ご飯のお供はもちろん、料理にも使える「梅干し」。マイルドな味わいのモノから酸味の強いモノまで味もさまざまです。手頃な価格で購入できる安いモノから、梅の等級にこだわった高級品まで幅広い価格帯の梅干しが販売されています。
そこで今回は、梅干しのおすすめ商品をご紹介。人気商品や高級なモノなどさまざまな商品をピックアップしています。選び方も詳しく解説するので、ぜひ参考にしてみてください。
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梅干しのおすすめ
種類をチェック
マイルドな味わいで食べやすい「調味梅干し」
By: shoki-bai.co.jp
まろやかな味わいや酸味の少ない梅干しが好きなら、調味梅干しをチェックしてみてください。調味梅干しは白干しの梅を塩抜きして、紫蘇・はちみつ・調味料などと一緒に漬け込んで味付けしています。酸味が少なくまろやかで、食べやすいのが特徴。幅広い世代に人気です。
はちみつやだしで漬けた調味梅干しなら塩分が控えめのため、減塩を気にしている方にもおすすめ。ご飯で塩辛さを中和しなくても食べやすく、甘みが強いモノもあるためお茶うけの一品としても向いています。
梅と塩だけで作られた無添加の「梅干し」
By: umenokuni.com
昔ながらの塩気や酸味の強い味わいを楽しみたいなら、無添加の梅干しを選んでみてください。梅干しに分類されるモノは梅・塩・梅酢で漬け込んだ、シンプルなモノ。塩分濃度が高めの傾向が見られ、塩辛さと酸味を楽しめるのが特徴です。
塩辛さや酸味の強いモノが好きなら、塩漬けや赤紫蘇漬けで作られた梅干しをチェック。昔ながらの製法で作られており、塩辛さと酸味の強い梅干しが多い傾向です。塩味より酸味を楽しみたいなら、梅の旨味が凝縮された梅酢漬けの梅干しを選んでみてください。
梅干しの大きさをチェック
By: amazon.co.jp
梅干しを選ぶときには、大きさにも注目してみてください。粒の大きい梅干しならひとつでも食べ応えがあり、満足感を得られます。特に品質の高さを誇るトップブランドの南高梅を使用した梅干しは、大粒でありながら種が小さいのが魅力です。
料理などにアレンジしたい方も大粒の梅干しを選ぶと、無駄なく梅肉をたっぷり使用。薬味や調味料として使うと、味のアクセントになります。
塩分が気になるなら減塩表示に注目
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減塩を心がけている方は、塩分表示が重要です。塩分を減らして製造している梅干しは、パッケージに減塩表示の記載があります。ただし、商品によって塩分が異なるため、より細かく確認したいなら栄養情報などをチェックするのがおすすめです。
調味梅干しは白干しの梅を塩抜きして作られており、塩漬けの梅干しの塩分は100gあたり18.2gに対して、調味梅干しの場合は7.6gと低め。商品に減塩表示がない場合は、無添加の梅干しより、調味梅干しを選ぶと塩分を抑えられます。
贈り物には高級梅干しや個包装タイプがおすすめ
By: amazon.co.jp
友人や身内への贈り物に梅干しを送るなら、高級品や個包装タイプを選ぶのがおすすめです。梅干しには等級があり、原料梅干しとしてできたときに4つのランクに分類されます。特に上のランクのモノは、贈答用のギフト商品が豊富です。
一つひとつ個包装の梅干しなら周りとシェアがしやすく、保存がしやすいのも魅力。職場や友人同士などで分け合って楽しめます。
梅干しのおすすめ｜人気
梅干しの一冨士 減塩はちみつ梅 塩分3％
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独自製法により塩分を3％に抑えた梅本来の風味が楽しめる梅干しです。はちみつを使用しており、まろやかな味わいが魅力。ほかの梅と比べると、薄皮で旨味がある紀州南高梅を使用しています。
果実が大きく種が非常に小さいため、梅肉をたっぷり楽しめるのも特徴です。L～3Lサイズの梅を使用しており、賞味期限は製造日より6ヵ月。酸味の強い梅干しが苦手な方や、塩分控えめの梅干しを探している方におすすめです。
梅干専門店 古道の梅屋 昔ながらの無添加梅干
塩だけで作られた梅干し。やわらかく皮が切れてしまった梅干しの中粒L～2Lサイズが900g入った訳あり品です。和歌山県南部地方の上芳養地方産で作られ、完熟した紀州南高梅を使用しています。
非常にしょっぱくて酸っぱい味わいが魅力です。塩はオーストラリア産とメキシコ産の天日塩を使用。昔ながらの梅干しが好きな方にぴったりです。
BAYU STORE 梅干し 訳あり はちみつ 塩分3%
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贈答用の梅干しを製造する工程で、表面に傷が入ったモノのなかでも状態のよい梅干しを厳選して集めたお得なセットです。大粒で果肉たっぷりの完熟紀州南高梅を使用。減塩3%のはちみつ味で作られています。
梅の旨味成分がたっぷり入ったジューシーな食べ心地が魅力。そのままはもちろん、ヨーグルトに入れるなどのアレンジをしてもおいしく楽しめます。ちょっとした手土産にもできるよう、ラベルパッケージにもこだわっているのもポイントです。
うめひかり 無添加 梅と紫蘇
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和歌山県みなべ町産の梅を、良質な天然塩と赤紫蘇のみで漬けた梅干しです。塩分濃度が15％と高めで、はちみつなどを一切使用していないのが特徴。ご飯のお供やおにぎり、お茶漬けなどにぴったりです。
原料の紀州南高梅は、地域の若手梅農家集団である梅ボーイズが栽培しています。大粒で皮がやわらかくフルーティーな香りが特徴の、完熟して自然落下した紀州南高梅だけを収穫して使用。天日干しを経て熟成させてまろやかになった口当たりと、赤紫蘇の香りを楽しめます。
うめ海鮮 昔ながらの酸っぱい梅干し
余計なモノは一切使用せず、塩のみで漬け込んだ白干し梅と呼ばれる昔ながらの酸っぱい梅干しです。果肉が厚くふっくらとした食感と、強烈な酸っぱさが特徴。厳選したやわらかい果肉の完熟南高梅を使用しています。
普通の調味梅干しと異なり塩分約20％と塩辛さが強いので、白飯との相性が良好です。お茶漬けはもちろん、昆布茶に梅干しを入れた梅昆布茶もおすすめ。甘い梅干しが苦手な方や、調味液を使わない紀州南高梅を探している方に向いています。
プラムレディ はちみつ入みなべの梅
上質な紀州南高梅を使用したはちみつ入りの梅干しです。まろやかでコクのある味付けを目指し、こってりした濃厚な味が特徴のフランス産ひまわりはちみつを使用しています。肉厚でやわらかく、やや酸味のある味わいが特徴です。
塩分は毎日食べられる濃度かつ梅本来の効能を十分に摂取できるよう、7％に仕上げています。内容量は500g入りで、賞味期限は約180日。塩分控えめの梅干しや酸味の少ない梅干しが好きな方におすすめです。
福梅本舗 しそ漬梅うす塩味
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たっぷりの肉厚でジューシーな高級紀州南高梅のみを使用した梅干しです。歴史を引き継いだ職人が漬け込み、選別のプロが1粒ずつ触って詰めています。紫蘇の香りが食欲を誘う一品です。
新商品開発のためのモニターを募集し、多くの募集のなかから協力を募り開発を行った本商品。塩分濃度は約9％です。1パックあたり250g入り。紫蘇漬け梅干しを食べたいけれど、塩分が気になる方にぴったりです。
天然生活 紀州はちみつ南高梅干し
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とろとろ梅肉が食欲を誘う、甘すぎず酸っぱすぎない塩分8％の梅干しです。加工の途中で皮が切れてしまったり、樽の底で崩れてしまったりした梅を使用した訳あり品。見た目は悪いものの、正規品と一切変わらない味わいです。
原料には、大粒で果肉が厚くやわらかい本場の和歌山県で作られた紀州南高梅を使用。完熟した梅を、はちみつを使った独自の調味液にじっくりと漬け込んでいます。フルーティーであっさりとした甘みと、さっぱりとした後味が魅力の商品です。
中田食品 紀州産南高梅 しらら
梅の本場紀州で明治30年に創業した中田食品の梅干しです。紀州産南高梅の完熟果実を使用し、伝承の技と独自の技術で風味豊かに仕上げています。口に入れるとほんのり甘く、食べるにつれて梅干しらしい酸味を感じる味わいです。
梅の風味を生かしながら塩分5％で作られており、やさしい口当たりも特徴。おにぎりやお弁当などご飯のお供としてはもちろん、お茶うけやおやつ代わりにもぴったりです。やわらかくふっくらとした、とろける食感を楽しめます。
樽の味 みちばあちゃんの梅干し みつ梅
By: tarunoaji.com
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人工甘味料やアミノ酸などの保存料を含む、一切の添加物を使用せず作られた梅干しです。梅本来の味や自然の風味を生かすため、みかんのはちみつと粗糖を使用して甘すぎない味に仕上げた本商品。和歌山県みなべ町で契約農家が栽培した品質の優れた南高梅を使用しています。
皮と果肉の境目が分からないほどやわらかく、口の中に溶け込むような感覚を味わえるのが魅力。塩分6％で後味がよいと評判の一品です。
片岡農園 昔ながらのすっぱい梅干し
梅の一大産地の和歌山県みなべ町にある、片岡農園で収穫された南高梅を使用した梅干しです。有機堆肥と減農薬にこだわり、人の手で丁寧に紫蘇梅干しに仕上げています。無着色で作られているのもポイントです。
ふわりと香る紫蘇の香りと、梅干し本来の味や色つやを堪能できます。2L〜5Lサイズの梅を使用し、塩分濃度は昔ながらの塩辛い20％。ご飯のお供やおにぎりの具材のほか、料理のアクセントなど幅広く使えます。
梅干しのおすすめ｜高級
福梅本舗 華結
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未体験のぜいたくが味わえるおいしい梅干しです。厳選された紀州南高梅干しのなかから、大粒で美しく見た目にもおいしそうな梅を選び、和紙風の小袋に詰めた本商品。ふっくら果肉がとろけてコクの深さが広がる味わいが特徴です。
お茶うけにぴったりの「あまみつ梅」と、酸味と甘さが絶妙なまろやかな味の「まろやか梅」の2種類から味を選べます。細部にまでこだわった高級感が伝わる包装もポイント。結婚内祝いや長寿祝い、帰省の手土産などさまざまなシーンの贈り物におすすめです。
福梅本舗 樹王
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高級な品質の梅を信楽焼の陶器壺に詰め、さらに焼き杉の木箱に収めた梅干しです。肉厚たっぷりでジューシーな紀州南高梅のみを、歴史を引き継いだ職人が漬け込み、選別のプロが1粒ずつ丁寧に詰めています。気品が漂う重厚で高貴な一品です。
梅干しはデザート感覚で楽しめるあまみつ梅と、肉厚ジューシーなまろやか梅のほか、かつお梅や白干し梅など6種類から選べます。約40〜50粒を楽しめる、1.3kg入り。挨拶の手土産や長寿祝いなど、さまざまな用途での贈り物にぴったりです。
福梅本舗 mehari_ume 12粒入
驚くほど大きくておいしい、高級紀州のはちみつ梅干しです。紀州南高梅のなかでも収穫量が100分の1にも達しない、希少な梅干しである5Lサイズを使用しています。選別のプロが丁寧に厳選した高級な1粒です。
塩分10％でご飯にぴったりの「まろやか梅」と、お茶うけやデザートにぴったりの塩分5％の「あまみつ梅」の2つが楽しめます。清潔感や高級感がある上品な化粧箱に入っているのもポイント。色鮮やかな風呂敷で、おいしい梅干しをより一層華やかにラッピングしています。
うめ海鮮 梅干し はちみつ漬け
1粒ずつ丁寧に梅干しを個包装して化粧箱に入れたギフト商品です。はちみつのまろやかな甘みと梅干しの酸味が程よく、スイーツのようなほんのり甘い梅干しに仕上げています。大粒かつとろけるような果肉のやわらかさも特徴です。
減塩にすると失われてしまう梅干し本来の風味を塩分8％に調節することで、梅干し本来の味を楽しめます。ご飯のお供としてはもちろん、おにぎりやお茶漬けにもぴったり。塩分控えめでありながら、おいしさも見た目もトップクラスです。
うめ海鮮 宝寿梅
粒よりの大粒梅を1粒ずつ高級和紙に詰めた、優雅さを兼ね備えた一品です。上質な紀州南高梅を使用し、ほんのり酸っぱいうす塩味に仕上げた梅干しが12粒入っています。塩分10％の適度なしょっぱさと酸味のフルーティーな味わいが魅力です。
原料の梅は、一本の木からほんの少ししか採れない樹上完熟させた良質の南高梅を使用。紀州杉を使用した高級感のある包装もポイントです。お歳暮・お中元・誕生日・母の日などさまざまなシーンの贈り物に向いています。
京橋千疋屋 梅干し ふくふく
厳選された大粒で肉厚な梅干しの詰め合わせです。和歌山県で減農薬かつ無化学肥料で特別栽培された南高梅を使用しています。ほんのり甘みが口に広がる、フルーティーでジューシーな味わいが特徴です。
プラムのように大きな4Lサイズを3粒と、ひと回り小さい3Lサイズ8粒の計11粒が入っています。塩分濃度は梅の旨味を生かしつつ、体にやさしい減塩7％。旨味を引き出すために、梅の状態や毎日の気候を吟味して干し時間を決め、じっくり熟成させて仕上げています。
梅翁園 スイートはちみつ
とろりと甘い味わいが特徴のはちみつ梅です。果糖とはちみつをしっかりと2段階に分けて漬け込むことで、マイルドで自然な甘みが広がる梅干しに仕上げています。1粒ずつ丁寧に包み、品のある木箱に入った2段セットです。
原料には、完熟の紀州南高梅を使用しています。はちみつの甘さと梅干し特有の酸っぱさの絶妙なバランスが楽しめるのもポイント。塩分控えめで作られており、うどんや鍋などの料理のアレンジにも使えます。
河本食品 伏虎城
完熟した上質な紀州南高梅を厳選し、うす塩でマイルドな風味に仕上げて1粒ずつ丁寧に包み上げた一品です。梅干しを愛した徳川吉宗をはじめとする紀州藩主にちなんで命名されています。塩分濃度は9％で、賞味期限は8ヵ月です。
20粒入りで一つひとつ個包装のため、シェアがしやすいのもうれしいポイント。自宅用はもちろん、おもてなしの一品や贈り物として向いています。
勝喜梅 はちみつ仕立て 極
紀州南高梅のなかでも厳選した梅のみを使用した梅干しです。国産はちみつを使用することで、マイルドさを引き出して食べやすく仕上げています。梅干しが苦手な方でも食べやすい品のある甘さが特徴です。
1粒ずつ個包装で、梅の木をあしらった品格のある化粧箱に入っています。塩分濃度はご飯のお供はもちろん、お茶うけにもおすすめの約8％。肉厚の4Lサイズの梅干し12粒入りで、大切な方への贈り物にぴったりです。
倖梅 特選紀州南高梅 陽の恵み
完熟紀州南高梅をオリジナル製法で丁寧に漬け上げた一品です。梅本来の酸味を残しつつも、マイルドかつ後味がさっぱりとした風味豊かな味わいが特徴。4L特大サイズの梅干しが20粒入っており、賞味期限は4ヵ月です。
最高品質の紀州梅干しの証しである特選マークが付いており、特A級の紀州南高梅を使用しています。1粒ずつが個包装で、大切な方への贈り物に梅干しを検討している方におすすめです。
トノハタ なちゅら しそ
塩・紫蘇・水あめのみでやわらかな南高梅を漬け込んだ、シンプルな味わいの梅干しです。愛知県豊橋産の「豊栄赤しそ」で漬け込んでおり、開封すると紫蘇のよい香りが広がる一品。紀州産完熟南高梅のなかでも、厳選した大粒の特選品のみを使用しています。
梅と一緒に入れた大量の紫蘇の葉は、単体で食べてもおいしい味わいです。塩分濃度9％で、ご飯のお供にもぴったり。昔懐かしい梅干しが好きな方や、紫蘇漬けの梅干しを探している方におすすめです。
トノハタ 減塩みつふる はちみつ味 紀州南高梅
特選紀州産南高梅を使用し、塩分を80％カットして作られた梅干しです。たっぷりのはちみつで漬け込んだ甘口で、塩分は1.5％。食べた瞬間にフルーティーな甘さが口の中でいっぱいに広がります。
贈答用で使用される3Lサイズの梅干しを使用しており、薄皮でぷっくりしたとろけるおいしさを楽しめるのが魅力。塩分が気になる方はもちろん、デザート感覚で梅干しを楽しみたい方や酸味が苦手な方におすすめです。
梅干しを使ったおすすめレシピ
梅ご飯 4人分
By: kikkoman.co.jp
程よい酸味でご飯が進む一品です。米2カップを研いでざるに上げて水気を切り、梅干し1個の種を取り大きくちぎります。研いだ米と梅干しを炊飯器に入れ、しょうゆ小さじ2とみりん小さじ2、日本酒大さじ1を入れて、通常の水量で炊飯してみてください。
炊飯中に青紫蘇10枚を千切りにし、水の中で軽くもみ洗いをして水気を切っておきます。ご飯が炊けたら白ごま大さじ2を加え、梅干しが均等にちらばるように全体を混ぜてみてください。器に盛って青紫蘇を散らして完成です。
タコときゅうりの梅あえ 2人分
おつまみにぴったりのさっぱりしたアレンジのレシピです。ゆでダコ100gときゅうり1本分を薄切りにして、きゅうりは塩をふってしんなりさせて水気を絞っておきます。乾燥わかめ5gを水で戻し、大きいサイズのモノは一口大にカットしてみてください。
ひとかけのしょうがをすりおろし、梅干し2個の種を取り除いて包丁で細かくたたきます。タコときゅうり、わかめをしょうがと梅干しで混ぜ合わせて完成です。
梅唐揚げ
揚げ焼きで作る、程よい酸味が食欲をそそる一品です。ポリ袋に梅干し2粒の種を取って入れてつぶします。しょうゆ小さじ2とみりん大さじ1/2、おろしにんにく小さじ1を加えて混ぜ、300gの鶏もも肉にもみ込み室温で20分置いてみてください。
鶏もも肉に片栗粉大さじ3と薄力粉大さじ1を混ぜてからまぶします。中火で熱したフライパンに油大さじ3を投入。片面3〜4分を目安にカリッと焼いて、揚げ物用バットにのせてから油を切ります。器に盛って完成です。
ライターからヒトコト
梅干しを選ぶときには、好みの味や目的に合わせて選ぶのがおすすめ。昔ながらの梅干しなら無添加のモノがぴったりです。マイルドな酸味の少ないモノが好きなら、調味梅干しが向いています。1粒ずつが個包装で販売されている高級品もあるので、贈り物を探している方はチェックしてみてください。