豆を焙煎したり挽いたりせず、手軽に本格的な味わいが楽しめる「コーヒー粉」。抽出時にはコーヒーの豊かな香りを楽しめるのが魅力です。今回はおすすめのコーヒー粉をご紹介します。
コーヒー粉は、浅煎りから深煎りまでの焙煎度合いと、細挽きから粗挽きまでの挽き目によって、淹れた後の味わいも異なるのがポイント。カフェインレスの商品もあるので、普段の楽しみ方に配慮しつつお気に入りのコーヒー粉を選んでみてください。
※商品PRを含む記事です。当メディアはAmazonアソシエイト、楽天アフィリエイトを始めとした各種アフィリエイトプログラムに参加しています。当サービスの記事で紹介している商品を購入すると、売上の一部が弊社に還元されます。
コーヒー粉の選び方
淹れ方に合った挽き目を選ぼう
珈琲プレス派なら粗挽き
By: amazon.co.jp
コーヒープレス派なら粗挽きがおすすめ。金属のフィルターを使って抽出するコーヒープレスは、ペーパープレスと比べて目が粗めです。お湯を注いだときに、粗挽きだと粒子がフィルターを通過せず、コーヒーに混ざる粉が少なくなります。コーヒーを飲み終えたときも、粉のざらつきを抑えられるのが特徴です。
また、コーヒープレスの抽出時間に耐えられるのも、粗挽きならでは。約4分と少しずつ抽出するコーヒープレスで中挽きの粉を使うと、過抽出の状態になりやすいので注意が必要です。粗挽きであれば粒が大きく、抽出に必要な時間も長くなります。そのため、じっくりと時間をかけて抽出できるのがポイントです。
ハンドドリップ派なら中挽き
By: rakuten.co.jp
ハンドドリップ派の方には中挽きのコーヒー粉を選んでみてください。中挽きのコーヒー粉は、グラニュー糖とザラメの中間にあたるサイズ。粉の粒度が細かすぎると、抽出に時間をかけたときに雑味が混じってしまうため、少しずつ時間をかけて抽出してコーヒーを淹れたい場合に適しています。
中挽きのコーヒー粉は、布製のフィルターを使うネルドリップで淹れるのがおすすめです。また、粗挽きよりも濃い風味を好む方にも、中挽きが適しています。粗いコーヒー粉特有の、雑味のない風味に仕上がるのが特徴です。
エスプレッソマシン派なら細挽き
By: rakuten.co.jp
エスプレッソマシンを使ってコーヒーを淹れたい方には細挽きのコーヒー粉を選んでみてください。細挽きは上白糖とグラニュー糖の中間にあたるサイズ。粗挽きや中挽きのコーヒー粉よりも、濃い味わいが抽出できます。お湯とコーヒー豆の接する面を増やし、抽出時間が短いエスプレッソマシンには、細挽きを使うのがおすすめです。
より濃いめの味わいを求める方には、細挽きよりも細かい極細挽きを試してみてください。また、ウォータードリッパーを使って水を一滴ずつ注ぎながら抽出する水出しコーヒーを楽しみたい方にも、細挽きのコーヒー粉が適しています。
味わいから焙煎度合いを選ぼう
酸味があり軽い口当たりが特徴の浅煎り
好みの味わいに仕上げるために、焙煎度合いにもこだわってみてください。浅煎りは色づきが薄い見た目で、味には酸味が強く出ます。コーヒー豆は焙煎すると、まず酸味が形成され、さらに焙煎を進めると苦味が強く出るのが特徴。浅煎りのコーヒーは単純な酸味だけでなく、爽やかさやフルーティーな風味も楽しめます。
焙煎度合いによって相性のよいお菓子も変化するのがポイント。軽い飲み心地の浅煎りコーヒーの場合は、シフォンケーキや生のフルーツを使ったスイーツとよく合います。フルーツとコーヒーの酸味が調和するのが魅力です。
酸味と苦味のバランスが良い中煎り
市販のレギュラーコーヒーとして採用されることが多い中煎り。浅煎りや深煎りと比べてコーヒー豆本来の苦味・酸味・香りなどの風味を感じやすいのが特徴です。深煎りのコーヒー豆よりも色が明るく、固さが残っています。
表面には油分が染み出ており、湿り気を感じられるのがポイントです。バランスがよく、豆の特徴を引き出す中煎りはブラックで味わうのがおすすめ。砂糖で苦味を調節したり、クリームで酸味を調節したり、好みに合わせてカスタマイズも楽しめます。また、さまざまなお菓子や食事に合わせやすいのも、中煎りコーヒーの魅力です。
苦味が強く濃厚な味わいの深煎り
コーヒーならではの苦味を楽しみたい方は深煎りのコーヒー豆がおすすめです。苦味が少ない豆でも、深煎りにすることで苦味を十分に引き出せるのが特徴。元から苦味が強い豆の場合は、さらに苦味が増して芯のある味わいに変わります。
深煎りは苦味が強い分、酸味はやや控えめ。酸味が強い豆は爽やかな味わいに変化するのがポイントです。見た目は黒に近い茶褐色で、表面には艶が見られます。また、豆が膨らむため、香りが立つ、油分がにじみ出るなども深煎りならではの特徴です。
深煎りのコーヒーは、朝や食後など気持ちを切り替えたいときにおすすめ。砂糖やミルクを加えたり、濃いめに淹れてカフェオレとして楽しんだり、アレンジ方法も豊富です。深煎りコーヒーには香辛料の効いた食事や、乳製品を使ったスイーツがよく合います。
飲む量に適した容量を選ぼう
By: rakuten.co.jp
コーヒー粉を選ぶときは飲む頻度や量に合わせて容量を選ぶのも大切です。コーヒー豆には油脂成分が含まれており、空気に触れると酸化して風味に影響を及ぼします。挽いて粉に加工した後でも、市販品なら未開封で12ヵ月程度保存可能。ただし、開封後は10日以内を目安にできるだけ早く使い切る必要があります。
ホットコーヒー1杯分に使用するコーヒー粉は約10g。1杯分の量を目安に、飲む頻度と量に合わせた内容量の商品を選んでみてください。開封後には、酸素に触れさせない、紫外線に当てない、低温下で保存することの3点に気を付けると、風味の劣化が抑えられます。
カフェイン量をチェック
By: oc-shop.co.jp
1杯あたりに含まれるカフェイン量もチェックしてみてください。全日本コーヒー協会のデータによると、通常のコーヒー100mlあたりのカフェイン量は約60mg。カフェイン量を抑えたコーヒーには含まれるカフェインの量に応じて、カフェインレス・デカフェ・ノンカフェインなどの種類があります。
カフェインレスとデカフェは含まれるカフェインが少ないことを指し、ノンカフェインはカフェインを含まない商品を指すのがポイントです。元々カフェインが少なく、カフェインの含有率を0.1%以下に抑えた商品がカフェインレス、カフェインを含む食材からカフェインを取り除いた商品がデカフェと表示されます。
普段からカフェインを気にされる方はもちろん、1日にコーヒーを何杯も飲む方や、就寝前やリラックスタイムにコーヒーを楽しみたい方にぴったり。コーヒーを飲むシーンに合わせて選びたいときも、カフェインレスタイプのコーヒー粉がおすすめです。
コーヒー粉のおすすめ
スターバックス(Starbucks) レギュラーコーヒー ハウスブレンド
ナッツやココアのような風味が楽しめるコーヒー粉です。バランスの取れた味わいが特徴。ロースト由来の程よい甘味が加わっています。酸味とコクも合わさって調和し、バランスのよい風味を楽しめるのがポイントです。緑色をメインにしたおしゃれなパッケージ入りで、プレゼント用にも使えます。
豆は砂糖とバターを煮詰めて作るイギリスの伝統菓子、トフィーのような香ばしさが感じられる、ラテンアメリカ産の豆を使用。ブレンドして、中煎りで栗色になるまで焙煎しています。内容量は160gです。何層にも重なった深みのある味わいのコーヒー粉を探している方におすすめです。
スターバックス(Starbucks) パイクプレイス ロースト
日常的に楽しめるコーヒー粉です。ココア・プラリネなどを感じさせる風味が特徴。口あたり滑らかで酸味とコクが程よい、バランスのとれた味わいが楽しめます。中煎りで、コーヒーならではの風味と飲みやすさを兼ね備えた、やや軽めの味わいです。
相性がよいのは、ナッツ・チョコレート・シナモン。使いやすい中挽きです。内容量は250gで、高級感のあるビンテージ風の袋に入っています。普段使い用としてだけでなく、プレゼントにもおすすめです。
味の素AGF 煎 レギュラー コーヒー 粉 濃厚 深いコク
日本人の味覚に合わせて仕上げたコーヒー粉です。嗜好テストや成分分析など、知識と技術を駆使して風味を設計しているのが特徴。風味を正確に実現するために、温度を秒単位でコントロールするT2ACMI焙煎を採用し、雑味を抑えてクリアな風味を引き出しています。
やや深めに焙煎して、コクと一緒に奥深さも堪能できる味わいが魅力。ひと口飲むと、香り・コク・余韻が徐々に移り変わる様子が楽しめます。加工する際には、豆本来の香りを余すことなく引き出しているのがポイントです。
1袋あたりの内容量は200gで、賞味期限は13ヵ月。酸味が控えめで、コク深い味わいを楽しみたい方におすすめのコーヒー粉です。
味の素AGF ちょっと贅沢な珈琲店 レギュラー コーヒー スペシャル ブレンド
香りを引き出すよう丁寧に焙煎したコーヒー粉です。時間をかけて焙煎する製法により、コーヒー豆の香りを存分に感じられるのが特徴。豆が持つコクも一緒に引き出し、雑味のない味わいに仕上げています。喫茶店で飲む本格的なコーヒーのように、奥深い香りやコクを楽しめるのが魅力です。
豆にはブラジル産のグレードの高い豆を使用。酸味と苦味のバランスがよく、ミルクを加えてもおいしく飲めます。内容量は240gで、賞味期限は13ヵ月。コク深い贅沢な味わいを楽しみたい方におすすめのコーヒー粉です。
honu加藤珈琲店 スペシャルティ ゴールデンブレンド
豆にこだわって作ったコーヒー粉です。コーヒー鑑定士が認めたと謳う、高品質なQグレードコーヒー豆を30％以上使用しているのが特徴。産地と栽培環境にこだわって厳選したアラビカ種を100%使い、コーヒー豆の個性を引き出すように仕上げています。マイルドな口当たりで、コク・甘味・酸味が調和した味わいです。
焙煎度合いは中煎りにあたるシティローストで仕上げています。豊かな香りとともに主張するコクと甘味が特徴で、苦味と酸味はやや控えめ。内容量は500gです。挽き目は使いやすい中挽きタイプ。豆からこだわりたい方におすすめのコーヒー粉です。
UCC上島珈琲 ヒルス リッチブレンド
1878年に創業した伝統的なコーヒーブランドのコーヒー粉です。豆本来の味わいを引き出すように作っているのが特徴。単品焙煎を採用し、コーヒー豆の個性を存分に引き出しています。コクが深く、贅沢な味わい。原料のコーヒー豆は、ベトナムとブラジル産のモノを使用しています。
賞味期限は製造日から12ヵ月です。挽きたてのコーヒーを味わえるように、包装袋にはバルブの働きでコーヒーから発生したガスを、一方的に外へ押し出すヒルスアロマパックを採用。600gの大容量サイズで、毎日コーヒーを飲みたい方にも適しています。
・1個
・3個セット
UCC上島珈琲 ゴールドスペシャル スペシャルブレンド
甘みのある香りが楽しめるコーヒー粉です。苦味・酸味・コクの調和が特徴。風味豊かなコクに加え、深みのあるおいしさが続きます。製造工程にこだわり、100万通りといわれる焙煎レシピのなかから、よりおいしいコーヒーを味わえるレシピをひとつ厳選している商品です。
豆は一気に焙煎せずに、産地や銘柄ごとに火加減を決めて単品焙煎してからブレンドしています。独自の厳格な品質検査を国内外で実施しているのもポイントです。内容量は280gで、賞味期限は12ヵ月。ブラックで楽しめるバランスのよいコーヒー粉を探している方におすすめです。
澤井珈琲 大吟醸珈琲
特殊な製法で出荷される豆を使ったコーヒー粉です。中米で栽培される高級なコーヒー豆を、流水で水洗いしてから研磨・乾燥させているのが特徴。通常の豆よりも手間をかけ、洗練された味わいに仕上げています。クセや雑味が少なく、コーヒーならではの旨味を堪能できるのもポイントです。
芯のある口当たりで、香りにはキレがあります。また、爽快なコクと香りが漂う、余韻のある後味も魅力です。焙煎具合はやや強めの中強煎り。内容量は200gで、挽き目は細挽き・中挽き・粗挽きの3タイプから選べます。豆本来の風味を楽しみたい方におすすめのコーヒー粉です。
キーコーヒー イリーブレンド エスプレッソ粉 ミディアムロースト クラシコ
華やかさ漂う、香り高いコーヒー粉です。香りが楽しめるよう、焙煎する際は中煎りで仕込んでおり、キャラメル・オレンジの花・ジャスミンなど、繊細な香りを楽しめるのが特徴。後味には、ほのかな甘味が続きます。
酸味が強い重厚な味わいで、苦味と甘味もバランスよく感じられるのがポイントです。エスプレッソに適した極細挽きのコーヒー粉ですが、粉量を調節すればドリップでも楽しめます。内容量は250gで、賞味期限は24ヵ月。香りを重視してコーヒー粉を選びたい方におすすめです。
小川珈琲 カフェインレスブレンド
味わいにこだわったカフェインレスタイプのコーヒー粉です。バランスがよく、まろやかで飲みやすい味わいのブレンドが特徴。原料には厳選したコロンビアとグアテマラのコーヒー豆を使用し、やさしい酸味を引き出しています。個性を引き出せるよう豆の種類毎に焙煎して、味に奥行きを持たせているのもポイントです。
水抽出法で97%以上のカフェインを除去し、乾燥させて、カフェインレスの豆に加工しています。挽き目は中細挽きです。内容量は160gで、賞味期限は製造から12ヵ月。おいしいカフェインレスタイプのコーヒー粉を選びたい方におすすめです。
ホリ 極上ブルマンブレンド
ブルーマウンテンのおいしさが堪能できるコーヒー粉です。甘み焙煎の深煎りコーヒーをブレンド。ブルーマウンテンの風味に、飲みごたえとコクを加えた味わいが特徴です。原料にはブルーマウンテン山脈の標高800〜1200mで栽培された豆のみを使っています。
焙煎方法にこだわり、1年以上の時間をかけて味を追求しているのがポイント。プロバット社の焙煎機で均一に焙煎し、香り高い豆に仕上げています。袋にはコーヒーの鮮度を保ち、香りを逃さないアロマキープ仕様のガゼット袋を使用した一品です。
1袋あたりの内容量は200g。賞味期限は常温で半年、冷凍・冷蔵で1年とされていますが、焙煎日から2週間を推奨しています。味わい深く、おいしいブルーマウンテンが淹れられるコーヒー粉を探している方におすすめです。
大石アンドアソシエイツ ロースターセレクション STANDARD COFFEE LAB.
さまざまな楽しみ方ができる、味わい深いコーヒー粉です。苦味とコクだけでなく、華やかな果実味も感じられるのが特徴。オレンジ・ビターチョコ・グレープフルーツ・ヘーゼルナッツなどのフレーバーが楽しめます。
グアテマラ・コロンビア・エチオピアの豆をブレンドした商品。中深煎りで、ストレートはもちろん、牛乳と割ってカフェオレとして楽しむのもおすすめです。内容量は200g。開封後に保存しやすいチャック付きの袋を採用しています。フルーティーな風味のコーヒー粉を探している方におすすめです。
やなか珈琲 オリジナル ブレンド
さまざまな豆をブレンドして作ったコーヒー粉です。コーヒー豆の原産国はブラジル・コロンビア・ニカラグア・ペルー。ベースにはエリア指定で仕入れたブラジル産の豆を使用しています。また、ニカラグアとペルーの豆は、生産者の生活と農園の持続性に配慮して仕入れているのもポイントです。
飲みごたえのあるコク深さが魅力で、クセのないバランスのない味わい。飲み終えたあとには上品な余韻が続きます。苦味とともに、控えめな酸味を楽しめるのが特徴です。挽き目は中粗挽きで、内容量は200g。ブレンドコーヒーを楽しんでみたい方に適したコーヒー粉です。
ライターからヒトコト
こだわりの詰まったコーヒー粉は、豆の産地だけでなく焙煎方法にも妥協せず仕込んでいます。ブレンドしたコーヒー粉は、使用する豆の特徴をそれぞれ活かしているのが魅力です。豆の焙煎度合いによって味が変わりますが、お気に入りの抽出方法に合わせて挽き目を変えると、さらにおいしいコーヒーを楽しめます。