をかけて手打ちしているのがポイント。独自の極太のちぢれ麺を楽しめるのが魅力です。

そば湯でも、幻の奈川の香りとうま味が堪能できます。セット内容は、そば4人前680g・かけ用つゆ65cc×4です。3人前や6人前も展開しています。賞味期限は発送日を含めて冷蔵で4日間、冷凍で60日間。幻の奈川を堪能できるお取り寄せそばです。

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