赤ワインの風味を引き立て、食卓を華やかに演出するおつまみ。濃厚な肉料理やチーズ、手軽につまめるナッツなどバリエーションも豊かです。商品によって味わいや風味などが異なるので、どれを選ぶか迷ってしまう方も多いのではないでしょうか。

そこで今回は、赤ワインに合うおつまみのおすすめをご紹介します。選び方のポイントもあわせて解説するので、ぜひ参考にしてみてください。

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赤ワインに合うおつまみのおすすめ注目アイテム

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赤ワインとおつまみの合わせ方

ボディを合わせる

赤ワインには「ライトボディ」「ミディアムボディ」「フルボディ」という、味わいの重さを表す分類があります。おつまみを選ぶ際は、このボディ感と料理の重さを近づけるのが基本です。

ライトボディの赤ワインは、焼きとりやドライフルーツといった軽めのおつまみと合わせると、互いの風味を引き立てやすいといわれています。ミディアムボディには、生ハムやチーズなど、程よいコクのあるモノが向いています。フルボディの場合は、ナッツやサラミなど、うまみのしっかりしたおつまみとの組み合わせが一般的です。

ボディ感がかけ離れていると、どちらかの風味が埋もれてしまうこともあるため、まずはボディ感を起点に考えてみてください。

色を合わせる

ワインの色とおつまみの色を合わせるという考え方は、フランス料理などで古くから語り継がれてきた方法です。赤ワインであれば、赤身肉・トマトソース・赤パプリカなど、赤みがかった食材やおつまみとの相性がよいとされています。

これは、色の近い食材同士が似たような成分を持ちやすいため。たとえば、赤ワインに含まれるタンニンは、赤身肉のたんぱく質と結びつくことで渋みがやわらぎ、飲みやすくなります。

難しいペアリング理論を覚えなくても、「色を揃える」という視覚的なルールを手がかりにして、選んでみてください。

産地を合わせる

「その土地のワインには、その土地の料理を」というのは、ペアリングの世界でよく知られる考え方です。同じ風土で育まれた食材とワインは、味わいの方向性が自然に合いやすいといわれます。

たとえば、イタリアのトスカーナ産の赤ワインには、同じトスカーナ地方のサルシッチャやペコリーノチーズと相性がよいとされます。フランス・ボルドーのワインなら、鴨のコンフィや牛の煮込み料理といったフランス料理が合わせやすい組み合わせです。

産地という切り口から選ぶと、料理のジャンルごとにワインを探せるため、初心者にも取り組みやすい方法です。

味を補う

ペアリングには、似た味同士を合わせるだけでなく、「足りない要素を補い合う」という発想も参考にしてみてください。おつまみとワインが互いの味を引き立てるような組み合わせを意識すると、食体験がより豊かになります。

たとえば、コクの強いおつまみには、酸味のある赤ワインを合わせることで、口の中をすっきりとリセットできます。一方、脂身の多いおつまみには、タンニンをしっかり含んだ赤ワインがぴったり。タンニンが脂のしつこさをやわらげてくれるとされているためです。

料理の「弱点」を補うワインを選ぶ視点が、ペアリングを一段階深めるヒントです。

赤ワインに合うおつまみのおすすめ

アンド ザ フリット(AND THE FRIET) ドライフリット

世界各国から選び抜いたじゃがいもを使用した、フレンチフライ専門店のプレミアムスナック。5種類のドライフリットを2個ずつ、計10個詰め合わせたギフトボックスです。真空フライヤーで時間をかけて水分を抜き、サクサクした軽やかな食感に仕上げているのが魅力です。

プレミアムソルト、チェダーチーズ、ダブルトリュフソルトなど、個性豊かなフレーバーで食べ比べを楽しめるのが特徴。じゃがいも本来の甘みとうまみを凝縮させており、上品で食べ飽きない味わいが広がります。個包装で食べきりサイズのため、手土産やおつまみ、ちょっとした贈り物を探している方にもおすすめの商品です。

DAILY NUTS ＆ FRUITS 小分け4種ミックスナッツ

産地直輸入の4種類のナッツを小分けにしたミックスナッツ。アーモンド・くるみ・カシューナッツ・マカダミアナッツを無塩かつ植物油不使用で仕上げており、ナッツ本来の風味を楽しめます。個包装で食べ過ぎを防ぎながら、ちょうどよい量を味わえるのが魅力です。

焙煎したアーモンドとカシューナッツの香ばしさ、生のくるみとマカダミアナッツの自然な甘みとコクがバランスよく配合されているのが特徴。1袋が適量サイズで会社や外出先に持ち運びやすく、日々のおやつやお酒のおつまみとして手軽に楽しめます。

メンマ屋大門 ワインによく合うメンマ

バジルの爽やかな香りとガーリックのアクセントがきいた、洋風テイストのメンマのおつまみです。白ワインはもちろん、軽めの赤ワインにも合う上品な味わいが魅力。チーズや生ハムと組み合わせて食べるのもおすすめです。

麻竹を1か月かけてじっくり発酵させた完全発酵原料を使用。漂白剤不使用で素材本来の風味を大切にした、こだわりのひと品です。ワインのお供に変わったおつまみを探している方に適した商品です。

いなば 焼きとり たれ味

国産のとりを塩こうじ入りの甘辛いタレでうま煮風に仕上げた、焼きとり缶詰。醤油ベースのタレにリンゴ果汁が加えられており、甘辛さのなかに爽やかな酸味を感じられます。塩こうじがとり肉本来のうまみを引き出し、深いコクのある味わいに仕上がっているのが魅力です。

しっかりとした肉質とほどよい歯ごたえを楽しめるのが特徴。開缶後はそのままお酒のおつまみにできるほか、丼モノの具材や野菜炒めのひと品としても活用できます。手軽に国産とり肉のおかずを食卓にとり入れたいときや、長期保存可能な常備食を探している方におすすめの商品です。

・1個

・24個

日本ハム 乾燥させた生ハム

生ハムをじっくり乾燥させ肉のうまみを凝縮させたおつまみ。噛むほどにうまみと程よい塩気が口の中に広がり、独特の食感を楽しめるのが魅力です。食べやすい大きさにカットされており、少量でも満足感を得られます。

酒飲みのためのグミと称されるほどの噛みごたえで、ずっと噛み続けていたくなる味わいが特徴。そのまま食べるのはもちろん、オリーブオイルと黒胡椒をかけたり、粉チーズやレモン汁で味変を楽しんだりできます。ビールやワイン、ハイボールなど、幅広いお酒のお供を手軽に用意したい方におすすめの商品です。

江崎グリコ(glico) チーザ アソートセット

チーズを使用した3種類のチーズスナックを詰め合わせたアソートセット。カマンベール仕立て・チェダーチーズ・ダブルチーズの黒胡椒仕立てが入っており、異なるチーズの風味を楽しめます。薄い生地を強火でじっくり焼き上げたカリカリ食感と香ばしさが魅力です。

チーズをたっぷりと使用しうまみを凝縮させているため、濃厚な味わいに仕上がっているのが特徴。ワインやビール、ハイボールなど幅広いお酒のおつまみとして相性がよく、お酒の席を盛り上げます。家族や友人とシェアしながら食べ比べを楽しみたい方や、晩酌のお供を充実させたい方におすすめの商品です。

ILE DE FRANCE ミニブリー

フランス産のブリーチーズを食べやすいミニサイズに仕上げた白カビチーズ。薄く波打つ白い表皮に包まれた中身は、なめらかでクリーミーな食感が特徴です。ミルクのコクが感じられるマイルドな味わいで、白カビチーズ特有のクセがほとんどなく、親しみやすい風味を楽しめます。

個包装で開封時が食べ頃のため、切る手間なくそのまま味わえるのが魅力。トリュフペーストを塗ったり、オーブンであたためてとろりとした食感を楽しんだり、サンドイッチや料理の具材にしたりと多彩なアレンジが可能です。

おやつやワインのおつまみ、パーティーのオードブルなど、さまざまなシーンで白カビチーズを気軽に味わいたい方におすすめの商品です。

なとり おつまみセレクション

こだわりの素材を詰め合わせたプレミアムタイプのおつまみアソート。カマンベールチーズ鱈、デンマーク産ポークを使った粗挽きサラミ、香り高いパルミジャーノ・レッジャーノ入りのチーズ鱈の3種を楽しめます。高品質な素材ならではの味わいが魅力です。

どれも濃厚ながら軽い食感で食べやすく、クセの少ない仕上がり。ワインやビール、ハイボールなど、幅広いお酒に合わせられるのが特徴です。個別包装されており、家飲みで贅沢なひとときを過ごしたい方におすすめの商品です。

・1個

・5個

by Amazon ロカボナッツ チョコレート

糖質を抑えたロカボ対応のチョコがけミックスナッツ。くるみ・アーモンド・ヘーゼルナッツの3種をビター寄りのチョコレートでコーティングしており、甘さ控えめに仕上げているのが魅力です。ナッツの香ばしさとカカオの風味が調和し、満足感のある味わいを楽しめます。

ミルクチョコレートのような甘さではなく、ビター感が際立つためワインやコーヒーとの相性が良好。個包装で小分けになっており、食べ過ぎを気にせず適量を楽しめるのが特徴です。仕事中の休憩やリラックスタイムに、糖質を意識しながらおやつを楽しみたい方にもおすすめの商品です。

伊藤食品 AIKO CHAN 鯖 味噌煮

脂の乗った国産鯖を津軽味噌で煮込んだ鯖缶詰。青森県産の辛口津軽味噌と北海道産甜菜糖を使用し、化学調味料を加えずに仕上げているのが特徴です。鯖本来のうまみを引き立てるため、味噌の味が濃くなりすぎないように調整された上品な甘さが魅力です。

脂乗りがよくパサつかないやわらかな食感で、鯖の風味と味噌のコクが調和しているのポイント。開缶後はそのまま食べられるため、手軽にひと品追加できます。毎日のおかずやお酒のおつまみ、長期保存可能な備蓄食としても活用したい方におすすめの商品です。

・1缶

・24缶

K＆K 缶つま SELECTION ワインに合う缶つま

ワインのお供に厳選された3種類のおつまみを詰め合わせた缶詰セット。日本近海産いわしのオイルサーディン・厚切りベーコンのブラックペッパー味・ムール貝の白ワイン蒸し風が入っており、ワインとのマリアージュを楽しめます。手軽に本格的な味わいを堪能できるのが魅力です。

オイルサーディンはオリーブオイルと塩だけで仕上げており、素材本来の風味が際立つのが特徴。厚切りベーコンは黒胡椒がきいたパンチのある味わいで、ムール貝は白ワインの香りが広がります。家飲みでワインを楽しみたいときや、お酒好きの方への贈り物を探している方におすすめの商品です。

伍魚福 スモーク豚タンペッパー

豚タンをスモークし黒粒胡椒で味付けしたおつまみ。独自の製法で大判サイズに加工しており、コリコリとした食感とピリッときいた黒胡椒の辛さが楽しめます。袋から取り出すだけで手軽に食べられるのが魅力です。

牛タンよりも脂肪分が少なく、コリコリした独特の歯ごたえが際立つのが特徴。大判ながら薄く仕上げているため、食べ応えと噛みごたえを両立しています。スパイシーなペッパーの刺激とタンの食感がビールやハイボールと相性よく、晩酌のひと品を充実させたい方におすすめの商品です。

カルビー(calbee) ビッグバッグ ポテトチップス うすしお味

じゃがいもの素材の味を活かした、大容量ポテトチップス。パリッと軽い食感と程よい塩味が特徴で、飽きのこないシンプルな味わいを楽しめます。数種類の塩を使っており、じゃがいも本来の美味しさを引き立てているのが魅力です。

4〜5人用の食シーン向けに設計されたビッグバッグサイズで、家族や友人とのシェアにぴったり。おつまみとして楽しむのはもちろん、定番のスナック菓子を味わいたいときにもおすすめの商品です。

・1袋

・2袋

つまみ蔵 パスタスナック チーズ

できたてのパスタ生地をフライすることで生まれる、カリカリさくさく食感を楽しめるスナック菓子。国内製造にこだわり、生地からつくることで実現した独自の風味が特徴です。

チーズのコクのある味わいが、ライトボディの赤ワインと相性良好。チャック付き袋で保存しやすく、自宅にストックしておくのにも重宝します。大容量で食べ応えもある商品です。

かきたねキッチン チーズ in かきたね ブラックペッパー味

柿の種の中にチーズ味クリームを詰めた、おつまみです。国産の硬質米を粗挽きにしてパフ状に焼くことで、軽快な食感に仕上げています。チーズ味クリームとブラックペッパーが絡み合う軽やかな味わいを楽しめます。

フルボディの赤ワインと合わせるのがおすすめ。個包装タイプで、ちょっとした手土産やプチギフトにも向いています。しっかりとした風味の黒ビールにも合うひと品です。

・1箱

・3箱