「ダッチオーブン」の記事

アメリカの開拓民族が使っていたと言われる、ダッチオーブン。炭を蓋の上にのせることができるので、上からも下からも加熱が可能です。蓋が重く、ダッチオーブン自体も分厚くなっているので、蓄熱性が高いのも特徴のひとつです。なんと「煮たり蒸したりするだけでなく、炒めたり揚げたりできる」のも、ダッチオーブンのいいところ。蓋が重いことから、水が逃げにくいので、水を入れずに野菜の水分だけで調理も可能。こんなに、利点があるなら、ダッチオーブンだけでいいのではないかとも思ってしまいます。ダッチオーブンの記事をまとめました。 ( 20件中 1 - 20 件 )

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