いちごパウダーは、いちごの風味を引き出す魅力的なアイテム。いちご特有の甘酸っぱさを感じられるモノも多く、フレッシュな味わいが堪能できます。
そこで今回は、おすすめのいちごパウダーをご紹介。気軽に使えるモノから、国産のブランドいちごを原材料に使用したモノまで、幅広くピックアップしました。いちごの風味を引き出す特殊製法もポイントです。ぜひ、お気に入りのいちごパウダーを見つけてみてください。
※商品PRを含む記事です。当メディアはAmazonアソシエイト、楽天アフィリエイトを始めとした各種アフィリエイトプログラムに参加しています。当サービスの記事で紹介している商品を購入すると、売上の一部が弊社に還元されます。
いちごパウダーのおすすめ
パウダーフーズフォレスト KUKKU ストロベリーパウダー
厳選したいちごの100%果汁を使用しているいちごパウダーです。自然な甘さや酸味、いちご特有のフルーティーな香りが特徴。やさしいピンク色の色調で、ホワイトチョコレートと合わせると淡い色のスイーツが作れます。
特許技術のフレッシュスプレードライ製法を用いて、果実の風味をそのまま保持しているのがポイント。製造中は温度を40℃以下に保ち、果実に熱ダメージを与えず、新鮮な風味を損なわないように作っています。生クリームやチョコレートと合わせても均一に仕上がる、溶けやすいパウダーです。
原材料は、ストロベリー果汁とデンプン分解物。内容量30gで賞味期限は製造日から24ヵ月、常温保存が可能です。保存に便利なチャック付きの袋に入っています。原材料にこだわって選びたい方におすすめのいちごパウダーです。
パウダーフーズフォレスト KUKKU とちおとめパウダー
「とちおとめ」の濃厚な甘さが堪能できるいちごパウダーです。原材料にとちおとめの100％果汁を使っているのが特徴。ジューシーな果汁をフレッシュスプレードライ製法で加工し、口どけのよいパウダーに仕上げています。
口に入れた瞬間に広がる、とちおとめの甘さと香りが魅力。芳醇な甘みと新鮮な香りで、スイーツ生地やクリームなどによく合います。パウダーの色味は合成着色料を使用していない、いちご本来の自然なピンク色。1袋あたり30g入っています。国産のいちごパウダーで、甘みが強いモノを探している方におすすめです。
パウダーフーズフォレスト KUKKU あまおうパウダー 福岡県産
ブランドいちごを使用したぜいたくないちごパウダーです。福岡県産の大粒な完熟あまおういちごを使っているのが特徴。100％果汁をふんだんに使用し、フレッシュスプレードライ製法で溶けやすいパウダーに加工しています。濃い甘さがやさしく漂うような味わいと、新鮮な香りが魅力です。
料理やお菓子作りに使用すると、華やかな風味をプラスします。原材料はストロベリー果汁とデンプン分解物のみ。いちご本来の自然な色味で、ホワイトチョコレートに合わせるとかわいい色のチョコレートができます。内容量は30g。いちごの風味を加えたお菓子を作りたい方におすすめのいちごパウダーです。
ヤマサン いちご果汁パウダー
欧州産の新鮮ないちご果汁を濃縮したいちごパウダーです。果汁をそのままパウダーにしており、いちごの甘酸っぱさを堪能できるのが特徴。濃縮倍率は4.3倍です。無香料・無着色で仕上げています。自然なピンク色と風味が楽しめるのは、果汁をそのまま乾燥させている製法ならではの魅力です。
原材料はいちご果汁とデキストリン。お菓子作りはもちろん、飲み物や料理など、幅広い用途に使えます。いちご本来の自然な風味なので、生のいちごと合わせてもおいしく仕上がるのがポイント。内容量は40gで、密閉できるチャック付きの袋に入っています。いちご本来の風味を堪能したい方におすすめのいちごパウダーです。
自然健康社 いちごパウダー
甘さが豊富ないちごの風味を生かしたいちごパウダーです。香料や保存料を使用しておらず、自然ないちごの風味と色合いをそのまま楽しめるのが特徴。原材料には中国産のいちごのみを使用しています。いちごの風味や栄養素を保つために、フリーズドライ製法で仕上げているのがポイントです。
いちご本来の甘酸っぱい風味が詰まっています。色鮮やかなピンク色で、使用時に粉末が舞い上がりにくいのも魅力のひとつ。内容量は100gです。保存しやすいチャック付きの袋に入っています。お菓子作りの材料だけでなく、ヨーグルトやスムージーに入れてもおいしく楽しめる、おすすめのいちごパウダーです。
コッタ(cotta) フリーズドライ いちごパウダー
フリーズドライにしたあまおういちごを、そのままパウダー状に加工した商品です。色合い鮮やかな見た目が特徴。お菓子やパンに練り込んで使用するだけでなく、トッピング用のいちごパウダーとしても幅広く活躍します。細かい粒子で、クリームやパン生地になじみやすいのがポイントです。
原材料には糖度が高く適度な甘酸っぱさのある、あまおうを使用しています。風味をそのまま堪能できるのは、フリーズドライならでは。シンプルな食材と合わせるのがおすすめです。原材料は乳糖・いちご・デキストリン・酸味料・着色料・ペクチンで、内容量は30g。使いやすいいちごパウダーを探している方に適しています。
共立食品 いちごパウダー
1回使い切りタイプで気軽に使用できるいちごパウダーです。お菓子作りや料理など、1回で使い切れる5gのサイズが特徴。原材料にはいちごの果肉を100％使用しており、クリームやチョコレートに加えたり、デコレーションに使ったり、幅広く使えます。
トリュフにまぶすのもおすすめ。生クリームやムースに混ぜる際は、少量の水で溶いてから加えると、いちごの風味や色味がより強く感じられます。1回で使い切れる容量の商品なので、使用頻度が低い方や、賞味期限を気にせずいちごパウダーを使用したい方におすすめです。
遠赤青汁 愛媛県産100% いちごパウダー 紅ほっぺ使用
愛媛県で栽培されたいちごを100％使用したいちごパウダーです。産地と品種にこだわり、愛媛県産の紅ほっぺを使っているのが特徴。独自の低温乾燥技術で色・香り・風味を損なわないように加工しています。原材料に着色料と香料を使用しておらず、いちご本来の自然な風味が楽しめるのも魅力です。
お菓子やデザートに使うだけでなく、デザートや料理のトッピングにもおすすめ。牛乳と混ぜていちごミルクを作っても、おいしく楽しめます。内容量は100gです。国産のいちごを使用した、こだわりのいちごパウダーを探している方に適しています。
富澤商店 フリーズドライパウダー ストロベリー
ストロベリーの果肉をそのまま粉末に加工したいちごパウダーです。乾燥させたいちごを加工しているのが特徴。真空凍結乾燥で果肉を加工し、粉末に仕上げています。
原材料はストロベリー。鮮やかな赤色の見た目がポイントです。賞味期限は、製造日から270日。内容量は20gで、保存に便利なチャック付き袋に入っています。
テイストジャパン 越後姫パウダー
原材料に国産のブランドいちごを使用したいちごパウダーです。新潟県産の「越後姫」を使っているのが特徴。越後姫をセラミカ熟成乾燥機で加工し、素材を生かした風味と見た目に仕上げています。
栄養素も素材のままとうたっているのがポイントです。内容量は100g。濃いピンク色で、ケーキ作りに活用できるおすすめのいちごパウダーです。
バスコフーズ バスコイチゴパウダー
ほかの食材と混ざりやすいいちごパウダーです。微粉末タイプの商品で、ピューレやシロップが混ざりにくいチョコレートにもきれいに混ぜ込めるのが特徴。原材料は、いちごピューレ・デキストリン・レモンエキス・アカビート色素です。
原材料には、天然素材のみを使っているのもポイント。たっぷりと使える250gのサイズで、賞味期限は製造日から730日です。日持ちしやすく、チャック付きの袋に入っている保存しやすさも魅力のひとつ。いちごピューレの色味をきれいに出したい方におすすめです。
マルサンパントリー ストロベリーパウダー
フリーズドライのフルーツを加工したいちごパウダーです。原材料にストロベリーを100％使用。フリーズドライにしたストロベリーをパウダー状に加工しているのが特徴です。
ストロベリーならではの甘酸っぱい風味を堪能できるのが魅力。内容量は20gです。練り込んだり、トッピングに使ったり、お菓子作りなど幅広い用途で使えます。
パイオニア企画 ストロベリーパウダー
甘酸っぱさが魅力のいちごパウダーです。いちご果汁をスプレードライでパウダー状に加工しているのが特徴。香料・着色料を使用せず、いちごの色や風味、甘酸っぱい香りを生かしています。
原材料は、デキストリンといちご果汁。濃縮倍率は4.3倍です。内容量は20g。フレッシュないちごの味わいを楽しみたい方におすすめです。
プロフーズ 夏季冷蔵 FDストロベリーパウダー
使用するいちごの品種にこだわったいちごパウダーです。原材料に、ポーランド産センガセンガナ種のいちごを使っているのが特徴。センガセンガナ種のいちごを100％使用し、香り高く仕上げています。
内容量は20g。果実の色を生かした色調のいちごパウダーです。焼き菓子などお菓子作りに使用すると、程よくストロベリー風味のお菓子が作れます。
セラケム ストロベリーパウダー
幅広い用途で使えるいちごパウダーです。濃厚でフレッシュな味わいのいちご風味が特徴。パン生地に練り込んだり、お菓子作りに使ったり、幅広い用途で使えます。味の濃度や色味の調節が手軽なのも魅力のひとつです。1ccの計量スプーンが入っており、すり切り1杯で約0.4gが計量できます。
クリームやチョコレートに混ぜてフルーツの味をプラスするのもおすすめ。ヨーグルトやアイスクリーム、スムージーなど、ふりかけてもおいしく仕上がります。原材料は砂糖・いちご濃縮果汁・デキストリン・モナスカス色素・香料。内容量は100gです。使いやすい手軽ないちごパウダーを探している方に適しています。
いちごパウダーのおすすめレシピ
マーブル食パン
By: cotta.jp
練り込むだけで作れるマーブル食パンのレシピです。材料は強力粉・無塩バター・上白糖・塩・ドライイースト・練乳・牛乳・いちごパウダー・食紅。いちごパウダー入りとそうでないモノ、2種類のパン生地を作って混ぜ合わせるのがポイントです。ボウルでいちごパウダーと食紅以外の材料をこね、膨らむまで一次発酵させます。
いちごパウダーを使った生地も同様。材料にいちごパウダーと食紅を加えてパン生地を作ります。それぞれの生地を2等分にして伸ばし、三つ編みをするようにねじってまとめたら準備は完了。二次発酵させたら、190℃のオーブンで焼いて完成です。
トリュフ
By: choco-recipe.jp
普段のトリュフレシピにいちごパウダーを加えるだけでできる、ピンク色がかわいいトリュフのレシピです。材料は、ホワイトチョコレート・生クリーム・ドライストロベリー・いちごパウダー。生クリームを沸騰直前まであたため、刻んだチョコレートと合わせます。
泡立て器を使って、なめらかになるまで混ぜるのがポイント。チョコレートが溶けたらドライストロベリーを加えてさらに混ぜます。ゴムベラで時々かき混ぜながら涼しい場所で冷やしたあと、冷蔵庫でしばらく冷やしたら準備は完了です。
手でトリュフの形に整形し、溶かしたホワイトチョコレートでコーティングします。バットの上で、ストロベリーパウダーをまぶしたら完成。少ない材料でできるのも魅力のひとつ。いちご本来の甘酸っぱい風味が楽しめます。
絞り出しクッキー
By: tomiz.com
手軽に作れるクッキーのレシピ。いちごパウダーを使うことで彩りがよくなり、華やかな見た目に仕上がるのがポイントです。材料は、無塩バター・粉砂糖・塩・卵白・薄力粉・いちごパウダー。お好みでデコレーション用の材料や、コーティング用のチョコレートを用意しても楽しめます。
室温に戻したバターをボウルに入れ、かたまりがなくなるまで混ぜたら粉砂糖と塩を追加。よく混ざったら卵白を加えて軽く混ぜ、薄力粉とストロベリーパウダーをふるいながら加えます。形を整えて、160℃のオーブンで15分焼いたら完成。いちごパウダーを使うだけで、手軽にいちご風味のクッキーを作れるのが魅力です。
いちごパウダーの選び方
容量で選ぶ
By: amazon.co.jp
いちごパウダーを選ぶときは、容量をよくチェックしてみてください。主にお菓子作りに使われるいちごパウダーは、使い切れる容量を選ぶのが大切です。市販のいちごパウダーは1回で使い切れる5gの少量サイズから、たっぷりと使える100gまで、幅広い容量で取り扱いがあります。
賞味期限は製造日から1〜2年ほど。一度開封したら、賞味期限内でもできるだけ早く使い切る必要があります。使用頻度や用途に合わせて選んでみてください。袋の上部にチャックが付いたタイプのパッケージで販売されている商品なら、保存にも便利です。
コスパで選ぶ
いちごパウダーは製法や原材料によって価格が異なります。外国産のいちご果汁を使用したモノは比較的手頃な価格。国産のいちご果汁を使用したモノは、高い傾向にあります。
原材料にとちおとめやあまおうなど、ブランドいちごを使用したいちごパウダーも購入可能です。内容量も含め、コストパフォーマンスが希望に沿うか確認してみてください。
無添加かどうかで選ぶ
By: rakuten.co.jp
いちごパウダーのなかには、香料や着色料を使用せずに無添加の製法をうたっている商品があります。いちご本来の風味や色味を楽しめるのが特徴です。
いちごのフレッシュな甘酸っぱさが楽しめるので、お菓子作りに加えると華やかな風味が引き出せます。いちごの風味を生かす、特殊な製法で加工しているいちごパウダーがおすすめです。
ライターからヒトコト
いちごパウダーはお菓子作りや料理に加えるだけで、いちごの風味を簡単に引き出せるのが魅力。生のフルーツらしい甘酸っぱい風味を残したいちごパウダーも多く、フレッシュな味わいが堪能できます。より自然な風味を楽しみたい方は香料不使用のタイプがおすすめ。着色料不使用の商品は、自然な色味に仕上がります。