キャンプの必須アイテムとも言える「アウトドアナイフ」。とはいえ、同ジャンルの製品はハードに使える「シースナイフ」や折りたたみ可能な「フォールディングナイフ」、栓抜きや缶切りなどの機能を有した「ツールナイフ」など用途によって種類はさまざまです。

そこで、今回はキャンプにおすすめのアウトドアナイフをタイプ別にご紹介。アウトドア初心者の方もぜひチェックしてみてください。

• 目次
• アウトドアナイフの種類
• アウトドアナイフの選び方
• アウトドアナイフのおすすめメーカー
• アウトドアナイフのおすすめ｜シースナイフ
• アウトドアナイフのおすすめ｜フォールディングナイフ
• アウトドアナイフのおすすめ｜ツールナイフ
• 銃刀法違反に注意

アウトドアナイフの種類

シースナイフ

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シースナイフとは、シース（さや）に収納して持ち運ぶタイプのナイフ。ブレードとグリップ部分が固定されているのが特徴です。構造はシンプルですが頑丈で長持ちするほか、バランスがよく扱いやすいのもポイント。

調理はもちろん、大型のモノならば薪を割るようなハードな使い方も可能です。さまざまなシーンを1本で対応できる汎用性の高さが魅力。初めてアウトドアナイフを購入する方におすすめです。

フォールディングナイフ

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フォールディングナイフとは、折りたたんで収納できるナイフのこと。コンパクトで携帯しやすく、登山や長時間のトレッキングにも最適です。オートキャンプ場を利用するなら、フォールディングナイフでも十分役目を果たしてくれます。

ただし、折りたたみの可動部分などに汚れがたまりやすいので注意が必要。錆の原因にもなるので、使い終わったら汚れを落としてしっかりと乾かすようにしましょう。

ツールナイフ

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ツールナイフとは、ナイフ以外のさまざまな用途でも使用できるアウトドアナイフのこと。100年ほど前から軍隊で普及したため、アーミーナイフとも呼ばれています。

刃物以外にドライバーや缶切りなどの多機能さが特徴です。プライヤーやヤスリなどが収納されているモノもあり、釣りやキャンプ、火を扱う場面など多用途に対応できます。

多いものだと数十種類のブレードから構成されており、適切な使い分けが必要になります。あまり種類が多いとかえって使い勝手が悪い場合もあるため、自分に合った機能のツールナイフを選ぶようにしましょう。

アウトドアナイフの選び方

用途から選ぶ

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アウトドアナイフは、シーンによって向き不向きがあります。例えば、本格的なサバイバルがしたい場合はシースナイフやフォールディングナイフが便利です。包丁としてはもちろん、ロープを切ったり、大型のモノなら鉈のように薪を割ったりすることも可能。構造がしっかりとしているので、ハードな使い方もできます。

一方、キャンプ場など比較的施設が整ったところならツールナイフがおすすめです。ハサミ・缶切り・コルクの栓抜きなど機能が豊富なので、さまざまなシーンで活躍してくれます。また、携帯性に優れているのもポイント。ポケットに入れておけばいざという時も安心です。ただし、ツールナイフは構造が複雑で、ハードな使い方をすると壊れてしまうことがあるので注意しましょう。

ブレードの構造で選ぶ

ナイフのブレード構造は、刃が右面と左面に付いている「両刃」と刃が片方にしか付いていない「片刃」に分けられます。このうち、両刃は主にフラットグラインド・ホローグラインド・コンベックスグラインドの3種類に分けることが可能です。

フラットグラインド

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フラットグラインドとは、刃の断面図がV字型になっているもので、最も一般的なブレードです。耐久性が高く研ぎやすいのが特徴で、初めて購入する1本としておすすめ。ただし、研ぐうちに切れ味が落ちていく傾向があります。

ホローグラインド

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ホローグラインドとは、刃が内側にえぐれているタイプのもの。フラットグラインドと比べて刃が細くなっているので耐久性はやや劣りますが、切れ味がよいのが特徴です。また、研ぐのを繰り返しても切れ味が落ちにくいというメリットがあります。

コンベックスグラインド

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コンベックスグラインドは、刃の両端が膨らんでいる構造のことで、その形状からハマグリ刃とも呼ばれます。鉈や斧にも採用され、耐久性が高いのが特徴。木を切ったり割ったりとハードな使い方をしたい方におすすめです。

グリップで選ぶ

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使い勝手に影響するのがグリップ部分。材質は「天然素材」と「人工素材」の2種類に分けられます。天然素材には、エボニー（黒檀）などの自然木や、サンバースタッグ（鹿の角）などの角、ブラックパール（黒蝶貝）などの貝と、さまざまな素材があります。自然由来のため、同じ素材でも模様や形状などが異なるのが魅力です。

人工素材のモノには、プラスチック・人工大理石・カーボンファイバーなどが挙げられます。一般的に耐水性や強度に優れているため、過酷な環境でも利用したい方におすすめです。

アウトドアナイフのおすすめメーカー

モーラナイフ(Morakniv)

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「モーラナイフ」は創業120年以上の歴史を持つ、スウェーデンを代表するナイフブランドです。モーラナイフが製造するアウトドアナイフの品質は、スウェーデン国王からも高く評価されており、王室御用達の認定を受けています。

モーラナイフのアウトドアナイフはラインナップも豊富。リーズナブルなモデルも多数販売されているため、アウトドアナイフのエントリーモデルとしてもおすすめです。調理からブッシュクラフトまで、それぞれのシーンに適したモデルが製造されているので自分に合った1本を選べます。

また、デザイン性の高さも人気の理由。アウトドアファンの心をくすぐるスタイリッシュなフォルムとカラーリングは、キャンプをより盛り上げてくれます。コストパフォーマンスに優れた人気の高いブランドです。

オピネル(OPINEL)

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「オピネル」はフランス発の老舗ナイフブランドです。フォールディングナイフの先駆けであり、世界中で高い支持を得ています。

デザイン性の高さも魅力のひとつ。ヴィクトリア＆アルバート博物館での「世界で最も美しいデザイン100のプロダクト」に選出され、ポルシェ911やロレックスと共に展示された経歴からも、その優れたデザイン性がうかがえます。

オピネルのアウトドアナイフは扱いやすさにも定評があり、アウトドアビギナーへのエントリーモデルとしてもおすすめ。サイズが幅広く展開されており、比較的リーズナブルなので気軽に購入できるのもポイントです。

また、フォールディング式のナイフが意図せず閉じることのないよう、ロック機能が搭載されている点も魅力。フォールディングナイフを探している方にぜひチェックしてもらいたいブランドです。

バック(BUCK)

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「バック」は1902年から続くアメリカの老舗ナイフメーカーです。そのアウトドアナイフは世界中で愛用されており、日本でも知名度が高く人気があります。なかでも同社のフォールディングナイフ「110」はベストセラーの人気アイテム。長年に渡り多くのアウトドアファンから支持されてきたモデルです。

バックのアウトドアナイフは、切れ味以外に高級感あるおしゃれなデザインもポイント。付属の革製ケースも上品なデザインが多いのも特徴です。

ビクトリノックス(VICTORINOX)

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スイス発のマルチツールメーカー「ビクトリノックス」。同社の製品はその品質と機能性が高く評価されており、世界中で多くの方に愛用されています。

ビクトリノックスのアウトドアナイフは、優れたツールナイフとしてアウトドアファンから人気の高いアイテム。1本の中に、ナイフやはさみ、スクリュードライバーなどのさまざまな機能が含まれており、キャンプなどで活躍するためおすすめです。

同社のアウトドアナイフはラインナップが豊富な上、多彩なカラーバリエーションを誇ります。ツールナイフはひとつあると便利なため、ぜひチェックしてみてください。

アウトドアナイフのおすすめ｜シースナイフ

モーラナイフ(Morakniv) アウトドアナイフ コンパニオンシリーズ

焚火や料理などさまざまなシーンで活躍するモーラナイフのコンパニオンシリーズ。ステンレスブレードのため錆に強く、川や海、調理場など、水気の多い場所でも安心して使用できます。

刃厚が約2.5mmのため、薪を薄く削いだり、肉や魚を切ったりと細かい作業にも十分活用できます。カラーはグリーン・オレンジ・ピンク・ブルーなどをラインナップしているため、自分の好みの色選べるのも魅力。また、価格もリーズナブルなので、初めてアウトドアナイフを購入する方にもおすすめです。

コロンビア(Columbia) シースナイフ フルタング SA39

頑丈なナイフ作りで定評のある「コロンビア」。グリップでブレードを挟み込んだ構造のため、折れやぐらつきに強いのが特徴です。ブレードには切れ味のよい「ステンレス鋼」を採用。グリップはデザイン性の高い天然ウッド材を使用しています。

草で覆われた道を切り開きながらのハードな山歩きや、薪割りなどに最適。さらにアウトドアシーンだけでなくDIYにも活用できる万能ナイフです。

ジー・サカイ(G・SAKAI) サビナイフ 9 SHARK-RAY

「ジー・サカイ」は、刃物の町で有名な岐阜県関市にあるナイフメーカーです。熟練した職人によってひとつひとつ丁寧に作られています。同社は従来、加工が難しいと言われていた「H-1鋼製」の錆に強いナイフの開発に成功しました。

本モデルもブレードにH-1鋼を使用しており、その名のとおり錆に強いのが特徴です。アウトドアシーンでも、特にフィッシングにおいて絶大な人気を誇るアイテムです。

鎌形の強硬な刃も大きな特徴のひとつ。フィッシングだけでなく、食材やロープを切るなど、アウトドアシーンにおいてマルチに活躍するナイフです。

シュレード(SCHRADE) アウトドアナイフ SCHF36

1904年にアメリカニューヨーク州で設立されたナイフメーカー「シュレード」のシースナイフ。本製品はブレード部分をグリップの両側から挟んで固定する「フルタング構造」を採用しており、頑強な作りが特徴です。

ブレードの刃は「1095ハイカーボン銅」を使用し、刃の硬度を高くしています。また、グリップは指にフィットするよう波型のデザインを採用しており、力が必要な作業でも手ブレが起こらず使い勝手も良好です。

高い強度のナイフのため、薪を割ったり木を削ったりするハードな用途に最適。長く使いたい方におすすめのナイフです。

ボーカー(BOKER) マグナム エルクハンター シースナイフ BOM683

「ボーカー」は、ドイツで200年以上の古い歴史を持つナイフメーカー。高い技術力からドイツでは軍や警察でも採用されており、世界中で人気を集めています。

本モデルは全長約225mmと小ぶりなため女性でも扱いやすく、料理や細かい作業で活躍します。また、サイズはコンパクトですが、「フルタング構造」により強度が高く、刃厚も約4mmと厚いので薪割りにも利用できます。グリップはパールウッドの天然木を使用し、緩やかなカーブが描かれているため手にしっかりフィットするのもポイント。

料理などの細かい作業から薪割りなどのハードな作業まで、幅広く活躍できる実用的なナイフです。1本持っておけば、さまざまな用途に対応できます。

バック(BUCK) スペシャル 119

アメリカの老舗メーカー「バック」のアウトドアナイフです。グリップに耐久性と耐熱性に優れたフェノール樹脂を使用しています。グリップ上下を固定するヒルトとバッドキャップには、航空機材料にも使われる軽量で頑丈なジュラルミンを採用。高い強度と最適な重量バランスを保っています。

ブレード部分は切れ味に優れた420HCステンレス鋼を使用している上、長さ15cm、厚さ4.5mmと大型で頑丈です。ホローグラインドを施すことで抜群の切れ味を維持できる構造になっています。

頑丈なサドルレザーシースが付属しており、取り回しがよくコンディションを選ばずに携行可能。長期間のアウトドアを考えている方におすすめのナイフです。

ギル・ヒブン(Gil Hibben)ヒブン4 コンバットマチェット

ギル・ヒブンはアラスカでの狩猟ガイド経験を活かし、ナイフを展開し続けているメーカー。映画で使用するランボーナイフを製作したことで有名です。

本モデルのグリップはパカウッドと呼ばれる、薄い木材と接着剤を重ねて加熱圧着させた素材を使用。木が持つ優しい手触りと人工素材の優れた耐久性・耐水性の両立を実現しました。

また、厚さ約5.5mm、長さ約32cmの大迫力ブレードも特徴。ホローグラインドの構造により、切れ味がよく、調理やロープ切断はもちろん竹や木の伐採が必要な場面でも存分に活躍できます。付属のレザーベルトシースもおしゃれなデザインなのが魅力です。

アウトドアナイフのおすすめ｜フォールディングナイフ

ディージョ(deejo) wood 37g rosewood DJ-1003

ディージョはフランスに拠点を置くナイフランド。本製品は軽量かつシンプルに設計され、可能なかぎり無駄をなくした美しいデザインが特徴です。

重量は15・27・37gの3つのサイズをラインナップしています。また、ポケットやリュックに取り付け可能なフックもついているので便利です。ブレードに繊細なデザインが施されているシリーズもあるのでチェックしてみてください。

ケイバー(KA-BAR) ドージア フォールディングハンター ブラックブレード

ケイバーナイフは、1952年に海兵隊にて「USMCナイフ」が採用されて以来、アメリカ軍にナイフを供給し続けている老舗ブランドです。

本モデルは、強度のある「AUS-8Aステンレス鋼」を採用し、ホローグラインド構造を用いたブレードが特徴。グリップは頑丈なナイロン樹脂「ザイテル」を使用し、高い強度を保ちながら重量約63gという軽さを実現しています。

非常に薄くコンパクトな構造なので、キャンプなどで常にポケットに入れて携行していても邪魔になりません。グリップ部分を付け替えて左利き仕様への変更も可能です。

ビクトリノックス(VICTORINOX) ハンティング Pro ALOX

本製品は、ブレード部分にフラットグラインドを採用しており、耐久性が高いのが特徴。野菜の調理はもちろん、分厚い肉のカットや薪の準備をするなどタフな場面にも対応できます。ロック機能があるため、安全に使える上、勝手に閉じて作業効率が低下することもありません。

また、グリップにはアルミニウムにエンボス加工を施した「Aloxグリップ」を採用しており、握り心地は抜群。ビクトリノックスの象徴とも言えるスイスの国章が刻まれた美しい見た目も特徴です。美しいフォルムと、エンボス加工の赤いグリップの組み合わせは緑の中でよく映えます。スタイリッシュさと機能性を両立させたおすすめのアウトドアナイフです。

オピネル(OPINEL) フォールディングナイフ #7 皮紐付

オピネルは1890年にフランスで創業された老舗ナイフブランド。高いデザイン性と使いやすさに定評があり、アウトドアファンに人気の高いアイテムです。

ブレードは錆や汚れに強いステンレス製を採用。グリップは暖かみのある天然木を使用しています。グリップには革紐がついているので、リュックやベルトにつけて持ち歩くことが可能。革紐の存在もアクセントになっているので、利便性だけでなくデザイン面でも優秀です。さらに安全ロックもあるので、誤ってナイフが開閉してしまうこともありません。

同シリーズは、オレンジやスカイブルー、アップルグリーンなどのビビットカラーを豊富に展開しており、デザイン面でも楽しめるのも魅力です。

スパイダルコ(Spyderco) パシフィックソルト 大海人 C91PBK

スパイダルコはアメリカに本拠地を置く老舗のナイフメーカー。コンパクト設計と使い勝手のよさから、世界中で高い人気があります。

本モデルはブレード上部に空いている1cmほどの穴「サムホール」が特徴。このサムホールのおかげで、片手で簡単にナイフを開けることができます。なにかと片手がふさがりがちなアウトドアシーンで重宝するナイフです。

ブレードには錆に強い「H-1」という鋼材を採用しているので、海でのフィッシングなどで活躍します。重さも約86gと軽量なため、持ち運びに便利なおすすめのナイフです。

バック(BUCK) フォールディングハンター110 BK-5

アメリカの老舗ナイフメーカー「バック」のロングセラーモデル。フォールディングナイフの代名詞ともいえるナイフです。

ブレードには錆に強い「420HCステンレス鋼」を使用。グリップ部分には耐久性に優れた「マッカサルエボニー」と呼ばれる木材を使用しています。独特の黒いシマ模様と艶のあるボディが魅力。高級感と重厚感を醸し出しています。

使用時にブレードを固定できるロックバック式を採用しているので、安全性も良好。レザー素材の付属ケースもデザイン性が高く、多くのナイフファンを魅了し続けるおすすめのアウトドアナイフです。

アウトドアナイフのおすすめ｜ツールナイフ

レザーマン(LEATHERMAN) SKELETOOL CX

1983年にアメリカのオレゴン州、ポートランドで創業されたレザーマンのスケルツールシリーズです。6.6cmのナイフだけでなく、カッターやドライバーなど7つのツールを備えているのが特徴。ペンチ型のプライヤー部分は加熱された鍋や網を掴んだり、薪を束ねる硬い針金を切ったりする時などに重宝します。

シンプルで独創的なスケルトンボデイも魅力。グリップには耐摩耗性に優れた「ダイヤモンド･ライク･カーボン」コーティングを施し、高級感も兼ね備えています。

専用のナイロンケースが付属しているほか、本体裏にはポケットクリップを搭載。携行性が高いため、登山やトレッキングなどにおすすめです。

ビクトリノックス(VICTORINOX) ワークチャンプXL

耐久性の高いナイロンをグリップに使用しており、「ワークチャンプ」という名に相応しい頑丈なツールナイフです。収納時は111mmというコンパクトな本体に31種類もの便利ツールを備えており、ロープ切断や缶などの金属切断にも対応できます。

ドライバーやプライヤーも付属しているため、究極のポータルツールボックスとして山小屋やキャンプでの日曜大工、DIYにもおすすめのアウトドアナイフです。

ウェンガー(WENGER)サンモリッツ スイスメモリー

ウェンガーはスイスに拠点をおく腕時計メーカーですが、2013年にナイフ部門がビクトリノックスへ吸収されるまではスイスの2大ツールナイフメーカーとして知られていました。

本モデルは耐久性と切れ味に優れたステンレス製のブレードをはじめ、ワインオープナーやピンセット、ヤスリなど充実したツールが備わっています。

グリップはウェンガー独自の印刷技術によって実現した美しい発色が特徴で、退色防止処理によって長期間の使用でも美しさを保つのがポイント。アウトドアナイフの購入を検討している女性にもおすすめのアウトドアナイフです。

ビクトリノックス(VICTORINOX) デュアルプロMWC

プロフェッショナル向けのツールナイフです。グリップ部分は強度の高いナイロン樹脂を使用。さらに、周囲にはゴム状弾性を持ち、防滑性に優れたウレタン樹脂を組み合わせ、極めて高い対衝撃性と防滑性を兼ね備えています。

また、ラージブレードには防錆性能を持つ特殊合金「ハイカーボンクロームモリブデン鋼」を使用。単なるアウトドアナイフとしてではなく、災害、山岳救助にも広く使われており、手袋を着用したままでも開閉できる大型のサムホール・ロック付きなのもポイントです。

使用時の高負荷を想定して作られているため、ブレードとマイナスドライバーは開くと同時にツールが固定されるライナーロック機能を搭載。ツールが勝手に閉じる恐れをなくし、作業効率の低下を防いでいます。

レザーマン(LEATHERMAN) Micra

スプリングアクション搭載のハサミが特徴的なツールナイフです。バネの力を利用したハサミは使い勝手がとてもよく、鋭い切れ味も魅力。

また、ピンセットやヤスリも収納されており、爪の手入れやトゲ抜きなどにも使用可能。硬く締まった紐を解いたり、開けにくいパウチを開封したりと、アウトドアだけでなく、日常でも非常に重宝します。

収納時サイズは6.5cm、本体重量51gと軽量で、キーホルダーに装着して持ち運びが可能です。防錆に優れたステンレススチールを全体に使用しているのもポイント。箱型デザインはクラシックでとてもおしゃれなため、ちょっとしたプレゼントにもおすすめです。

銃刀法違反に注意

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法律により、刃渡りが6cmを超える刃物は正当な理由なく持ち歩くことができません。6cmに満たないツールナイフなども、気軽な感覚で持ち歩いていると取り締まりの対象となるケースがあるので注意が必要です。

自分の認識不足により警察の取り締まりにあってしまったら、せっかくの楽しいキャンプも台無し。そのようなことを防ぐために、キャンプに出掛ける際は、アウトドアナイフをケースにしまい、梱包したうえでクーラーボックスの中などに入れて搬送しましょう。