料理をする際に使う包丁にこだわっている人はどれだけいるでしょうか。安物の包丁から高級な包丁まで、調べてみれば非常に幅広く、100円台のものから数万以上するものもあります。そしてそんな包丁の中で最も使われているであろう三徳包丁。肉も魚も野菜も簡単に切れるこの包丁は、料理をするならどこの家庭にもあるはず。今回はそんな三徳包丁のこだわりの製品を、編集部独自の視点でランキング形式にてご紹介します。

第1位 東亜金属 メルペール・ネコ三徳包丁 770-305

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なんともかわいらしいことに、猫のデザインが刃に施されている包丁です。考えたこともない発想の包丁ですが、その切れ味はデザインに反して抜群。オールステンレス製なので清潔で手入れも簡単。猫のデザインもレーザーで焼き付けてあるので、剥がれ落ちたりする心配もありません。

第2位 藤寅工業 藤次郎 DPコバルト合金鋼割込 口金付 三徳 F-503

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藤寅工業製の三徳包丁は、ハンドル部分に「再生木質材料」が採用されている、エコを意識した包丁でもあります。職人による丹念な刃付けが施されており、コバルト合金刃物鋼を独自の加工技術によって仕上げています。品質への徹底的なこだわりが感じられる優れた三徳包丁と言えるでしょう。

第3位 貝印(KAI) 関孫六 4000ST 三徳 165mm AB-5222

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こちらの三徳包丁は、鋭い切れ味に研ぎやすい性質を備えている「ハイカーボン特殊ステンレス刃物鋼」が鋼材に採用されています。切れ味や研ぎ直し易さだけでなく、持った時の重心を意識した設計も施されているので、思い通りの包丁さばきを行うことが可能なのもこの包丁の特長ですね。

第4位 下村工業 ヴェルダン 三徳庖丁 165mm OVD-11

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一目見て思わず見惚れてしまうようなデザインの三徳包丁です。ですが見た目が優れているだけではありません。刃と持ち手が一体となっていることにより、非常に洗いやすいのです。食洗器にもそのまま入れて丸洗いできるので、いちいち手洗いする必要がないので手間が省けてとても便利。

第5位 安田刃物 関虎徹 V金10号 鍔付 三徳包丁 180mm YG300

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安田刃物製の三徳包丁です。切れ味が非常に長持ちするのが特徴で、その理由はコバルトが添加されているから。長時間使用しても刃先が摩耗しにくいので、長い間使うことができるのです。トマトすらこの包丁の前ではさくさくと切ることが可能。切れ味と耐久性を備えた堅牢な三徳包丁です。

第6位 貝印(KAI) 関孫六 ダマスカス 三徳 165mm AE-5200

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日本刀を彷彿させるような美しさを備えた三徳包丁は、33層のダマスカス模様が特徴。当然切れ味は抜群ですが、それだけではありません。ハンドル部が手に馴染みやすいように逆三角形の形状をしているので、とても扱いやすいのです。使う人のことを考えた優れた三徳包丁と言えます。

第7位 グローバル(GLOBAL) 三徳 刃渡り 18cm G-46

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スタイリッシュなデザインが目を引くグローバル製の三徳包丁です。こちらも柄と刃が一体の構造となっており、洗浄性と耐久性に優れています。持ち手の独特のデザインは、握った際のフィット感も考慮されて設計されており、とても手に馴染みます。おしゃれな包丁が欲しいのであればおすすめしたい三徳包丁です。