匂い移りがなく、酸に強いホーロー鍋。料理好きの人ならば、憧れのメーカーや商品があるのではないでしょうか。鋳物ホーロー鍋だと保温性に優れており、重量もあることから、無水鍋のように使うこともできます。今回は、IH対応人気のおすすめホーロー鍋を比較してみました。購入を検討されている方は、参考にしてみてください。

ルクルーゼ(LE CREUSET) ココット・ロンド

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料理好きでなくても誰もが知っているルクルーゼ。その中でもココット・ロンドは特に人気があります。ルクルーゼの鮮やかなカラーも魅力の一つで、落ち着いたカラーが多いキッチンにも彩りを与えてくれます。食材が持つ栄養などを逃さないように考え抜かれた鍋底の厚みや蓋の重さ、また、お鍋の中の状態がわかりやすいように内側は淡いカラーになっているのが特徴です。

ストウブ(staub) ココットラウンド

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プロのシェフが絶賛するストウブの商品。その秘密は蓋裏にあるようです。蓋裏に万遍なく配置された突起が、調理中の蒸気を食材全体にムラなくいきわたらせることで、旨みを逃しません。重みのある蓋が蒸気を逃さないので、無水鍋のように調理でき、少量の水、調味料で、美味しい料理をいただくことができます。また、お鍋の内側を凸凹にすることで、食材がべったりくっつきませんから、焦げ付きにくくなっているのも特徴です。

シャスール(CHASSEUR) ラウンドキャセロール

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1924年創業のアンヴィクタ社は、フランスの老舗ブランドです。鍋だけに限らず、インテリアなどのさまざまな鋳物製品を作り続けていますから、技術や品質には信頼がおけますね。フランス製にこだわり、商品1つ1つ手仕上げによって作られています。蓋の表面にあるラウンド上のデザインが、裏面にもあり、デザイン性もさることながら、このラウンド状の凹凸が、蒸気をほどよく食材にふりかかるような仕組みになっています。こちらの商品も本体、蓋とも重さがありますから、水分を逃さず、保温性に優れています。

バーミキュラ(Vermicular) オーブンポットラウンド

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調理する時に考えるのが、安全なもので料理を作りたいということ。バーミキュラの商品は、「世界一、素材本来の味を引き出す鍋」を日本人の手で作りたいという思いの元、生まれた商品です。そのコンセプトの通り、製品の素材にこだわっており、また密封性が高く、無水調理も得意としています。また、蓋にも持ち手がついていますから、力の弱い女性でもしっかりと持つことができるという配慮もされています。淡いカラーに心なごむ方この製品は、安心、安全な商品で食材本来の味を楽しみたいとお考えの方におすすめの商品です。