炊く前に研ぐ手間を省ける無洗米。忙しい日常でも手軽にごはんを炊けるため、時短を重視する方から支持を集めています。しかし、銘柄や精米方法などが異なるので、どれを選ぶか迷ってしまう方も多いのではないでしょうか。

そこで今回は、無洗米のおすすめをご紹介します。選び方のポイントもあわせて解説するので、ぜひ参考にしてみてください。

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無洗米のおすすめ注目アイテム

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産地	岐阜県	新潟県	長野県	新潟県
銘柄	ハツシモ	コシヒカリ	つきあかり	ブレンド

無洗米とは？普通の白米との違いも解説

無洗米とは、精米した白米の表面に残る「肌ぬか」をあらかじめ工場で取り除いたお米のことです。普通の白米は通常の精米だけでは肌ぬかが表面に残るため、炊く前にとぎ洗いして落とす必要があります。しかし、無洗米はその工程を工場側で済ませているため、家庭でとぎ洗いする手間を省けるのが魅力です。

肌ぬかを除去する方法は商品によって異なり、ぬかの粘着力を使ってはがす方法、少量の水を加えてタピオカでんぷんに付着させて取る方法、水で洗い流して乾燥させる方法などがあります。炊飯時の水加減は、無洗米用に調整が必要な場合もあるため、購入した商品の表示を確認してみてください。

無洗米のメリット・デメリット

無洗米は、お米を研ぐ手間を省けるため、時短につながるのがメリット。また、研ぎ洗いに使う水が不要になるので節水効果が期待できるのもうれしいポイントです。冬場には冷たい水でお米を研ぐ必要がなく、手が冷たくなるのが苦手な方に適しています。

一方、肌ぬかを取り除く加工工程が加わるぶん、精白米より価格が高い傾向があるのがデメリット。加えて、水加減を調節せずに炊くと硬く仕上がることがあるのも気になる点です。水を少し多めにして炊くなど、商品に適した水加減をしてみてください。

無洗米の選び方

人気の銘柄や産地から選ぶのがおすすめ

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無洗米を選ぶときは、銘柄や産地に注目するのがおすすめです。人気の銘柄としては、甘みと粘りが強いコシヒカリや、バランスのとれたあきたこまち、もっちりとした食感のゆめぴりか、ツヤと甘みが特徴のつや姫などが広く親しまれています。

好みの食感から絞り込むのも有効な方法。あっさりした食感が好みの方には、はえぬきやヒノヒカリが向いています。初めて無洗米に挑戦する方は、普段食べ慣れた銘柄・産地と同じモノを選ぶと、違和感なく取り入れやすくなります。

精米日をチェック

無洗米を選ぶ際は、袋に印字された「精米年月日」をチェックすることが大切です。お米の鮮度は精米日を基準に判断でき、おいしく食べられる目安は精米日から1〜2か月程度とされています。

日づけが新しいほど鮮度が高く、風味よく食べられるのが魅力。無洗米は肌ぬかを除去しているため、通常の白米と比べ少し長持ちする傾向があります。ただし、保存方法によって日持ちが変わるため、精米日をこまめに確認しながら早めに食べきるのがおすすめです。

内容量をチェック

無洗米を選ぶ際は、食べきれる内容量を確認することが大切です。お米は生鮮食品のため、精米後に時間が経つと酸化して味が落ちます。精米後1〜2か月で食べ終わる量を目安に選ぶとよく、一人暮らしの方には2〜5kgといった比較的少なめの内容量が適しています。

コスパを重視したい方は、1kgあたりの単価を比較するのが有効。内容量が多いほど単価が下がる傾向にあるため、家族の人数や自炊の頻度にあわせて、無理なく食べきれる内容量のモノを選んでみてください。

安いモノを探しているならブレンド米も

ブレンド米とは、複数の産地や品種のお米を組み合わせた米のことです。単一品種米よりも価格が抑えられている傾向があります。

コストを抑えながら量を確保したい方や、大家族で炊飯量が多い方におすすめ。ブレンド米にも無洗米タイプがあるため、研ぐ手間を省きながら節約したい方にも向いています。

商品パッケージには「複数原料米」と表示されていることが多いので、選ぶときの目安にしてみてください。

より栄養を摂りたいなら無洗玄米・金芽米も人気

無洗米には、白米タイプだけでなく栄養価を重視した無洗玄米や金芽米も人気があります。玄米はもみ殻だけを取り除いた状態でぬか層と胚芽が残っているため、食物繊維やミネラルを豊富に含んでいるのが特徴。ただし、白米より食感が固く、炊くのにやや手間がかかります。

金芽米は、亜糊粉層と金芽を残して作られたお米です。通常の白米にはない栄養素が残っているのが魅力。毎日の食事で無理なく栄養を摂りたい方に向いています。

無洗米のおすすめ

全農パールライス 無洗米 岐阜県産 美濃ハツシモ

ほかの県ではほとんど生産されないことから「幻の米」とも呼ばれる、希少な無洗米です。岐阜県美濃平坦部の気候風土に育まれており、大粒でしっかりとした歯ごたえとさっぱりとした食味が特徴。粘りが少なめで米粒が立ちやすいため、酢飯にもおすすめです。

とぎ洗い不要の無洗米なので、手軽に炊けるのもうれしいポイント。独特の食感と希少性を日常食で味わいたい方におすすめのひと品です。

野沢農産 新潟県魚沼産コシヒカリ

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全国的に知名度が高い、新潟県魚沼産コシヒカリの無洗米です。もっちりとした粘りと独特の甘みがポイント。炊き上がりの豊かな香りと、噛むほどにあふれる甘さを堪能できます。冷めてもおいしいので、おにぎりやお弁当用のごはんとしておすすめです。

こだわりの精米方法を採用。水を使わずにぬかを取り除いた乾式無洗米で、うまみや栄養価の流出を低減。炊き上がりにぬか臭がなく、おいしく食べられるのもメリットです。長年にわたって高評価を得ている、魚沼産コシヒカリの無洗米を求める方はチェックしてみてください。

野沢農産 長野県産 つきあかり 流るる 無洗米

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乾式無洗米製法でうまみと栄養を損なわず仕上げた無洗米。洗わずに水を加えて炊くだけでおいしく食べられます。1度だけ水を入れてすぐ流すと、より風味が引き立つのもポイント。おいしい無洗米を探している方におすすめです。

浸す時間は通常の白米と同じで、水は少し多めに加えるとふっくら炊き上がります。とぐ手間を省きながら栄養とおいしさを両立できるため、忙しい日々の食卓にぴったり。無洗米に抵抗があった方に向いている商品です。

野沢農産 らくらく無洗米玄米 風さやか

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簡単に炊ける、無洗米玄米。洗米せず、浸水30分だけで炊けるため、忙しいときにも重宝します。玄米モード・白米モードのどちらでも炊けるのがメリット。手間のかかる玄米食を気軽に試したい方におすすめです。

長野県産のブランド米「風さやか」は、すっきりとした口当たりが特徴。上品な甘さと粘りを持ちながらも甘さは控えめで、おかずの味を引き立てる和食との相性のよさが魅力です。

脱酸素剤を使った新鮮密封パックにより、未開封なら常温での長期保管にも対応。玄米食を始めたい方にぴったりのひと品です。

by Amazon 新潟県産 新潟のお米 無洗米

研がずにそのまま炊ける、新潟県産100%の無洗米です。毎日の炊飯の手間を省けるのが特徴で、忙しい日の食事準備をスムーズにします。ふっくらとした炊き上がりと、やさしい甘みが楽しめます。

複数の新潟県産米をブレンドした商品で、冷めてもおいしいのが魅力。おいしい新潟のお米を食卓に取り入れたい方におすすめのひと品です。

新潟ケンベイ 新潟県産 新之助

新潟発のブランド米「新之助」を無洗米に仕上げた、豊かな甘みとコクが際立つひと品です。植物性のでんぷんを使ってぬかを取り除いているため、米本来のうまみをしっかりと残した仕上がりが魅力。大粒でツヤがよく、炊き上がりの粒感と粘りのバランスのよさが楽しめます。

水を使って研ぐ手間がなく、キャンプなどのアウトドアシーンでも手軽に使えるのがポイント。冷めても甘みが持続するため、おにぎりやお弁当にも向いています。食卓で新潟米の味わいを気軽に堪能したい方や、贈り物を探している方にもぴったりの商品です。

農産ベストパートナー こめたつ 国内産 おまかせ無洗米

品種や産地をその都度厳選して届ける、国内産の無洗米。コシヒカリやひとめぼれ、ヒノヒカリ、森のくまさんなどから、おまかせの品種が届きます。米をとがずにそのまま炊けるので、毎日の炊飯に便利です。

オプションの「極パック包装」を選ぶと、未開封で約6か月間フレッシュさをキープできます。備蓄用や非常用としても活用しやすく、コストを抑えながらおいしいお米を確保したい方にぴったりです。

農業生産法人ワタナベ とちぎの星 無洗米

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日本穀物検定協会の食味ランキングで特Aを2度獲得した、栃木県産ブランド米の無洗米。大粒ならではの豊かな甘みと旨みが楽しめます。冷めてもおいしさが続くため、おにぎりや丼にもよく合う品種です。

生産から収穫・精米まで一貫した体制で管理。破砕米や着色米を機械で選別除去しているので、粒が揃った状態で届きます。栃木県産のブランド米をじっくり味わいたい方におすすめの商品です。

全農パールライス 無洗米 青森県産 青天の霹靂

品質に優れた無洗米。米の食味評価で、青森県産として初めて最高位の「特A」を受賞したといわれる「青天の霹靂」を使っています。ほどよいツヤとやわらかな白さが際立っているのが魅力です。

粒はやや大きめでしっかりとした食べごたえがありつつ、上品な甘みの残る味わいがポイント。海のおかず・山のおかずなど、さまざまなおかずと相性がよく、毎日の食卓で幅広く活躍します。とぎ洗い不要で手軽に炊ける点も日常使いに向いており、上質な食味を気軽に楽しみたい方にぴったりです。

幸南食糧 無洗米 滋賀県産 みずかがみ

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滋賀県で開発・育成された、みずかがみの無洗米です。炊き上がりはツヤやか。程よい粘りがあり、噛むほどにまろやかな甘みが広がります。冷めてもおいしいので、おにぎりやお弁当用にぴったり。あっさりした味わいで、豚汁・焼肉・佃煮などのこってりした料理ともよくあいます。

滋賀県「環境こだわり農産物」に認証。琵琶湖をはじめとする、滋賀県の周辺環境に配慮して栽培されています。高温に強いため、猛暑の年でも安定した品質で収穫可能。早生品種で、9月上旬には消費者に届く体制が整っています。お腹いっぱいごはんを食べてほしいとの思いが詰まっており、育ちざかりの子供にもおすすめです。

純情米いわて 無洗米 岩手県産銀河のしずく

岩手県のオリジナル米、銀河のしずくの無洗米。透きとおるように白くてツヤがあり、軽やかな食感を味わえるのが特徴です。

冷めてもおいしく食べられるのも魅力。冷めた状態でも程よい粘りがあり、甘みとしっとり感が持続します。さっぱりとしているので、和食・洋食などさまざまな料理と好相性。お弁当やおにぎり用のごはんとしてもおすすめです。太陽・銀河・空などをイメージした、カラフルなパッケージもポイントです。

ホクレン 北海道産ゆめぴりか 無洗米

北海道米の最高峰と称される、ゆめぴりかの無洗米です。「北海道から日本一のお米を」との思いから1997年に開発をスタート。約15万体から1つの検体を見つけるために10年を要し、満を持して2010年にデビューしました。やわらかく強い粘りがあり、もっちりとした食感を楽しめるのが特徴です。

米の食味ランキングで、13年連続「特A」を獲得。濃い味わいで、まずは白ごはんとして食べるのがおすすめです。パッケージにデザインした「粋」の文字もポイント。品種改良技術の「粋」、生産者の「純粋」な想い、厳しい品質基準をクリアした「生粋」を表現しています。

ももたろう印岡萬 無洗米 ひのひかり

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ウルトラマイクロバブル水でぬかを丁寧に除去した、岡山県産の無洗米。超微小気泡が米の表面を傷つけることなく微細なぬかを吸着・除去するため、粒の美しさと食味が保たれます。

洗米不要なので、忙しい毎日の家事負担を軽減可能。冷めてもおいしく、もちもち食感を堪能できます。和食から洋食まで、幅広いメニューにあわせやすいおすすめの無洗米です。

こめたつ 熊本県産ヒノヒカリ 無洗米

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自然豊かな熊本県で育てられた、ヒノヒカリの無洗米です。ヒノヒカリは、宮崎県で研究・開発されたお米。「コシヒカリ」「黄金晴」を交配させており、九州各県で栽培されています。熊本県産のヒノヒカリは、米の食味ランキングで11年連続「特A」を獲得。コクがありつつ、さっぱりとした味わいを堪能できます。

乾式の精米方法を採用。水を使わずにぬかを取り除くことで、鮮度・食味を長持ちできるのが特徴。粒がしっかりとしており、粘り・甘みのバランスも良好。香りもよく、初めての方でもおいしく食べられます。動物をイメージした、かわいいパッケージも魅力です。

全農パールライス 無洗米 北海道産ななつぼし

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北海道米の代表品種として定評のある、ななつぼしの無洗米です。2001年には北海道の優良品種に採用。北海道をはじめとする全国の消費者に親しまれています。「国宝ローズ」を交配させており、ツヤ・甘み・粘りのバランスに優れているのが特徴です。

米の食味ランキングで、13年連続「特A」を獲得。あっさりした食感で、大人はもちろん子供にも人気があります。冷めてもおいしいので、お弁当やお寿司用のごはんにおすすめです。北海道で人気がある品種の無洗米を探している方は、チェックしてみてください。

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番外編：無洗米のおいしい炊き方

無洗米を炊くときは、水加減に注意が必要です。肌ぬかが取り除かれているため、同じ1カップ分でも白米より米の実質量が多くなります。白米と同じ水加減で炊くと硬く仕上がりやすいため、1合につき大さじ1〜2杯分を増やしてみてください。炊飯器に無洗米用の目盛りがある場合は、その目盛りに合わせると手軽に調整できます。

水を内釜に入れたら、米全体が水になじむよう2〜3回やさしくかき混ぜましょう。かき混ぜることで、ムラなく均一に炊き上がりやすくなります。

炊く前の浸水も大切なコツ。夏場は30分、冬場は1時間を目安に水に浸しておくと、芯までふっくら炊き上がります。時間がないときも最低10分は浸水させると仕上がりに差が出ます。

炊き上がったら蒸らしてからほぐしてみてください。空気を含ませるとよりふっくらとした食感に仕上がります。