炊きムラが少なく、お米本来の旨みを引き出す「圧力IH炊飯器」。一人暮らしに適したコンパクトモデルからファミリー向けの大容量モデルまでラインナップが豊富です。製品ごとに機能性や使いやすさが異なるため、あらかじめ使用人数や用途を明確にしておきましょう。

そこで今回は、圧力IH炊飯器のおすすめアイテムをピックアップ。圧力IH炊飯器のメリットやデメリット、選び方も解説しているので、ぜひチェックしてみてください。

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• 目次
• 圧力IH炊飯器のメリット
• 圧力IH炊飯器のデメリット
• 圧力IH炊飯器の選び方
• 圧力IH炊飯器のおすすめメーカー
• 圧力IH炊飯器のおすすめ
• 圧力IH炊飯器の売れ筋ランキングをチェック
• 圧力IH炊飯器で作れるレシピ

圧力IH炊飯器のメリット

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圧力IH炊飯器は、IHによる加熱だけでなく、圧力を加えて炊きあげる仕組みを採用しています。そのため、お米一粒一粒の旨みや甘みを引き出しやすいのがメリット。ご飯のおいしさにこだわりたい方におすすめです。

また、圧力IH炊飯器を使って炊いたご飯は、時間が経って冷めてもおいしさが続きやすいといわれています。お弁当に入れるのにもぴったりです。

加えて、一人暮らしに適したコンパクトモデルからファミリー向けの大容量モデルまでラインナップが豊富。それぞれ機能性や使いやすさが異なるので、ライフスタイルや用途に適した製品を見つけやすいのも魅力です。

圧力IH炊飯器のデメリット

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圧力IH炊飯器は、複雑な構造を採用しているモノのあり、お手入れの手間が増える場合があるのがデメリットです。マイコン式やIH式炊飯器に慣れている方は、使いにくいと感じる可能性があります。圧力IH炊飯器を選ぶときは、機能性だけでなく使いやすさをチェックしておくことも大切です。

また、圧力IH炊飯器は、マイコン式やIH式炊飯器よりも値段が高い傾向があります。機能性と安さのバランスを重視している方は、価格の安い製品がおすすめです。

圧力IH炊飯器の選び方

容量をチェック

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圧力IH炊飯器を購入するときは、使用人数に適した容量を選びましょう。炊飯器は、ご飯と内釜の間に空間をもたせることでお米が対流しやすくし、炊きムラをおさえるのが特徴です。圧力IH炊飯器を選ぶときは、実際に使用する人数よりも少し大きめの炊飯器がおすすめ。容量の目安は、1〜2人で3〜3.5合炊き、3〜5人で5〜5.5合炊きです。

ただし、大容量になるほど本体サイズも大きくなる傾向があります。あらかじめ設置スペースを確認しておくことも大切です。

機能性をチェック

献立やお米の銘柄に合わせて炊ける「炊き分け機能」

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圧力IH炊飯器は、製品ごとにさまざまな炊き分け機能を搭載しています。なかでもお米の銘柄に合わせて炊飯する「銘柄炊き分け機能」は、お米の銘柄に応じて火力や火加減を自動調節します。お米本来の旨みや甘みを引き出せるおすすめの機能です。

かため・ふつう・やわらかめなど、食感を炊き分ける機能もあります。カレーなどの汁気が多い料理はかため、こってり味のおかずと合わせたいときはやわらかめなど、その日の気分や献立との相性に応じて食感を炊き分けられるのが魅力です。

対応している銘柄の数や、食感炊き分け機能の種類は製品ごとに異なります。炊き分け機能を使用したい方は、あらかじめ製品の特徴をチェックしておきましょう。

ケーキなどのレシピも作れる「調理機能」

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圧力IH炊飯器のなかには、お米を炊く以外にもさまざまなレシピを作れる調理機能を搭載した製品があります。ケーキ・カレー・肉じゃがなど、対応しているレシピの数も豊富です。内釜に材料と調味料を入れてから、コースを選択してスタートボタンを押すだけで自動で調理をおこないます。

圧力IH炊飯器に調理を任せられるため、火加減を見守る必要はありません。難しい操作もないので、料理が苦手な方にもおすすめです。また、忙しい日々を過ごしている方に適した「クイック調理」を備えた製品もあります。

あたたかいご飯をキープさせるなら「保温機能」

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ご飯を炊いた後に保存する場合は、保温機能の性能をチェックしておきましょう。一般的に保温したまま炊きたてのおいしさをキープできるのは5〜6時間といわれていますが、圧力IH炊飯器のなかには40時間程度までおいしさを保てる製品も存在します。

夕食と翌日の朝食分など、日をまたいで保温をしたい方は長時間の保温機能を備えた製品をチェックしてみてください。

内釜の素材をチェック

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圧力IH炊飯器の内釜は、鉄・土鍋・銅など製品ごとに異なります。鉄製は発熱効率、土鍋は蓄熱性能、銅は熱伝導率に優れているのが魅力です。なかには、内釜の表面に特殊なコーティングを施している製品もあります。素材ごとに特徴が異なるので、お米のおいしさを重視している方は、内釜の素材をチェックしておきましょう。

お手入れが簡単かチェック

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圧力IH炊飯器を清潔に使い続けたい方は、お手入れのしやすさをチェックしておきましょう。

クリーニング機能を搭載した製品は、ご飯を炊いた後のニオイ残りをおさえられるのが特徴です。ニオイが付着しやすい、炊き込みご飯を調理した後にも活用できます。

内ぶた、蒸気口などを取り外せる製品は、細かい部分に付着した汚れを落としやすいのがポイントです。後片付けの手間を軽減したい方は、食器洗い乾燥機に対応しているのかチェックしておきましょう。

圧力IH炊飯器のおすすめメーカー

象印マホービン(ZOJIRUSHI)

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象印マホービンは、1918年に創業した電機メーカーです。創業100年以上の歴史があり、生活家電やキッチン家電、水筒・タンブラーなど幅広い製品を手がけています。

象印マホービンの圧力IH炊飯器は、快適な操作性と多彩な炊き分け機能を搭載しているのが特徴です。「わが家炊き」を搭載した製品は、多くの種類の炊き方から家庭ごとに好みの食感に炊き分けが可能。機能性に優れたモノを探している方におすすめです。

タイガー魔法瓶(TIGER)

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タイガー魔法瓶は、「世界中に幸せな団らんを広める」をビジョンとして掲げているメーカーです。圧力IH炊飯器だけでなく、ステンレスボトルやポット、電気ケトルなどさまざまな製品を手がけています。

タイガー魔法瓶の圧力IH炊飯器のなかには、お米の性質を活かしながら炊きあげる「銘柄米炊飯プログラム」を採用しているモノも。お米の状態に応じて、火加減などを自動調節するのが魅力。また、多彩な炊飯メニューを備えているのもおすすめポイントです。

アイリスオーヤマ(IRIS OHYAMA)

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アイリスオーヤマは、宮城県仙台市に本社を構えるメーカーです。家電・家具・寝具・インテリア・園芸用品・ペット用品など、幅広い分野の製品やサービスを展開しています。

アイリスオーヤマの圧力IH炊飯器は、炊きあがりの香りと食感にこだわっているのが特徴です。リーズナブルな価格で購入できるのも魅力。コスパに優れた製品を探している方におすすめのメーカーです。

圧力IH炊飯器のおすすめ

象印マホービン(ZOJIRUSHI) 圧力IH炊飯器 炎舞炊き NW-FB10

お米を激しく舞い上げながら炊く「3DローテーションIH」を採用した圧力IH炊飯器です。異なる2つのIHヒーターにより、複雑な対流でお米をかき混ぜられます。フタ・底・蒸気の3つのセンサーで釜内の温度を検知するため、ふきこぼれる寸前まで大火力の炊きあげが可能です。ふっくらおいしいご飯に仕上がります。

発熱効率と蓄熱性に優れたくろがね仕込みの「豪炎かまど釜」を使用。内釜内面の「うまみプラスプラチナコート」で、ご飯の甘み成分と旨味成分を引き出します。

「わが家炊き」を利用すれば、121通りの炊き方から好みの食感や仕上がりに炊きあげられるのも特徴です。

象印マホービン(ZOJIRUSHI) 圧力IH炊飯器 炎舞炊き NW-UT07

かまどの炎のゆらぎをヒントに誕生した炎舞炊きシリーズの圧力IH炊飯器です。独自の「ローテーションIH構造」を採用。底IHヒーターを4ブロックに分けて、対角線上に位置する2つのヒーターを同時に加熱します。より激しい対流でかき混ぜることで、一粒ずつ高温の熱を伝えられるのが魅力です。

81通りの炊き方から家庭ごとの好みの食感に応える「わが家炊き」を搭載。前回炊いたご飯のかたさや粘りを回答するだけで、炊き方を自動で調節します。難しい設定をする必要がなく、こだわりのご飯を味わいたい方におすすめです。

「冷凍ごはんメニュー」を内蔵。1.3気圧の高圧力をかけて、お米のなかに水分を閉じ込めます。レンジで解凍してもパサつきやベタつきが少なく、ふっくら粘りのあるご飯を味わえるのが特徴です。

象印マホービン(ZOJIRUSHI) 圧力IH炊飯器 炎舞炊き NW-PV10

キッチン空間に調和するシンプルなデザインの圧力IH炊飯器。上品かつ落ち着きのある見た目なので、デザイン性を重視している方にもおすすめです。

圧力の強さと時間を調節しながら、7通りの炊き分け機能を使用可能。しゃっきりからもちもちまで、さまざまな食感に炊き分けられます。皮がかたい玄米もやわらかく仕上げられるのがポイントです。

くろがね仕込みの豪炎かまど釜は、高い発熱効率と蓄熱性を発揮するのが特徴。釜のふち部分を厚く設計することで、炎舞炊きの熱が外に逃げるのをおさえます。大火力の熱を効率よくお米に伝えられるのが魅力です。

象印マホービン(ZOJIRUSHI) 圧力IH炊飯ジャー 極め炊き NP-RN05

快適な操作性と多彩な炊き分け機能を備えた圧力IH炊飯器です。ご飯の食感は、すしめし・しゃっきり・ふつうの3種類から選択可能。カレーと合わせたいときはしゃっきり、お弁当はふつうなど、献立や用途に合わせて食感を炊き分けられます。

「熟成炊き」を搭載しているのもポイント。時間をかけて水に浸すことで、芯までじっくり吸水させられます。ふっくらおいしい仕上がりを実感できるのが魅力です。

内釜のなかのニオイを低減する「クリーニング機能」を内蔵。本体ボタンを押すだけでお手入れをおこないます。炊き込みご飯の後のニオイ残りが気になるときにおすすめの機能です。

象印マホービン(ZOJIRUSHI) 圧力IH炊飯ジャー 極め炊き NP-RT05

発熱効率を高めた「鉄器コートプラチナ厚釜」を採用した圧力IH炊飯器です。釜内に溶け出した甘み成分を含むおねばが、お米を一粒ずつ包みます。内釜内面のプラチナコート効果で、甘み成分を引き出すのも特徴。釜外側はIH加熱と相性がよい鉄をコーティングしています。

食感は、すしめし・しゃっきり・ふつう・もちもちの4種類。圧力の強さと圧力をかける時間を調節することで、好みの食感に仕上げます。やさしい食感に炊きあげる「やわらか」メニューは「白米ふつう」よりもやわらかく、「おかゆ」よりもかために炊けるのがポイントです。

内釜を使って洗米も可能。洗米するときに、わざわざザルを取り出す必要はありません。また、内ぶたは取り外して丸洗いできます。価格が安いので、コスパを重視している方にもおすすめです。

象印マホービン(ZOJIRUSHI) 圧力IH炊飯ジャー 極め炊き NW-MB07

コンパクトサイズながら4合炊きに対応した圧力IH炊飯器です。幅をとりにくい設計のため、限られたキッチンスペースにも設置しやすいのが特徴。炊飯容量は0.5〜4合まで対応しています。自炊の機会が多い一人暮らしの方や、少人数世帯の方にもおすすめです。

発熱効率を高めた「鉄器コート黒まる厚釜」を採用。釜全体に熱を伝える形状に加えて、IH加熱との相性がよく発熱効率に優れた鉄を釜外面にコーティングしています。炊きムラをおさえられるのがポイントです。

30時間までおいしく保温する「うるつや保温」を内蔵。底センサーが保温に適した火加減で温度をコントロールします。水分の蒸発を低減するため、時間が経ってもあたたかさや食感を保ちやすいのが魅力です。また、長時間保温しない方に適した「高め保温」と、一度に食べきりたい方に向けた「保温なし」を選択できます。

象印マホービン(ZOJIRUSHI) 圧力IH炊飯ジャー 極め炊き NW-CB10

発熱効率を高めた「鉄器コート黒まる厚釜」を使用した圧力IH炊飯器です。釜全体に熱が伝わりやすい形状に加えて、IH加熱と相性がよい鉄を釜外面にコーティングしています。

「豪熱大火力」は、中パッパから沸騰工程で一気に火力を加えて激しい対流を起こすのが特徴。お米の甘みを引き出します。大火力を実現する「大火力ユニット」を備えており、ふきこぼれをおさえながら芯までふっくら炊きあげられるのが魅力です。

2種類の「時計式メモリータイマー」を搭載。朝と夜など、2つの予約時刻を設定できます。あらかじめ炊飯時間を設定しておけば、炊き忘れる心配を軽減可能です。また、タイマーセットをすると、炊飯完了したときにメロディーを鳴らして知らせます。

40時間おいしく保温する「極め保温」を内蔵。底センサーが保温に適した火加減で温度をコントロールします。また、高め保温メニューや保温なしメニューの使い分けも可能です。

タイガー魔法瓶(TIGER) 圧力IHジャー炊飯器 炊きたて JPA-Z100

機能性と使いやすさを兼ね備えた、おすすめの圧力IH炊飯器です。銘柄ごとのおいしさを引き出す「銘柄米炊飯プログラム」を搭載。お米の状態に応じて、水分量や火加減を自動調節します。ご飯の粒立ちにこだわった「粒立ちプログラム」や、多彩な炊飯メニューを備えているのも魅力です。

土鍋に迫る炊きあがりを再現する「遠赤5層土鍋蓄熱コート釜」を採用。遠赤効果を高めて、土鍋に近い泡立ちで沸騰させます。炊きムラが少なく、ふっくらおいしく仕上げられるのが特徴です。

専用アプリ「TIGER HOME」をインストールすると、スマホと炊飯器の連携が可能。外出先から炊飯時間を設定したり、炊飯履歴や電気代をチェックしたりと、さまざまな便利機能を活用できます。また、見守り設定をオンにすると、毎日20時頃にスマホに炊飯器の使用状況をプッシュ通知で届けるのもポイントです。

タイガー魔法瓶(TIGER) 圧力IHジャー炊飯器 炊きたて JPV-G180

手軽においしいご飯を炊きあげられる圧力IH炊飯器です。炊きあげるときに約1.25気圧の圧力をかけながら、内なべの温度を約106℃に高めます。土鍋蓄熱コート釜の外側に蓄熱性を高める「ヒートカットパウダー」素材を採用。粒子の大きさが異なる素材を重ねることで、高火力かつ優れた遠赤効果でご飯の甘みを引き出します。

「少量高速メニュー」や「少量旨火炊きメニュー」など、炊飯メニューも豊富です。用途に合わせて炊飯メニューを使い分けられます。また、炊飯器を使って無水調理やスロー調理も可能です。

天面は凹凸が少ない設計のため、汚れが付着しても簡単に拭き取りやすいのが魅力。内ぶたと内なべの2点を取り外し、洗浄するだけでお手入れは完了です。内ぶたは食器洗い乾燥機にも対応しており、お手入れの負担を軽減できます。

アイリスオーヤマ(IRIS OHYAMA) 圧力IH炊飯器 RC-PDA30

炊きあがりの香りと食感にこだわった圧力IH炊飯器です。「Wヒーター」と最大1.25気圧の圧力を組み合わせています。約105℃の高温で炊くことで、お米の芯まで熱を伝えられるのが特徴。お米本来の粘りや甘みを引き出します。

極厚3mm火釜を採用。蓄熱性と熱伝導性のバランスに優れた内釜により、お米の甘みや粘りをしっかりと引き出せます。新米モード・早炊きモード・高速炊きモードなど、炊飯メニューも豊富です。

こしひかり・あきたこまち・ひとめぼれなど、全50銘柄の炊き分け機能を搭載。銘柄に合わせて炊飯設定をコントロールします。お米の銘柄にこだわりたい方にもおすすめです。また、かたさと食感を掛け合わせることで、9種類の炊き分けにも対応しています。その日の献立との相性に合わせて、好みの仕上がりに設定可能です。

アイリスオーヤマ(IRIS OHYAMA) 圧力IH炊飯器 KRC-PD50

高い蓄熱効果を発揮する「極厚銅釜」を採用した圧力IH炊飯器です。銅コートがすばやくIHの高火力を伝えて、お米の芯までふっくら炊きあげます。

お米のかたさと食感を自由に掛け合わせられる「おこのみ炊き」を搭載。9通りの炊き分けが可能です。また、40銘柄の炊き分け機能を備えているのもポイント。お米の銘柄にこだわりたい方にもおすすめです。

パナソニック(Panasonic) 可変圧力IHジャー炊飯器 SR-V10BA

ふっくらとおいしいご飯を炊ける圧力IH炊飯器です。約9600通りのプログラムからお米に合わせた炊き方を自動調節する「ビストロ匠技AI」を搭載。米の含水率・米の吸水速度・釜内温度などをセンサーで検知するのが特徴です。

「ダイヤモンド竈釜」を採用。熱しやすく冷めにくいIHに適した素材の釜でお米にしっかり熱を伝えます。お手入れするパーツは、ふた加熱板と内釜の2種類のため、後片付けの手間も軽減可能です。

スタイリッシュなデザインで、周囲のキッチンインテリアと調和しやすいのもポイント。炊飯器の性能だけでなく、デザイン性を重視している方にもおすすめです。

パナソニック(Panasonic) 可変圧力IHジャー炊飯器 SR-M10A

お米の旨みを引き出すエントリーモデルの圧力IH炊飯器です。高圧状態から一気に減圧することで、爆発的な沸騰力を実現。一粒一粒にしっかり熱を伝えられるのが魅力です。エントリーモデルながら、こだわりの炊飯をおこなえます。

全面発熱5段IHを採用。側面や底面だけでなく、フタにもIHを搭載しており、全面から大火力で釜を包み込むように加熱します。発熱性と蓄熱性に優れたダイヤモンド竈を備えているのもおすすめポイントです。

お米の食感は、ふつう・かため・やわらかめ・もちもちの4通り。好みの食感に合わせて簡単に炊き分けられます。また、過去に使用した炊飯コースを3つまで記録する「りれき呼び出し機能」を内蔵しており、こだわりの炊飯コースを使用可能です。

東芝(TOSHIBA) 真空圧力IH 炎匠炊き RC-10ZWV

独自の熱対流で内釜全体を加熱する真空圧力IH炊飯器です。それぞれのIHコイルが独立して加熱し、対流の回転方向を切り替えます。内釜全体を高温かつ均一にして、ふっくらした炊きあがりに仕上げられる、おすすめの製品です。

内釜のなかを真空にして、圧力差でお米の芯までたっぷり吸水させる「真空ひたし」を採用。甘さを引き出し、おいしいご飯を炊けます。また、66銘柄から好みの銘柄を選択可能。献立との相性や好みに合わせて炊き分けられます。

使いやすいフラットな天面と空間に溶け込むマットな質感も特徴。「ノイズレスデザイン」で、操作部を使わないときは表示が消えます。また、カラー液晶採用で情報を把握しやすいのも魅力です。

東芝(TOSHIBA) 真空圧力IH 炎匠炊き RC-10VXV

1420Wの大火力で一気に炊きあげる真空圧力IH炊飯器です。強火で一気に炊きあげることで、お米の芯まで熱が伝わり、ふっくら粒立ちのよいご飯に仕上がります。丸底と厚みで旨さを高める「備長炭かまど丸釜」を採用しているのもポイントです。

水の硬度に合わせた制御で理想のおいしさを再現する「水硬度炊き分け」モードを搭載。かたさと粘りのバランスを保つために、真空技術でひたしを調節します。炊き方をコントロールすることで、お米本来の甘みを引き出せるのが魅力です。

本体や内ぶたに付着したニオイを蒸気のはたらきでお手入れする「煮沸クリーニング/お手入れコース」を備えています。ニオイなどが気になるときにおすすめです。

東芝(TOSHIBA) 真空圧力IH 炎匠炊き RC-10VSV

1420Wの大火力で芯まで加熱する真空圧力IH炊飯器です。強火で炊きあげることでお米の芯まで熱が伝わり、ふっくら粒立ちのよいご飯に仕上げます。

お米の食感は、かため・しゃっきり・おすすめ・もちもち・やわらかの5種類から選択可能です。汁気の多いおかずのときはかため、こってり味のおかずはやわらかなど、献立の相性に合わせて炊き分けられます。

銘柄炊き分け機能は、こしひかり・ひとめぼれ・ひのひかり・あきたこまち・ななつぼしの5銘柄です。お米の性質に適した炊飯方法で炊きあげます。銘柄にこだわりたい方にもおすすめです。

天面は凹凸の少ないフラットパネルを採用しています。汚れが付着したときもお手入れは簡単です。また、蒸気口はワンタッチで取り外せます。分解できるため、洗いやすいのもポイントです。

日立(HITACHI) 圧力IH炊飯器 RZ-G10EM

少量炊飯にも対応した圧力IH炊飯器です。炊飯コースの「少量」を選択すると、0.5〜2合を炊きあげられます。一人暮らしの方や少人数世帯の方にもおすすめです。

最大1.2気圧まで高めて炊きあげることで、ふっくら食感のご飯に仕上がるのも特徴。炊飯容量に関係なく、おいしいご飯を味わえるのが魅力です。

内釜にはIH発熱効率が高い鉄製の「黒厚鉄釜」を採用。白米と無洗米は、極上しゃっきり・極上ふつう・極上もちもちの「極上コース」で炊飯可能。その日の献立に合わせて炊き分けられるのがポイントです。また、圧力IH炊飯器を利用することで、雑炊・温泉卵・ケーキづくりも楽しめます。

日立(HITACHI) ふっくら御膳 RZ-W100GM

京の米老舗「八代目儀兵衛」が監修した圧力IHスチーム炊飯器です。理想のご飯を炊きあげるのに必要な、浸し・加熱・高温蒸らしにこだわっているのが特徴。最大1.3気圧の圧力と蒸気を放出する「給水レスオートスチーマー」を組み合わせた「圧騰甘み炊き」を採用することで、お米本来の甘みと際立ちを引き出せます。

炊飯中に蒸気が出にくい「蒸気カット」設計も魅力。スライド式の棚など置き場所に困りません。換気しにくい部屋でも蒸気がこもらず、快適に使用できます。

専用アプリをインストールすることで、スマホと炊飯器の連携が可能。外出先から炊きあがりの時間を変更したり、保温時間をチェックしたりと、さまざまな便利機能を活用できます。炊飯性能だけでなく、使いやすい製品を探している方におすすめです。

日立(HITACHI) ふっくら御膳 RZ-V100GM

お米本来の甘みと粒立ちを追求した圧力IH炊飯器です。大火力で沸騰させて圧力スチームで蒸らす仕組みを採用。最大1.3気圧の圧力をかける圧騰甘み炊きにより、やわらかくて甘みが広がる理想的な炊きあがりを実現します。

内釜の底面は発熱性の高い鉄層の「凸底形状」を採用。発熱面積を広げています。フタとボディには伝熱性の低い素材を使用しており、全周断熱構造で熱を閉じ込められるのが特徴です。内釜は約790g。取り外しやすくお手入れも簡単です。

最大24時間までの「スチーム保温」機能を内蔵。給水レスオートスチーマーにためた水分をスチームとして送り込み、ご飯をしっとり保ちます。

日立(HITACHI) 圧力&スチームIH炊飯器 RZ-X100DM

圧力とスチームで炊きあげる圧力スチームIH炊飯器です。IH発熱効率が高い鉄製の黒厚鉄釜を使用。最高107℃のスチームで蒸らしながらお米を炊けます。0.5〜2合までの少量炊飯にも対応しており、炊飯容量に合わせて加熱をコントロールするのがポイントです。

炊飯コースは、炊き込み・おかゆ・おこわの3種類。用途に合わせて、さまざまな炊飯メニューを使い分けられます。また、温泉卵やケーキづくりも可能です。

蒸気セーブ機能により、炊飯中の蒸気をおさえられるのも魅力。棚や壁に水滴が付着しにくいので、スライド棚に炊飯器を置きたい方におすすめです。

圧力IH炊飯器の売れ筋ランキングをチェック

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圧力IH炊飯器で作れるレシピ

カレー

圧力IH炊飯器を使えば、圧力の効果によってお肉のやわらかいカレーが作れます。ニンジン・玉ねぎ・ジャガイモなどの野菜と肉を一口大に切ったら、内釜に水750mlを入れて早炊きモードにしてスイッチを入れましょう。

一度炊き上がったら、もう一度早炊きで炊飯するのがポイント。お肉がトロトロに仕上がります。

2回の炊飯が終わったら、カレールーを入れておたまで混ぜて完成です。ご飯の炊飯で使用しないのであれば、保温モードにしておくとあたたかい状態をキープできます。

豚の角煮

通常時間のかかる豚の角煮も、圧力IH炊飯器を使用するとスピーディにやわらかく仕上がります。忙しいときなど、時短で調理したい場面で便利です。まず、豚バラブロックを食べやすい大きさに切りましょう。内釜にかぶるくらいの水とネギ、スライスした生姜を入れます。

炊飯器にセットしたらスイッチを押して、約20分下ゆでするのがやわらかく仕上げるポイント。茹で汁とネギ、生姜を取り出したら、醤油・砂糖・酒・水を入れて再びスイッチを入れます。50分炊き上げたら完成です。

麻婆豆腐

あらかじめ、豆腐を好みのサイズに切ります。煮汁には豆板醤・甜麺醤・生姜・にんにく・醤油・砂糖・塩・中華スープの素・水を使用。内なべに煮汁を合わせ、豚ひき肉を煮汁のなかでほぐし、豆腐を加えましょう。

タイマーを15分に設定して炊飯ボタンを押します。片栗粉を水で溶き、できあがった煮汁に加えてとろみをつけるのがポイント。香りづけにごま油を垂らして完成です。