さまざまな料理に活用できる「乾燥わかめ」。みそ汁やスープの具など、日々の食事に取り入れやすく使い勝手のよさが魅力です。わかめの産地や形状も多種多様なので、どれを選べばよいか迷ってしまう方も多いのではないでしょうか。

そこで今回は、乾燥わかめのおすすめ商品をご紹介します。乾燥わかめの選び方やアレンジレシピも併せて掲載しているので、ぜひ参考にしてみてください。

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• 目次
• 乾燥わかめとは？含まれる栄養素は？
• 乾燥わかめの選び方
• 乾燥わかめのおすすめ
• 乾燥わかめを使ったおすすめレシピ
• 乾燥わかめの売れ筋ランキングをチェック

乾燥わかめとは？含まれる栄養素は？

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乾燥わかめとは、わかめを乾燥させて保存性を高めたモノ。湯通しして塩漬けした「湯通し塩蔵わかめ」を原料にした商品が主流です。生のわかめのような食感を楽しめるのが魅力。昆布と同じコンブ目の海藻で、日本の沿岸に多く分布しています。

栄養が豊富な海の中で育つわかめは、さまざまな栄養素が含まれているのがポイント。ぬめりのもとであるアルギン酸をはじめ、カルシウム・マグネシウム・ヨウ素・カリウムなどのミネラルを含んでいるのが特徴です。

乾燥わかめの選び方

種類をチェック

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乾燥わかめには、さまざまな種類が存在します。使いやすくカットされた「カットわかめ」をはじめ、板状の「板わかめ」、糸状の「糸わかめ」など、種類も豊富です。極小の粒タイプや粉タイプ、大きめにカットした食べ応えのある商品も。用途や好みに合わせて選んでみてください。

素材を重視したいなら、栄養素が残りやすい「素干しわかめ」がぴったりです。国産のわかめは約95%が養殖であり、天然のわかめは貴重品。品質にこだわりたい方は、国産の天然わかめを選ぶのもおすすめです。

産地をチェック

乾燥わかめは、産地もさまざまです。宮城・岩手などの三陸産が全体の約70%、徳島県鳴門産・兵庫県産が約30%を占めているのが特徴。ほか、北海道産・三重県伊勢志摩産・島根県産なども存在しますが、三陸産や徳島県産などに比べて生産量はわずかとされています。

中国産や韓国産のわかめにも注目してみてください。国内での供給は、中国産が50%、韓国産が30%を占めているのがポイント。国産は20%程度で、全体の80%が輸入品です。中国産や韓国産は、国産に比べて価格が安い傾向にあります。

日常的に乾燥わかめを使いたい方や、贈り物に乾燥わかめを検討している方は、産地にもこだわって選ぶのがおすすめです。

賞味期限と容量をチェック

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乾燥わかめを選ぶ際は、賞味期限や容量にも注目して選んでみてください。乾燥わかめは保存性を高めるために乾燥させているので、賞味期限は1年程度と長い傾向にあります。台所に常備しておく食品にぴったりです。

容量は商品によってさまざま。20g程度のモノから1000g入った大容量のモノもあります。少しずつ食べ進めたい方は、使い切りタイプの小分けされた商品がおすすめ。使用頻度に合わせて選んでみてください。

乾燥わかめのおすすめ

坂昆 国内産カットわかめ

三陸産と鳴門産のわかめを主原料とした乾燥わかめ。国内産のわかめを100%使用しています。肉厚で歯切れのよい食感がポイント。扱いやすく食べやすいサイズにカットしているので、毎日乾燥わかめを使いたい方におすすめです。

内容量は70g・100g・200g・500gから選択可能。賞味期限は製造日より1年です。業務用乾物専門問屋が販売する商品。磯の風味を十分に楽しみたい方は、チェックしてみてください。

さいとう 北海道産 天然 カットわかめ

北海道産の乾燥わかめ。豊かな恵みのなかで育った天然のわかめを使用しています。素干ししたわかめを食べやすいサイズにカットしているのが特徴。水で戻してから軽くゆがいて使用します。

内容量は60g。みそ汁・酢の物・お鍋の具など、さまざまな料理に活用できます。一味違う品質のよい乾燥わかめが食べたい方におすすめです。

・2袋

鳴門千鳥本舗 国内産カットワカメ 三陸産

大きいサイズにカットした乾燥わかめ。食べ応えのあるわかめに仕上げているのがポイントです。三陸産の肉厚な国産わかめを使用。美しい海で育った高品質なわかめを楽しめます。淡路島産の食品を主に取り扱っているメーカーの商品。刺身風にしてシンプルに食べれば、わかめ本来のおいしさを堪能できます。

内容量は45g。パッケージはチャック付きなので、使いやすさも魅力です。賞味期限は未開封の状態で、製造日より1年。重厚感のある乾燥わかめが欲しい方におすすめです。

巌流庵 乾燥わかめ カットわかめ

徳島県産の乾燥わかめ。極小粒タイプです。ふりかけとしてご飯にかけるのもおすすめ。塩味が付いているので、食事を手軽に済ませたいときにも重宝します。おにぎりや酢の物、サラダにもぴったりです。

水で15分戻すと約12倍に膨れます。内容量は100g。簡易包装なので、リーズナブルに購入できます。チャック付きの真空袋を採用。子供でも食べやすい乾燥わかめが欲しい方におすすめです。

うわべ食品工業 カットわかめ 伊勢志摩産

伊勢志摩産の乾燥わかめです。三重県鳥羽市にある離島で採れたわかめを使用。豊かな海で育った、肉厚で色と艶がよいわかめです。水揚げしたモノを湯通しして塩蔵した後、食べやすいようにカットして乾燥させた商品。歯触りのよい食感を堪能できます。

内容量は100g。賞味期限は364日です。海藻乾物を専門に取り扱うメーカーの商品。伊勢志摩産の乾燥わかめが気になる方は、チェックしてみてください。

ダイホク 北海道わかめプラス

北海道産の乾燥わかめ。函館海岸の海で育ったわかめを使用しています。津軽の暖流と親潮の一部が混ざり合った、栄養豊富な海水で育っているのが特徴。函館近郊にある山々のミネラル豊富な水が混ざっているのもポイントです。

厚みがあり、色と艶のよさが魅力。内容量は100gです。賞味期限は製造日より常温で360日。チャック付きで使いやすいパッケージを採用しています。さまざまな乾燥食品を取り扱っているメーカーの商品。北海道産の上質な乾燥わかめを食べてみたい方におすすめです。

魚奏 鳴門産乾燥わかめ

徳島県鳴門産の乾燥カットわかめです。世界でも随一とされる鳴門の渦潮がおいしさの秘訣。激しい潮流の影響を受けて育つため、高品質のわかめに育っています。深みのある緑色で、歯触りと風味のよさが魅力です。

古くから天然のわかめが豊富な徳島県は、生産量が全国3位。大阪の水産物卸売メーカーが販売している商品です。内容量は70g。高級な乾燥わかめを食べてみたい方におすすめです。

理研ビタミン ふえるわかめちゃん 韓国

韓国産の乾燥わかめです。口当たりがよく、歯応えのよい食感が魅力。原藻から収穫まで韓国で行い、国内で包装しています。同社が手がける「ふえるわかめちゃんシリーズ」のひとつ。お湯で簡単に増える、色鮮やかな乾燥わかめを目指して開発されています。

内容量は10g・27g・45gのラインナップ。チャック付きの袋を採用しているので、日常使いにもぴったりです。リーズナブルな価格設定なのもポイント。手頃な価格で乾燥わかめを購入したい方におすすめです。

寿物産 特選 乾燥カットわかめ 業務用

中国産の乾燥わかめです。現地でランクの高いわかめを使用しているのがポイント。舌触り・歯応え・色の鮮やかさを兼ね備えています。大容量の1kg。価格と品質のどちらも重視したい方にぴったりです。日常使いに適した商品が欲しい方に向いています。

賞味期限は1年。乾燥剤が入ったチャック付きの袋を採用しており、品質の劣化予防にも対応しています。乾燥わかめを気兼ねなく使いたい方は、ぜひチェックしてみてください。

寿物産 三陸産 乾燥カットわかめ 小袋

個包装の使い切りタイプの乾燥わかめ。三陸のリアス式海岸で育ったわかめを100%使用しています。分厚くて、ぬめりのある舌触りが特徴。見た目の色もよいので、料理を彩りよく仕上げられます。

1分戻せば、約10倍に増えるのもポイントです。みそ汁などの汁物に、一振りするだけの手軽さが魅力。戻す時間が面倒な方にも向いています。

内容量は4g×20袋。賞味期限は1年です。開封後の劣化を気にせず、少しずつ使用できます。乾燥わかめを手軽に取り入れたい方は、検討してみてください。

オフィス・ワン・ツー・テン 国産粉わかめ

2種類の厳選した乾燥わかめを使った商品です。三重県伊勢志摩産と徳島県鳴門産の良質なわかめを使用しています。伊勢志摩産は、磯の香りが豊かに残るソフトな食感が魅力。鳴門産は、渦潮の過酷な海の中で育った食べ応えのある食感と上質な風味がポイントです。

使いやすい粗目の粉タイプに仕上げた商品。混ぜるだけで簡単にわかめご飯が完成します。チャック付きの袋なので、保存にも便利。内容量は80gです。賞味期限は、出荷日を含めて10ヵ月。メール便で発送されます。2種類の上質な乾燥わかめを楽しみたい方におすすめです。

渡邊水産食品 島根県産天然板わかめ

水洗いした後、板状にして干した乾燥わかめ。「板わかめ」と呼ばれており、島根県の特選品です。湯通しせずに機械乾燥させているのがポイント。ミネラルを含んだ海水の塩分が残っています。塩分量は少なく調味料も使用していないため、わかめ本来の味を楽しみたい方にぴったりです。

わかめの胞子が自然に育った天然物。香り高く、葉が厚いわかめです。のりと同じようにおにぎりに巻いたり、崩してふりかけのようにしたりして楽しみ方も豊富。1袋20g入りです。板状の乾燥わかめが気になる方は、ぜひチェックしてみてください。

モリタケ八百秀 本場鳴門糸わかめ

糸状に仕上げた乾燥わかめ。細長い糸のような形状から「糸わかめ」と呼ばれています。徳島県鳴門海峡近海で採れたモノを使用。潮流の厳しさのなかで育った高品質な商品です。艶・色・歯触り・風味のよいわかめが楽しめます。

塩蔵したわかめの塩を流し、上質な部分のみを厳選しているのがポイント。時間をかけて丁寧に乾燥させることで、よりおいしさを引き出しています。糸状に仕上げて、機械の加工による痛みを抑えているのが特徴。わかめの風味を存分に堪能できます。

内容量は168gです。冷凍保存がおすすめ。湿気から守り劣化を予防できます。高品質な乾燥わかめを食べてみたい方におすすめです。

山畠海産 乾燥わかめ 国産 糸わかめ

徳島県鳴門産のわかめを使った糸状の乾燥わかめ。渦潮で有名な鳴門海峡の海の中で約1年間育てた高品質なわかめを使用しています。熟年の職人が茎や葉などを手作業でカット。塩蔵わかめにして乾燥させた後、手作業で1本ずつ糸わかめに仕上げています。

乾燥させているので、約半年から1年は保存可能です。5〜10分程度水にさらすと10倍ほどに増え、艶があり深い緑色のわかめになります。磯の香りが十分に感じられるのが魅力。やわらかすぎず、かたすぎない程よい食感を楽しめます。サラダ・しゃぶしゃぶ・みそ汁など、さまざまな料理にぴったりです。

内容量は70g。贈答用の箱入りです。手作業で丁寧に作り上げた上質なわかめを贈りたい方は、ぜひ検討してみてください。

中山大吉商店 乾燥わかめ 国産 カットわかめ

熊本県産のわかめを100%使用した乾燥わかめ。熊本県の天草の海で育ったわかめを使用しています。天然わかめを湯通しや塩蔵をしないで乾燥させた、シンプルな製造方法がポイント。戻りがよく日常使いしやすいサイズにカットしているのも魅力です。食べ応えも十分で、やさしい磯の香りが袋の中に広がっています。

チャック付きの袋に50g入り。賞味期限は1年です。メール便で発送されます。質のよいわかめを常備しておきたい方におすすめです。

山米鮮魚 兵庫県浜坂産 塩干しわかめ

兵庫県浜坂産の乾燥わかめです。天然のわかめを使用しているのがポイント。「世界ジオパーク」に認定されている、豊かな自然環境の中で育っているのが特徴です。山や森から流れ込むミネラル豊富な海水で育っているのがおいしさの秘訣。やわらかくて色がよく、潮の香りを存分に楽しめます。

大量生産が難しい貴重な乾燥わかめ。塩もみした後に干した「塩干しわかめ」なので、塩抜きしてから汁物に使用します。内容量は1袋約100g。保存袋の空気を十分に抜いて密閉すれば、数年ほど日持ちするとうたっています。希少価値の高い天然わかめを食べてみたい方は、チェックしてみてください。

乾燥わかめを使ったおすすめレシピ

乾燥わかめを使ったあさりのワイン蒸し

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晩酌にぴったりの乾燥わかめのアレンジレシピです。にんにくの香りが後を引くおいしさ。乾燥わかめとあさりを同時に蒸すので、わかめを戻す必要がなく手軽に作れます。白ワインにあさりのうまみが溶け出し、わかめとも好相性です。

あさりを30分程度塩水につけ、砂出しします。殻同士をこすり合わせて、汚れを落としましょう。フライパンにオリーブオイルとにんにくを火にかけ、にんにくの香りが出てきたらあさりを加えます。全体に油を広げながら炒めてみてください。

フライパンに白ワインを加え、乾燥わかめを投入したら蒸し焼きにします。あさりの口が開いて、わかめが戻れば完成です。

乾燥わかめを使ったつくだ煮

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乾燥わかめを煮込んでつくだ煮にしたアレンジレシピです。ちりめんじゃことわかめが、ご飯のお供にぴったり。味付けしながら煮込むだけなので、自家製にこだわりたい方にもおすすめです。フッ素樹脂加工のフライパンを使用するのがポイント。焦げ付きにくく、洗い物も手早く済ませられます。

水で戻した乾燥わかめを細かく切って下準備。鍋に水300mlとわかめを投入し、顆粒だしを加えて約10分煮込みましょう。水が少なくなったらつぎ足します。砂糖・みりん・酒・しょうゆ・ちりめんじゃこの順に加え、約10分煮込んでみてください。

味が十分染み込んだら梅肉とかつお節を加え、かき混ぜながら再度煮込みます。器に盛ってごまをちらしたら完成です。

レモン風味のわかめ入りケーキ

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乾燥わかめを焼き菓子に使用したアレンジレシピ。レモンの風味を効かせているので、海藻の香りを感じずに食べられます。ミキサーを使って、簡単に生地作りができるのがポイント。お菓子作りが好きな方は、ぜひチャレンジしてみてください。

乾燥わかめを牛乳で戻して下準備。オーブンは170℃に予熱しておきます。レモンの表面の黄色い部分のみをすりおろしておきましょう。準備しておいたわかめと牛乳をミキサーに入れ、十分かき混ぜます。

すりおろしたレモンと、卵・砂糖・サラダ油・ホットケーキミックスを順に投入。全体をまんべんなくかき混ぜてみてください。オーブン用シートを型に敷き、生地を流し仕込みます。予熱しておいた170℃のオーブンで約30分焼いたら完成です。

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