炒め物や揚げ物はもちろん、料理の風味付けとしても使える調味料「オリーブオイル」。さまざまな楽しみ方ができるため、最近では毎日の食生活に取り入れている方も多い人気商品です。 そこで今回は、オリーブオイルのおすすめ商品や選...

ピリッとした辛味と深いコクが特徴の「ラー油」は、辛いモノが好きな方には欠かせない調味料です。アレンジの幅が広く、メーカーによって味わいが大きく異なるのがポイント。最近は、調味料ではなく主役として活躍する食べるラー油も人気...

唐揚げや天ぷらに欠かせない「サラダ油」。植物の種子を搾った油で、炒め物に使ったりドレッシングの材料にしたりと、幅広い料理に活用できます。ふだんなにげなく使っているサラダ油ですが、原料も製造方法もさまざま。加熱調理向きのモ...

美容や健康を気づかう方に人気の「アーモンドオイル」。食用のアーモンドオイルには、オレイン酸やビタミンE、食物繊維、カルシウム、鉄分などの栄養素が豊富に含まれています。低温圧搾などの抽出方法や原材料、容器などに注目して選ぶ...

健康志向の方にも好まれ、注目されている「えごま油」。そのまま飲むだけでなく、ジュースに混ぜたり、サラダにかけたりなどして楽しめます。えごま油を選ぶときは、えごま独特のクセやニオイがないモノ、産地や品質にこだわったモノを選...

炒め物から揚げ物、仕上げの香りづけと幅広く使えるごま油。同じモノを使い続けがちなごま油ですが、製法や原料の異なる商品が販売されているため、使い分けがおすすめです。香りが強いモノ、揚げ油向きのモノ、生がおすすめのモノなど、...